Inlagda gurkor på polska: recept för vintern

Polska gurka recept kan du förbereda en aptitretande, utsökt aptitretare. Beredningens huvuddrag är en sötsur marinad, som är beredd med mycket ättika. Genom att experimentera med kryddor och örter kan du skapa nya recept baserat på den klassiska versionen.

Hur man gurkar gurkor på polska

Betning i polsk stil för vintern tillverkas enligt olika recept. Grönsaken kan konserveras hel eller hackad. Denna matlagningsmetod hjälper till att göra en utsökt förberedelse, även en nybörjad hemmafru klarar uppgiften:

1. Endast små frukter väljs för hela betning. Stora exemplar rullas upp, skärs i mellanstänger.
2. Polska gurkor blir krispiga och marinerar väl om de blötläggs ett tag.
3. Skala vitlök, krossa den med en kniv och hugga den fin. I vissa recept skärs det i tallrikar eller pressas genom en press. Banker tvättas noggrant och måste steriliseras. Locken kokas också.
4. Grönsaker rullas upp hermetiskt för att utesluta luft från att komma in. Hela burkar vänds och kyls, täckta med en filt.

En stor mängd ättika tillsätts till beredningen av gurkor på polska.

Klassisk polsk gurksallad

Tillagningsprocessen är ganska enkel. Polsk sallad visar sig vara kryddig och aromatisk. Perfekt som ett tillägg till huvudrätten.

Ingredienser:

• 4 kg små gurkor;
• vitt socker - ett glas;
• malet svartpeppar - 20 g;
• bergsalt - 75 g;
• raffinerad olja - 200 ml;
• 9% vinäger - ett glas;
• gröna;
• vitlök - 4 kryddnejlika.

Polsk sallad visar sig vara kryddig och väldigt aromatisk

Tillagningsmetod:

1. Lägg de tvättade gurkorna i en skål och täck med vatten. Lämna ett tag.
2. Skala vitlök och pressa genom en press. Huvudprodukten skärs i cirklar. Placera den beredda grönsaken i en kastrull.
3. De återstående ingredienserna tillsätts, rörs om och förvaras i tre timmar.
4. Grönsaken läggs ut i behållare, steriliseras i ungefär tio minuter, täckt med lock. Polsk sallad rullas upp hermetiskt. Bankerna vänds och kyls långsamt, väl isolerade.

Gurkor på polska: recept på en liter burk

Receptet gör att du kan beräkna hur många ingredienser som behövs, beroende på mängden glasbehållare.

För att sy i en liter burk är gurkor som inte är mer än 10 cm lämpliga

Ingredienser:

• vitt socker - 20 g;
• morötter och lök - 5 skivor vardera;
• kryddpeppar;
• torkad dill - 1 paraply;
• 9% ättika - 80 ml;
• lagerblad;
• gurka - 650 g;
• torr vitlök - 2 skivor;
• svartpeppar;
• grovt salt - 8 g;
• renat vatten - ½ l.

Tillagningsmetod:

1. Lägg huvudingrediensen i en skål och fyll den med vatten i två timmar. Resten av grönsakerna rengörs och tvättas.
2. Locken kokas i cirka fem minuter. Grundligt tvättade behållare steriliseras över ånga eller behandlas på annat sätt.
3. Vätskan dräneras från gurkorna, skuren av på båda sidor.Bitar av grönsaker, vitlök, laurelblad, pepparkorn, dill och en gren persilja placeras på botten av en steril glasbehållare. Gurkor placeras tätt i en behållare.
4. Lös upp ingredienserna till marinaden i vatten. De skickas till kaminen och kokas. Häll grönsaken med varm marinad. Steriliserades bokstavligen fem minuter och förseglas hermetiskt.

Det mest utsökta polska gurka receptet

Det finns många alternativ för att förbereda ämnen för vintern. Detta recept är en av de läckra. Den inlagda grönsaken i polsk stil kommer att vara för allas smak.

Ingredienser:

• persilja - en massa;
• 4 kg små gurkor;
• huvud av vitlök;
• grovt salt - ½ glas;
• vitt socker - 200 g;
• ett glas raffinerad olja;
• ett glas 9% bordsvinäger.

Övermogna frukter är inte lämpliga för skörd

Tillagningsmetod:

1. De tvättar, smuler gurkor i barer. Skalad vitlök krossas med en vitlökspress. Alla produkter placeras i en kastrull och rörs om. Tål i två timmar.
2. En blandning av gurkor förpackas i sterila behållare. Tappa och fyll med kvarvarande juice i pannan.
3. Steriliserades i 20 minuter. En behållare med de mest utsökta polska gurkorna för vintern tas ut, hermetiskt rullas upp och kyls, förpackas varmt.

