Svart vinbärsfruktdryck: frusen, färsk

Svart vinbär är en välsmakande och hälsosam bär som har ett högt innehåll av vitamin C. Askorbinsyra ger frukten en sur smak och mättar också med användbara egenskaper. Vinbär används för att göra konserver, sylt och olika drycker. Svart vinbärsfruktdryck är särskilt efterfrågad på grund av dess vitamin- och mineralkomplex berikat med organiska syror.

Varför är solbärsfruktdryck användbar?

För ett klassiskt fruktdryckrecept kan du använda frysta svarta vinbär eller nyplockade bär. Fördelarna med dryckerna kommer att vara desamma. Det beror på effekterna av komplexet av vitaminer och mineraler som finns i frukten. Fördelen med matlagning är användningen av minimal värmebehandling, som frukten utsätts för. Det är känt att under påverkan av hög temperatur kan några av de fördelaktiga egenskaperna som C-vitamin och relaterade komponenter har förstöras. Därför är bärdrycker särskilt användbara när de tillagas före direkt konsumtion. Vinbärsdrink uppskattas:

1. Som en tonic. Vitaminer och mineraler hjälper till att öka kroppens försvar, öka kroppens förmåga att motstå spridning av virus och bakterier.
2. Som en antioxidant. Flyktiga föreningar, eteriska oljor, organiska syror förhindrar oxidationsprocesser inuti celler. Detta gör att drycken främjar cellregenerering, föryngring av huden, förbättrar blodkärlets tillstånd och normaliserar blodflödet.
3. Som ett antiinflammatoriskt medel. Vitaminer och mineraler hjälper till att lindra inflammation. Exempel på denna effekt: användning av varm dryck från svarta vinbär för sjukdomar i övre luftvägarna för att lindra svullnad i struphuvudet.

De noterar också de linjära och antipyretiska effekterna av varma svarta vinbärsdrycker. Detta beror på det ökade innehållet av vitamin C, eteriska oljor, organiska syror. Komponenternas verkan syftar till att normalisera kroppstemperaturen, lindra feber och eliminera frossa. Dessa manifestationer gör drycken särskilt användbar för symtom på förkylning. På vintern förbereder många mödrar fruktdrycker från frysta vinbärsbär för att deras barn ska lindra symtomen under ARVI och influensa.

Vinbärsjuice under graviditeten

Svarta vinbär är känt för sitt inflytande på blodtrycksavläsningarna, varför gravida kvinnor ofta tänker innan de konsumerar det. Under graviditeten kan fruktdrycker eller svarta vinbärskompott vara användbara för att eliminera tecken på förkylning. Dessutom normaliserar de blodtrycket, aktiverar processerna för vasodilatation, vilket kan vara efterfrågat vid toxicos eller migränvärk.

Samtidigt är den svarta sorten kategoriskt kontraindicerad för gravida kvinnor med ökad surhet i magen, med diagnostiserade tarmsjukdomar eller mage. Svarta bär bör inte konsumeras om det finns en sannolikhet för en allergisk reaktion.

Svartbärsjuice för amning

Det rekommenderas att du dricker bärdrycker lite för amning, från och med det ögonblick barnet fyller 3 till 4 månader. Det enda hindret för att dricka svarta vinbärsdrinkar under amning kan vara manifestationen av en allergisk reaktion hos barnet.

Vinbärsjuice för ett barn upp till ett år

Svarta och röda bär börjar införas i kosten för spädbarn från 6 till 7 månaders ålder. Tidpunkten kan variera om mödrar eller barnläkare följer specifika utfodringsriktlinjer. Om barnet inte har tecken på en allergisk reaktion kan fruktdrycker bli en av de mest populära dryckerna i barnens diet. De är välsmakande, friska, fyller på barnets behov av vätska och har också en lätt fixeringseffekt, vilket påverkar avföringens konsistens hos spädbarn.

Recept för svarta vinbärsfruktdrycker

Vinbärsjuice kan tillverkas av frysta bär, liksom från nyplockad frukt. Dessutom finns det flera alternativ för att förbereda en drink:

• med minimal värmebehandling;
• utan matlagning;
• med hjälp av en multikokare.

Svarta vinbär kan passa bra med citrusfrukter eller andra frukter. Därför finns det olika recept på sammansättningar av flera vinbär med flera komponenter.

Den grundläggande regeln för beredning är användningen av intakta, hela frukter som har nått konsumentstadiet av mognad. Skadade eller torra bär kan påverka smaken på den framtida drycken. Vätskor bereds med glasbehållare, kannor, karaffer, glasflaskor tas.

Hur man gör frusen frukt med svart vinbär

Frysta bär behåller fullt ut sina fördelaktiga egenskaper. Många hemmafruar tar ut frysta frukter från frysen på vintern för att börja laga svarta vinbärsjuice innan de tas direkt. För matlagning ta:

• bär - 400 g;
• socker - 200 g;
• vatten - 2,5 liter.

Bären tinas i ett durkslag och pressas sedan ut saften. Massan kokas på en spis med socker i 10 - 15 minuter. Efter kylning blandas den resulterande blandningen med den frisatta saften och fylls på med vatten.

Hur man gör fruktdryck från färska svarta vinbärbär

Färska bär ger mindre juice än frysta, så för att aktivera processen krossas de med en kross eller sked. Sedan tas saften bort, bären kokas. Efter kylning blandas alla ingredienser.

Recept för vinbärsfruktdryck utan matlagning

Kalla drycker tillagas utan värmebehandling. För att göra detta, ta:

• 1 msk. frukt;
• 3 msk. vatten;
• från 2,5 st. l. Sahara.

