เดิมเป็นภาษารัสเซียซึ่งได้มาจากวิธีการคัดเลือกแบบพื้นบ้านวัวสายพันธุ์ Kholmogory ได้รับการอบรมในศตวรรษที่ 16 ในบริเวณ Northern Dvina River พันธุ์ทางตอนเหนือของรัสเซียสายพันธุ์นี้ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศของทางตอนเหนือของรัสเซีย ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 มีความพยายามที่จะเพิ่มเลือดของวัว Frisian ตะวันออกให้กับสายพันธุ์ Kholmogory แต่ Holsteinization ไม่ได้รับการสวมมงกุฎให้ประสบความสำเร็จ เนื่องจากความเป็นผู้หญิงของวัวชาวดัตช์พวกมันจึงไม่สามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสายพันธุ์ Kholmogory แม้แต่สีดำและสีพายของ Kholmogorki ก็มีก่อนการมาถึงของ Holsteins วัว Kholmogory ดั้งเดิมมีสามสีให้เลือก: สีดำ ขาวและดำและพาย
ความพยายามครั้งสุดท้ายในการเพิ่มเลือดของวัวพันธุ์โฮลสไตน์เกิดขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1930 เป้าหมายคือเพื่อเพิ่มผลผลิตและภายนอกของวัว Kholmogory ผลที่ได้คือไขมันในนมลดลงอย่างรวดเร็ว และการทดลองก็สิ้นสุดลง แต่ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2523 พวกเขาเริ่มใช้วัวโฮลสไตน์กับมดลูก Kholmogory อีกครั้ง อันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์และการผสมพันธุ์ลูกผสมในภูมิภาคต่างๆของรัสเซียจึงมีความแตกต่างและได้รับการอนุมัติในสายพันธุ์:
- "Central": ส่วนกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย;
- "Severny": ภูมิภาค Arkhangelsk;
- "Pechorsky": สาธารณรัฐโคมิ
วัวสายพันธุ์ Kholmogory เป็นพันธุ์ที่แพร่หลายมากที่สุดในรัสเซีย มีการเพาะพันธุ์ใน 24 ภูมิภาคของประเทศ จำนวนโคโคโมกอรีเกือบ 9% ของจำนวนโคนมทั้งหมดที่เลี้ยงในรัสเซีย
คำอธิบายของสายพันธุ์
ความสูงที่ไหล่ 130 ซม. รัฐธรรมนูญมีความแข็งแรง หัวมีขนาดปานกลางพร้อมปากกระบอกปืนแคบ คอยาวและบาง ลำตัวยาวหน้าอกแคบตื้น เส้นรอบวงของหน้าอกประมาณ 196 ซม. เหนียงมีการพัฒนาไม่ดี sacrum กว้าง ขาวางอย่างถูกต้อง เต้าหูเป็นรูปชามขนาดกลาง แฉกทั้งหมดได้รับการพัฒนาอย่างเท่าเทียมกัน
สีส่วนใหญ่เป็นสีดำและสีพาย แต่มีสีดำและสีแดง สีแดงหายากมาก เมื่อพิจารณาว่ายีนที่มีสีแดงมีอยู่ในสายพันธุ์ แต่มีการถดถอยการเกิดของลูกวัวแดงนั้นค่อนข้างสมเหตุสมผล
ความชั่วร้าย ได้แก่ เต้านม "แพะ" และจุกนมคู่ที่สาม
ข้อดีของสายพันธุ์คือความต้านทานต่อโรคที่มีลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศหนาวเย็นรวมถึงความต้านทานต่อโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวที่สูงขึ้น
Kholmogorki มีความโดดเด่นด้วยวุฒิภาวะในช่วงต้น การตกลูกครั้งแรกมักเกิดขึ้นที่ 30 เดือน
วัวที่มีลูกแฝดจะถูกทิ้งจากการผสมพันธุ์ต่อไป
ลักษณะการผลิต
ด้วยการดูแลที่ดีและการให้อาหารที่เหมาะสมวัว Kholmogory โดยเฉลี่ยสามารถผลิตนมได้ 3.5 - 4 ตันโดยมีปริมาณไขมัน 3.6 - 3.7% ในช่วงให้นม สต็อกแม่พันธุ์ชั้นยอดจากฟาร์มที่ดำเนินการอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงผลผลิตของวัว Kholmogory มีผลผลิตน้ำนมที่สูงขึ้น ตารางแสดงการเพิ่มขึ้นของผลผลิตน้ำนมในแง่ของปศุสัตว์โดยเฉลี่ยและในฟาร์มเพาะพันธุ์ ห้า
