Kondenserad mjölk från päron för vintern

Det är inte lätt att hitta naturlig kondenserad mjölk i butikshyllorna, så omtänksamma hemmafruar föredrar att göra den på egen hand med recept på kondenserad mjölk från päron med mjölk. Denna efterrätt är bra eftersom den bara innehåller färska högkvalitativa produkter och är beredd helt enkelt.

Hur man lagar kondenserad mjölk från päron korrekt

Den moderna värdinnan har många alternativ för att göra kondenserad mjölk hemma. Ett mycket intressant recept på kondenserad mjölk från päron, eftersom en ovanlig kombination är utmärkt i dess smakegenskaper. Enligt recensioner erhålls päronkondenserad mjölk med en päronfärg och eftersmak. Dessutom kan delikatessen rullas upp i burkar och njutas hela vintern.

Viktiga punkter som hjälper dig att förbereda den perfekta efterrätten:

1. För matlagning måste du använda en tjockbottnad panna av aluminium, stål, annars kommer den tjocka kompositionen att hålla fast i botten.
2. För att kondenserad mjölk ska ha den nödvändiga densiteten måste du använda fettmjölk när du lagar mat och tillsätt mängden socker enligt receptet. Och även under tillagningsprocessen bör elden vara minimal.
3. Tillsatsen av bakpulver gör att kompositionen inte blir sockerfri.
4. Om du inte har en mixer kan du använda en träpusher avsedd för potatismos.
5. Under tillagningsprocessen är det nödvändigt att noggrant övervaka tillståndet för frukt och mjölk så att den inte brinner - annars kommer smaken på hela efterrätten att försämras.
6. Kompositionen ska kokas ner med ungefär ¼ del. Kondensmjölks beredskap från päron med mjölk kan kontrolleras genom att den kylda massan långsamt rör sig längs fatet.

Klassiskt recept på päronkondenserad mjölk

Sortimentet av skafferi måste nödvändigtvis fyllas på med en burk kondenserad mjölk från päron med mjölk för vintern. Blanketten, gjord utan onödigt krångel och betydande kostnader, kan användas som en oberoende gourmetdessert.

En naturlig, hälsosam, aromatisk delikatess med en smak som påminner om fruktkola, gjord enligt detta recept, du kan skämma bort alla familjemedlemmar på kalla vinterkvällar.

Ingredienser och proportioner:

• 5 kg mogna päron;
• 3 kg socker
• 3 liter mjölk
• 1 tsk soda.

Steg-för-steg-instruktioner för att göra pärondessert:

1. Skala de tvättade päron och hugga i små bitar efter att du tagit bort kärnan.
2. Täck den beredda frukten med socker.
3. Skicka till kaminen och sätt på elden till ett minimum. I slutet av processen frigör päronna en stor mängd juice.
4. Tillsätt mjölk och bakpulver och fortsätt laga ytterligare 4 timmar utan att öka värmen.
5. När mjölken har separerats och kompositionen ser ut som karamellklumpar måste du ta bort den från spisen och låt den svalna något.
6. Slipa den kylda massan i en separat behållare tills den är kondenserad mjölks konsistens med en mixer.
7. Koka sedan päronkompositionen och packa den i burkar. Rulla upp, vänd och göm dig under en varm filt tills den svalnar helt.

Hur man lagar kondenserad mjölk från päron med grädde

Recensioner av päronkondenserad mjölkrecept är bara positiva, eftersom kokta hemma kommer att vara mycket hälsosammare och godare än butiksprodukter.Efterrätt med en subtil fruktig ton kan helt enkelt drickas med te eller användas för att tillaga alla slags kulinariska produkter.

Ingredienser och proportioner:

• 2,5 kg päron;
• 1,2 kg socker;
• 300 ml mjölk;
• 150 g torr grädde.

Metod för beredning av päronbit enligt receptet:

1. Ta bort kärnan från de tvättade päron och skär i vilken form som helst och lägg i en ren kastrull.
2. Mal den beredda frukten tills den är jämn med en mixer. Tillsätt socker till den resulterande purén och låt den lösa sig i 2 timmar. Under denna tid kommer saften att kombineras med socker och en vätska bildas på behållarens yta.
3. Blanda sedan fruktmassan väl och lägg på spisen. Koka i 1,5 timmar, sätt på medium värme, rör om hela tiden för att undvika att bränna kondenserad mjölk.
4. När kompositionen kokar ner och minskar i volym och färgen blir mörk karamell, tillsätt mjölk med torr grädde, efter att ha blandat dem med varandra och vispa tills den är jämn. Fortsätt koka i ytterligare 2–2,5 timmar, beroende på vilken kondenserad mjölks densitet du föredrar.
5. Häll pärongodis i burkar och lägg upp och ned under en filt i 24 timmar.

