Innehåll
Nässlor är en vanlig ört och används ofta för att komplettera ett brett utbud av rätter. Växten uppskattas för sin speciella smak och användbara komposition. Nettlesallad är den bästa användningen för denna ört. Det finns flera tillagningsmetoder som kan användas för att öka variationen i din dagliga kost.
Hur man gör nässelsallad
För matlagning skördas gröna tidigt eller mitt på våren. Vid matlagning används endast unga dioecious nässlor.
Växten anses vara ätbar innan den blommar.
Gröna kan skördas på egen hand, köpas på marknader eller i specialbutiker. Det är bäst att välja anläggningen med egna händer på landsbygden, avlägset från stora motorvägar och industriföretag.
Vanligtvis irriterar unga nässlor inte huden. Om det prickas måste gräset tvättas och sedan skållas med kokande vatten. Det är strängt förbjudet att laga mat eller använda andra värmebehandlingsmetoder.
För beredning av snacks används plantans löv. De tvättade gröna skakas och separeras från stjälkarna.
Unga nässlor salladsrecept
Det finns många alternativ för en utsökt och hälsosam maträtt. Att göra färsk nässelsallad kräver ett minimum av ingredienser. Gröna fungerar bra med en mängd olika grönsaker, så du kan använda nästan vilken mat som helst.
Ung nässelsallad med gräddfil och gurka
En hälsosam och kosträtt som passar bra till frukost. Tillagningsprocessen tar nästan ingen tid.
Ingredienser:
- färsk gurka - 2 stycken;
- nässlor - 80-90 g;
- gräddfil - 2 msk. l.;
- gröna lökar - 1 gäng;
- salt att smaka.
Gräddfil kan ersättas med yoghurt och färsk gurka med saltad
Förberedelse:
- Skär gurkan i kuber eller cirklar, lägg i en behållare.
- Riv bladen i små bitar med händerna.
- Tillsätt hackad grön lök.
- Krydda med gräddfil och salt.
Denna sallad kan kompletteras med huvudrätter och alla sidorätter. För att minska kaloriinnehållet rekommenderas att du använder gräddfil med låg fetthalt.
Ny nässelsallad med morötter och vitlök
Detta är en original aptitretare som kommer att vara ett utmärkt alternativ till traditionella rätter gjorda av vårgrönsaker och örter. Att tillämpa detta läckra och läckra nässelsalladrecept ger ett hälsosamt mellanmål när som helst på dagen.
Nödvändiga komponenter:
- 2-3 stycken;
- hackad nässlorblad - 5 msk. l.;
- vitlök - 3-4 tänder;
- kefir - 100 ml;
- gröna lökar - 1 gäng.
Brännässla används ofta för dekoration.
Tillagningsmetod:
- Skala morötter, tvätta, riv.
- Tillsätt hackad vitlök och löv.
- Krydda med kefir.
- Strö över hackad lök.
Förrätten serveras kall. Kefir kan ersättas med alla andra förband efter smak. Vitlök morötter kombineras idealiskt med vegetabilisk olja.
Nettlesallad med örter och hasselnötter
Nötter i kompositionen gör smaken mer original och berikar skålen med användbara ämnen. Detta alternativ är perfekt för både vardagliga och festliga måltider.
Ingredienser:
- gurka - 1 stycke;
- nässla - 40 g;
- fårost - 30 g;
- hackade hasselnötter - 10 g;
- gröna lökar och dill - 1 litet gäng vardera;
- ägg - 1 bit;
- majonnäs - 1 msk. l.
Parmesanost kan användas istället för fårost.
Förberedelse:
- Hacka gurkan.
- Tillsätt huvudingrediensen.
- Skär osten i kuber och tillsätt till huvudingredienserna.
- Krydda med majonnäs.
- Strö med riven hasselnötter, hackade örter.
- Överför till en tallrik och garnera med ett kokt ägg.
Det är bäst att använda hemlagad majonnäs. Hasselnötter kan ersättas med valnötter, vilket inte kommer att komplettera en sådan maträtt.
Nettlesallad med ägg
Vårmåltider med färska örter behöver inte vara kalorifattiga. För ett rejält mellanmål kan du göra en näringsrik ägginfusionssallad.
Lista över komponenter:
- ägg - 3 bitar;
- nässla - 100 g;
- vitlök - 1-2 tänder;
- persilja eller dill - 1 gäng;
- majonnäs eller gräddfil - 2 msk. l.
Kaloriinnehållet i den färdiga salladen med ägg är cirka 160 kcal per 100 g
Tillagningsmetod:
- Skala kokta ägg, skära i kuber.
