เนื้อหา
จานรองหลอดเลือดดำ (Disciotis venosa) เป็นตัวแทนของตระกูล Morechkov เห็ดฤดูใบไม้ผลิมีชื่ออื่น ๆ : disciotis หรือ venous discina แม้ว่าคุณค่าทางโภชนาการของเห็ดจะต่ำ แต่ก็มีมือสมัครเล่นที่พร้อมจะเริ่มการล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เนื้อผลไม้เหมาะสำหรับการทอดการอบแห้งและซุปที่ทำจากพวกมัน
ที่จานรองหลอดเลือดดำเติบโต
จานรองเส้นเลือดเป็นเห็ดหายากที่สามารถพบได้ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ชาวรัสเซียสามารถเก็บเห็ดเหล่านี้ได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิในเวลาเดียวกันกับที่มอเรลปรากฏขึ้น การติดผลยังคงดำเนินต่อไปตั้งแต่ครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดในทศวรรษแรกของเดือนมิถุนายน
พื้นที่ปลูกเป็นป่าเบญจพรรณป่าเต็งรัง พบมากขึ้นในสวนบีชต้นโอ๊ก จานรองดำชอบที่ราบน้ำท่วมชื้นดินทรายดินเหนียว ไม่ค่อยเติบโตตามลำพังบ่อยครั้งในครอบครัวเล็ก ๆ
ที่ดีที่สุดคือมองหาจานรองข้างมอเรลกึ่งปลอดสาร ส่วนใหญ่มักจะเติบโตใกล้กันมากซึ่งเมื่อตัดแล้วดูเหมือนว่ามีไมซีเลียมทั่วไป ชอบบัตเตอร์เบอร์จากพืช เชื้อราจัดเป็นซาโปรโทรฟมันเกาะอยู่บนซากพืชที่ตายแล้วเพื่อรับอาหารสำหรับการพัฒนา
จานรองเส้นเลือดมีลักษณะอย่างไร?
เห็ดที่น่าสนใจภายนอก Discina หลายคนเมื่อเห็นจานรองครั้งแรกก็ชื่นชมรูปร่างที่ผิดปกติหรือเดินผ่านไปมาเพราะไม่เชื่อว่ามันคือเห็ด
เนื้อผลคือหมวกหรือ apothecia ขนาดโดยเฉลี่ยประมาณ 10 ซม. แต่มีตัวอย่างที่โตมากกว่า 20 ซม. หมวกของจานรองมีลักษณะคล้ายไตโดยมีขอบห่อเข้าด้านใน ค่อยๆกลายเป็นเหมือนจานรองแบน พื้นผิวของหมวกไม่สม่ำเสมอคดเคี้ยวขอบค่อยๆฉีกขาด
ส่วนด้านในแสดงด้วยชั้นสปอร์บาง ๆ เป็นสีขาวอมเหลืองมีจุดเล็ก ๆ เป็นจุด ๆ ภายนอกเห็ดมีสีชมพูอมเทาหรือน้ำตาลมักเป็นสีม่วง พื้นผิวของจานรองนี้ปกคลุมไปด้วยเกล็ดเส้นเลือดคล้ายเส้นเลือดของมนุษย์ ดังนั้นชื่อ
ขาของจานรองหลอดเลือดดำเรียกได้ยากว่ามันลดลงมาก ความยาวของส่วนที่สั้นหนาและเหี่ยวย่นของเชื้อรามีค่าตั้งแต่ 0.2 ถึง 1.5 ซม. มีสีขาวแช่อยู่ในดินเกือบทั้งหมด
เนื้อผลไม้มีเนื้อสีเทาหรือเหลืองที่เปราะบาง ไม่มีรสเห็ด แต่สัมผัสได้ถึงกลิ่นฉุนของสารฟอกขาวจากระยะไกล
ขนาดของสปอร์เรียบ 19-25 หรือ 12-15 ไมครอน มีรูปร่างเป็นวงรีกว้างไม่มีหยดไขมัน
เป็นไปได้ไหมที่จะกินจานรองหลอดเลือดดำ
Dysciotis venous เป็นเชื้อราที่กินได้ตามเงื่อนไข นั่นหมายความว่าเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ไม่แนะนำให้ใช้ดิบอย่างเด็ดขาดเนื่องจากอาจมีปัญหากับลำไส้
