Plommonlikör hemma

Fyllningen dök upp på ryska bord tidigt på 1500-talet. Drycken är fortfarande populär. Den produceras av fabriker och tillverkas av hemmafruar på egen hand. Ett brett utbud av frukt och bär används. Plommon, körsbär, aprikoser, krusbär, körsbär, hallon etc. är populära. Plommongjutning har en mer intensiv smak, och när andra ingredienser tillsätts spelar den med nya färger.

Hur man gör plommonlikör hemma

Hemlagade likörer är mer trovärdiga och har en lättare smak. Du kan vara säker på deras sammansättning. Och på sommaren, när det finns många frukter och bär tillgängliga, är det synd att inte dricka något.

De som gör det hemma vet att drycken skiljer sig från tinkturen. Faktum är att tinkturen är en produkt baserad på örter och rötter. Används ofta medicinskt för att gnugga. Men frukt infunderad med vodka är samma likör. Matlagning innebär ingen fermenteringsprocess. För honom använder de färdig månskin eller annan alkoholhaltig dryck.

Hemlagad plommonlikör med honung: recept nummer 1

Honung är en populär ingrediens i hemlagad sprit. Det ger dem en speciell smak. Kombinationen är väldigt intensiv.

Ingredienser:

• frukt av något slag;
• en halv kanelstång;
• honung - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Förberedelse:

1. Frukterna tillagas före tillagning. De tvättar och rengör.
2. Alla skurna frukter läggs i en burk, en hackad kanelsticka läggs till där.
3. Häll honung på plommon.
4. Häll ut alkoholen.
5. Burken skakas i några minuter så att honungen löses upp snabbare.
6. Drycken tillförs i ungefär två veckor, burken skakas regelbundet.
7. Filtrera vätskan.

Plommonlikör hemma: recept nummer 2

Drycken är också utsökt utan tillsats av främmande ingredienser. Det finns bara två produkter i det klassiska receptet:

• vodka - 1 l;
• frukt - 0,5 kg.

Till att börja med bereds huvudingrediensen för den fortsatta processen. Bli av med skadade ytor, ben. Det är bättre om frukten är hel, orörd av marken, regn, vind, sliten från en gren. Mal efter eget gottfinnande. Om plommon skärs många gånger kommer vätskan att vara grumlig, inte transparent. Den färdiga basen hälls med alkohol så att den täcker toppen. Insistera på drycken från 1,5 månader, sedan dekantera.

Hemlagad plommonlikör med mynta recept

Mint ger varje cocktail en lite syrlig färsk smak. Växten passar bra med likör. Men variationen för detta är inte särskilt söt.

Produkter:

• plommon - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• socker - 150 g;
• vatten - 100 g;
• mynta - 4 grenar.

Matlagning tar inte lång tid:

1. Frukten tvättas och torkas.
2. Häll i och låt sjuda i kyla i 14 dagar.
3. Vätskan dräneras.
4. Sirapen kokas separat från vatten och strösocker.
5. Häll tinktur i den under tillagningen.
6. Filtrera vätskan.
7. Lägg mintblad i den och låt stå i ytterligare en dag.

Plommonlikör hemma utan vodka

Den kan beredas enligt receptet och utan tillsats av alkohol. I detta fall uppnås samma styrka genom jäsning. Men en sådan produkt kan inte med rätta kallas en likör.

Vad behöver du:

• 6 kg färdiga plommon;
• vatten - 3 glas;
• socker - 2,8 kg.

Förberedelse:

1. Alla ingredienser läggs till de färdiga hackade frukterna.
2. Glasbehållaren är täckt av skadedjur. De placeras på en mörk, varm plats i 4 dagar.
3. När jäsning börjar stängs flaskan med en vattentätning och en handske som genomborras.
4. Drycken är klar efter cirka 40 dagar, när jäsning är över.

Forntida recept på plommonlikör

Likörrecept finns i de äldsta samlingarna. Och den här gäller dem. För att förbereda dig för det behöver du följande produkter:

• vodka - 0,5 l;
• små frukter - 1,5 kg;
• socker - 0,5 kg.

Receptet är enkelt, men det tar lång tid för likören att vara redo till slutet:

1. Frukt hälls i en flaska, fröna lämnas inuti.
2. Allt hälls, burken stängs och lämnas på en kall plats i en och en halv månad.
3. När tiden har gått töms vätskan och lämnas i kylskåpet.
4. Socker hälls i burken.
5. Efter ytterligare en månad dräneras sockerplommans sirap och blandas med den konserverade vätskan.
6. Vätskan filtreras och lämnas i källaren i ungefär sex månader.

