Tranbär kvass

Kvass är en traditionell slavisk dryck som inte innehåller alkohol. Det släcker inte bara törsten utan har också en positiv effekt på kroppen. En dryck som köpts i en butik innehåller många orenheter, och dessa är i sin tur inte alltid användbara för människokroppen. Därför är det bättre att föredra kvass, som är beredd enligt ett av recepten på egen hand. Det finns flera grundläggande recept. Tranbärkvass är en bra lösning eftersom den är uppfriskande och lämplig för både barn och vuxna.

Ett enkelt recept på tranbärskvass

En välsmakande, färgglad söt och sur dryck kommer att uppskattas av många. Hemlagad tranbärkvass är vanligtvis mycket kolsyrad. Till och med för 20-30 år sedan var det svårt att förbereda det, eftersom det inte var möjligt att hitta alla nödvändiga ingredienser. Men idag i stormarknader när som helst på året kan du köpa, om inte färska bär, då åtminstone frysta.

Ingredienser för ett enkelt recept:

• 10 msk. vatten;
• 0,4 kg tranbär (färska eller frysta);
• 1 msk. strösocker;
• 1 tsk torrjäst.

Produkten bereds enligt detta recept enligt följande:

1. Sortera tranbären, ta bort de bortskämda och skölj under vatten. Om de är frusna, avfrosta och torka ordentligt.
2. Gnid tranbären genom en sikt så att bara en hud finns kvar. Som ett resultat måste du få en flytande tranbärspuré. Du måste lägga till den rå - då kommer fler näringsämnen att finnas kvar.
   För att göra bearbetningsprocessen snabbare är det bättre att förmala bären med en mixer.
3. Lägg pannan på elden, tillsätt 1 liter vatten och kakan kvar efter att mala bär. Koka upp. Tillsätt sedan socker och låt det koka igen. Koka i 5 minuter.
4. Ta bort från värmen och låt sval tranbärsdrink dricka. Sil sedan genom en sil medan du pressar kakan ordentligt.
5. Då måste du hälla ett glas varm kvass. Du behöver det för att späda ut jästen.
6. Kombinera och blanda alla ingredienserna i receptet. Låt jästen stiga i 20 minuter och lägg sedan till den i kompositionen.
   
   God färsk jäst ska skumma på 15–20 minuter. Om den inte finns där är produkten bortskämd.
7. Blanda allt, täck disken med plastfolie eller gasbind, låt stå i 10-12 timmar för att jäsa. Efter den tilldelade tiden ska skum visas på ytan - detta är ett bra tecken som visar att jäsningsprocessen är korrekt.
8. Häll i flaskor eller stäng bara tätt med lock, skicka till kylskåpet i tre dagar så att det blir mättat. Under denna tid kommer lukten av jäst att försvinna och kvassen blir kolsyrad.

Den färdiga bärdrycken kan förvaras i kylen i upp till två veckor, medan den varje dag blir mer utsökt.

Cranberry jäst kvass recept

Tranbärkvass med olika tillsatser rekommenderas för personer med högt blodtryck, sjukdomar i hematopoies och anemi. För att förbereda en berikad dryck enligt detta recept behöver du:

• 0,5 kg tranbär;
• 2 msk. Sahara;
• 5 liter vatten;
• 1 tsk torrjäst;
• 1 tsk russin;
• 20 rågbrödsmulor;
• 1 tsk örter oregano.

Detta recept bereds så här:

1. Mosa tranbär noggrant, tillsätt varmt vatten, blanda.
2. Tillsätt vatten till jästen i en separat behållare och ge den tid att stiga.
3. Kombinera alla ingredienser i tranbärskvass, blanda och låt stå på en varm plats under en dag så att den börjar jäsa.
4. Häll i flaskor och låt stå i ytterligare 8 timmar.
5. Förvara färdig tranbärkvass i kylen.

Någon av dryckerna enligt de presenterade recepten förbättrar matsmältningen och bidrar till att maten lätt assimileras. Det stärker också blodkärlen, är rikt på C-vitamin och mikroelement som är nödvändiga för att människokroppens system ska fungera korrekt: järn, mangan, molybden.

Du kan inte bara lägga till oregano i receptet utan också citronsaft, mynta, citronbalsam och andra kryddiga örter som gör drycken ännu mer pikant.

Tranbärkvass utan jäst

När du förbereder kvass enligt något av recepten är det viktigt att noggrant sortera bären så att det inte finns smuts och skador i dem. I annat fall försämras arbetsstycket. Tranbärkvass utan jäst är mycket användbart. För att förbereda den behöver du följande produkter:

• 4 liter vatten;
• 1 kg tranbär;
• 0,5 kg socker;
• 1 msk. l. russin.

Enligt detta recept kan du inte bara göra kvass från tranbär utan också från hallon, blåbär, vinbär, björnbär, lingon.

Steg-för-steg-matlagningsteknik:

1. Sortera bären ordentligt, ta bort alla oätliga delar, skölj under rinnande vatten och torka på en pappershandduk. Efter dessa procedurer överförs tranbären till en behållare och krossas till en purékonsistens.
2. Koka sirap från vatten och strösocker, häll tranbär med dem och blanda.
3. Kvassens surhet kan minskas genom att honung tillsätts.
4. Täck behållaren med gasbind och låt den brygga i 24 timmar.
5. Efter en dag, filtrera och häll i flaskor, i vilka du måste lägga till flera bitar russin.
6. Stäng tätt och förvara i kylskåp.

För att ta reda på hur man gör hälsosam kvass av tranbär hjälper videon:

Slutsats

Tranbärkvass är en värdefull dryck som fräschar upp och uppfriskar väl. Det är också rikt på vitaminer och mineraler som hjälper till att upprätthålla funktionen hos alla system i människokroppen. Det är bättre att laga det hemma, eftersom den köpta drycken är mycket sämre än den köpta i smak, och kvaliteten på de ingredienser som används av tillverkare i beredningen är tveksam.

Rekommenderade bidrag

Läcker pumpakompott

Äpple- och vinbärskompott (röd, svart): recept för vintern och för varje dag

Blåbärskompott för vintern utan sterilisering

Melonkompott för vintern

Persikokompott för vintern

Figkompott

Mulberry compote (mulberry)

Hur man brygger hagtorn

Chokeberry fruktdryck: 7 recept