Bulgarisk peppar på koreanska för vintern: 9 recept med foton

Bulgarisk peppar på koreanska för vintern uppskattas för den pikanta smaken och bevarandet av den karakteristiska aromen hos grönsaken. Den kokta aptitretaren är krispig och saftig.

Hur man rullar upp paprika på koreanska för vintern

För att göra aptitretaren mer naturlig är det bättre att köpa kryddor och kryddor i vikt i en specialbutik. Förutom paprika läggs ofta andra grönsaker till kompositionen. Använd en speciell koreansk morotrivare för att mala dem. Som ett resultat är halmen platt. Kan också skäras i tunna skivor.

Frukt används endast fast utan skador. Färgen påverkar inte smaken. Föredragen ges söta morötter.

Frukterna ska vara saftiga och köttiga.

Klassiskt koreanskt pepparrecept för vintern

På koreanska skördas grön paprika, liksom gul och röd paprika, för vintern. Genom att använda frukter i olika färger blir arbetsstycket inte bara smakfullt utan också i färg.

Du kommer behöva:

• Bulgarisk peppar - 4,5 kg;
• socker - 50 g;
• vegetabilisk olja - 700 ml;
• morötter - 3,5 kg;
• salt - 180 g;
• lök - 2,5 kg;
• vitlök - 1 kopp;
• vinäger - 180 ml;
• Morotkrydda i koreansk stil - 20 g.

Steg för steg-process:

1. Skär huvudprodukten i två. Klipp ut stjälken och ta bort fröna. Skär i tunna remsor.
2. Hacka resten av grönsakerna på samma sätt.
3. Häll olja på lök och stek.
4. Kombinera kryddor med salt och socker. Strö på hackad mat.
5. Häll i ättika. Blanda.
6. Lämna i en timme. Produkterna bör starta saften.
7. Dela upp i banker. Häll marinaden över. Stäng tätt med locken.

Sugrören har samma tjocklek.

Peppar med morötter på koreanska för vintern

Peppar i koreansk stil med morötter för vintern är en hälsosam och tillfredsställande beredning som hjälper till att stärka immunförsvaret.

Du kommer behöva:

• paprika - 800 g;
• malet koriander - 10 g;
• salt - 15 g;
• morötter - 200 g;
• vitlök - 50 g;
• vatten - 300 ml;
• vinäger 6% - 70 ml;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• socker - 50 g.

Steg för steg-process:

1. Förbered grönsaker. Skala, ta bort stjälkar och frön.
2. Skär i långa tunna remsor. Mal vitlöksklyftorna. Du kan sätta dem genom pressen.
3. Anslut alla förberedda komponenter.
4. Häll vatten i en kastrull. Tillsätt olja. Strö koriander. Salt och sötna.
5. Sätt på medium värme. Koka upp.
6. Fyll i grönsaksblandningen. Blanda. Koka i fyra minuter. Locket måste vara stängt. Det är omöjligt att hålla det längre så att produkterna inte mjuknar och förlorar sin ursprungliga form.
7. Drizzle med vinäger. Rör om och överför till sterila torra burkar. Täta.

Servera ett mellanmål beströdd med hackade örter

Paprika med gurkor, morötter och koreansk kryddor för vintern

Förrätten är måttligt kryddig. Volymen av vitlök kan ökas eller minskas efter önskemål. På grund av minimal värmebehandling behåller arbetsstycket vitaminer.

Du kommer behöva:

• gurka - 2,5 kg;
• socker - 350 g;
• bordsvinäger - 380 ml;
• morötter - 2,5 kg;
• Koreansk krydda - 110 g;
• salt - 180 g;
• Bulgarisk peppar - 2,5 kg;
• vitlök - 400 g.