Hur man gör plommonlikör till "Likör"

Det är vanligt att göra hemlikör med elitalkohol. Frukter för honom är mogenare. Men du kan också använda vodka.

Ingredienser:

• mogna frukter - 0,5 kg;
• nejlika - 3 knoppar;
• en halv pinne av en kryddnejlika;
• 300 g socker;
• vodka - 500 ml.

Förberedelse:

1. Frukterna bereds, skärs, läggs i en flaska och alla andra ingredienser tillsätts. Du behöver inte ta ut benet, då blir det en mandelsmak. Men i det här fallet är plommon genomborrad.
2. Alkohol hälls tills den täcker allt.
3. Insistera på 90 dagar, skaka ibland.
4. Filtrera efterrättdrycken.
5. Lämna ytterligare två dagar på en kall plats.

Hur man gör rosinplommonlikör hemma

Torkade druvor kommer att ge lite smak. Och det kommer att göra det renare, och jäsningsprocessen kommer att gå snabbare.

Ett enkelt recept på plommonlikör hemma som du behöver:

• frukt - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• socker - 3 g;
• en handfull russin.

Förberedelse:

1. Frukter i burkar är täckta med socker och lämnas i en dag för att släppa saften.
2. Häll i och tillsätt russin, tvättas lite.
3. Insistera i en månad på en sval plats.

Hemlagad plommonlikör med kardemumma och anis

Plommonlikör hemma, till vilken anis och kardemumma tillsätts, kallas östlig. Hon har en ljus intressant smak med anteckningar från öst.

Produkter du behöver:

• plommonpuré - 4 kg;
• socker - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• apelsinskal;
• en nypa vanillin;
• en nypa kanel;
• en nypa kryddnejlika;
• muskot;
• anis - en nypa
• en nypa kardemumma;
• vatten.

Beredning av en orientalisk dryck:

1. Kryddor hälls i en burk.
2. Plommonpuré blandas med sand och får jäsa.
3. Det resulterande vinet förs genom ett filter.
4. Vin tillsätts i kryddtinkturen (förspänd).
5. De insisterar på drycken i flera månader.

Hemlagat plommontinkturrecept med apelsinskal

Plommonlikör med apelsinskal värms upp perfekt. Enligt receptet visar det sig vara starkare.

Ingredienser:

• frukt - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• socker - 2 koppar;
• apelsinskal - efter smak, utsökt med mynta, kanel.

Förberedelse:

1. Frukter i burkar är täckta med socker. Benen tas bort.
2. Lägg till zest, om det finns kanel, mynta.
3. Häll i alkohol och förvara i en vecka.

Ett enkelt recept på plommonlikör på katrinplommon

Om det inte finns någon färsk plommon tar de katrinplommon, men smaken är lite annorlunda, syrlig, karakteristisk för torkade frukter. Resultatet är en rikare drink.

Vad du behöver för att laga mat:

• katrinplommon (före tillagning, skala, skölj, hacka fint) - 0,5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• vatten - 0,5 l.

Matlagning tar lång tid eftersom drycken behöver infunderas:

1. Katrinplommon (färdiga) hälls med flytande ingredienser. Fyllningen blir stark.
2. På en mörk plats insisteras allt detta i 30-45 dagar.
3. Vätskan filtreras.
4. De lägger till vatten i det, stör. De insisterar på några dagar till.
5. Filtrera igen när en fällning erhålls.

Hur man gör ingefära plommonlikör

Alla vet att ingefära har en lite bitter eftersmak, men när den kombineras korrekt ger den ljusa, lite stickande men trevliga toner. När allt kommer omkring är te med honom bittert, men det här är en trevlig känsla. Du kan också lägga till roten till likören.

Vad behöver du:

• frukt - 2 kg (vilken typ som helst);
• vodka - 1,5 l;
• socker - 300 g;
• ingefära - 20 g;
• kanel - en halv pinne.

Steg för steg matlagning:

1. Placera ingefära och kanel på botten av burken. Sedan hälls frukten och sanden.
2. Vätskan fylls i en behållare, men det finns ett utrymme som är lika stort som två fingrar. Allt detta insisteras i en och en halv månad.
3. Efter ett tag, filtrera och häll så bekvämt.

Recept på hemgjord plommonlikör med vanilj och kondenserad mjölk

Det finns ett recept enligt vilket kondenserad mjölk och vanillin (eller vanilj) tillsätts. En sådan likör kallas "Ladies", i stället för plommon läggs ibland katrinplommon.

