เนื้อหา
พันธุ์ทับทิมมีรูปร่างรสชาติสีที่แตกต่างกัน ผลไม้ประกอบด้วยเมล็ดที่มีหลุมเล็ก ๆ อยู่ข้างใน พวกเขาสามารถหวานและเปรี้ยว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของไม้พุ่มเช่นเดียวกับสถานที่เติบโต
ทับทิมเป็นไม้ผลสูงได้ถึง 6 ม. มีพันธุ์ในรูปแบบของพุ่มไม้ มีลักษณะบางและยอดเป็นสีน้ำตาลเหลืองใบมีลักษณะมนหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความยาวของแผ่นใบ 3-8 ซม. และกว้าง 3 ซม. ใบจะเก็บบนก้านใบสั้นเก็บเป็นช่อ ลำต้นไม่เรียบเปลือกปกคลุมด้วยหนามเล็ก ๆ
บานสะพรั่งและบานสะพรั่งเป็นเวลานานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม ช่อดอกเป็นรูปกรวยสีแดงสด ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. ขยายพันธุ์โดยการปักชำการฝังรากและการเพาะเมล็ด ทับทิมเติบโตในป่าในเทือกเขาคอเคซัสภาคกลางและเอเชียไมเนอร์
ทับทิมมีค่าเป็นพืชประดับและยังใช้ในการสร้างพุ่มไม้หรือบอนไซ จุดประสงค์ของผลของต้นทับทิมนั้นแตกต่างกัน พวกเขาปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ในการบริโภคสดการแปรรูปทางเทคนิคและการได้มาซึ่งน้ำผลไม้
ทับทิมมีกี่สายพันธุ์
เป็นที่รู้จักมากกว่า 500 สายพันธุ์ที่ปลูก ต้องขอบคุณความพยายามของผู้เพาะพันธุ์ทำให้มีจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ งานหลักคือการสร้างพืชที่จะทนทานต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ
ในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ซึ่งตั้งอยู่ในแหลมไครเมียใกล้กับเมืองยัลตามีอะไรให้ดู ทับทิมมี 340 สายพันธุ์ที่นั่น ในหมู่พวกเขามีประเภทของการคัดเลือกในประเทศเช่นเดียวกับวัฒนธรรมที่มาจากต่างประเทศที่ไม่เติบโตในสภาพอากาศหนาวเย็น
มีทับทิมในเติร์กเมนิสถานมากกว่าหรือมากกว่าในเขตสงวน Kara-Kala นี่คือคอลเลกชันที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยรวมแล้วมีทับทิม 800 ชนิดและรูปแบบในพื้นที่
ทับทิมคืออะไร
ทับทิมในตระกูลทับทิมมีเพียงสองชนิดคือทับทิมทั่วไปและทับทิมโซโคทรานสกี้ อันเป็นผลมาจากการผสมพันธ์ทำให้เกิดพันธุ์และสายพันธุ์มากมาย พวกมันมีสีของผลไม้องค์ประกอบและผลต่อร่างกายที่แตกต่างกัน
ทับทิมพันธุ์ธรรมดา
ต้นไม้ระยะยาวจากสภาพอากาศกึ่งเขตร้อน อายุขัย 50 ปี ผลผลิตจากต้นเดียวคือ 60 กก. เติบโตได้สูง 5-6 ม. กิ่งก้านมีหนามแหลมบาง ใบมีสีเขียวเป็นมัน ผลไม้มีลักษณะคล้ายผลส้มขนาด สีผิวจากสีส้มเป็นสีน้ำตาลแดง ฤดูปลูกกินเวลา 6-8 เดือน การก่อตัวและการสุกของผลไม้เกิดขึ้นภายใน 120-150 วัน
เนื้อและธัญพืชประกอบด้วยมาลิกซิตริกกรดออกซาลิกวิตามินซีน้ำตาลและแร่ธาตุ เปลือกประกอบด้วยแทนนินวิตามินสเตียรอยด์คาร์โบไฮเดรต
ต้นไม้ที่เติบโตในป่าแพร่หลายในทรานคอเคซัสทาจิกิสถานและอุซเบกิสถาน
