เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์: รูปถ่ายและคำอธิบายสูตรอาหารสรรพคุณทางยา

ชื่อ:เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์
ชื่อละติน:ไลโคเปอร์ดอนไพริฟอร์ม
ประเภท: กินได้ตามเงื่อนไข
คำพ้องความหมาย:Lycoperdon serotinum, Morganella pyriformis
ลักษณะเฉพาะ:
  • รูปร่าง: ทรงกลม
  • กลุ่ม: gasteromycetes
ระบบ:
  • แผนก: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • แผนกย่อย: Agaricomycotina
  • คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • คลาสย่อย: Agaricomycetidae
  • คำสั่ง: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
  • วงศ์: Agaricaceae (Champignon)
  • สกุล: Lycoperdon (เสื้อกันฝน)
  • ชนิด: Lycoperdon pyriforme (เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์)

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์เป็นหนึ่งในตัวแทนที่พบได้บ่อยที่สุดของ Raincoats สกุลที่กว้างขวางซึ่งเป็นของตระกูล Champignon เนื้อของเห็ดอายุน้อยซึ่งยังไม่ถึงเวลามืดนั้นสามารถรับประทานได้อย่างแน่นอน แต่เมื่ออายุมากแล้วจะไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร บ่อยครั้งที่คนเก็บเห็ดมักละเลยเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์โดยไม่ตั้งใจเลือกที่จะเก็บของขวัญ "สายเลือด" จากป่าในฤดูกาลมากกว่า อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ถูกต้อง: เนื้อผลอ่อนของเห็ดนี้สามารถทอดและต้มตุ๋นแห้งหรือแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว อาหารจากลูกแพร์รูปลูกแพร์อร่อย นอกจากนี้เห็ดชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติหลายประการที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ หากต้องการคุณสามารถลองปลูกเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์โดยตั้งใจบนแปลงสวนของคุณเอง

คำอธิบายของเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

ผลไม้ของสลิกเกอร์รูปลูกแพร์เป็นลูกบอลสีขาวที่แคบลงมีรูปร่างคล้ายกับลูกแพร์คว่ำหรือลูกกอล์ฟนั่งอยู่บนขาเทียมสั้น ๆ บ่อยครั้ง "pseudopod" ที่หลอมรวมกับส่วนบนอย่างแน่นหนาซ่อนตัวอยู่ในตะไคร่น้ำซึ่งทำให้เห็ดมีลักษณะกลมอย่างแน่นอน ขนาดของตัวแทนของเสื้อกันฝนประเภทนี้มีขนาดเล็กมากโดยปกติจะมีความสูง 2-4 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนที่ใหญ่ที่สุดคือ 3 ถึง 7 ซม.

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์หาได้ง่ายในป่าของเราหลังฝนตกอันอบอุ่น

สีของดอกเห็ดอ่อนมากเกือบเป็นสีขาว เมื่ออายุมากขึ้นมันจะมืดลงเรื่อย ๆ กลายเป็นสีน้ำตาลสกปรก เมื่อเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์เติบโตขึ้นโครงสร้างของพื้นผิวก็เปลี่ยนไปเช่นกัน ในสิ่งมีชีวิตที่อายุน้อยมันเป็นเม็ดเล็ก ๆ ปกคลุมไปด้วยผลพลอยได้ในรูปแบบของหนามขนาดเล็กที่ไม่แหลมคม ในเนื้อผลไม้ที่มีอายุมากพื้นผิวจะเรียบ แต่มักจะมีตาข่ายขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นซึ่งบ่งบอกถึงการแตกของผิวหนังชั้นนอกที่หนา ถ้าเห็ดไม่อ่อนก็สามารถปอกเปลือกออกได้ง่ายเหมือนเปลือกไข่ต้ม

เนื้อของเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์รุ่นเยาว์มีสีขาวมักไม่ค่อยมีสีครีมและมีความสม่ำเสมอคล้ายสำลีหนาแน่น มันค่อนข้างกินได้มีรสจาง ๆ และมีกลิ่นหอมของเห็ด เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเข้มขึ้นกลายเป็นสีน้ำตาลแดงและเปลี่ยนเป็นสปอร์เปลี่ยนโครงสร้างให้หลวมแล้วกลายเป็นแป้ง ในส่วนบนของเห็ดซึ่งสุกเต็มที่จะมีรูเปิดออกซึ่งผงสปอร์จะฟุ้งกระจายไปตามลมเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์แบบเก่าไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์