Bären sorteras, tvättas, torkas. Sedan krossas frukten med en mixer. Socker tillsätts till massan, lämnas tills kristallerna är helt upplösta. Häll i vatten efter upplösning, blanda noggrant. Vätskan filtreras genom en medelstor sikt. Servera med is, mynta blad.

Hemlagad fruktdrink från vinbär och citron

Ett av recepten med tillsats av citron kallas "vitaminkomposition". Innehållet av C-vitamin i en sådan dryck ökar många gånger. För matlagning ta:

• 200 g frukt;
• 1 citron;
• från 5 till 8 msk. l. Sahara;
• 1 liter vatten.

Hacka svart vinbär, tillsätt socker, skal och juice av en stor citron. Därefter späds blandningen med vatten, rörs om. Drycken serveras ansträngd.

Hur man gör vinbärsjuice i en långsam spis

Multikokaren förenklar tillagningsprocessen. I den kan du göra fruktdryck av frusen svarta vinbär utan preliminär avfrostning. Ta 200 g bär för att laga mat, häll 200 g socker, häll 2 liter vatten.På multikokpanelen ställer du in tillagningsläget i 5 - 6 minuter. Därefter renas vätskan med en mixer. Serveras efter ytterligare sil.

Recept för vinbärsfruktdryck med äpplen

Svarta bär blandas ofta med äpplen. Så här bereds kompott, konserver och till och med sylt. Sura äppelsorter är lämpliga för en vinbärsdrink.

Fjärdedelar av två medelstora äpplen tillsätts till 300 g frukt, hälls med vatten, kokas i 15 minuter tills de mjuknar. Vätskan dräneras, den återstående purén gnuggas genom en sil. Kombinera potatismos och sirap som erhållits efter tillagning, tillsätt sötningsmedel efter smak.

Svart vinbär och basilika fruktdryck

För matlagning, använd kvistar av lila basilika. För 1 glas vinbär:

• 2 mellanstora basilika kvistar;
• sötningsmedel efter smak;
• 1,5 liter vatten;
• apelsinzest.

Basilikabladet läggs till den beredda svarta vinbäret, sedan krossas bären med en pusher eller sked tills saften dyker upp. Basilika, bär hälls med kokt vatten, apelsinskal och sötningsmedel tillsätts. Sirapen får stå i 30 minuter. Sil genom en medelstor sikt före användning.

Vinbärsjuice med myntsmak

Mintdrycker har en mild lugnande effekt på grund av innehållet av mynt eteriska oljor i stjälkarna och bladen. Kvistar och blad av mynta läggs till kompositionen beredd enligt det klassiska receptet, lämnat att infunderas i 30-40 minuter. Mynta-vinbärsdrycken serveras med is.

Svarta vinbär ingefärajuice

Tillsatsen av ingefära gör att svarta vinbärsdrinkar är efterfrågade under den kalla årstiden. Varmt drickande har antiinflammatoriska och febernedsättande effekter. Ingredienser:

• bär - 200 g;
• ingefära rot - 100 g;
• vatten - 2 l;
• sötningsmedel efter smak.

Ingefära hackas, blandas med bär. Blandningen hälls med kokande vatten, kokas på medium värme i cirka 10 minuter. Sötningsmedel tillsätts. Drycken dricks i små klunkar.

Fruktdryck från apelsiner och svarta vinbär

Svart vinbär passar bra med apelsin efter smak. Ingredienserna väljs ut efter deras egna önskemål. För att ge en karakteristisk orange doft tas två apelsiner för 300 g bär. För att förbättra smaken, använd 3 citrusfrukter.

Svarta frukter och apelsin, tillsammans med skalet, krossas med en mixer, hälls med vatten, kokas i 5-10 minuter. Sedan insisterar de i 30-40 minuter, tillsätt honung. Denna dryck serveras helt kyld, med isbitar och mynta.

En variation av detta recept kan vara matlagning med mineralsk kolsyrat vatten utan ytterligare matlagning. Därefter infunderas drycken längre, cirka 1 timme.

Kontraindikationer för vinbärsjuice

Fördelarna eller farorna med svarta vinbärsfruktdrycker kan diskuteras med hänsyn till individuella hälsoegenskaper. Fruktdrycker från svarta bär kan vara helt kontraindicerade för dem som har fått diagnosen allvarliga sjukdomar:

• tromboflebit, sjukdomar associerade med blodkoagulationsindikatorer;
• gastrit, sår med ökad surhet i magen
• tarmsjukdomar komplicerade av regelbunden förstoppning.

Villkor för lagring

Bärfruktdrycker är drycker som bereds före användning. Med långvarig lagring börjar jäsning, vilket är karakteristiskt för tekniken för att göra hemlagade likörer och likörer på bär. Det finns grundläggande lagringsregler:

• vid rumstemperatur lagras vätskan i 10 till 20 timmar;
• i kylen, sparas drycken i 4-5 dagar.

Slutsats

Svartbärs fruktdryck är en hälsosam dryck, värdefull för innehållet av askorbinsyra, unika eteriska oljor. Traditionella drycker av svarta vinbär tillagas på olika sätt.Tillsatsen av ytterligare ingredienser förbättrar smakerna, kompletterar listan över användbara egenskaper hos huvuddrycken.

Rekommenderade bidrag

Hur man tar betorjuice för cancer

Ranetka juice för vintern hemma

Te med honung och citron för förkylning, vid en temperatur

Pumpa med honung för leverbehandling

Ingefära, citron och honung: recept för immunitet

Kalkvatten: viktminskningsfördelar, recept

Granatäpplesirap från Turkiet: applikation och recept

Vinbärssiraprecept för vintern: rött och svart

Röda vinbärsjuice: recept, fördelar