Ostronsvamp med kyckling: läckra recept

Kyckling med ostronsvamp är en utsökt maträtt som kan diversifiera bordet och överraska gästerna. Det finns ett överflöd av recept med olika ingredienser: gräddsås, potatis, bacon, grädde, vin, örter, ost.

Kyckling med ostronsvamp är en av de rätter som lätt kan överraska gästerna.

Hur man lagar ostronsvampar med kyckling

Recepten för att laga ostronsvampar med kyckling är mycket enkla - du behöver bara välja färska ingredienser i förväg. Se till att köttet inte blåsar utan en stark ruttnig lukt.

Kombinationen av svamp med kyckling ger en unik smak.

Ostronsvamp stekas under tillagningsprocessen - de måste hackas grovt. Kycklingbröst bör rengöras från film, vener, ben. Separera den lilla filén från den stora. Allt skärs vanligtvis i tunna remsor.

Recept med ostronsvamp och kyckling

I gräddfil eller grädde är svampar med kyckling särskilt känsliga i smaken. Ofta gnides ost ovanpå och sprids ovanpå resten av ingredienserna. När den är bakad får du ett osthuvud och produkterna under det bakar bättre.

Stekta ostronsvampar med kyckling

Detta är ett enkelt recept, efter vilket du kan steka ostronsvampar med kyckling utan att tillsätta gräddfil eller grädde.

Du kommer behöva:

• svamp - 450 g;
• kycklingfilé - 450 g;
• 4 lökhuvuden;
• raffinerad olja - för stekning;
• Soja sås.

Hur man lagar mat:

1. Skala ostronsvamparna, skölj och skär i medelstora kuber.
2. Skär löken i halva ringar.
3. Stek svampen i en oljad behållare och häll i en skål när du är klar.
4. Skär filén i tallrikar och stek på samma sätt med lök.
5. Lägg alla ingredienser i en kastrull, rör om, droppa med sojasås. Lägg åt sidan i en halvtimme.
6. Kan serveras med pasta. Dessutom, om så önskas, förbered tartarsås. Dekorera skålen med örter.

Ostronsvamprecept med kycklingbröst

Detta recept innehåller gräddfil - det kommer att förbättra smaken av svamp och ge ömhet till skålen.

Du kommer behöva:

• ostronsvamp - 750 g;
• kycklingbröst - 1 st. stor;
• peppar, salt, provensalska örter, paprika - efter smak;
• gröna (persilja) - 1,5 klasar;
• 4 lökhuvuden;
• gräddfil med låg fetthalt - 350 ml;
• raffinerad olja;
• hård ost - 40 g.

Hur man lagar mat:

1. Förbered ostronsvampar - tvätta, torka, skär i tunna lager.
2. Skala av skalet från lök, skär i medelstora kuber.
3. Lägg i en oljad stekpanna och stek på låg värme. Det är viktigt att ständigt rör om det. Koka tills ingrediensen är transparent. Lägg sedan till ostronsvamp där och blanda. Stek svampen tills den är halvkokt.
4. Hacka persiljan fint och blanda med gräddfil. Du kan tillsätta lite vatten där. Salt. Häll blandningen i en stekpanna och blanda ordentligt. Ta bort från värmen efter 5 minuter.
5. Tvätta och torka kycklingbröstet. Skär i medelstora kuber. Tillsätt provensalska örter med paprika, salt och peppar.
6. Olja ett litet bakplåt. Lägg kycklingen i lager, sedan ostronsvamp med gräddfil. Riv ost på toppen.
7. Skicka bakplåten med innehållet till ugnen i 45 minuter.

Ostronsvamp med kyckling i gräddfil kan serveras med ris eller pasta.

Kyckling med ostronsvamp i en krämig sås

Detta recept på kyckling med ostronsvamp i en stekpanna är väldigt enkelt.

För att förbereda det behöver du:

• kycklingfilé - 2 kg;
• lök - 3 st .;
• grädde - 200 ml;
• svamp - 700 g;
• torr - vitlök, koriander;
• lagerblad - 1 st.
• olivolja;
• ätbart salt, malt svartpeppar.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingen med svamp. Skala filéerna från huden. Skär ostronsvampar med kycklingbröst i kuber.
2. Hacka löken i halva ringar.
3. Häll olja i pannan. Lägg ut kyckling och lök. Stek på medium värme. Tillsätt svamp och låt sjuda i 5 minuter.
4. Häll grädden i pannan. Blanda.
5. Tillsätt alla kryddor i blandningen, krydda med salt och peppar. Simma tills det är ömt, cirka 10 minuter.
6. Om grädden har kokat bort och skålen ännu inte är klar, tillsätt lite varmt vatten.
7. För att förhindra att ingredienserna brinner är det bättre att täcka pannan med ett lock.