Polska gurkor utan sterilisering för vintern

Många hemmafruar föredrar konserveringsrecept utan sterilisering. Inlagda gurkor för vintern är saftiga och krispiga.

Ingredienser:

• stor gurka - 2 kg;
• bergsalt - 30 g;
• vegetabilisk olja och vinäger - 40 ml vardera;
• två vitlöksklyftor.

Blöt gurkorna i några timmar innan du lagar mat.

Tillagningsmetod:

1. Huvudgrönsaken hålls i vatten i två timmar. Varje frukt skärs i fyra delar.
2. Hackad vitlök, olja, vinäger och salt tillsätts i en kastrull med kokande vatten. Marinaden kokas i ungefär en kvart.
3. Gurkor placeras i sterila behållare och fylls med saltlösning. Rulla upp hermetiskt.

Polska gurkor med vinäger

Inlagda gurkor med morötter och paprika är en utmärkt aptitretare för ett vinterbord. Vinägerna gör dem krispiga.

Ingredienser:

• en bit pepparrotsrot;
• kryddpeppar - 10 st .;
• morot;
• senapsfrön - 30 st .;
• 6 vitlöksklyftor;
• svartpeppar - 10 st .;
• 1 kg gurkor
• torkad dill - två paraplyer;
• varm peppar är en bit.

Vinäger gör gurkor krispiga och läckra

Marinad:

• ett glas 9% ättika;
• filtrerat vatten - 400 ml;
• vitt socker - ½ glas;
• grovt salt - 25 g.

Tillagningsmetod:

1. Gurkor tvättas under rinnande kallt vatten, skärs på båda sidor. Blötlägg i två timmar.
2. Skalade morötter tvättas och hackas i ringar. Pepparrotsrot skärs i små bitar. Tvättad peppar krossas i centimeter tjocka ringar. Dill sköljs. Skala och tvätta vitlök.
3. Alla kryddor, örter, vitlök, morötter och pepparrotsrot placeras på botten av en steril glasbehållare. Fyll upp till toppen med gurkor.
4. Lägg salt, socker i kokande vatten och koka under omrörning i två minuter tills kornen löses upp. Disken avlägsnas från värmen, vinäger införs. Innehållet hälls på toppen med kokande saltlösning.
5. Burkarna steriliseras i cirka 20 minuter. Ta försiktigt ut och rulla upp.

Gurkor med grönsaker i polska för vintern

Gurkor för vintern kan marineras med örter och kryddor. Ämnet blir ännu mer spektakulärt och smakligare om du lägger till andra grönsaker.

Ingredienser:

• socker - 30 g;
• små gurkor - 750 g;
• 8 vinbärsblad;
• 6 vitlöksskivor;
• grovt salt - 15 g;
• dill - 3 paraplyer;
• körsbärsblad - 8 st .;
• vinäger - 120 ml;
• pepparkaka;
• vatten - 750 ml;
• kryddpeppar ärter - 5 st .;
• morot;
• Glödlampa.

För att göra beredningen med gurkor mer välsmakande måste du lägga till kryddor och kryddor

Tillagningsmetod:

1. Skär den skalade löken i ringar, morötterna i cirklar, skölj bladen.
2. Vattnet i kastrullen kokas upp. Lägg bladen i kokande vatten och koka i två minuter. Nu tillsätts vinäger, salt och socker i marinaden, rörs om, tas bort från spisen och hålls i en kvarts timme.
3. Sprid hälften av bladen längst ner på en glasbehållare. Fyll med tvättade gurkor blandade med grönsaker. Lägg ett lagerblad, vitlök, dillparaplyer och en cirkel varm peppar. Den fyllda behållaren hälls med saltlake, täckt med lock.
4. Konserveringen steriliseras från kokpunkten i två minuter. Locken förseglas och burken vänds.

Skörd av polska gurkor i en söt marinad

Gurkor, konserverade i en söt marinad med vitlök för vintern, visar sig vara särskilt aromatiska, med en lätt trevlig "surhet".

Ingredienser:

• vitlök - huvud;
• gurkor - 4 kg;
• nymalt svartpeppar - 10 g;
• ett glas vitt socker;
• 9% vinäger - ett glas;
• raffinerad olja - ett glas;
• bordssalt - 75 g.