โปรดทราบ! เห็ดเสื้อกันฝนสามารถเรียกได้อย่างแตกต่างกัน: ยาสูบของปู่หรือหมาป่าดินปืนของปีศาจ tavlinka ปีศาจพนังเก็บฝุ่นกระต่ายกระต่ายฟองน้ำผึ้งเห็ดไข่หรือไข่ป่า

คู่ผสมและความแตกต่าง

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ค่อนข้างยากที่จะสับสนกับเสื้อกันฝนประเภทอื่น ๆ มีลักษณะเฉพาะด้วย "pseudopod" ที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนรวมถึงลักษณะเฉพาะของการเจริญเติบโต - โดยปกติแล้วจะมีอยู่ใน "ตระกูล" ที่ใกล้ชิดขนาดใหญ่บนไม้ผุ เห็ดนี้ไม่มีคู่ที่ชัดเจน

อย่างไรก็ตามคุณสามารถพบความคล้ายคลึงกันระหว่างเสื้อกันฝนทรงลูกแพร์และเสื้อกันฝนมอมแมม หลังนี้ยังเป็นเห็ดที่กินได้ พื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีขาวซึ่งชวนให้นึกถึงสำลี เนื้อผลของมันมีสีแตกต่างกันไปตั้งแต่สีครีมอ่อนจนถึงสีน้ำตาลแดง เห็ดชนิดนี้เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ หรือเดี่ยว ๆ พบได้เฉพาะในสวนไม้โอ๊คและฮอร์นบีมที่มีอากาศอบอุ่นส่วน "พี่ชาย" รูปลูกแพร์สามารถพบได้ง่ายในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ

เสื้อกันฝนที่ขาดวิ่นมีลักษณะเป็น "เกล็ด" บนผิวหนังชั้นนอก

เสื้อกันฝนอีกประเภทที่กินได้ซึ่งบางครั้งอาจสับสนกับรูปลูกแพร์คือ ถุงน่องใหญ่... มีความโดดเด่นด้วยขนาดที่ค่อนข้างใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางของส่วนที่หนาขึ้นคือ 10-15 ซม.) เช่นเดียวกับรูปร่างลักษณะแบนเล็กน้อยที่ด้านบน พื้นผิวของเชื้อรานี้มีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ ปกคลุมไปด้วยรอยแตกที่กำหนดไว้อย่างดี Baggy golovach สามารถพบได้ในกลุ่มเล็ก ๆ หรือเดี่ยว ๆ ในทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าขอบป่า

หัวมีขนาดใหญ่กว่าและดู "แบน" เล็กน้อยที่ด้านบน

นอกจากนี้คุณควรรู้ว่าในธรรมชาติมีเสื้อกันฝนหลอกหลายประเภทรวมกันอยู่ในสกุล สเคลโรเดอร์มา... เห็ดเหล่านี้กินไม่ได้และแม้ว่าจะไม่จัดว่าเป็นพิษโดยตรง แต่หากรับประทานในปริมาณมากก็อาจทำให้เกิดพิษหรือทำให้ลำไส้ปั่นป่วนได้

การแยกแยะ scleroderma จากเสื้อกันฝนที่กินได้นั้นเป็นเรื่องง่าย เห็ดเหล่านี้มักจะเติบโตใน "รัง" หลายชิ้น ผิวหนังที่ดูผิดปกติมักมีลักษณะหนาทึบปกคลุมไปด้วยเกล็ดเล็ก ๆ หรือมีลักษณะเป็นปื้น นอกจากนี้ยังอาจมีรอยแตกเล็ก ๆ สีผิวของ scleroderma มักเป็นสีเหลืองหรือสีเหลืองและสีของเนื้อเยื่อแม้ในเชื้อราที่อายุน้อยก็เป็นสีเหลืองหรือมะกอก บางครั้งมันเป็นไปได้ที่จะแยกแยะลวดลาย "หินอ่อน" ซึ่งเกิดจากริ้วแสง เมื่อผลของ scleroderm เติบโตเต็มที่ส่วนกลางของมันจะมืดลงอย่างเห็นได้ชัดโดยได้รับสีเทา - ม่วงก่อนจากนั้นจึงเป็นโทนสีดำเกือบ เนื้อของเสื้อกันฝนหลอกที่โตเต็มที่ยังคงมีโครงสร้างที่หนาแน่น กลิ่นของเห็ดเหล่านี้มักจะคมไม่เป็นที่พอใจ

