เนื้อหา
Borovik สองสี - ตัวแทนของตระกูล Boletovye สกุล Borovik คำพ้องความหมายสำหรับชื่อสายพันธุ์คือ Boletus bicolor และ Ceriomyces bicolor
เห็ดชนิดหนึ่งสองสีมีลักษณะอย่างไร?
เริ่มแรกฝาเห็ดชนิดหนึ่งสองสีจะมีรูปร่างนูนเมื่อมันโตขึ้นมันจะกลายเป็นกราบโดยมีขอบโค้งงอ พื้นผิวนุ่มน่าสัมผัสมีตั้งแต่สีชมพูไปจนถึงสีแดงอิฐ สีที่พบบ่อยที่สุดในวัยผู้ใหญ่คือสีแดง เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาปิดอยู่ระหว่าง 3 ถึง 15 ซม.
เนื้อมีความหนาแน่นเนื้อมีสีเหลืองเป็นสีฟ้าที่รอยตัด ที่ด้านในของหมวกมีท่อสีเหลืองยาว 3-7 มม. มีรูพรุนเล็ก ๆ ขาของเห็ดชนิดหนึ่งมีความหนาแน่นเนื้อและกว้างมากเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. เห็นได้ชัดว่าขยายออกไปทางฐานโดยมีสีออกชมพูแดง ในเห็ดประเภทนี้ส่วนใหญ่ขาจะโค้งในวัยหนุ่มมันมีรูปร่างเป็นก้ามปูเมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นทรงกระบอกโดยไม่ต้องหนาขึ้นที่ด้านล่าง ผงสปอร์มีสีน้ำตาลหรือสีมะกอก
เห็ดชนิดหนึ่งเติบโตที่ไหน
ช่วงเวลาที่ดีสำหรับการพัฒนาคือช่วงตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงเดือนตุลาคม ตามกฎแล้วพวกมันเติบโตในป่าสนบางครั้งพบได้ใกล้กับต้นไม้ผลัดใบ สายพันธุ์นี้ไม่แพร่หลายในดินแดนของรัสเซียดังนั้นจึงไม่ค่อยมีการรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้ ส่วนใหญ่เห็ดชนิดหนึ่งมีสองสีอาศัยอยู่ในเขตภูมิอากาศที่อบอุ่นของทวีปอเมริกาเหนือ พวกเขาสามารถเติบโตได้ทั้งแบบรายบุคคลและแบบกลุ่ม
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเห็ดชนิดหนึ่งสองสี
อินสแตนซ์นี้จัดเป็นเห็ดที่กินได้ อนุญาตให้กินไม่เพียง แต่สวมหมวกเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ขากระด้างเล็กน้อย เห็ดชนิดหนึ่งสองสีเหมาะสำหรับการแปรรูปทุกประเภท ตามข้อมูลของนักเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์อาหารที่ทำจากส่วนผสมนี้ค่อนข้างอร่อย
คู่เท็จ
ในการค้นหาอาการเจ็บสองสีคุณควรระวังให้มากเพราะมีโอกาสที่คุณจะเจอพี่ชายฝาแฝดที่มีพิษซึ่งเรียกว่าเห็ดชนิดหนึ่งสีชมพูม่วง มันจะค่อนข้างยากสำหรับผู้เลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ในการแยกแยะตัวอย่างเหล่านี้ออกจากกัน อย่างไรก็ตามคู่แฝดสามารถรับรู้ได้จากสีชมพูที่ซีดลงของเนื้อผลไม้และกลิ่นหอมของผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้หากคุณกดลงบนเนื้อมันจะกลายเป็นสีไวน์
บ่อยครั้งที่เห็ดชนิดหนึ่งสองสีสับสนกับเห็ดพอร์ชินี แต่ก็ไม่มีอะไรผิดปกติเนื่องจากสองชนิดนั้นกินได้และอร่อย ตัวอย่างนี้มีฝาสีแดงหรือน้ำตาล ขาของเขาหนาที่สุดและต่ำที่สุดตรงกันข้ามกับสีทูโทนที่ทาสีด้วยเฉดสีน้ำตาลเข้ม
มู่เล่แดงเป็นตัวแทนของตระกูล Boletov ซึ่งเป็นของเห็ดที่กินได้และมีความคล้ายคลึงภายนอกกับสายพันธุ์ที่เป็นปัญหา อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ไม่ต้องการเก็บเพราะบ่อยครั้งที่เนื้อผลไม้ได้รับผลกระทบจากหนอนป่าและตัวอ่อนเป็นไปได้ที่จะแยกความแตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งสองสีโดยมีขาสีเหลืองส้มที่ส่วนบนและมีเกล็ดสีแดงอยู่บนพื้นผิว นอกจากนี้ส่วนหัวของมู่เล่ยังเล็กกว่ามากขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดเพียง 8 ซม.
กฎการรวบรวม
เมื่อรวบรวมเห็ดชนิดหนึ่งสองสีคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:
- ควรเอาผลไม้ออกอย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อไม่ให้ไมซีเลียมเสียหาย
- เห็ดชนิดนี้ได้รับอนุญาตให้บิดและไม่ตัดขาเหมือนปกติกับของขวัญจากป่าอื่น ๆ
- เมื่อนำไปใช้จำเป็นต้องตรวจสอบว่ามีแมลงที่เป็นอันตรายหลายชนิดหรือไม่ หากมีก็ควรลบออก
- มันจะดีกว่าที่จะใส่เห็ดชนิดหนึ่งสองสีลงในตะกร้าโดยให้หมวกลง แต่ถ้าขายาวมากก็อนุญาตให้หันไปด้านข้างได้
- หลังจากรวบรวมแล้วจำเป็นต้องดำเนินการแปรรูปของขวัญจากป่าขั้นต้นโดยเร็วที่สุด การสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยสิ้นเชิงในที่โล่งเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 10 ชั่วโมง เป็นที่น่าสังเกตว่าเห็ดที่ไม่ผ่านการบำบัดเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งวัน
ใช้
จากส่วนผสมนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนต่างๆได้เช่นเดียวกับเกลือดองและแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามก่อนการเตรียมโดยตรงจำเป็นต้องดำเนินการประมวลผลหลัก ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกล้างส่วนล่างของขาจะถูกตัดออกโดยเฉพาะชิ้นงานขนาดใหญ่จะถูกบดขยี้ จากนั้นนำเห็ดไปแช่ในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ของขวัญจากป่าจะถูกล้างอีกครั้ง หลังจากขั้นตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารที่เลือกได้
สรุป
Borovik สองสีเป็นตระกูล Boletov ที่ค่อนข้างหลากหลาย สีของตัวอย่างนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบรรดาของขวัญจากป่า ฝาผลมีลักษณะคล้ายลูกพีชครึ่งลูกด้านบนเป็นสีชมพูแดงและด้านในเป็นสีเหลือง