ทับทิมพันธุ์ Sokotransky
ชาวเกาะโซโคตรา มันค่อนข้างหายากในป่า ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีมีความสูง 2.5-4.5 ม. ใบรูปขอบขนานมน แตกต่างจากทับทิมทั่วไปคือมีช่อดอกสีชมพูโครงสร้างที่แตกต่างกันของรังไข่ผลเล็กกว่าปริมาณน้ำตาลต่ำ ชอบดินหินปูน เกิดบนที่ราบหินสูงจากระดับน้ำทะเล 250-300 ม. ไม่ได้รับการปลูกฝัง
ตามความหลากหลายผลทับทิมมีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ สีผิวเป็นสีแดงเบอร์กันดีสีเหลืองปนส้ม เมล็ดข้าวมีสีแตกต่างกันไป พันธุ์ทับทิมมีลักษณะความเข้มของสีแดงหรือไม่มี มีเนื้อสีขาวชมพูอ่อนเหลืองราสเบอร์รี่หรือเกือบดำ ทับทิมพันธุ์เบามีรสหวานกว่าสีเข้ม
โกเมนสีเหลือง
ผลไม้นี้ดูเหมือนผลไม้ที่ยังไม่สุก สีที่ผิดปกติดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมาก รสชาติหวานเรียกได้ว่าไม่มีกรดเลย เมล็ดมีสีชมพูอ่อน ผิวหนังจะบาง
เครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลาปรุงจากทับทิมสีเหลือง น้ำผลไม้สีเหลืองเหมาะสำหรับทำน้ำเชื่อมซอสเครื่องดื่มรสหวาน
ผลไม้สามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ทับทิมจะถูกใส่ไว้ในถุงพลาสติกและใส่ลงในตู้เย็นเพื่อการเก็บรักษาระยะยาว
ทับทิมพันธุ์ยอดนิยม
ทับทิมที่รู้จักกันทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม ผลไม้กลุ่มแรกมีกระดูกที่แข็งและหนาแน่น พวกมันเติบโตในภูมิภาคที่มีอากาศอบอุ่น ไม้ผลไม่ต้องการดินและสภาพภายนอกมากนัก กลุ่มที่สองคือพืชที่มีกระดูกอ่อน วัฒนธรรมเหล่านี้แปลกและเปิดกว้าง พวกเขาเติบโตในพื้นที่หนึ่ง พวกเขาแห้งถ้าดินความชื้นอุณหภูมิอากาศไม่เหมาะสม
ชาวสวนชอบพันธุ์ที่สุกปานกลางถึงต้น ทับทิมต้นไม่ต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาวพวกมันหยั่งรากและเติบโตอย่างรวดเร็ว การติดผลของต้นไม้ดังกล่าวเกิดขึ้น 3 ปีหลังจากปลูกและ 7 ปีผลผลิตจะถึง 10 กก.
Mangulati หวาน
ผลไม้มีถิ่นกำเนิดในอิสราเอล ผลไม้มีขนาดปานกลาง น้ำหนัก 180-210 กรัมภายใต้สภาวะที่เอื้ออำนวยพืชจะยืดได้สูงถึง 5 เมตรเนื้อผลมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นข้อดีมากกว่าข้อเสีย ในอิสราเอลต้นทับทิมเป็นสัญลักษณ์ของความรัก น้ำมันทำจากเมล็ด สารนี้ถูกใช้อย่างแข็งขันในด้านเครื่องสำอาง
Akdona
วัฒนธรรมที่ปลูกในอุซเบกิสถานและเอเชียกลาง พุ่มไม้สูง แต่กะทัดรัด รูปร่างจะแบนกลม มวลของทับทิมคือ 250-600 กรัมผิวเรียบมันวาวสีเบจพร้อมบลัชออนราสเบอร์รี่ เมล็ดข้าวยาวออกสีชมพู กลีบเลี้ยงรูปกรวยมีฟันโค้ง น้ำทับทิมมีสีชมพูอ่อนรสหวาน ปริมาณน้ำตาลคือ 15% กรด - 0.6% ผลไม้สุกในเดือนตุลาคม อายุการเก็บรักษา 60 วัน ผลผลิตต่อพุ่มไม้โดยเฉลี่ย 20-25 กก.
