Kumquat sylt: 8 recept

Kumquat-sylt kommer att vara en ovanlig godbit för ett festligt teselskap. Dess rika gula färg och oöverträffad arom lämnar ingen likgiltig. Syltet visar sig ha en behaglig geléliknande konsistens, måttligt söt och med en liten bitterhet.

Hur man gör kumquat sylt

Kumquats hemland är Kina, men idag växer denna lilla apelsin i Japan, Sydostasien, USA och Indien. Det används ofta för att göra kanderad frukt, såser, gelé. Tillverkad av kinesisk citrus, syltet har många fördelaktiga egenskaper, stärker och tonar kroppen.

För att göra kumquat sylt rik och välsmakande är det viktigt att välja rätt frukt. En mogen, aromatisk kumquat ska ha en fast, fast och ljus orange färg. Sjaskiga, mjuka frukter kommer att indikera att produkten redan har börjat försämras och det är inte önskvärt att laga det. Om citrusfrukter har en grönaktig nyans och en svag lukt, har de ännu inte mogit. En omogen kumquat kommer inte att kunna avslöja dess mångsidighet i smak, men även från den kan du göra utsökt sylt.

Den färdiga behandlingen kan ätas omedelbart eller rullas upp i burkar. Behållare måste tvättas och steriliseras. Det finns många recept, kumquat kokas med socker eller andra frukter, kryddor och till och med sprit tillsätts till det. Varje maträtt visar sig vara väldigt aromatisk och med en ovanlig smak.

Det klassiska receptet för kumquat sylt

Det behöver bara 3 enkla ingredienser. Resultatet är en sylt med en ljus citrussmak utan ytterligare toner. Använd följande ingredienser för att laga en godis:

• kumquat - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 300 ml.

Tillagningsprocedur:

1. Frukten tvättas noggrant i varmt vatten. För att tvätta bort de kemiska elementen så mycket som möjligt, använd en mjuk tvättduk och tvålvatten.
2. Sedan sätter de en kastrull på spisen och häller vatten i den.
3. Frukt och socker hälls därefter.
4. Koka upp, koka i 20 minuter och stäng av värmen.
5. Kastrullen med syltet lämnas på spisen i 2 timmar, varefter kokproceduren upprepas två gånger till.

Under den sista kokningsrundan blir citruserna genomskinliga, du kan se frön i dem. Det betyder att kinesiska apelsiner har gett sirapen all sin smak, färg och arom. Färdig sylt kan hällas i burkar eller vänta tills den har svalnat helt, hällas i flaskor för förvaring och skickas till kylskåpet.

Ett enkelt recept på hel kumquat sylt

Hel frukt sylt är inte bra för paj fyllning, men det är bra som en behandling för te eller pannkakor. För ett helt kumquat-syltrecept behöver du följande ingredienser:

• kumquat - 1 kg;
• apelsiner - 2 st .;
• socker - 1 kg.

Tillagningsprocedur:

1. Kinesisk apelsin tvättas. Gör sedan 2 hål i frukterna med en spett.
2. Apelsiner tvättas också, saft pressas ut ur dem.
3. Blanda socker och juice i en kastrull där syltet kokas.
4. Disken läggs på en långsam eld, blandningen rörs hela tiden så att den inte brinner. För detta använder jag en träspatel eller en visp.
5. När vätskan har kokat måste du laga mat i ytterligare 5 minuter.
6. Lägg kumquaten i apelsinsirap och koka i 15 minuter. Rör om blandningen regelbundet.
7. Därefter stängs elden av och skålen lämnas en dag.
8. Nästa dag återförs hela kumquat-syltet till kaminen, kokas och kokas i 40 minuter.

Kanel Kumquat Jam Recept

Citrusfrukter i kombination med en kryddig kanelarom ger otrolig värme även på en frostig vinterdag. För att laga en sådan delikatess behöver du:

• kumquats - 1 kg;
• kanel - 1 pinne;
• socker - 1 kg.

Förberedelse:

1. Citrusfrukter tvättas, halveras och gropar.
2. Därefter sprids de skivade frukterna i en kastrull och vatten hälls för att täcka dem helt.
3. Koka i 30 minuter och töm sedan vattnet.
4. Strö kokt frukt med socker, tillsätt kanel.
5. Sedan kokas syltet på ett minimum värme i 60 minuter.

Resultatet är en ganska tjock konsistens. För att göra syltet flytande, tillsätt en liten mängd vatten där kumquats kokades.

Hur man gör kumquat och citronsylt

Kombinationen av de två citrusfrukterna ser väldigt bra ut, speciellt om du använder den färdiga produkten för bakning. För att förbereda en sådan delikatess behöver du:

• kumquats - 1 kg;
• citroner - 3 st .;
• socker - 1 kg.

Hur man lagar mat:

1. Kumquats tvättas och skärs sedan i halva längden.
2. Gropar tas bort från de skurna frukterna.
3. Benen kastas inte bort utan överförs till ostduken.
4. Beredda frukter överförs till en gryta, socker hälls på toppen.
5. Citroner tvättas och juice pressas ut ur dem.
6. Tillsätt citronsaft i potten med resten av ingredienserna.
7. Den beredda blandningen infunderas i en timme. Rör om regelbundet med en träspatel. Under denna tid ger citrusfrukter juice.
8. Nu sätts pannan i eld och kokas i 30 minuter.
9. Kumquathalvorna avlägsnas med en slitssked och placeras i en annan skål.
10. Gaze med ben doppas i sirapen och kokas i ytterligare 30 minuter. Detta hjälper till att tjockna sirapen.
11. Sedan tas fröna bort och frukterna returneras.
12. Koka i ytterligare 10 minuter och stäng av värmen.