Scleroderma vulgaris หมายถึงเสื้อกันฝนหลอก

สำคัญ! บางครั้งพ่อครัวชาวยุโรปจะปรุงรสเผ็ดสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกโดยใช้เนื้อของหนังกำพร้าที่อายุน้อย อย่างไรก็ตามพวกเขาเตือนว่าเสื้อกันฝนปลอมหากบริโภคในปริมาณมากจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพมาก

สลิกเกอร์รูปลูกแพร์เติบโตที่ไหนและอย่างไร

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์พบได้เกือบทุกที่ในรัสเซียตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน พบได้ในป่าผลัดใบหรือป่าเบญจพรรณสวนและสวนสาธารณะบนไม้ผุ - ลำต้นมอสของต้นไม้เก่าตอไม้เน่า บางครั้งซากของต้นไม้อาจถูกฝังไว้ในพื้นดินที่พบเห็ดเหล่านี้ โดยปกติแล้วสลิกเกอร์รูปลูกแพร์จะเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่

สำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาต้องใช้ไม้ที่เน่าเสียรูปลูกแพร์

คุณสามารถพบเห็ดชนิดนี้ได้ที่ไหนในป่าและมีลักษณะอย่างไรวิดีโอจะบอกรายละเอียด:

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์กินได้หรือไม่

ตัวอย่างลูกแพร์รูปลูกแพร์ที่มีเนื้อหนาแน่นและสีขาวถือว่ากินได้มาก การนำไปใช้ในการปรุงอาหารมีหลากหลายประเภทส่วนใหญ่มักจะอบแห้ง แต่มักจะทอดตุ๋นและย่างและแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตเห็ดเหล่านี้ทนต่อความร้อนได้ดี - แทบไม่เดือดไม่เป็นวุ้นหรือนิ่มเกินไป

อย่างไรก็ตามทั้งหมดข้างต้นใช้กับเสื้อกันฝนรุ่นเยาว์เท่านั้น เมื่อเนื้อของเห็ดเริ่มมีสีคล้ำเมื่อโตเต็มที่ก็จะไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป

สำคัญ! ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเก็บเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ที่ปลูกใกล้ทางหลวงภายในเมืองใกล้โรงงานอุตสาหกรรม

ผลไม้ของพวกเขาสามารถดูดซับสารอันตรายจากอากาศและน้ำและสะสมไว้เป็นเวลานาน

วิธีทำเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

เสื้อกันฝนรวมถึงรูปลูกแพร์นั้นไม่ได้รับความนิยมมากนักสำหรับเครื่องเก็บเห็ด อย่างไรก็ตามทัศนคติต่อพวกเขาเช่นนี้ไม่ยุติธรรม เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์จะทำอาหารอร่อย ๆ ได้ถ้าคุณเตรียมเห็ดอย่างถูกต้องและใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้ว

การทำความสะอาดและเตรียมเห็ด

การเตรียมสลิกเกอร์รูปลูกแพร์ล่วงหน้าไม่ใช่เรื่องยาก รวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. ล้างเห็ดให้สะอาดในน้ำสะอาด ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ "หมวก" ทรงกลมซึ่งต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเศษซากที่เกาะอยู่อย่างระมัดระวังรวมทั้งอนุภาคผิวหยาบ
  2. ถัดไปคุณต้องทำความสะอาดเสื้อกันฝนจากผิวหนังส่วนบน ควรหยิบด้วยมีดที่สะดวกและนำออกอย่างระมัดระวัง
  3. หลังจากนั้นเห็ดจะต้องถูกตัดออก คนเล็กแบ่งครึ่งส่วนใหญ่ - แบ่งออกเป็นส่วน ๆ หากในเวลาเดียวกันพบสถานที่ที่เสียหายจากหนอนพวกเขาจะต้องถูกตัดออก

การปรับสภาพเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์รวมถึงการล้างและทำความสะอาด

วิธีการทอด

หลายคนเชื่อว่าเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์จะอร่อยที่สุดเมื่อทอด พวกเขาทำเนื้อย่างที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติเห็ดที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสและเครื่องเคียงที่หลากหลาย

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

0,4 กก

หัวหอมใหญ่ลูกใหญ่)

1 ชิ้น

กระเทียม (กานพลู)