Gurkor på polska är aromatiska med en lätt "surhet"

Tillagningsmetod:

1. De tvättade gurkorna skärs i stänger. Den beredda grönsaken placeras i en kastrull, vinäger, finhackad vitlök, socker, salt tillsätts. Krydda med malet peppar.
2. Arbetsstycket blandas och förvaras i tre timmar. Gurka blandningen är förpackad i sterila burkar, fyllda med kvarvarande saltlösning.
3. Glasbehållare med innehåll steriliseras i tio minuter, täckta med lock. Rulla upp hermetiskt och isolera.

Betning i polsk stil med senapsfrön

Gurkor enligt detta recept är lite kryddiga och mycket välsmakande. Senapsfrön gör beredningen kryddig.

Ingredienser:

• filtrerat vatten - 1 liter 800 ml;
• bergsalt - 1 msk. l.;
• 6 vitlöksklyftor;
• vinäger 9% - 140 ml;
• tre lövblad;
• kryddpeppar - 4 g;
• strösocker - 20 g;
• senapsbönor - 4 g;
• gurka - 2 kg;
• svartpeppar - 4 g.

Senapsfrön gör konserverade gurkor kryddor

Tillagningsmetod:

1. Gurkor som blötläggts i två timmar tvättas väl och placeras i sterila glasburkar, ströda med hackad vitlök.
2. Socker, alla kryddor och salt tillsätts till kokande vatten. Koka i cirka fem minuter, häll i vinäger och ta bort det från spisen.
3. Häll grönsaker i burkar med varm marinad, sterilisera från kokpunkten i 15 minuter. Rulla upp hermetiskt och sval, täck med en filt.

Polsk gurksallad för vintern med vitlök och socker

Ett intressant recept för att förbereda ämnen för vintern. Detta är ett utmärkt sätt att bearbeta övervuxna frukter.

Ingredienser:

• bordsvinäger 6% - 160 ml;
• gurkor - ½ kg;
• svartpeppar - 6 st .;
• 2 vitlöksklyftor;
• strösocker - ½ glas;
• morot;
• grovt salt - 50 g;
• persilja och dill - på en gren;
• kryddpeppar - 6 st.

Vintersallad kan göras av stora frukter

Tillagningsmetod:

1. Huvudgrönsaken är förblöt, tvättas och skärs på båda sidor. Skär de skalade, tvättade grönsakerna i cirklar. Vitlök, örter tvättas och hackas i flera delar.
2. Beredda grönsaker och örter läggs i steriliserade burkar. Fyll dem med skivade gurkor. Tillsätt salt, socker, tillsätt peppar och vinäger.
3. Sterilisera 5 minuter från kokpunkten genom att placera den i en behållare med varmt vatten. Rulla upp hermetiskt och svalt, insvept i en filt.

Beta gurkor på polska med dill

Tack vare den stora mängden kryddor och örter är gurkor aromatiska och krispiga.

Ingredienser:

• vitt socker - 30 g;
• gurkor - 750 g;
• körsbärs- och vinbärsblad - 8 st .;
• bergsalt - 15 g;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• bordsvinäger - 120 ml;
• tre paraplyer av torr dill;
• dricksvatten - 750 ml;
• 1 liten peppar varm peppar;
• morot;
• kryddpeppar - 5 st .;
• Glödlampa.

Inlagda gurkor visar sig vara krispiga och aromatiska om du lägger till kryddor och örter till dem

Tillagningsmetod:

1. Tvätta gurkor noggrant. Den skalade löken sköljs och skärs i ringar.Skala morötterna, hugga dem i cirklar.
2. Tvätta körsbärs- och vinbärsblad. Lägg dem i kokande vatten och koka i två minuter. Saltlösningen saltas, socker, vinäger tillsätts, rörs om och hålls i tio minuter.
3. Sprid hälften av bladen längst ner i en steril burk. Fyll den med gurkor och lägg hackade grönsaker mellan dem. Tillsätt vitlök, torkade örter och alla kryddor. Innehållet hälls med marinad och täcks med lock.
4. Steriliserades på ett bekvämt sätt och rullades upp hermetiskt. Kyl arbetsstycket genom att sätta in det i en filt.

Ett enkelt recept på inlagda gurkor på polska för vintern

Det snabbaste och enklaste alternativet är att förbereda läckra och kryddiga gurkor för vintern.

Ingredienser:

• vitlök - 3 kryddnejlika;
• gurkor - 600 g;
• två blad av körsbär och vinbär;
• dill - två paraplyer;
• pepparrotsblad;
• lagerblad.

För saltlake:

• strösocker - ½ glas;
• dricksvatten - 1 l;
• ett glas vinäger 9%;
• bergsalt - 30 g.