Nödvändiga produkter:

• socker - 250 g;
• katrinplommon - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vaniljpinnar;
• kondenserad mjölk - 800 g (två burkar om 400);
• vatten - 0,5 l;

Förberedelse:

1. Katrinplommon är beredda. För att göra detta rengörs, torkas, torkas, skärs den torkade frukten.
2. Lägg i en burk, tillsätt vanilj.
3. Häll i allt och låt stå i flera veckor.
4. Tinkturen filtreras.
5. Kokande vatten, socker tillsätts till bären, kokt.
6. Allt detta skickas genom ett filter.
7. Vätskan efter kokning av bären kombineras med tinkturen.
8. Sedan tillsätts mjölk.

Mandelplommonlikör på cognac

Likören bereds inte bara med vodka. Elitalkohol kommer aldrig att skämma bort henne. Och här är receptet i sig.

Produkter:

• frukt (helst ungerska) - 3 kg;
• cognac - 1,5 l;
• socker - 1,2 kg;
• mandlar - 300 g;

Hur drycken bereds:

1. Hackade nötter placeras i en tygpåse, vänster längst ner på burken, cognac tillsätts där.
2. Stå i två veckor på en kall plats.
3. Vätskan separeras, frukt och andra komponenter tillsätts.
4. Tål två veckor.
5. Låt hälla genom filtret.
6. Ge tid att mogna i ytterligare en månad eller två.

Hemlagad plommonlikör med melon, russin och apelsin

Söt och rik likör kommer ut enligt receptet "Padishah":

• plommon - 3,8 kg, helst gul;
• russin - 400 g;
• melon - 3 kg;
• socker - 2,4 kg;
• honung - 1,2 kg (helst inte bovete);
• orange - 5 stycken;
• mandelessens - 5 mg;
• 1 vaniljstång;
• rom - 2 flaskor;
• vatten.

Förberedelse:

1. Apelsinskal placeras i rom, lämnas i 10 dagar.
2. Melon, plommon och apelsin hälls med infunderat aromatiskt rom.
3. Efter en och en halv månad separeras massan från vätskan. Socker, vatten tillsätts till plommon, lägg i kylen.
4. Fermenterade russin tillsätts till vörten.
5. Frukten hålls varm till slutet av jäsningsprocessen.
6. Vinet filtreras, honung och rom tillsätts. Allt hälls i behållare.

Multicooker plommonlikörrecept

En multikokare är en assistent för alla hemmafruar. Det låter dig snabbt förbereda valfri maträtt. Och med likören är det möjligt att vända samma trick.

Allt som behövs:

• plommon - 500 g redan skalad;
• socker - 250 g;
• vodka - 0,5 l.

Beredningen är obscent enkelt. I "tillagningsläge" kokas alla komponenter i 5 minuter och sedan 12 timmar i "uppvärmning" -läge.När allt har filtrerats genom en sikt kan du dricka!

Recept för plommon vodka likör

Tinktur skiljer sig från likör. Enligt reglerna läggs örter och rötter till den för terapeutisk handling. Men nu är de två förvirrade. Så i tinkturen finns det fler grader, det behöver mindre frukt / örter. De flesta recept delar inte konceptet, det ena heter det andra.

Hemlagad plommon vodka tinktur:

• alkohol - 500 g;
• socker - 500 g;
• plommon - 3 kg.

Frukten läggs i en burk, lämnas i 24 timmar så att saften kommer ut. Därefter hälls vätskan tills den är helt täckt. Alla sätts på en kall plats i två veckor, en månad.

Plommontinktur på vodka med kanel och honung

En enkel plommontinktur bereds också med honung hemma, den har en tjock, ljus, söt smak. Receptet är enkelt.

Vad behöver du:

• plommon - 3 kg;
• 30 frön;
• vodka - 1 l;
• honung - 0,75 l;
• kanelstång.

Hur man lagar mat:

1. Gropar tas bort från plommon.
2. Benen läggs i ostduken i en burk.
3. Lägg plommon på toppen, häll i, låt stå på en kall plats i 6 veckor.
4. Vätskan dräneras, benen avlägsnas.
5. Honung och kanel läggs till plommon.
6. Tåla ytterligare två veckor.

Hemlagad plommontinktur med alkohol

För att få en starkare dryck tillsätts alkohol till den. Sötman är nästan osynlig, men smaken av plommon försvinner inte någonstans.