อชิก - ออร
โกเมนสีแดงหลากหลายชนิด ได้มาจากนักวิทยาศาสตร์จากอุซเบกิสถานโดยการคัดเลือก น้ำหนักผลโดยเฉลี่ย 450 กรัมต้นสูง 4.5 ม. พุ่มกิ่งก้านสาขาเขียวชอุ่ม เนื้อมันหวานเกินไป แต่เนื่องจากความเป็นกรดโดยธรรมชาติรสชาติจึงไม่หวาน คุณสมบัติที่โดดเด่นคือเปลือกของสีแดงเลือดนกสีเขียวเข้ม ผิวหนังมีความหนาแน่น ในผลสุกจะมีสีแดงเลือดนกด้านใน
ที่รัก
ชื่อที่สองคือ "Carthaginian apple" การปรากฏตัวของความหลากหลายถูกบันทึกไว้ในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชีย เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในบ้าน ใบเป็นรูปขอบขนานรวบรวมเป็นกลุ่ม แผ่นชีทมีความมัน กิ่งก้านมีหนามเล็ก ๆ ปกคลุม ผลไม้มีสีส้มหรือสีแดง เพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับพันธุ์ตกแต่ง ไม่เติบโตสูงเกิน 50 ซม. พุ่มไม้ปลูกในหม้อบุปผาสวยงามและเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามเพื่อไม่ให้สูญเสียความน่าดึงดูดพืชจะต้องได้รับการตัดแต่งกิ่งอย่างสม่ำเสมอ เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงส่วนหนึ่งของใบไม้ร่วงหล่น - นี่คือปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ ทับทิมต้องการพัก 1-2 เดือน ใบไม้ใหม่จะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิ
คาร์เธจ
บ้านเกิด - คาร์เธจ พุ่มไม้มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร เนื่องจากการออกดอกยาวนานและอุดมสมบูรณ์จึงใช้พืชเป็นของตกแต่ง เหมาะสำหรับปลูกในร่ม ใบไม้เป็นสีเขียวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดอกมีสีเหลืองหรือขาว ผลไม้มีขนาดเล็กและไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ ทับทิมธรรมดามีรสชาติดีกว่าพันธุ์คาร์เธจ
นานา
ทับทิมถูกนำไปยังทวีปยุโรปจากเอเชียไมเนอร์ประเทศอิหร่าน ใบมีขนาดเล็กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความสูงของไม้พุ่มคือ 1 เมตรมันเป็นพุ่มไม้ในสวนที่ลดลง ดอกไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางครั้งก็มีกลีบดอกยาวที่เป็นรูปผลไม้ ช่อดอกประเภทที่สอง - กลีบดอกสั้นไม่มีรังไข่ ผลไม้มีความยาว นานาพันธุ์มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน พุ่มไม้สามารถผลัดใบได้อย่างสมบูรณ์ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต พืชชอบความอบอุ่นต้องการการรดน้ำทุกวัน
เบดาน่า
ทับทิมอินเดียที่ดีที่สุดแห่งหนึ่ง พื้นที่เติบโตทอดยาวจากดินแดนของอิหร่านขึ้นไปจนถึงอินเดียเหนือโดยยึดเทือกเขาหิมาลัย พุ่มไม้เขียวชอุ่มตลอดปีมีขนาดใหญ่และผลมีขนาดเล็ก ชอบปลูกทับทิมในพื้นที่ที่มีฤดูร้อนแห้งแล้งและฤดูหนาวที่อากาศเย็นสบาย
Cossack ดีขึ้น
ต้นทับทิมขนาดกลาง. ผลไม้มีรูปร่างกลม พื้นผิวสีครีมมีแถบสีเขียวรอบเส้นรอบวงทั้งหมด สีผิวสีแดงเป็นเรื่องปกติ ผิวบางด้านในสีเหลือง เมล็ดมีสีแดงและสีชมพูขนาดใหญ่ รสชาติหวานมัน
Guleisha สีชมพู