Steg för steg-process:

1. Klipp av gurkornas spetsar. Skär längs i åtta bitar.
2. Riv morötterna på ett koreansk rivjärn.
3. Låt vitlök genom en press. Att blanda allt. Den återstående bulgariska grönsaken kommer att behövas i sugrör
4. Drizzle med vinäger. Lägg till kryddor. Söt och krydda med salt. Vispa.
5. Marinera i tre timmar. Rör om regelbundet.
6. Fyll burkarna med blandningen.
7. Täck botten på en stor kastrull med en trasa. Tillför ämnen. Häll i vatten som inte bör vara högre än galgen. Sterilisera i en kvart.
8. Stäng med lock kokt i kokande vatten.

Servera utsökt, strö med sesamfrön

Hela paprika på koreanska för vintern

För att göra arbetsstycket ljust används grönsaken i olika färger. På vintern serveras det som mellanmål, skärs i bitar och toppas med olja. Används också för fyllning.

Du kommer behöva:

• Bulgarisk peppar - 6 kg;
• vitlök - 1 kopp;
• vatten - 1 l;
• socker - 180 g;
• kummin - 10 g;
• salt - 180 g;
• vinäger - 500 ml;
• Koreansk krydda - 50 g;
• torr koriander - 10 g.

Steg för steg-process:

1. Mal vitlöksklyftorna. Kombinera med socker och salt.
2. Tillsätt koriander och strö över kryddor. Blanda.
3. Skölj den bulgariska grönsaken. Skär försiktigt stjälken i en cirkel och ta bort fröna.
4. Smörj varje frukt i mitten jämnt med den resulterande blandningen. Låt stå i 10 timmar. Platsen ska vara cool.
5. Under denna tid kommer grönsaken att starta juice. Häll den i en kastrull.
6. Vik den marinerade produkten tätt i beredda burkar.
7. Häll vinäger i saften. Koka upp. Häll arbetsstycket med den resulterande marinaden. Täta.
8. Skicka till förvaring i källaren.

Hel grönsak behåller sin smak och arom helt

Koreansk stilpeppar med vitlök för vintern

Förrätten serveras med kött och fisk. Lägg till grytor och soppor.

Du kommer behöva:

• Bulgarisk peppar - 3 kg;
• vegetabilisk olja - 170 ml;
• socker - 20 g;
• vatten - 1 l;
• Koreansk krydda - 15 g;
• vinägeressens - 20 ml;
• salt - 20 g;
• vitlök - 80 g.

Steg för steg-process:

1. Hacka huvudgrönsaken efter att ha tagit bort fröna.
2. Hacka vitlök.
3. Att koka vatten. Tillsätt socker och kryddor. Salt. Häll i essens och olja. Vispa. Koka i tre minuter.
4. Lägg till beredd produkt. Koka i sju minuter.
5. Vik tätt i sterila burkar. Strö varje lager med vitlök.
6. Häll marinaden över.
7. Sterilisera i en kastrull fylld med vatten i 20 minuter. Täta.

Skär grönsaken i godtyckliga bitar

Koreansk paprika med gurkor och lök

Den koreanska förrätten är krispig och perfekt för en semestermeny.

Du kommer behöva:

• gurkor - 1 kg;
• Koreansk krydda - 20 g;
• paprika - 1 kg;
• salt - 90 g;
• vinäger 9% - 250 ml;
• lök - 250 g;
• socker - 160 g;
• vatten - 1,6 liter.

Steg för steg-process:

1. Skölj och torka sedan gurkorna. Skär i längsskivor. Skicka till djup behållare.
2. Skär lökarna i halva ringar. Rör i gurkor.
3. Skär den bulgariska produkten i små skivor.
4. Torra steriliserade burkar. Fyll med beredd mat.
5. Häll kryddor i vattnet, sedan socker och salt. Häll i ättika. Koka i en minut.
6. Häll innehållet i burkarna. Täta.

Kåpan dras åt så tätt som möjligt

Paprika på koreanska för vintern med tomater och gurkor

Den perfekta kombinationen av grönsaker gör detta mellanmål inte bara hälsosamt utan också otroligt gott.

Du kommer behöva:

• gurka;
• vinäger - 20 ml;
• tomater;
• olja - 80 ml;
• rosett;
• socker - 40 g;
• paprika;
• vatten - 1 l;
• salt - 40 g;
• Koreansk krydda - 20 g.