Päron med kondenserad mjölk för vintern

Trots den stora mängden naturligt socker i päronfrukter kan en söt tand också lägga till kondenserad mjölk till frukten. Päron med kondenserad mjölk får smaken av krämig kola och kan användas som en separat söt efterrätt på det festliga och vardagliga bordet. Enligt receptet, för beredning av sissy päron med kondenserad mjölk för vintern, måste du förbereda följande uppsättning produkter:

• 3 kg päron;
• 100 g socker;
• 500 ml kondenserad mjölk.

Receptet innehåller följande processer:

1. Skala tvättade päron och koka i 30 minuter.
2. Efter angiven tid tillsätt socker och tillsätt kondenserad mjölk under kontinuerlig omrörning. Fortsätt koka i ytterligare 10 minuter.
3. Packa den färdiga päron-delikatessen i burkar, rulla upp den och lägg den på en sval plats för förvaring direkt efter att ämnet har svalnat helt för vintern.

Ett enkelt recept på päronkondenserad mjölk i en långkokare

Receptet kommer att intressera dem med en söt tand som inte kan leva en dag utan något sött. Om du tar slut på kakor, godis och andra godsaker kan du göra päronkondenserad mjölk. Enligt recensioner anses en multikokare vara den bästa köksredskapet för att tillverka kondenserad mjölk från päron. Denna smarta maskin låter dig välja den optimala tillagningstemperaturen och bibehålla den under hela tillagningscykeln. Och detta är det viktigaste villkoret för att få en läcker hel produkt med en tät brun konsistens och en karakteristisk smak.

Ingredienser och proportioner:

• 2,5 kg päron;
• 1,5 liter fet mjölk;
• 1,5 kg socker;
• 0,5 tsk soda.

Grundläggande receptlagningsprocesser:

1. Skala de tvättade päron och hugga fint efter att kärnan har tagits bort.
2. Täck den beredda frukten med socker och lägg den resulterande massan i en långsam spis.
3. Stäng apparaten med locket och ställ in programmet "Släckning" i 60 minuter.
4. Efter att tiden har gått, tillsätt läsk och tillsätt mjölk, förläng stygningen i 3 timmar. Koka kondenserad mjölk med locket öppet under ständig omrörning.
5. Kyl sedan kompositionen och häll den i skålen på en matberedare för att slipa tills den är jämn.
6. Fyll burkarna med den resulterande sötman och rulla upp locken.
7. Vik in ämnet med en filt och rör inte vid det förrän det har svalnat helt.
8. Kondenserad mjölk från päron med mjölk, tillagad i en multikokare, i ett svalt rum, utan tillgång till solens strålar, lagras i högst 4 månader.

Lagringsregler för päronkondenserad mjölk

Färdig hemlagad päronkondenserad mjölk kan lagras i flera månader vid en temperatur som inte är högre än + 8 grader. Vid en lägre temperatur kan produkten tappa sin ursprungliga konsistens och bli sockerbelagd, och vid en hög temperatur kommer den kondenserade mjölken att börja jäsa, eftersom absorptionen av fukt från luften kommer att öka. Optimal luftfuktighet bör vara 75%.

Slutsats

Recept för kondenserad mjölk från päron med mjölk fyller på insamlingen av preparat för varje hemmafru vinter. Den här hälsosamma och välsmakande efterrätten kommer inte bara att diversifiera ditt tedryck utan också vara en utmärkt ingrediens för att göra hemlagade kakor.

Rekommenderade bidrag

Blötta päron för vintern: recept

Päron i sin egen juice för vintern

Päronämnen för vintern: 15 recept

Kanderade päron: snabba recept

Vildpäron: recept för vintern

Adjika märg för vintern "Slicka fingrarna"

Aubergine kaviar med tomatpuré: recept

Svärmors tunga från zucchini

Päronmarmelad för vintern