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ต้องการเพิ่มปริมาณไขมันของนมในโคพันธุ์นี้เป็นหลัก
กำลังดำเนินการเกี่ยวกับการเพิ่มผลผลิตเนื้อของโคโคโมกอรี โดยทั่วไป Kholmogory มีผลผลิตจากการฆ่าเนื้อสัตว์ที่ดีดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะทิ้งวัว Kholmogory ไว้เพื่อขุนและฆ่า
ภาพแสดงวัว Kholmogory ที่โตเต็มวัย
น้ำหนักของยอดเขาผู้ใหญ่คือ 450 - 500 กิโลกรัมวัวคือ 820 - 950 กิโลกรัม ในฝูงผสมพันธุ์ชั้นยอดน้ำหนักเฉลี่ยของแต่ละตัวอาจสูงกว่า วัวที่โตเต็มวัยของสายพันธุ์ Kholmogory นั้นมีกล้ามเนื้อดีและวัวจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วKholmogory heifers เกิดมามีน้ำหนัก 32-35 กก. ลูกวัวมีน้ำหนัก 37-39 กก. เมื่อแรกเกิด ด้วยอาหารที่ออกแบบมาอย่างดีลูกโคอายุ 6 เดือนสามารถรับน้ำหนักได้ตั้งแต่ 160 ถึง 200 กก. Heifers มักมีน้ำหนักมากถึง 180 กก. วัวจาก 180 กก. ภายในหนึ่งปีลูกโคจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 280-300 กก. ผลผลิตเนื้อสัตว์ที่ฆ่าได้ 50 - 54%
ในหมู่บ้านมีการฝึกฝนการฆ่าลูกโคอายุครึ่งปีโดยให้อาหารบนหญ้าฤดูร้อนฟรี จากมุมมองของผู้ค้าส่วนตัวนี่เป็นวิธีที่ทำกำไรได้มากที่สุดในการได้รับเนื้อสัตว์ การเลี้ยงวัวด้วยอาหารที่ซื้อมาในช่วงฤดูหนาวจะทำกำไรได้น้อยกว่า ในฟาร์มมักจะส่งปลาบู่ไปฆ่าที่ 1 - 1.5 ปี การเหวี่ยงวัวที่อายุเกิน 1 ปีครึ่งนั้นไม่ได้ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสัตวแพทย์มาก โดยปกติวัวที่มีไว้สำหรับการฆ่าจะถูกตัดอัณฑะที่ 6 เดือน ดังนั้นข้อมูลเกี่ยวกับการขุนของวัว Kholmogory หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่งและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 1 กิโลกรัมต่อวันแทบจะไม่เป็นความจริง ยกเว้นอย่างเดียวคือการขุนฝ่าบาททิ้งก่อนที่จะฆ่า
เป็นไปได้มากว่าโคโคโมกอรีต้องทนทุกข์ทรมานจากความร้อน ข้อเสียอีกประการหนึ่งจากมุมมองของภาคใต้คือ "นิสัย" ของวัว Kholmogory ต่อความอุดมสมบูรณ์ของหญ้าในฤดูร้อน ตรงกันข้ามกับความคิดโบราณในฤดูร้อนทางตอนเหนืออุดมไปด้วยสมุนไพรมากซึ่งมักจะเติบโตถึงความสูงของคน มันไม่ดีกับธัญพืชที่เพาะปลูกดังนั้นความไม่ชอบมาพากลของเนินเขาคือความสามารถในการทำให้ร่างกายอ้วนและให้ผลผลิตน้ำนมที่ดีในแง่ของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ดีนั่นคือหญ้าและหญ้าแห้ง ในเวลาเดียวกันความต้องการประจำวันของวัวสำหรับหญ้าคือ 100 กก.
ความคิดเห็นของเจ้าของวัว Kholmogory
สรุป
วัวสายพันธุ์ Kholmogorsk ที่มีความไม่โอ้อวดและต้านทานต่อโรคไม่เหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียเช่น Stavropol, Krasnodar Territory หรือ Crimea แต่วัว Kholmogory นั้นพบได้ทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบในภาคเหนือและภาคกลางซึ่งพวกมันมีผลผลิตสูงสุด