Ostronsvamprecept med kyckling och potatis

Potatis passar bra med svamp. Det används ofta som sidrätter. Den kokas, bakas sedan med huvudingredienserna och serveras varm som huvudrätt.

Du kommer behöva:

• stora potatisar - 7 st .;
• ostronsvamp - 600 g;
• kycklingfilé - 400 g;
• gräddfil - 300 ml;
• vatten - 200 ml;
• 3 lökhuvuden;
• raffinerad olja;
• salt peppar;
• kryddor - provensalska örter, torkad vitlök.

Hur man lagar mat:

1. Skär löken i halva ringar och stek tills den är halvkokt.
2. Tillsätt de förtvättade och tärnade ostronsvamparna i pannan.
3. Häll den hackade kycklingfilén med svampen. Salt lite. Blanda. Stek tills svampjuicen avdunstar. Det är viktigt att omröra ingredienserna ofta.
4. Häll vatten i en kastrull och koka upp. Skölj potatisen och koka utan att skala. Ta ut, sval, skär i skivor. Lägg i ett litet oljat bakplåt.
5. Lägg svamp och lök på ett lager potatis.
6. Lös upp gräddfil i vatten, rör om tills den är jämn. Lägg till alla kryddor efter smak tillsammans med salt och svartpeppar (du kan välja en pepparblandning från vit, röd, svart).
7. Häll såsen jämnt i ett bakplåt och baka i ugnen i 10 minuter.

Den färdiga skålen kan garneras med färsk persilja

Kyckling med ostronsvamp och gräddfil

Gräddfil kan serveras utan sås.

Du kommer behöva:

• kycklingfilé - 500 g;
• ostronsvamp - 400 g;
• 3 lök;
• raffinerad olja;
• gräddfil - 4 msk. l.

Matlagning:

1. Skär kycklingen i remsor.
2. Olja stekpannan och lägg ut filéerna. Stek på hög värme i 3 minuter.
3. Hacka löken i remsor. Tillsätt i pannan, rör om. Fortsätt steka.
4. Tvätta svampen, torka, hugga i remsor. Lägg i pannan. Häll i salt och svartpeppar.
5. Vänta tills svampjuicen har avdunstat (5-7 minuter).
6. Tillsätt gräddfil och lite vatten. Rör om och täck. Minska eld till ett minimum. Simma i högst 5 minuter.

Servera med pasta. Dekorera med persilja.

Ostronsvamp med kyckling och bacon

Ett unikt recept på kycklinglår indränkt i rött vin med ostronsvamp. Denna maträtt serveras med ångade grönsaker.

Du kommer behöva:

• kycklinglår - 1,2 kg;
• svamp - 500 g;
• morötter, lök - 2 små frukter vardera;
• bacon - 300 g;
• halvtorrt rött vin (du kan välja halvsöt om du vill lägga till krydda i skålen) - 500 ml;
• mjöl - 4 msk. l.;
• smör - 60 g.

Matlagning:

1. Värm en gjutjärnspanna och häll i olivolja.
2. Skär kycklinglåren i längden i två delar. Stek tills det är krispigt.
3. Lägg i en stor skål, tillsätt salt och peppar. Häll i vin och lite vatten (högst 120 ml).
4. Koka blandningen, tillsätt smör och mjöl. Blanda. Smaka på salt, tillsätt salt om så önskas. Koka i högst 5 minuter.
5. Tärning morötter, lökhuvuden, ostronsvamp. Stek i olivolja.
6. Skär baconet i skivor. Det är viktigt att steka den i en torr stekpanna utan att tillsätta smör eller olivolja.
7. Lägg kycklingen i en oljad ugnsform.Häll såsen i vilken den tillagades. Skicka till ugnen 180 grader i 2 timmar. Tillsätt sedan bacon, lök, morötter, svamp. Baka i ytterligare 10 minuter.

Ostronsvamp med kyckling i kräm med ost

Grädde och ost ger maträtten ömhet.

Du kommer behöva:

• kycklingfilé - 800 g;
• ostronsvamp - 500 g;
• grädde med låg fetthalt - 120 g;
• ost - 150 g;
• vitlök - 4 tänder;
• ägg - 2 st .;
• gräddfil - 300 g;
• raffinerad olja;
• gröna - 100 g;
• kryddor för kyckling - 75 g.