Efter sömning är konserveringen ätbar i ett år

Tillagningsmetod:

1. Klipp av spetsarna från gurkorna och blötlägg i två timmar.
2. Grönsaker och vitlök placeras på botten av en liter steril burk. Gurkor placeras tätt i en behållare.
3. I en kastrull kombinerar du en liter vatten med socker, salt och vinäger. Koka i cirka fem minuter. Innehållet i burkarna hälls med varm saltlösning. Täck med lock och sterilisera i ungefär tio minuter. Den är hermetiskt tillsluten och får svalna helt, förpackad i en varm trasa.

Recept för att beta gurkor på polska med smör och örter

En fet marinad, ett överflöd av örter och kryddor är nyckeln till en välsmakande förberedelse för vintern.

Ingredienser:

• raffinerad olja - 100 ml;
• gurkor - 2 kg;
• kryddpeppar ärter - 5 st .;
• vinäger - ½ glas;
• dill - 15 g;
• bergsalt - 50 g;
• vitlök - 5 kryddnejlika.

Fet marinad, örter och kryddor gör beredningen särskilt god

Tillagningsmetod:

1. Gurkor tvättas under rinnande vatten. Klipp av svansarna och hugga grönsaken i kuber.
2. Kombinera vegetabilisk olja med vinäger, krydda med kryddor. Den resulterande blandningen hälls över gurkorna och blandas. Sätt i kylen i tre timmar.
3. Burkar steriliseras, dill, kryddpeppar och vitlök placeras på botten av varje. Fyll med gurkor och häll över kvarvarande juice. Rulla upp hermetiskt och lägg i kylen.

Polsk stil sallad av skivade gurkor för vintern

Receptet låter dig använda övermogna frukter för att njuta av ett doftande och gott mellanmål på vintern.

Ingredienser:

• vitlök - två huvuden;
• färska gurkor - 4 kg;
• oraffinerad solrosolja - ett glas;
• strösocker - 200 g;
• vinäger 9% - ett glas;
• en massa persilja;
• bergsalt - 100 g.

Salladen kan ätas tidigast två veckor från sömnadstillfället.

Tillagningsmetod:

1. Gurkor tvättas och torkas. Skär från båda sidor och slipa i skivor.
2. Skalad vitlök passeras genom en press och kombineras med en grönsak. Stänk allt med vinäger och mager olja. Strö över socker, salt och hackad persilja. Rör om och låt marinera i två timmar.
3. Efter den tilldelade tiden blandas de igen och förpackas i literburkar. Täck med lock och sterilisera i 20 minuter. De rullas försiktigt upp och skickas till förvaring i källaren.

Kryddiga konserverade gurkor på polska

Detta recept är perfekt för älskare av salta snacks. Hur kryddigt det visar sig beror på mängden peppar.

Ingredienser:

• chilensk peppar - 40 g;
• gurkor - 1 kg 500 g;
• vinäger - 40 ml;
• lök - 0,5 kg;
• strösocker - 250 g;
• lagerblad - 13 st .;
• bergsalt - 100 g;
• filtrerat vatten - 1 liter.

Konserverade gurkor med paprika är kryddiga och måttligt kryddiga

Tillagningsmetod:

1. Tvättade gurkor skärs i längden i fyra delar. Skala och hugga löken i halva ringar. Chilensk peppar befrias från stjälken och frön. Massan skärs i remsor.
2. De beredda grönsakerna fylls i sterila glasbehållare.
3. En marinad är gjord av vatten, socker, vinäger och salt. Häll innehållet i burkar med det, täck med lock och låt det svalna till ett varmt tillstånd.
4. Häll marinaden i en kastrull, koka den igen och häll tillbaka den i burken. Rulla upp och svalna hela dagen, väl förpackade.

Lagringsregler

Förberedelser för vintern i form av polska gurkor lagras på en plats där direkt solljus inte faller. En källare eller skafferi är perfekt för detta. Med förbehåll för alla lagringsregler kan du njuta av en välsmakande beredning under hela året.

Slutsats

Polskt gurkarecept är ett utmärkt alternativ för att laga en doftande och välsmakande aptitretare. Om så önskas kan varje hemmafru experimentera genom att lägga till sina favoritkryddor eller örter.

Rekommenderade bidrag

Hur man betar ostronsvampar

Blötta äpplen med kålrecept

Recept för blöta äpplen för vintern i en hink

Inlagda äpplen med senap: ett enkelt recept

Inlagd kål på 15 minuter

Inlagd daglig kål: recept

Omedelbar inlagd kål med gurkmeja

Pickled boletus: recept för vintern

Honungsvampar på koreanska: recept med foton hemma för vintern och för varje dag