เนื้อหา
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง (เห็ดชนิดหนึ่ง) ในแหล่งที่มาของรัสเซียเรียกอีกอย่างว่าเห็ดชนิดหนึ่ง Yunkvilla แต่ชื่อที่ผิดพลาดนี้ไม่ได้มาจากนามสกุลของนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียง แต่มาจากคำภาษาละติน "junquillo" ซึ่งแปลว่า "สีเหลืองอ่อน" ในการแปล นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาชื่อภาษาละตินของสายพันธุ์ - Boletus junquilleus เห็ดเป็นของตระกูล Boletovye ซึ่งเป็นสกุล Borovik
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองมีลักษณะอย่างไร
ชิ้นงานที่อายุน้อยมีลักษณะนูนเป็นทรงกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ในขณะที่ชิ้นงานที่โตเต็มที่จะมีลักษณะแบนเป็นรูปเบาะกราบมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16-20 ซม. อากาศแห้งปกคลุมด้วยเมือกหลังฝนตก สีของหมวกเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลอ่อน
ขากลมอ้วนเนื้อแน่นไม่กลวงด้านใน ลักษณะเป็นหัวมันฝรั่งสีเหลือง ความสูงได้ถึง 12 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม. สีเหลืองสดหรือครีมพื้นผิวมีเกล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ
เนื้อมีสีเหลืองหนาแน่นไม่มีกลิ่นหอมของเห็ด บริเวณรอยตัดจะมืดลงอาจเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อย
ความหนาของชั้นท่อคือ 1.5-3 ซม. สีเหลืองในเห็ดแก่จะกลายเป็นมะกอก หลอดสั้นไม่มีรอยบากความยาวไม่เกิน 2 ซม. สีสดใสสีเหลืองเมื่อกดลงบนตัวผลมันอาจเข้มขึ้น
สปอร์เกลี้ยงฟูสีเหลืองอ่อน ผงสปอร์สีมะกอก
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองเติบโตที่ไหน
เห็ดเทอร์โมฟิลิกชนิดนี้กระจายไปทั่วยุโรปตะวันตกในแคว้นคาร์เพเทียนโพลซีในป่าบริภาษ คุณสามารถพบได้ในป่าผลัดใบที่ต้นโอ๊กหรือบีชเติบโต ในรัสเซียเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองสามารถพบได้ในตะวันออกไกลหรือในแหลมไครเมีย ในส่วนของยุโรปแทบจะไม่เกิดขึ้นเลย
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง
เป็นเห็ดที่กินได้และปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ รับประทานสดแห้งหรือดอง คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดจากมันได้ทั้งต้มทอดและตุ๋น ในหมวดของคุณค่าทางโภชนาการเห็ดอยู่ในกลุ่มที่สอง
กฎการรวบรวม
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูติดผล - ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงเดือนตุลาคม จุดสูงสุดของการเจริญเติบโตของสายพันธุ์นี้เกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศวันที่เหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถพบเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองใต้ต้นโอ๊กหรือบีชสายพันธุ์นี้ไม่เติบโตในป่าสน ไมซีเลียมออกผลอย่างมากมายในที่ชื้นและอบอุ่นโดยปกติจะเป็นที่ราบลุ่มริมป่า
คุณควรไปปีนเห็ดสักสองสามวันหลังจากฝนตกหนัก ควรมองหาบนขอบที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีแดดจัดในดินทราย หากหมวกของเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองปรากฏขึ้นจากใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่นสามารถพบได้อีกหลายตัวในบริเวณใกล้เคียงเนื่องจากเห็ดเติบโตในครอบครัวใหญ่
เนื้อผลไม้ถูกตัดด้วยมีดหรือหักออก - สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อการติดผลของไมซีเลียมเนื่องจากสปอร์ของมันอยู่ลึกลงไปใต้พื้นดิน
จะดีกว่าที่จะไม่กินเห็ดขนาดเล็กมากในหนึ่งสัปดาห์ทารก 5 กรัมจะกลายเป็นผู้ชายที่แข็งแรง 250 กรัม บางครั้งมีชิ้นงานที่มีน้ำหนักมากถึง 1 กก.
ใช้
เห็ดชนิดหนึ่งจะถูกบริโภคและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บ วิธีนี้จะคงไว้ซึ่งประโยชน์สูงสุดและรสชาติ ก่อนที่จะตุ๋นหรือปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองจะถูกเทด้วยน้ำเค็มเพื่อให้ตัวหนอนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
อาหารเห็ดใด ๆ ปรุงจากเนื้อผล: ซุปย่างซอสไส้สำหรับพายและเกี๊ยว เห็ดอ่อนต้มหรือตุ๋นไม่เกิน 20 นาทีกว่าจะสุกจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองสามารถทำให้แห้งได้ ก่อนที่จะล้างให้สะอาดความชื้นจะถูกลบออกด้วยผ้ากระดาษพันด้าย
ลูกปัดเห็ดดังกล่าวแขวนไว้ในที่แห้งและอบอุ่นและทิ้งไว้จนถึงฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะแช่เห็ดชนิดหนึ่งแห้งในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นปรุงอาหารที่คุณชอบจากมัน เห็ดแห้งแช่ในนมเพื่อให้ได้รสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้เห็ดชนิดหนึ่งแห้งสามารถบดเป็นผงและเติมซอสเป็นเครื่องปรุงรสได้
คุณสามารถเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวได้โดยการแช่แข็ง เห็ดแห้งที่ล้างให้สะอาดแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ บรรจุในถุงและวางไว้ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวเนื้อผลไม้จะละลายและปรุงในลักษณะเดียวกับเห็ดชนิดหนึ่งที่เก็บสด
สรุป
เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง - ตัวแทนของตระกูลเห็ดพอร์ชินีซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้น สายพันธุ์นี้ไม่ค่อยพบในดินแดนของรัสเซียเนื่องจากมีความร้อน มันแตกต่างจากสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวด้วยสีเหลืองสดใสเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารเห็ด