Steg för steg-process:

1. Hacka grönsaker. Skikt i sterila behållare. Du kan ta vilken mängd produkter som helst.
2. Förbered saltlaken baserat på de proportioner som anges för 1 liter vatten. För att göra detta, koka vätskan. Söta. Tillsätt socker och kryddor. Koka tills det är helt upplöst.
3. Häll i olja och vinäger. Mörkare vid låg värme i fem minuter. Häll arbetsstycket.
4. Lägg i en hög kastrull med en trasa fodrad i botten. Häll varmt vatten upp till burkens axlar.
5. Sätt på minimal eld. Sterilisera i 20 minuter.

Grönsaker läggs i lager för skönhet och smak

Hur man stänger den bulgariska paprikan på koreanska med koriander för vintern

Regelbunden konsumtion av en söt grönsak är fördelaktig för kroppen, och tillsammans med koriander förbättras dess egenskaper.

Du kommer behöva:

• Bulgarisk peppar - 3 kg;
• färsk koriander - 150 g;
• solrosolja - 300 ml;
• socker - 50 g;
• vinäger 9% - 50 ml;
• Koreansk krydda - 20 g;
• salt - 80 g.

Steg för steg-process:

1. Skär huvudprodukten, skalad av frön, i remsor. Hacka koriander.
2. Värm upp oljan. Strö i salt, socker och kryddor. Blanda.
3. Tillsätt grönsaken. Mörkare i sju minuter. Rör om i mellanåt.
4. Häll i ättika. Tillsätt koriander. Rör om och fyll sterila burkar. Täta.

Koriander måste vara fräsch

Fyllda paprika för vintern på koreanska

En praktisk och bekväm förberedelse som diversifierar kosten och kommer att glädja dig med ljusa färger.

Du kommer behöva:

• vitlök - 17 kryddnejlika;
• salt - 60 g;
• dill;
• kål - 4,5 kg;
• paprika - 43 st .;
• morötter - 600 g;
• persilja.

Marinad:

• socker - 60 g;
• Koreansk krydda - 30 g;
• solrosolja - 220 ml;
• vinäger 9% - 140 ml;
• salt - 80 g;
• vatten - 1,7 l.

Steg för steg-process:

1. Skär försiktigt stjälken av huvudgrönsaken i en cirkel. Ta bort frön. Häll kokande vatten i sju minuter. Kyla ner.
2. Hacka greener. Hacka vitlök. Hacka kålen. Riv morötter.
3. Rör om de beredda stoppprodukterna. Strö över salt. Vispa.
4. Fyll den kylda grönsaken med den resulterande blandningen. Skicka till banker.
5. Koka vatten till marinaden. Lös upp sockret blandat med salt. Strö koreansk krydda. Häll i vinäger, sedan olja.
6. Häll ämnen.
7. Skicka till en kruka med varmt vatten. Sterilisera i en halvtimme på låg värme. Rulla upp.

Det är omöjligt att fylla proverna mycket tätt med fyllningen.

Lagringsregler

Experter rekommenderar att du lagrar det färdiga arbetsstycket på koreanska i ett skafferi eller källare. Konserveringen bör inte utsättas för solljus. Den idealiska temperaturen är + 6 ° ... + 10 ° С. Förrätten behåller sin smak och näringsegenskaper i två år.

Om det bara är möjligt att lagra dem i lägenheten, placerar de burkarna i ett skåp som ligger långt från batteriet. Hållbarheten är ett år.

Slutsats

Paprika i koreansk stil för vintern är en original, saftig och välsmakande aptitretare som kommer att glädja alla gäster. Om så önskas kan mängden kryddor, kryddor och vitlök ökas eller minskas enligt dina önskemål.

Rekommenderade bidrag

Mushroom hodgepodge recept från honungsagarics

Havtorns te

Plommon Pastila

Tomater i egen juice med tomatpuré

Tomater i sin egen juice utan vinäger

Krydda ljus från tomater och paprika: 17 recept

Tjeckiska tomater

7 recept på söta tomater utan vinäger och sterilisering