Innehåll
Vanligtvis äter vi persimon så fort vi tar med dem från butiken eller från marknaden. En del tål inte ens vägen hem - de slukar upp det direkt vid disken, i kollektivtrafiken. En exotisk frukt är dyr, så de flesta i vårt land lagar inte persimmonkompott. Men det händer att släktingar eller vänner som bor i söder skickar en låda med "gudarnas mat", och så här översätts namnet från grekiska. Familjen är redan full och de lägger tillräckligt med frukt i frysen, men de slutar fortfarande inte.
Matlagning sylt - förstör bara de friska, redan välsmakande frukterna, men persimmonkompott är precis vad du behöver. Det är lätt att förbereda det, det måste vara precis i tid för festbordet eller att muntra upp.
Dessutom är Ryssland, Ukraina, Kanada nu seriöst engagerade i valet av persimoner. Deras ansträngningar syftar till att skapa sorter och hybrider som kan växa i hårda klimat. Växter har redan fötts upp som tål temperaturer under 20 grader under noll. Ibland finns det rapporter på Internet om att frukten odlas i Moskva-regionen och täcker den noggrant för vintern. Förmodligen är detta en saga, men jag skulle hoppas att det snart kommer att gå i uppfyllelse och persimmonkompott kommer in i vår vanliga kost.
Fördelarna och funktionerna med drycken
Först och främst är det gott, och för det andra är det hälsosamt. Eller tvärtom? Vi måste genast säga att persimmonkompott för vintern inte bör göras, den lagras dåligt. Men denna frukt är sen. Det finns sorter som mognar före frost, och det finns de som behöver ligga ner efter skörden för att bli välsmakande.
"Food of the Gods" är mycket användbart, den innehåller mycket vitaminer, mineraler, tanniner och andra ämnen. Det är en bra antioxidant.
Persimmon används vid behandling av:
- endokrina sjukdomar;
- högt blodtryck
- arterioskleros;
- anemi;
- dysenteri;
- bronkit.
I Thailand avlägsnas maskar med hjälp av frukt, och i forntida Persien applicerades den skurna frukten på sår och brännskador.
Persimmonkompott är bäst att inte koka länge. Du kan inte ens koka det, men insistera. Dessutom försvinner astringency inte under bearbetningen.
Persimmonkompott
Vi vill erbjuda dig några enkla och läckra recept.
Klassiskt recept
Det är enkelt. Ta ett glas vatten och 2 matskedar socker för varje persimonfrukt. Tvätta frukten, skär den i skivor eller skivor slumpmässigt. Koka vatten med socker, tillsätt frukt, koka i 5 minuter. Servera kyld.
Med tranbär
Persimmon och tranbärskompott har en rik smak, vacker färg.
Ingredienser
Du kommer behöva:
- persimon - 2 st .;
- tranbär - 2 koppar;
- vatten - 4 glas;
- socker - 1 glas.
Förberedelse
Sätt tranbär i vatten och sätt på eld.
När det börjar spricka efter 10-15 minuter, tillsätt socker.
Tvätta frukten, ta bort skalet, ta bort fröna, skär.
Lägg till kompott, koka i 5 minuter.
Insistera på drycken i 3-4 timmar, servera kyld.
Med vin och ingefära
Detta är en festlig persimmonkompott med låg alkoholhalt. Receptet bereds utan värmebehandling.
Ingredienser
Ta:
- persimon - 1 kg;
- citron - 1 st .;
- socker - 1 glas;
- ingefära rot - en skiva efter smak;
- risvin (sake) - 0,5 koppar;
- mineralvatten (stilla) - 4 glas.
Försök att göra en drink enligt vårt recept och ändra sedan mängden produkter efter eget tycke.För många kan det verka alltför mättat.
Förberedelse
Skala, riva eller hugga ingefära i små bitar.
Ta bort skalet från citronen, pressa saften.
Tvätta persimon, ta bort fröna, skär i skivor.
Koka vatten med socker, tillsätt ingefära, zest.
Koka i 10 minuter, sila.
Tillsätt citronsaft och sake.
Häll bitarna av "gudarnas mat" med alkoholhaltig sirap, täck disken med ett lock.
Insistera 3-4 timmar, kyl.
I äppeljuice för vintern
Tvätta ett kilo persimoner, skal och utsäde.
Skär i små bitar, ordna i sterila burkar.
Pressa saften från äpplen, koka, häll över frukten.
Rulla upp burkar med tennlock, vänd och linda.
Slutsats
Som du kan se kan en mängd olika kompoter göras av persimmon. Alla är läckra och är fulla kylda. Smaklig måltid!