Läcker och hälsosam sylt är klar.

Aromatisk kumquat, apelsin och citronstopp

För att förbereda en citrusblandning måste du:

• kumquats - 0,5 kg;
• citroner - 2 st .;
• apelsiner - 0,5 kg;
• socker - 1 kg;
• smör - 1 msk. l.

Hur man gör citrus sylt:

1. Frukten tvättas och skärs i små kuber tillsammans med skalet.
2. Benen avlägsnas och vikas i cheesecloth.
3. 2 liter vatten hälls i en kastrull, frukt tillsätts och ostduk med ben placeras.
4. Koka i 1,5 timmar.
5. Benen avlägsnas, socker och smör hälls i en kastrull.
6. Koka i ytterligare 30 minuter.

Sylt från kumquat, citroner och apelsiner är klar. Omogna kumquat syltrecept innebär att man lägger till mer socker.

Kumquat sylt med vanilj och likör

En annan typ av aromatisk och kryddig sylt bereds med apelsinlikör. Ingredienser:

• kumquats - 1 kg;
• vanillin - 1 dospåse;
• apelsinlikör - 150 ml;
• socker - 1 kg;
• vatten - 1 l.

Hur man gör sylt:

1. Kumquats hälls med kokande vatten, lämnas i 60 minuter.
2. Sedan skärs frukterna på längden och fröna tas bort.
3. Vatten hälls i en kastrull, frukten sprids och kokas. Därefter dräneras vattnet och byts ut.
4. Proceduren upprepas två gånger till.
5. På sista cirkeln, tillsätt socker och blanda.
6. Koka i 20 minuter.

Därefter stängs syltet, får svalna, apelsinlikör och vanilj tillsätts.

Kumquat och plommonstopp

En sådan behandling visar sig vara en rik scharlakansröd färg med en mild citrusdoft. För honom använda:

• gul plommon - 0,5 kg;
• blå plommon - 0,5 kg;
• kumquats - 0,5 kg;
• socker - 1 kg.

Förberedelse:

1. Frukten tvättas.
2. Plommon skärs på längden, fröna tas bort.
3. Kumquats skärs i ringar 4 mm tjocka, benen tas också bort.
4. Sedan täcks frukten med socker, blandas.
5. Lägg allt i en kastrull och värm. Koka sedan i 15 minuter.

Färdig sylt kan läggas i burkar eller serveras direkt på bordet.

Hur man lagar kumquat sylt i en långsam spis

En multikokare, om den hanteras korrekt, kan avsevärt underlätta hemmafruarnas liv. Syltet i denna teknik visar sig vara mycket ömt och brinner inte. Du behöver inte blanda det hela tiden. Matlagningsingredienser:

• kumquats - 1 kg;
• apelsiner - 3 st .;
• socker - 0,5 kg.

Förberedelse:

1. Tvättade kumquats skärs i ringar, frön tas bort och läggs i en skål med flera kokare.
2. Juice pressas från apelsiner och hälls i en skål med kumquats.
3. Tillsätt sedan socker och blanda.
4. Använd "Jam" eller "Stew" för att laga mat. Tillagningstiden är 40 minuter.

Efter 20 minuter kontrolleras delikatessen och blandas vid behov. När all vätska har avdunstat är syltet klart.

Hur kumquat sylt ska förvaras

För att den beredda delikatessen ska glädja hela familjen och gästerna under lång tid rullas den upp i burkar. För detta tvättas och steriliseras behållare. Korrekt vridning och fullständig täthet är särskilt viktigt för att bevara arbetsstyckena.

Du kan försegla skålen i små burkar med skruvlock. Sedan appliceras en varm blandning på dem och vrids omedelbart. Det är viktigt att ingen luft kommer in i behållaren. Det bästa stället för lagring av bevarande är källare, källare eller skafferi. Banker placeras inte i skåp nära spisen, eftersom de blir heta där och arbetsstyckena försämras snabbt.

Det är också viktigt att övervaka indikatorer som fuktighet och temperatur. Bevarande är mycket svårt genom plötsliga förändringar. Stabil temperatur och måttlig luftfuktighet är nyckeln till hållbarheten för bevarande.

Om syltet inte är avsett för långvarig förvaring placeras det i kylen. Efter kylning hälls den i rena torra behållare. Det är mycket viktigt att burkarna är fria från vätska. Annars blir syltet dåligt.

Slutsats

Kumquat-sylt lagras perfekt när det är ordentligt berett. Även i kylskåpet kommer den att stå i 1-3 månader och tappar inte sin smak. Citrus sylt tillagas när som helst på året, så det kan alltid finnas en skål med doftande citrus delikatess på bordet.

Nedan finns en video med ett recept på kumquat sylt:

Rekommenderade bidrag

Kvitten sylt med nötter och citron

Hallon sylt: recept, hur man lagar mat, hur många kalorier

Svart vinbärsdriftstopp med apelsin för vintern

Hur man gör rödbärsgelé: enkla recept

Svart vinbärsmarmelad hemma

Pumpapastiller hemma

Unabi-sylt (zizizfusa): fördelar + recept

Svart och röd fläderbärssylt

Persikamarmelad med nötter: 7 recept