รสชาติของจานรองที่มีเส้นเลือดเป็นสิ่งที่ไม่สามารถแสดงออกได้ แต่มือสมัครเล่นยังคงรวบรวมและปรุงอาหารแต่กลิ่นของสารฟอกขาวแรงมาก สามารถถอดออกได้ง่ายโดยการต้ม จานรองที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเย็นและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถทอดหรือทำให้แห้งเมื่อน้ำถูกระบายจนหมด
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดเกือบทุกชนิดมีลักษณะคล้ายกันอยู่บ้าง จานรองหลอดเลือดดำก็ไม่มีข้อยกเว้น แม้ว่ากลิ่นคลอรีนของมันจะไม่มีสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันดังนั้นจึงไม่สามารถทำให้สับสนได้ แต่ตามสัญญาณภายนอกมันค่อนข้างคล้ายกับสายสามัญหรือต่อมไทรอยด์ดิสซินา
สายสามัญ
เป็นเห็ดพิษ ไม่แนะนำให้ใช้แบบดิบและยังไม่ได้แปรรูปเนื่องจากคุณอาจได้รับพิษ ทุกอย่างเกี่ยวกับสารพิษไจโรมิทริน มีผลเสียต่อระบบประสาทและตับ อาการคลื่นไส้อาเจียนไม่ได้น่ากลัวขนาดนั้น ในกรณีที่ได้รับพิษอย่างรุนแรงบุคคลอาจตกอยู่ในอาการโคม่า
ไทรอยด์ dyscina
ร่างกายที่ติดผลของดิสซินาไทรอยด์วัยเยาว์อยู่ในรูปแบบของชามขอบโค้งงอเข้าด้านใน ในตัวอย่างที่โตเต็มที่ฝาจะบิดเป็นเกลียวที่อ่อนแอ สีอาจแตกต่างกัน: สีอ่อนหรือสีน้ำตาลดำด้านบน ส่วนล่างของผลมีสีอ่อนกว่า
การสะสมและการบริโภค
จานรองเส้นเลือดเป็นเห็ดที่หายากยิ่งไปกว่านั้นไม่ใช่ว่าผู้มาเยือนป่าทุกคนจะกล้าเก็บไว้ในตะกร้าของเขา เขามีรูปร่างหน้าตาขี้เหร่มาก ในรัสเซียมีการรวบรวม disciotis และในประเทศในยุโรปถือว่าเป็นพิษ
จานรองหลอดเลือดดำมีความบอบบางมากดังนั้นจึงพับอย่างเรียบร้อยในชั้นเดียวลงในตะกร้าหรือกล่องกระดาษแข็งด้านล่างปูด้วยหญ้า จะดีกว่าที่จะไม่ใส่เห็ดอื่น ๆ มิฉะนั้นคุณจะได้รับข้าวต้ม
กฎการรวบรวม:
- สำหรับการล่าสัตว์ที่เงียบสงบควรเลือกสภาพอากาศที่แห้งและคุณต้องไปที่ป่าในตอนเช้าก่อนที่ดวงอาทิตย์จะมีเวลาให้ความร้อนแก่เนื้อผลไม้ คนเก็บเห็ดรู้ดีว่าการติดผลในระยะสั้นเพียง 2-2.5 สัปดาห์ในเดือนพฤษภาคม - มิถุนายน
- สำหรับการรับประทานอาหารให้นำตัวอย่างที่มีอายุน้อยพร้อมหมวกจานรองขนาดเล็ก พวกเขายังไม่มีเวลาสะสมสารพิษ
- ไม่จำเป็นต้องมองไปที่จานรองที่งอกขึ้นตามมอเตอร์เวย์หรือทางรถไฟ พวกเขามีโลหะหนักจำนวนมาก
สรุป
จานรองหลอดเลือดดำประกอบด้วยวิตามินแร่ธาตุโปรตีนต่างๆ หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย แม้จะมีประโยชน์ แต่เห็ดก็มีข้อห้ามบางประการ ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อผลไม้สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารและไต ห้ามสตรีตั้งครรภ์ให้นมบุตรและเด็กเล็กโดยเด็ดขาด
เห็ดเป็นพืชอาหารสัตว์ชั้นยอดและเป็นตัวเร่งในการหมักแอลกอฮอล์ ยังคงมีการศึกษาคุณสมบัติเหล่านี้ของจานรองหลอดเลือดดำ
