Seedless persika sylt: 5 recept

Doftande fröfri persikamarm på mitten av vintern kommer att påminna dig om varma somrar och soliga södra länder. Det kommer att fullgöra rollen som en oberoende efterrätt och kommer också till nytta som fyllning för aromatiska bakverk.

Hur man gör fröfri persikamarmelad

På många sätt upprepar beredningen av persikor tekniken för konservering av aprikoser, men det finns också hemligheter här.

För att göra efterrätten så välsmakande som möjligt och de konserverade frukterna behaga ögat med en vacker form och fantastisk bärnstenfärg, du måste välja mogna, men inte övermogna gula persikor för matlagning. De ska inte vara för mjuka, annars kokar frukten och blir sylt eller en oattraktiv gröt.

Innan du lagar mat måste du ta bort huden från frukten, även om den är helt slät: under tillagningen kommer huden att separeras från massan och skålen ser inte särskilt aptitretande ut. En annan viktig punkt: under kokning frigörs ett tjockt skum som måste avlägsnas med en skårad sked - på detta sätt blir efterrätten inte bara välsmakande utan också estetiskt attraktiv.

Klassisk version av persikosylt utan frön

För att göra klassisk persikosylt utan frön behöver du:

• persikor - 1 kg;
• strösocker - 1,2 kg;
• vatten - 200 ml;
• citronsyra - 1 tsk;
• en nypa vanillin.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta frukten noggrant.
2. Doppa persikorna i kokande vatten i några sekunder.
3. Ta ut och lägg frukten i en behållare fylld med kallt vatten, tillsätt hälften av citronsyran där.
4. Ta frukten ur vattnet och skala av den.
5. Blanda socker och vatten, koka sirapen.
6. Ta bort fröna från persikorna, skär dem och lägg dem i kokande sirap.
7. Ta bort syltet från värmen, låt svalna och lägg det på en sval mörk plats i 6 timmar.
8. Värm upp fruktmassan, koka och simma långsamt i en halvtimme.

I slutet, tillsätt resterande citronsyra och vanilj.

Det enklaste receptet för persikosylt utan frön

Det enklaste receptet för den mest utsökta fröfria persikamarmeladen kräver inga utestående kulinariska färdigheter. Allt du behöver för detta:

• persikor - 2 kg;
• strösocker - 3 kg.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Lägg de tvättade persikorna i kokande vatten i några sekunder och doppa dem sedan kraftigt i kallt vatten.
2. Ta försiktigt bort huden, ta bort fröna, skär i små bitar.
3. Häll frukten i en skål där syltet kommer att göras, värm dem på låg värme, koka upp, rör om med en träsked.
4. När persikorna är välkokta, tillsätt socker och koka tills de är kokta, rör om då och då och ta bort det resulterande skummet.

Ett annat enkelt recept gör att du kan göra doftande persikamarm på bara 5 minuter. Detta kräver:

• persikor - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• vatten - 0,4 l;
• citronsyra - 1/2 tsk

Steg-för-steg-instruktion:

1. Ta bort huden och fröna från de tvättade frukterna. Om det finns några obegripliga fläckar och fläckar på massan är det också bättre att skära av dem.
2. Skär den skalade massan i bitar.
3. Blanda vatten med socker och koka, häll försiktigt frukt i den resulterande sirapen.
4. Koka syltet och koka i 5 minuter. Tillsätt citronsyra till persikor innan du tar bort den från värmen.

Så snart efterrätten svalnat kan den redan serveras med te. Den färdiga sylt bör läggas i glasburkar, behandla bör förvaras i kylen.

Pitted aprikos och persikamarmelad

En mycket välsmakande, original och hälsosam blandning kommer att visa sig om doftande persikor kombineras med röda aprikoser. För att en solig sommarbit ska kunna slå sig ner i bankerna behövs följande komponenter:

• persikor - 1 kg;
• aprikoser - 1 kg;
• strösocker - 1,5 kg.