- Tillsätt den hackade huvudingrediensen.
- Pressa ut vitlök.
- Lägg till hackade gröna.
- Krydda med majonnäs.
Förrätten kan kompletteras med färsk kål eller gurkor. För förband kan du använda en blandning av majonnäs och mild senap med fullkorn.
Matlagnings Instruktioner:
Hur man gör en nässelsallad med rädisa och spenat
Ett annat alternativ för en god och hälsosam maträtt för älskare av grönsaker och färska örter. På bilden ser nässlan och spenatsalladen väldigt aptitlig ut och verkligen vår.
Ingredienslista:
- spenat - 300 g;
- nässlor - 100 g;
- rädisa - 50 g;
- gurka - 2 stycken;
- purjolök - 1 gäng;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- äggula - 1 st.
- grädde - 200 ml;
- salt, kryddor efter smak.
Rädisa och spenatsallad kan serveras med valfritt kött
Förberedelse:
- Hugga av nässlor, gurkor, rädisor och spenat.
- Hacka löken fint.
- Blanda ingredienser, tillsätt vitlök.
- Vispa äggulorna och grädden, värm i en stekpanna där grönsaker stuvades.
- Krydda, salta och tillsätt kryddor.
Denna sallad kompletterar perfekt kött eller fisk. Den kan serveras som förrätt eller huvudrätt i stället för en sidrätter.
Färskt nässlor och sorrelsalladrecept
Ett grönt mellanmål mellanmål som bäst äts omedelbart efter beredningen. Annars minskar mängden näringsämnen i kompositionen.
Ingredienser:
- nässlorblad - 80 g;
- sorrel - 1 stort gäng;
- persilja och dill - 2-3 grenar vardera;
- lök - ett litet gäng;
- vitlök - 2-3 tänder;
- kokt ägg - 2 bitar;
- olivolja - 2 matskedar l.
Du kan lägga till sallad eller spenat i kompositionen
Tillagningsmetod:
- Hacka nässla, sorrel, örter, blanda i en behållare.
- Tillsätt vitlök, hackade kokta ägg.
- Salt att smaka.
- Krydda med olivolja och rör om.
Om sorreln inte är sur kan du lägga 1 tesked citronsaft till mellanmålet. Den är förblandad med olivolja.
Nettlesallad med gurka och ägg
En aptitretare som kommer att imponera på varje gourmet. De gröna har en sur smak och stickar försiktigt tungan och förbättrar därmed uppfattningen av resten av ingredienserna.
Sammansättning:
- gurka - 3 stycken;
- nässla - 80 g;
- gröna lökar - 1 litet gäng;
- dill och persilja - vardera tre grenar;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- ägg - 4 stycken;
- salt, peppar - efter smak.
Använd 3-4 matskedar fettfri yoghurt som förband.
Steg för matlagning:
- Hacka gurkor och ägg, blanda.
- Tillsätt hackade nässlor.
- Hacka lök, persilja, dill och vitlök fint.
- Tillsätt örter till huvudkomponenterna.
- Salt och peppar.
- Rör om med dressing.
Skålen rekommenderas att konsumeras kylt. Innan du serverar den placeras den i kylen i 1-2 timmar.
Fördelarna och skadorna med nässelsallad
Växten som används som en av huvudingredienserna i de beskrivna recepten innehåller en stor mängd värdefulla ämnen. Fördelarna och skadorna med nässelsallad beror på innehållet av vitaminer, spårämnen och organiska syror.
Anläggningen har följande egenskaper:
- stärker immunförsvaret
- har en diuretisk effekt;
- förstör parasiter i levern och tarmarna;
- normaliserar ämnesomsättningen
- tar bort gifter från kroppen;
- förbättrar blodkoagulering
- har en antiinflammatorisk effekt;
- sänker kolesterolnivåerna i blodet;
- förhindrar utveckling av onkologi.
Green rekommenderas för att förebygga smittsamma sjukdomar. Det är bra att äta en sådan växt för personer med synproblem, diabetes och hudsjukdomar.
Kompositionen innehåller ämnen som påskyndar blodkoagulering. Därför bör växten inte användas för åderbråck och åderförkalkning. Det rekommenderas inte att äta sådana gröna med högt blodtryck och under graviditet.
Slutsats
Nettlesallad är en hälsosam maträtt som har en ovanlig smak. Du kan göra en original aptitretare med olika ingredienser efter eget gottfinnande. Förberedelser för användning krävs först. Då smakar växten bra och kommer inte att framkalla brännskador.