2-3 ชิ้น

เกลือ

ลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

 

การเตรียม:

  1. ล้างเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ใต้น้ำอย่างดีและขจัดผิวหนังชั้นนอกที่เหนียวออก หากจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
  2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดกวนเป็นครั้งคราวโดยใช้ความร้อนสูงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาล
  3. ในขั้นตอนการทอดให้ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือในจาน
  4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่กระเทียมบดและคนให้เข้ากัน
  5. ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานร้อนหลังจากโรยด้วยสมุนไพร

รสชาติของสลิกเกอร์รูปลูกแพร์ทอดนั้นหาที่เปรียบไม่ได้

วิธีการทำให้แห้ง

การอบเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ให้แห้งเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมเสื้อกันฝน เชื่อกันว่าในรูปแบบแห้งเห็ดชนิดนี้มีรสชาติดีกว่าต้ม เสื้อกันฝนที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถบดเป็นผงแล้วเติมลงในฐานของซอสและหลักสูตรแรก โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปที่ทำจากเห็ดแห้งประเภทนี้จะมีรสละมุนและมีกลิ่นหอมมาก

เสื้อกันฝนแห้งเป็นหลักสูตรแรกและซอสที่ยอดเยี่ยม

ในการทำให้เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์แห้งต้องล้างและทำความสะอาดเพื่อกำจัดผิวที่แข็ง หากจำเป็นให้ตัดชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น จากนั้นคุณควรเลือกวิธีการอบแห้งที่สะดวกที่สุด:

  1. จัดเห็ดบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 45 ° C ค่อยๆเพิ่มอุณหภูมิเป็น 60 ° C แง้มประตูเตาอบไว้ เวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 3 ชั่วโมง
  2. ร้อยเห็ดบนด้ายที่แข็งแรงหรือเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบกว้างที่มีกระดาษรองอบและสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ในเวลากลางคืนขอแนะนำให้นำแผ่นอบเข้าไปในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท ในกรณีนี้ระยะเวลาในการอบแห้งจะใช้เวลาหลายวัน
  3. คุณสามารถใช้เครื่องเป่าไฟฟ้า เสื้อกันฝนควรตัดเป็นแผ่นหนาไม่เกิน 1 ซม. วางบนถาดโลหะสำหรับอบแห้งตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 70 ° C ค้างไว้ 6-8 ชั่วโมง

วิธีการแช่แข็ง

การแช่แข็งเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติรูปร่างกลิ่นหอมของเนื้อสัมผัสไว้ได้เป็นเวลานาน จากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกนำไปใช้กับอาหารจานเดียวกับที่สามารถเตรียมจากเห็ดสด

ในการตรึงเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์คุณต้อง:

  • ล้างเห็ดสด
  • เลือกเนื้อสีขาวและเช็ดเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ
  • หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แจกจ่ายในถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็งและใส่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น

เห็ดแช่แข็งจะเก็บไว้ในถุงพิเศษได้ดีที่สุด

คำเตือน! เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์สามารถเก็บไว้แช่แข็งได้นานหกเดือน ควรจำไว้ว่าคุณไม่สามารถแช่แข็งเห็ดอีกครั้งได้

วิธีเก็บเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

อีกวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ไว้ใช้ในอนาคตคือการบรรจุกระป๋องในน้ำดอง เห็ดเหล่านี้ทำอาหารโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถลิ้มรสได้หลังจาก 4-5 วัน

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

2 ลิตร (เห็ดต้มแล้ว)

เกลือ

2 ช้อนโต๊ะ. ล.

น้ำตาล

1-1.5 ช้อนโต๊ะ. ล.

เมล็ดผักชีลาว

1 ช้อนชา

พริกไทยดำ (ถั่ว)

0.5-1 ช้อนชา

ดอกคาร์เนชั่น

2-3 ชิ้น

กระเทียม (กานพลู)

3 ชิ้น

น้ำส้มสายชู (9%)

4 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียม:

