Innehåll
Pureed vinbär utan socker är ett förråd av vitaminer och mikroelement. Med denna bearbetningsmetod behåller den alla näringsämnen. Den fantastiska aromen och den sursöta smaken av denna maträtt älskas av barn och vuxna. Vinbärspuré är perfekt för söta bakverk eller som en sursöt sås. Det rivna bäret är enkelt att tillaga och kräver ingen speciell utrustning eller färdigheter.
Användbara egenskaper för riven vinbär utan socker
Svart vinbär har ett rekordinnehåll av vitamin C. Enligt denna parameter är det en värdig konkurrent till citron och apelsin. Rött är den erkända ledaren inom vitamin A.
Fördelarna med mosad purpurpuré utan socker:
- kan användas som ett multivitamin på vintern;
- stärker kroppens skyddande funktioner;
- förbättrar aptiten, stimulerar mag-tarmkanalen;
- främjar rening och reproduktion av blod;
- toner upp och lindrar trötthet;
- föryngrar kroppen, minskar risken för att utveckla cancer;
- förbättrar det kardiovaskulära systemets arbete;
- tar bort gifter från kroppen;
- lugnar inflammatoriska processer, inklusive i lederna;
- fungerar som ett antipyretiskt och diaforetiskt medel;
- vid diabetes mellitus är det en värdefull källa till vitaminer, organiska syror och kalium, som är ansvarig för normaliseringen av vatten och syrametabolism. Regelbunden konsumtion av produkten minskar avsevärt den negativa påverkan av sjukdomen på kroppen.
Ingredienser
För att förbereda mosade vinbär utan socker behöver du färska bär. Mogna bär ska sorteras. Ta bort löv, svansar, ruttna och mögliga prover. Skölj väl i ett durkslag under rinnande vatten. Lämna behållaren med bär på sidan av en tom panna i 30 minuter för att tömma vattnet. Fortsätt sedan med att tillverka renade vinbär utan socker.
Sockerfritt riven vinbärrecept
Pureed vinbär kan göras på flera sätt. Överför de tvättade röda eller svarta vinbärsbären till en djup kastrull eller kastrull och krossa med en metall- eller träkrossning. Lägg sedan massan i en fin metallsil och gnugga genom den med en sked eller spatel. Du får en homogen puré utan skinn och nästan inga frön.
För stora mängder bär kan du använda köttkvarn eller stavmixer. En mixer med vispfäste är också lämplig. Den krossade massan i små portioner måste gnidas genom en sil, då och då tar du bort skinn och frön som finns kvar i den. Om så önskas kan skinn och frön lämnas kvar. Krossa vinbäret väl eller döda med en mixer - en naturlig produkt är redo att användas.
Du kan använda en juicepress med en massa juice. Produkten kommer att visa sig vara homogen utan föroreningar. Den återstående massan av skinn, frön och massa kan användas för att göra utsökt vinbärssylt.
Kaloriinnehåll
Svarta och röda vinbär, mosade utan socker, har ett lågt kaloriinnehåll. 100 gram puré innehåller endast 46 kcal. Samtidigt är produktens näringsvärde högt - 2 matskedar fyller helt på kroppens dagliga behov av vitamin A och C.Regelbunden användning normaliserar ämnesomsättningen, därför är vinbär indikerade vid behandling av fetma. Vinbär, riven utan socker, rengör kroppen perfekt och är en hälsosam livsmedelsprodukt. Hjälper till att lösa problemet med övervikt och har en gynnsam effekt på hud och hår.
Villkor för lagring
Sockerfri purerad röd eller svart vinbär är en lättfördärvlig produkt. Förvara den endast i kylskåpet i en ren glasbehållare med ett tätt lock. Hållbarheten är 24 timmar.
För att bevara välsmakande och hälsosam puré till vintern bör den frysas eller steriliseras.
- För att frysa den färdiga purén, sprid ut den i små behållare, tidigare tvättade. Det är tillrådligt att ta matplast som tål temperaturer från +100 till -30handla om C. Stäng tätt med lock och placera i frysen. Frysta rivade vinbär lagras i 6-12 månader utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
- För konservering i burkar, lägg riven bär i en emalj eller stålfat, sätt på eld och koka upp. Minska lågan och låt sjuda i 20-30 minuter. Sterilisera burkarna, koka locken. Häll den kokande purén i burkarna och rulla upp den. Låt svalna långsamt under locket. En sådan produkt kan lagras i upp till sex månader på en sval, mörk plats.
Slutsats
Mosade vinbär utan socker har blivit en god och hälsosam delikatess. Den kan serveras på ett efterrättbord för te eller kaffe, samt en kryddig sås för kötträtter. Detta lätt att förbereda ämne används ofta i hemmatlagning. Från den kan du få utmärkta fruktdrycker och gelé, gelé och grädde för kakor, marmelad och varm eller kryddig sås. Med strikt iakttagande av lagringsförhållanden och bearbetningsmetoder kan du njuta av den naturliga smaken av doftande bär fram till nästa skörd.