พันธุ์ลูกผสมที่ได้รับจากพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของอาเซอร์ไบจาน พุ่มไม้แผ่กิ่งก้านสาขาสูงถึง 3 เมตร กิ่งก้านมีหนามปกคลุม ทับทิมหลากหลายชนิดนี้เป็นผลไม้ที่มีขนาดแตกต่างกัน ผลไม้มีลักษณะยาวและโค้งมน น้ำหนักเฉลี่ย 250 กรัมน้ำหนักสูงสุดที่บันทึกไว้ของผลเบอร์รี่คือ 600 กรัมอายุการเก็บรักษาผลไม้สุกไม่เกิน 4 เดือน ไม่ได้นำเข้าพืชผล ทับทิมขายในตลาดผลไม้ของอาเซอร์ไบจาน
ทับทิมพันธุ์ที่ทนความเย็น
ทับทิมเป็นพืชทนความร้อนที่เจริญเติบโตได้ในเขตร้อน ในขณะเดียวกันก็ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นและสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งระยะสั้นได้ถึง -15 ° C อย่างไรก็ตามแม้แต่พันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวอันยาวนาน อุณหภูมิ - 17 °Сมีความสำคัญต่อวัฒนธรรม อันเป็นผลมาจากอุณหภูมิที่ลดลงหน่อที่เกิดขึ้นจะได้รับผลกระทบเป็นหลัก ชิ้นส่วนทางอากาศทั้งหมดค้างถึงคอราก หากอุณหภูมิลดลงต่ำลงรากของพืชก็จะตาย
ทับทิมเฉลิมฉลองตัวเองได้ดีเมื่ออุณหภูมิในฤดูหนาวสูงขึ้น - 15 ° C แน่นอนว่าต้นไม้สามารถอาศัยอยู่ในเขตหนาวได้ แต่ก็ไม่ได้ออกดอกเสมอไป ความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งโดยเฉลี่ยหมายถึงที่พักพิงของพืชสำหรับฤดูหนาว กระบวนการฉนวนนั้นง่าย แต่จำเป็น มิฉะนั้นต้นไม้จะตาย
Ak Dona ไครเมีย
ความหลากหลายสามารถรับรู้ได้ง่ายจากรูปร่างของผลไม้และสีของผิว สีของผิวหนังเป็นสีเหลืองแดงมีจ้ำแดงที่มองเห็นได้ชัดเจน ผลไม้ถูกแบนอย่างมากที่ขั้วซึ่งแตกต่างจากพันธุ์อื่นอย่างชัดเจน ขนาดมีขนาดใหญ่ ด้านในของพันธุ์นี้เป็นสีเหลืองสดใส สีของเมล็ดเป็นสีชมพูเข้ม ความเปรี้ยวมีอยู่ในรสชาติ ใบสีเขียวเข้มยาว 5-7 ซม. คอสั้นหนา ต้นเตี้ย แต่กว้าง Ak Dona ไครเมียในขั้นตอนการทิ้งปัญหามากมายไม่ได้ส่งคนสวน เติบโตในพื้นที่บริภาษของแหลมไครเมียเอเชียกลาง ความหลากหลายถือว่าปานกลางในช่วงต้น การเก็บเกี่ยวจะมีขึ้นในปลายเดือนตุลาคม
Gyulusha สีแดง
ขนาดของพุ่มไม้สูง 3 เมตร มวลของผลไม้หนึ่งผลคือ 300-400 กรัมเมล็ดถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีชมพูบาง ๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยว พันธุ์นี้ปลูกในเติร์กเมนิสถานจอร์เจีย ตามกฎแล้วจะสุกในเดือนตุลาคม ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นาน 3-4 เดือน ใช้เพื่อให้ได้น้ำทับทิม Galyusha red เติบโตและออกผลในสภาพอากาศที่อบอุ่นโดยอยู่ภายใต้ที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว
Galyusha สีชมพู
พันธุ์ทับทิมสีชมพูปรากฏในอาเซอร์ไบจาน น้ำหนักผลเฉลี่ย 200-250 กรัมโดดเด่นด้วยรูปทรงกลมมากขึ้น ทับทิมชนิดนี้ใช้เพื่อให้ได้น้ำผลไม้ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์เหลวคือ 54% เหมาะสำหรับทำซอส เมล็ดมีสีชมพูและมีขนาดกลางGalyusha ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่น่าสนใจ
Nikitsky ในช่วงต้น