  1. ในการคัดแยกเสื้อกันฝนขอแนะนำให้ตัดทีละครึ่ง เลือกตัวอย่างอ่อนที่มีเนื้อสีขาว
  2. แช่ในน้ำเย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดแล้วใส่กระทะเติมน้ำสะอาดลงไปด้านบน
  3. ใส่ไฟรอให้เดือดและเดือดประมาณ 15-20 นาที
  4. ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร เปิดไฟต่อไปอีก 10 นาที
  5. นำออกจากเตา เทน้ำส้มสายชู
  6. จัดใส่ขวดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป คลุมด้วยแผ่นกระดาษและมัดด้วยเส้นใหญ่
  7. หลังจากเย็นลงวางชิ้นงานในที่เย็น - ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เสื้อกันฝนหมักเป็นการเตรียมการที่ดีเยี่ยมสำหรับการใช้งานในอนาคต

สูตรอื่น ๆ สำหรับการทำเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

มีวิธีอื่น ๆ ในการปรุงเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ให้อร่อยโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ตัวอย่างเช่นเห็ดเหล่านี้จะออกมาดีถ้าคุณหมักในมายองเนสโฮมเมดก่อนแล้วนำไปอบในเตาอบใต้เปลือกชีสสีน้ำตาล

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

1 กก

คันธนู

0.2 กก

ชีสแข็ง

0.3 กก

มายองเนส (โฮมเมด)

5 ช้อนโต๊ะล. ล.

น้ำมันพืช

3 ช้อนโต๊ะล. ล.

เกลือพริกไทยผักชีลาว

ลิ้มรส

การเตรียม:

  1. ตัดเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ที่สะอาดและล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามเคลือบ
  2. ใส่หอมใหญ่หั่นเป็นซีก
  3. ผสมมายองเนสกับเนยเกลือและพริกไทย
  4. เทน้ำดองลงบนเห็ดและหัวหอมทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  5. ในขณะเดียวกันบดชีส (ขูดบนเครื่องขูดบีทรูท)
  6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมันพืชเล็กน้อย จัดเห็ดดองปิดด้วยฟอยด์อีกแผ่นแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
  7. คลี่กระดาษฟอยล์โรยเห็ดด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที
  8. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับในจานก่อนเสิร์ฟ

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์อบในเตาอบด้วยชีสสามารถเตรียมได้โดยไม่ยาก

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมกับมันฝรั่งต้มและหัวหอมจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

0.5 กก

มันฝรั่ง

0.3 กก

คันธนู

2 ชิ้น (ปานกลาง)

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

0.2 กก

พริกเกลือ

ลิ้มรส

น้ำมันพืชสำหรับทอด

 

การเตรียม:

  1. ปอกเปลือกและต้มหัวมันฝรั่งแล้วใส่เกลือลงในน้ำก่อน
  2. ทอดเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ที่เตรียมไว้ (ล้างและปอกเปลือก) ในน้ำมันพืชประมาณ 25 นาที
  3. ทอดหัวหอมแยกกันจนเป็นสีเหลืองทอง
  4. รวมเห็ดและหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและทอดต่ออีก 15 นาที
  5. เพิ่มครีมเปรี้ยว 5 นาทีก่อนที่จะอ่อนโยนและผสมกัน
  6. ปิดจานและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาทีลดความร้อนลง

เสื้อกันฝนตุ๋นในครีมเปรี้ยวพร้อมมันฝรั่งและหัวหอมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคอร์สที่สองที่อร่อยและน่าพอใจ

คุณสมบัติในการรักษาของเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์

การเตรียมจากสปอร์และผลไม้ของพัฟบอลรูปลูกแพร์ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อใช้ในการรักษาโรคต่างๆ องค์ประกอบของเห็ดนี้อุดมไปด้วยส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเอนไซม์กรดอะมิโนองค์ประกอบขนาดเล็กและมหภาคซึ่งทำให้สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเครื่องสำอางได้

ประโยชน์ของเสื้อกันฝนทรงลูกแพร์มีดังนี้:

  • เนื้อของมันมีความสามารถในการดูดซับและกำจัดเกลือของโลหะหนักกัมมันตรังสีและสารพิษออกจากร่างกาย
  • calvacin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเชื้อรานี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติต้านมะเร็งยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง
  • มันถูกใช้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ช่วยลดการทำงานของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่ง tubercle bacillus
  • เสื้อกันฝนใช้ในการรักษาอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและแผลตัดเห็ดสดเป็นชิ้นบาง ๆ และนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ
  • การใช้เห็ดนี้ในอาหารช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดช่วยในโรคกระเพาะอาหารและลำไส้
  • ผงจากสลิกเกอร์แห้งใช้เป็นยาบรรเทาอาการปวดเช่นเดียวกับสารหยุดเลือด
  • ยาจากสปอร์ของเขาใช้ในการรักษาโรคเบาหวานโรคหอบหืดหลอดลมโรคต่อมหมวกไตความดันโลหิตสูงเยื่อหุ้มปอดอักเสบ
สำคัญ! จากเนื้อผลไม้ของเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์รุ่นเยาว์มักมีการเตรียมเงินทุนสำหรับแอลกอฮอล์ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษา

ช่วยต่อต้านโรคของอวัยวะต่างๆโดยเฉพาะกระเพาะอาหารไตและตับ นอกจากนี้ยังใช้ภายนอกเพื่อกำจัดโรคผิวหนังและฆ่าเชื้อบาดแผล

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์บนเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคต่างๆ

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์บนเว็บไซต์

ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับการปลูกสลิกเกอร์รูปลูกแพร์ที่บ้าน แต่มีโอกาสเช่นนี้ พื้นฐานสำหรับการสร้างเตียงในสวนด้วยเห็ดเหล่านี้ในไซต์ของคุณเองอาจเป็นไมซีเลียมของเสื้อกันฝนที่ซื้อมาสำเร็จรูปหรือสารละลายที่ทำเองที่มีสปอร์

ในการเตรียมวิธีแก้ปัญหาดังกล่าวคุณจะต้องรวบรวมเสื้อกันฝนที่สุก ควรสับให้ละเอียดเติมน้ำเย็นและแช่เป็นเวลาหลายวันกวนเป็นครั้งคราว

ถัดไปคุณต้องเตรียมเตียงในสวน พื้นที่สำหรับปลูกเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ในประเทศควรอยู่ในร่มเงาของต้นไม้หรือได้รับการปกป้องด้วยหลังคาเทียมจากแสงแดดโดยตรง คุณต้องขุดคูน้ำกว้างประมาณ 2 ม. และลึกอย่างน้อย 30 ซม. ขอแนะนำให้เติมด้วยส่วนผสมของต้นป็อปลาร์เบิร์ชหรือใบแอสเพนซึ่งควรวางกิ่งก้านของต้นไม้เหล่านี้ ควรยึดชั้นให้แน่นเพื่อให้มีความหนาไม่เกิน 20 ซม. ควรรดน้ำด้วยน้ำจากนั้นควรเทดินในชั้นประมาณ 5 ซม. หลังจากนั้นไมซีเลียมของเสื้อกันฝนจะกระจัดกระจายไปทั่ว พื้นที่ทั้งหมดของร่องลึกหรือสารละลายที่มีสปอร์ถูกฉีดพ่นเตียงสวนในอนาคตจะถูกหยดและปกคลุมกิ่งก้านของมัน

หากต้องการคุณสามารถลองปลูกเสื้อกันฝนในแปลงของคุณเอง

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าที่ดินในสวนไม่แห้งรดน้ำเป็นระยะ อนุญาตให้มีความชื้นมากเกินไปแม้เพียงเล็กน้อย

หลังจากไมซีเลียมงอกแล้วขอแนะนำให้คลุมด้วยหญ้าอย่างระมัดระวังด้วยใบไม้ของปีที่แล้ว

สำคัญ! การเก็บเกี่ยวเสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ครั้งแรกไม่ควรเร็วกว่าหนึ่งปีหลังจากการสร้างสวน

สรุป

เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์เป็นเห็ดที่พบได้บ่อยในป่าในประเทศและจะปรากฏขึ้นหลังจากฝนตกชุก ถือว่าสามารถกินได้ตามเงื่อนไข ตัวอย่างอายุน้อยซึ่งยังคงเป็นสีขาวและเนื้อแน่นสามารถรับประทานได้ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยจำนวนมากและเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต เห็ดที่สุกจะสูญเสียคุณสมบัตินี้: เนื้อผลไม้ของมันจะมืดลงและกลายเป็นสปอร์ดังนั้นจึงไม่สามารถปรุงสุกได้นอกจากนี้เสื้อกันฝนรูปลูกแพร์ยังมีคุณสมบัติเป็นยาและใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานแล้ว เป็นที่ทราบกันดีว่าด้วยความพยายามบางอย่างคุณสามารถลองปลูกเห็ดดังกล่าวเทียมในสวนของคุณเองได้

ให้ข้อเสนอแนะ

สวน

ดอกไม้

การก่อสร้าง