Innehåll
Varje hemmafru har en standard uppsättning förberedelser för vintern, som hon gör varje år. Men du vill alltid prova ett nytt recept för att överraska dina nära och kära, eller servera något ovanligt för festbordet. Gurkor marinerade med svarta vinbär kokas inte ofta ännu. Bladen i fyllningen är en klassiker, men bären i kombination med gröna ser ovanliga ut.
Gurkor med ett ovanligt konserveringsmedel blir lätta och väldigt doftande
Funktioner av gurkor med svarta vinbär
För betning eller betning av gurkor med svarta vinbär för vintern bör du ta små unga frukter. För hela konserveringar är sorter med finnar bättre lämpade - deras kött är vanligtvis tätare, skarpt.
Naturligtvis skulle det vara perfekt att laga dem omedelbart efter insamling, men stadsbor berövas en sådan möjlighet. För att "återuppliva" grönsaker hälls de med kallt vatten i 2-3 timmar.
Alla ämnen med aspirin rullas inte upp utan stängs med ett vanligt nylonlock. Jäsningsprocesser kommer att äga rum i containern under en tid. Det hermetiskt tillslutna locket kommer att riva av eller svälla.
Överdriv inte med ättika vid betning. Det är ingen hemlighet att vissa hemmafruar försöker hälla det lite mer så att vridningen står bättre. Vinbär är ett bär rikt på C-vitamin, och det är i sig ett konserveringsmedel.
Recept för konserverade gurkor med svarta vinbär för vintern
Vinbärsblad kombineras idealiskt med gurkor, mättar dem med smak och arom. Vem som var den första som bestämde sig för att använda bär istället för gröna är okänd. Men resultatet överträffade alla förväntningar. Fruktens doft är mer intensiv än bladen. De ger grönsakerna sötma och färg, vilket gör att de ser ovanliga och smakligare ut.
Beta gurkor med svarta vinbär och vinäger
Inlagda gurkor med svarta vinbär får uppmärksamhet redan innan burken öppnades. Tomämnet ser ovanligt ut, men det luktar ovanligt gott. När du använder vinäger förändras färgen på bär knappast. De kommer att vara ett trevligt tillskott till gröna och ett utmärkt aromatiskt mellanmål.
Ingredienser:
- gurkor - hur mycket går det i burken;
- svart vinbär - ofullständigt fasetterat glas;
- vinäger - 1 msk. l.;
- salt - 1 msk. l. utan topp;
- socker - 1 tsk;
- pepparrotsblad - 1 st.
- dill - 1 paraply;
- vatten - 400 ml.
Gurkor kan vara av vilken storlek som helst, men det är bättre att ta små gröna, varav 8-10 bitar passar i en liters burk. Du behöver inte vara nitisk med kryddor - beredningen kommer att vara doftande ändå.
Förberedelse:
- Tvätta gurkor och vinbär. Sterilisera 1 liters burk.
- Längst ner lägger du ett pepparrotsblad, ett paraply av dill. Ordna gurkorna ordentligt, lägg till bären, knacka på burken på kanten av bordet. Häll kokande vatten över. För att täcka med lock. Låt det brygga i 15-20 minuter.
- Töm vätskan i en ren kastrull. Sätt på eld, tillsätt socker och salt. Låt det koka.
- Häll i ättika. Stäng av värmen omedelbart och fyll burken med marinad. Rulla upp. Vända. Sammanfatta. Låt svalna helt.
Inlagda gurkor med svarta vinbär och aspirin
Receptet för att beta gurkor med svarta vinbär är mycket enkelt och kommer säkert att tilltala dem som inte gillar närvaron av lukten av vinäger i arbetsstyckena.Vridningen visar sig vara mycket god, och tack vare närvaron av aspirin lagras den till våren (om det är värt det). Antalet produkter är designade för 1 liters burk.
Ingredienser:
- gurkor - hur mycket passar i en burk;
- svart vinbär - 0,5 koppar;
- vitlök - 2 tänder;
- salt - 1 msk. l.;
- socker - 1 tsk;
- dill - 1 paraply;
- pepparrot - 1 ark;
- aspirin - 1 tablett;
- vatten - 400 ml.
Förberedelse:
- Tvätta bär och gurkor. Sterilisera burken och locket.
- Lägg örter och vitlök på botten, gurkor på toppen. Häll i bären.
- Häll kokande vatten över. Insistera täckt i 20 minuter. Töm vatten, koka med socker och salt.
- Tillsätt först en aspirintablett i burken och sedan varm saltlösning. Stäng med ett nylonlock. Vik upp utan att vända.
Lagringsvillkor och regler
Du måste förvara gurkor med svarta vinbär på samma plats som andra ämnen - på en sval, mörk plats. En källare, källare, inglasad och isolerad balkong är lämpliga. Som en sista utväg kan du använda förrådet i lägenheten. Men sedan ska en burk med ett ämne, där aspirin fungerade som konserveringsmedel, läggas på golvet - på vintern är det den lägsta temperaturen.
Slutsats
Gurkor marinerade med svarta vinbär visar sig vara doftande och mycket välsmakande. De bereds enkelt, ätas med nöje. Bär kan också användas som mellanmål eller som garnering för kötträtter.