พันธุ์ทับทิมได้รับการอบรมในสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky จึงเป็นที่มาของชื่อ พันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงซึ่งต้องการที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว Nikitsky ประสบความสำเร็จในการปลูกในภาคกลางของยูเครน พุ่มไม้มีขนาดปานกลาง ความสูง 2 ม. บานสะพรั่งตลอดฤดูร้อน ช่อดอกเป็นตัวผู้และตัวเมีย ผลไม้มีขนาดใหญ่ พันธุ์ Nikitsky ในยุคแรกมีความคล้ายคลึงภายนอกกับทับทิมธรรมดา
ทับทิมพันธุ์ที่หวานที่สุด
ลักษณะรสชาติถูกกำหนดโดยเปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลและกรด พันธุ์ทับทิมสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มอย่างคร่าวๆคือหวานหวานและเปรี้ยวและเปรี้ยว ปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำในผลไม้หวานคือ 13% ในผลไม้รสเปรี้ยว - 8%
ลักษณะรสชาติของทับทิมได้รับอิทธิพลจากลักษณะภูมิอากาศของพื้นที่ปลูกความหลากหลายระยะความสุกของผลไม้ ทับทิมชอบแสงและความอบอุ่นมาก ทับทิมพันธุ์หวานส่งออกจากทาจิกิสถานอาเซอร์ไบจานและประเทศในเอเชียกลาง พื้นที่ที่เหมาะสำหรับการปลูกผลไม้คือบริเวณใกล้เคียงกับเทือกเขา Talysh
เพื่อให้ผลไม้มีรสหวานจะต้องสุกเต็มที่ เกณฑ์หลักในการเลือกผลไม้สุก:
- ลอกจากสีแดงเป็นสีน้ำตาลแดง
- ไม่มีจุดรอยบุบข้อบกพร่องภายนอกบนพื้นผิว
- ผลไม้ขนาดใหญ่ต้องมีน้ำหนักน้อยกว่า 130 กรัมไม่ได้
- ผิวแห้งและแข็งเล็กน้อย
- ไม่มีกลิ่น
ต่อไปนี้เป็นทับทิมที่หวานที่สุดสามพันธุ์พร้อมรูปถ่าย
Dholka
สภาพแวดล้อมที่เติบโตตามธรรมชาติคือดินแดนของอินเดีย ผลไม้มีสีชมพูอ่อน รวงเป็นสีเดียวกันหรือสีขาว น้ำหนักผล 180-200 กรัมวัฒนธรรมเป็นของพันธุ์ขนาดกลาง ความสูงของพุ่มไม้คือ 2 ม. ผลไม้ที่มีรสหวานมาก
อามาร์
ทับทิมมีต้นกำเนิดจากอิหร่าน ในแง่ของปริมาณน้ำตาลนั้นยากที่จะหาค่าเท่ากับมันได้ ไม้พุ่มสูงได้ถึง 4 ม. ช่อดอกมีสีแดงส้มขนาดกลาง ดอกตูมจะปรากฏในเดือนพฤษภาคมและระยะเวลาออกดอกตลอดฤดูร้อน พื้นผิวของผลไม้เป็นสีชมพูและมีสีเขียวชัดเจน รวงเป็นสีชมพู สามารถนำมารับประทานได้
นาร์ - ชิริน
ผลไม้อีกชนิดหนึ่งมีถิ่นกำเนิดในอิหร่าน มีลักษณะคล้ายกับรูปร่างสีและรสชาติก่อนหน้านี้ เปลือกเป็นสีเบจมีจ้ำสีเขียวอ่อน ผิวด้านในเป็นสีชมพู เมล็ดธัญพืชเกือบทั้งหมดมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ เฉดสีมีตั้งแต่สีชมพูอ่อนไปจนถึงสีแดงเลือดหมูหรือสีแดง Nar-Shirin ได้รับการปลูกฝังในภาคกลางของประเทศ ชาวสวนปลูกพันธุ์ Ahmar และ Nar-Shirin เพื่อตลาดในประเทศเป็นหลัก
สรุป
พันธุ์ทับทิมโดยไม่คำนึงถึงจุดประสงค์ต้องให้ความสนใจและเอาใจใส่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น ผลไม้หวานจะได้รับในประเทศทางตอนใต้ที่อบอุ่น ผลลัพธ์ที่ต้องการได้รับอิทธิพลจากดินการปฏิบัติตามกฎของการเพาะปลูก หากต้องการในภูมิภาคของรัสเซียตอนกลางคุณสามารถปลูกต้นทับทิมได้ แต่ในเรือนกระจก