Hur man lagar mat:

1. Skär kycklingfilén i kuber. Tillsätt kryddor, salt och peppar. Rör om ordentligt. Låt marinera i en halvtimme i kylen.
2. Skär svampen i tallrikar.
3. Ta ut den marinerade kycklingen från kylskåpet och stek tills den är gyllenbrun.
4. Skär löken i halva ringar. Tillsätt i pannan tillsammans med svampen. Stek i 15 minuter på medium värme.
5. Blanda gräddfil med grädde till såsen, tillsätt pressade vitlöksklyftor, hackade örter.
6. Vispa äggen i såsen. Vispa blandningen ordentligt tills skum bildas. Salt.
7. Lägg de halvberedda ingredienserna från pannan i en speciell bakform. Häll över såsen. Låt stå i ugnen i 20 minuter.
8. Riv osten. Ta bort formen med innehållet från ugnen, strö över riven ost och skicka till bakning i 5 minuter.

Kycklingfilé med ostronsvamp i en långsam spis

För att laga kyckling med ostronsvamp i en multikokare enligt ett unikt recept behöver du följande ingredienser:

• kycklingbröst - 400 g;
• potatis - 5 bitar av medelstorlek;
• 1 lök;
• hård ost - 100 g;
• ostronsvamp - 300 g;
• raffinerad olja.

Hur man lagar mat:

1. Skala löken, skölj huvuden tillsammans med en kniv under kallt vatten. Hacka fint i halva ringar. Häll olja på botten av multikokaren och tillsätt lök. Ställ in bakningsläget och låt stå i 5 minuter. Löken får en gyllene, genomskinlig färg.
2. Tvätta, torka, rengör svamparna från svarthet. Skär i medelstora kuber. Häll i en multikokare. Tillsätt kryddor och salt med peppar efter önskemål. Ställ in "bakning" -läget i 10 minuter. Den här tiden räcker för att svampen ska vara halvberedskap.
3. Skölj filén, ta bort filmen och benen. Skär i lika stora bitar. Tillsätt i en långsam spis och stek i ytterligare 15-20 minuter.
4. Kasta i potatisen, tvättas, skalas och skärs i medelstora kuber i förväg. Saften från svampen ska inte täcka potatisen helt.
5. Ställ in "släckning" -läget i långkokaren och tiden - 1,5 timmar.
6. Riv osten på ett medium rivjärn. Om 10 minuter. tills skålen är klar, lägg riven ost i en långsam spis, blanda. Låt sjuda tills det är ömt.
7. Öppna inte locket omedelbart på en signal - du måste låta disken brygga i cirka 15 minuter.

Stevad kyckling med ostronsvamp ska serveras i portioner, garnerad med örter och grönsaker.

Skålen som serveras med smält ost ser särskilt aptitretande ut

Kaloriinnehåll i ostronsvamp och kycklingrätter

Färska ostronsvampar är bra för människokroppen, rika på vitaminer, proteiner, fetter, kolhydrater. De är näringsrika och innehåller mycket kalorier. De äts ofta av vegetarianer som köttersättning.

För 200 g färdig maträtt, bestående av lök och ostronsvamp, finns det 70 kcal. Om skålen innehåller grädde eller gräddfil, kommer dess kaloriinnehåll att vara från 150 till 200 kcal.

Kyckling är också en kostprodukt som har många användbara vitaminer och mineraler i sin sammansättning. För 100 g produkt är antalet kalorier i bröstet 110.

Slutsats

Kyckling med ostronsvamp - unika kalorifattiga livsmedel med en rik vitamindiet. Deras kombination ger en unik smak och arom. En mängd olika rätter hjälper till att dekorera bordet och överraska gäster på helgdagar, samt att behaga släktingar med en utsökt middag. Speciellt dessa recept hjälper människor med lågt hemoglobin och immunitet, samt höga kolesterolnivåer i blodet. Men det är viktigt att komma ihåg att svamp inte kan missbrukas - deras frekventa konsumtion kan orsaka magbesvär.

Rekommenderade bidrag

Hur man steker (steker) smör i en kastrull: färskt, fryst, kokt

Valuev recept

Hur man steker kantareller: läckra recept

Potatis med svamp, stekt med gräddfil: recept

Ryzhiki med kyckling: i gräddfil, grädde, gryta

Gryta av svamp: recept med foton

Svampparaplyer i smet: recept med foton

Dumplings med mjölksvamp: recept, hur man lagar mat

Pasta med tryffelsås: recept