Sekvensering:

1. Välj och förbered mogna frukter - skölj noggrant, ta bort huden, doppa frukten kort i varmt vatten.
2. Skär dem i bitar, ta bort benen och lägg i en djup emaljskål.
3. Täck frukten med socker och låt stå i 1 timme så att massan börjar pressas.
4. Rör om vid låg värme, koka syltet, kyl det och låt det tillsättas över natten.
5. Hela proceduren - koka, ta bort, låt svalna - upprepa 2-3 gånger. Ju längre sylt kokas och infunderas, desto rikare och rikare blir smaken.
6. Häll den heta massan i steriliserade burkar och rulla upp den.

Smaksatt fröfritt persikamarmelad med kanel

Kanel ger en fin smak och fantastisk arom till persikamarm - på vintern kommer denna fantastiska delikatess att påminna dig om solen och värmen, stödja immunförsvaret, ge en kraftfull laddning av livlighet och gott humör.

Lista över nödvändiga produkter:

• persikor (skalade, pitted) - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• citron - 1 st .;
• kanel - 1/3 tsk

Steg-för-steg-instruktion:

1. Skölj doftande mogna frukter (gul-orange inuti) noggrant, ta bort huden genom att bränna persikorna med kokande vatten.
2. Ta bort fröna och skär massan i bitar, tillsätt socker och låt stå i ett par timmar så att persikorna får saft.
3. Värm den resulterande massan på låg värme, tillsätt kanel.
4. Så fort syltet kokar, ta bort skummet och ta bort disken från värmen.
5. Låt efterrätten brygga i ett par timmar, värm upp, koka upp gradvis och rör om fruktmassan med en träsked.
6. Låt syltet stå i ytterligare ett par timmar, pressa in citronsaften i det och värm upp det igen.

Koka i 20 minuter, kom ihåg att röra om ibland.

Hur man lagar tjock grov persikamarm med agaragar för vintern

Doftande persikosylt med tillsats av agar-agar (pektin) visar sig vara mycket tjockt och kräver inte långvarig matlagning, på grund av vilken frukten behåller nästan alla näringsämnen och vitaminer. Dessertens smakegenskaper kommer bara att dra nytta av detta - syltet kommer inte att vara sockersött, det kommer att behålla en ljus eftersmak av färska doftande frukter.

Ingredienslista:

• persikor - 2 kg;
• socker med pektin - 1 kg.

Sekvensering:

1. För matlagning bör mogna, aromatiska, inte för stora frukter väljas.
2. Ta bort skalet från frukten, ta bort fröna och skär massan i bitar.
3. Lägg persikorna i en emaljskål, sätt på låg värme och rör om ibland och koka upp.
4. Häll socker och pektin i en skål.
5. Koka i ytterligare 10 minuter och ta bort skummet hela tiden.
6. Ta bort sylt från värmen, blanda ordentligt och svalna lite.

Sprid över uppvärmda steriliserade burkar och rulla upp dem.

Regler för förvaring av persikosylt utan frön

Under tillagningen bör citronsyra tillsättas i syltet - så efterrätten står hela vintern utan problem och sockras inte. En trevlig bonus - citronsyra kommer att lägga till en kryddig, subtil anteckning till delikatessen. Fans av allt naturligt kan använda färskpressad citronsaft.

Slutsats

Läcker och aromatisk - denna söta, frölösa persikamarmel innehåller en bit sommar.Med hjälp av enkla steg-för-steg-recept kan även nybörjade hemmafruar laga denna fantastiska delikatess!

Rekommenderade bidrag

Jordgubbssylt utan matlagning

Plommonstopp för vintern

Krusbär orange sylt: 16 enkla recept

Blackberry jam, blackberry jam and confiture

Aprikos sylt: 17 läckra recept

Aprikos sylt recept

Persimmon sylt recept

Persimmon sylt - recept med foto

Hur man gör läcker grön tomat sylt