Ingredienser:

• plommon - 2 kg;
• alkohol 96% - glas;
• socker - 500 g

Hur de lagar mat:

1. Frukterna är mosade.
2. Insistera 1,5 timmar, torka av med en sil.
3. Purén hälls med alkohol.
4. Insistera på en kall plats i 2 månader.
5. Sedan filtreras allt med bomullsull.

Plommonalkohol tinktur med kanel och rom

Enligt receptet, för att göra plommontinktur hemma behöver du:

• Plommon - 1 kg;
• socker - 500 g;
• 1 kanelstång;
• rom - 800 ml;
• torrt rött vin - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Vinet, plommon och kanel kokas upp. Sedan kyls allt. Rör om alkohol och rom, insistera allt i ett par veckor. Alla filtreras och insisteras under maximal tid.

Tinktur av plommon från torkade plommon med tillsats av citronsyra

Citronsyra ger en behaglig surhet. Och det finns recept med henne.

Produkter:

• katrinplommon - 100 g;
• socker - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• citronsyra - en fjärdedel av en liten sked.

Hur de lagar mat:

1. Häll katrinplommon, lägg till återstående komponenter.
2. Allt detta har insisterats i tio dagar.
3. Därefter filtreras, rengöras och förvaras på en sval plats från 15 till 18 grader.

Sockerfritt plommontinkturrecept

Tinkturen kan beredas utan socker, den blir salt och stark.

Nödvändig:

• plommon - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Plommon hälls i en burk, hälls med vodka. Insistera vid rumstemperatur i 45 dagar. Sedan filtreras allt.

Ett enkelt recept för plommontinktur hemma med bergaska

Fjällaskan ger en lite syrlig men intressant smak. Bären måste plockas i ett rent område, borta från vägar.

Ingredienser:

• bergaska - 500 g;
• plommon - 500 g;
• kanel - 1 bit;
• socker - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• citron - 1 bit.

Förberedelse:

1. Beredda plommon och bergaska läggs i en burk.
2. Tillsätt socker, citronsaft, kanelstång.
3. Koka i 10 minuter.
4. Häftigt.
5. Häll i vodka och alkohol.
6. Infusionstiden är en månad.
7. Filtrerad.

Plommontinktur hemma: ett enkelt recept på vild plommon (från taggar)

Det finns få taggälskare. Vild plommon är dock mycket användbar och tinkturer från den erhålls inte på något sätt värre än andra.

Vad du behöver för att laga mat:

• socker - 1,5 kg;
• bär - 4 kg;
• vodka - 4 l.

Hur de lagar mat:

1. Tornar blandas med socker och hälls i en infusionsflaska i 1,5 månader, rummet ska vara varmt och mörkt.
2. Efter ett tag hälls 0,5 liter alkohol där, hålls i 2 månader.
3. Sedan tillsätts de återstående 3,5 liter. Koka upp.
4. Tinkturen måste stå i ungefär tre månader.

Plommontinktur på månskin

Plommontinktur på månskin har en ännu skarpare smak.

Ingredienser:

• plommon - 2 kg;
• månskin - 1,5 liter;
• socker - 800 g;
• vatten - 1 l.

Förberedelse:

1. Plommon somnar, fyll med vatten.
2. Koka upp, låt sjuda i en halvtimme.
3. Alkohol hälls in.
4. Koka upp, koka inte.
5. Kyl och låt stå i 10 dagar på en mörk plats.
6. Filtrera och lämna samtidigt.

Receptet för plommontinktur på månskin kan modifieras något genom att lägga till andra bär och kryddor.

Hälla torkade plommon hemma med månskin

Den enklaste plommonlikören är gjord av plommon eller katrinplommon med tillsats av månskin. För matlagning behöver du 1 liter alkohol och bara 8 bitar plommon.

Katrinplommon med månskin insisteras i 10 dagar. Sil genom ostduken. Sedan hälls den och placeras på en kall plats.

Slutsats

Plum Pouring är en utsökt dryck som kan beredas med minimal styrka, kryddas och göras till en gourmetdrink. Med tillsats av kanel och andra orientaliska kryddor kommer ingen att förstå att detta inte är en dyr elitalkohol. Recept för likörer och likörer för alla smaker. Det är mycket svårt att skämma bort dem, och att laga mat är lika lätt som att beskjuta päron!

Rekommenderade bidrag

Hälla från viburnum hemma: ett recept

Hälla persikor hemma

Recept för tinktur, likör, månskin och blåbärlikör

Päronlikörrecept

Hälla björnbär

Tranbärlikör: hemlagade recept

Lingonlikör

Hälsa av kornved

Cloudberry vodka recept