เนื้อหา
เห็ดชนิดหนึ่ง Fechtner (เห็ดชนิดหนึ่งหรือ Fechtner ที่ป่วย, lat. - Butyriboletus fechtneri) เป็นเห็ดที่กินได้ที่มีเนื้อสัตว์หนาแน่น พบในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณของเทือกเขาคอเคซัสและตะวันออกไกล ไม่มีรสชาติเข้มข้นหรือมีกลิ่นเด่นชัด แต่ปลอดภัยอย่างยิ่ง
เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่แพร่หลายและพบได้ทั่วไป
เห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner มีลักษณะอย่างไร
เห็ดอยู่ในกลุ่มท่อกล่าวคือด้านหลังของหมวกมีลักษณะคล้ายฟองน้ำที่มีสีเหลืองเข้ม ในตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่จุดสปอร์ของสีมะกอกหรือสีสนิมนั้นสามารถแยกแยะได้อย่างชัดเจน ไม่มีเศษผ้าคลุมเตียงเหลืออยู่เลย
เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาอาจสูงถึง 30 ซม
ส่วนบนเรียบเมื่อเวลาผ่านไปจะมีรอยย่นเล็กน้อย เมื่อมีความชื้นสูงจะถูกปกคลุมด้วยชั้นเมือก ในสภาพอากาศแห้ง - เคลือบด้านน่าสัมผัส
เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ระหว่าง 5 ถึง 16 ซม. ในเห็ดที่อายุน้อยมันจะโค้งมน เมื่อมันโตขึ้นมันจะกลายเป็นครึ่งวงกลมเบาะแล้วประจบ สี: มันวาวสีเทาเงินหรือน้ำตาลซีด
ความยาวของท่อสร้างสปอร์ใน Boletus Fechtner คือ 1.5-2.5 ซม
เนื้อมีสีขาวหนาแน่นเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วเมื่อถูกตัดหรือหัก
ลำต้นเป็นหัวกลมรูปทรงกระบอกหรือมน เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นทรงกระบอกยาวและมีความหนาลงเล็กน้อย มีความสูงถึง 12-14 ซม. ในปริมาณ - 4 ถึง 6 ซม. มีสีเหลืองอ่อนสีเทาหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยบางครั้งก็มีรูปแบบร่างแห ที่ฐานอาจมีสีน้ำตาลแดงน้ำตาลเหลือง เมื่อตัด - ขาวหรือน้ำนม บางครั้งจะเห็นริ้วสีแดง
ที่ซึ่งเห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner เติบโต
เชื้อราไม่แพร่หลายในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซีย พบมากในเทือกเขาคอเคซัสหรือตะวันออกไกล ชอบอากาศอบอุ่นค่อนข้างเย็นและมีฝนตกบ่อย
Boleth Fechtner ชอบดินที่เป็นปูนของป่าผลัดใบหรือป่าเบญจพรรณ สามารถพบได้ใกล้กับต้นโอ๊กลินเดนหรือบีช กระจุกดาวขนาดใหญ่พบได้ในที่โล่งที่มีแดดขอบป่าใกล้ทางเดินป่าที่ถูกทิ้งร้าง
โอกาสในการพบไมซีเลียมเห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner นั้นสูงกว่าในป่าทึบเก่าซึ่งมีอายุอย่างน้อย 20 ปี
เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่ม 3-5 ชิ้น ไมซีเลียมขนาดใหญ่หายากมาก
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่งของ Fechtner
เห็ดชนิดหนึ่ง Fechtner อยู่ในหมวดเห็ดที่กินได้ สามารถรับประทานดิบต้มหรือทอด สามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆกระป๋อง (เกลือดอง) แห้งแช่แข็ง
คู่เท็จ
Fechtner เองก็ป่วยอย่างไรก็ตามนักเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์มีโอกาสมากที่จะทำให้เขาสับสนกับหนึ่งในสายพันธุ์ที่กินได้ตามเงื่อนไขและเป็นพิษ
เห็ดชนิดหนึ่งราก... กินไม่ได้ แต่ไม่มีพิษด้วย เนื้อมีรสขมมากไม่เหมาะกับการปรุงอาหารอย่างยิ่ง รูปร่างหน้าตาคล้ายกับเห็ดชนิดหนึ่งของเฟคท์เนอร์มาก มีรูปร่างคล้ายกึ่งนูนลำต้นเป็นหัวมีชั้นสปอร์เรืองแสงสีเหลืองคุณสามารถแยกความแตกต่างได้ตามสีของหมวก: มีสีอ่อนกว่าโดยมีโทนสีเขียวสีน้ำเงินหรือสีเทารอบ ๆ ขอบ
เมื่อกดจะมีจุดสีน้ำเงินปรากฏขึ้นที่ฝา
เห็ดกึ่งขาว (เห็ดชนิดหนึ่งสีเหลือง). อยู่ในหมวดหมู่ที่กินได้ตามเงื่อนไข สามารถใช้ต้มผัดดอง เยื่อกระดาษมีกลิ่นไอโอดีนที่แตกต่างออกไปซึ่งจะหมองคล้ำหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน มันแตกต่างจาก Boletus Fechtner ในสีที่อ่อนกว่าและไม่มีลายตาข่ายที่ขา
เมื่อถึงช่วงพักเนื้อของเห็ดชนิดหนึ่งสีเหลืองจะไม่เปลี่ยนสี
เห็ดแกลม... คล้ายกับ Boletus Fechtner มากมีพิษ หมวกใบเรียบเคลือบสีน้ำตาลอมเทา ขามีความหนาเป็นรูปทรงกระบอกมีสีน้ำตาลอมเหลือง แต่ไม่มีลักษณะเป็นร่างแห ชั้นท่อมีสีขาวหรือเทา รสชาติขมและไม่เป็นที่พอใจ
แม้จะผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วเนื้อเยื่อก็ยังคงมีรสขมเหลือทน
กฎการรวบรวม
เห็ดชนิดหนึ่ง Fechtner เป็นเห็ดที่ได้รับการคุ้มครองหายากมาก คุณสามารถพบได้ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วง (กรกฎาคม - กันยายน) ในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นและชื้น
ใช้
Bolet Fechtner อยู่ในหมวด III ไม่มีรสหรือกลิ่นเห็ดเด่นชัด แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก มักถูกนำไปเปรียบเทียบกับเห็ดพอร์ชินี
ความยากลำบากในการทำความสะอาดตามกฎแล้วจะไม่เกิดขึ้น ใบไม้ที่ร่วงหล่นไม่ติดกับฝาเรียบและชั้นท่อที่มีรูพรุนสามารถล้างได้ง่ายภายใต้น้ำไหล
เห็ดหนอนอาจทำให้ติดเชื้อหนอนพยาธิได้
สำหรับการเตรียมเห็ดชนิดหนึ่งดองของ Fechtner สูตรใด ๆ ที่มีเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเพียงพอก็เหมาะสม
นอกจากการบรรจุกระป๋องแล้วผลไม้ยังทนต่อการแช่แข็งหรือทำให้แห้งได้ดี สามารถใช้ดิบเพื่อทำสลัด
สรุป
Boletus Fechtner เป็นเห็ดที่ได้รับการปกป้องที่หายากและมีสีสันที่น่าสนใจ กินได้ แต่รสชาติหรือกลิ่นหอมไม่แตกต่างกัน คุณไม่ควรเก็บโดยไม่ต้องการพิเศษและแนะนำเป็นพิเศษในอาหารของคุณ
