Färsk fikonkompott för vintern: fördelar, recept med äpplen, druvor

Innehåll

1 Fördelarna med fikonkompott
2 Figkompottrecept för vintern
3 Villkor för lagring
4 Slutsats

Fig är en fantastisk bär som framkallar associering med sommar, sol och avkoppling. Det är användbart för människokroppen, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer. Produkten har en diuretikum och laxerande effekt. Vinbärets frukter (de så kallade fikonen) äts inte bara färska utan också konserverade. Färsk fikonkompott för vintern är populär hos många hemmafruar, för den är inte bara god utan också hälsosam.

Fördelarna med fikonkompott

Färska bär är rika på vitaminer (C, PP, B1, B3) och mineraler (kalium, magnesium, kalcium, natrium, fosfor). Vinterämnen har också användbara egenskaper. Fikon rekommenderas att ätas av personer som lider av anemi, eftersom de innehåller nödvändiga vitamin- och mineralkomplex som kan förbättra blodets sammansättning. Färska mullbärsfrukter används för beredning av bärdrycker, sylt och konserver.

Buljongen har diuretiska och laxerande egenskaper. Tack vare kalium som ingår i kompositionen har bärinfusionen en helande effekt på hjärtat och blodkärlen.

Färsk frukt innehåller en stor mängd glukos, medan det inte finns något fett i dem, men de är ganska näringsrika och kan tillfredsställa hunger under lång tid.

Figkompottrecept för vintern

Sommaren anses ibland vara bevarad för vintern. Många hemmafruar föredrar kompot för vintern, eftersom förpackade juicer eller kolsyrade drycker inte är lika användbara som hemlagade beredningar. Hemmagjorda ämnen på egen hand är i alla fall mycket godare.

Du kan använda vilken färsk frukt som helst i hemlagade beredningar för vintern: äpplen, druvor, jordgubbar, körsbär, vinbär och mycket mer. För att förbättra smak, färg och arom kan du kombinera olika bär och frukter och komma på något nytt.

Uppmärksamhet! Vinbär är ganska söta, så du kan göra utan att tillsätta strösocker för att göra konserver för vintern.

Ett enkelt recept på fikonkompott

För konservering kan du använda färsk eller torkad frukt. För varje behållare (3 liter) behöver du:

färsk frukt - 300 g;
socker - 150 g

Mullbärsfrukter är ganska söta, så socker bör tillsättas gradvis och smaka på smaken, eftersom produkten kan visa sig vara söt.

Tillagningsalgoritmen är som följer:

3 liter vatten hälls i en kastrull.
Koka upp.
Frukt och socker tillsätts.
Efter kokning, koka i 10 minuter.
Hälls i steriliserade burkar.
Stäng med lock.
Placera på en varm plats upp och ner.
Täck med en varm filt.

Efter kylning till rumstemperatur skickas behållare för lagring.

Viktig! Kompott i flaskor kan stå inomhus vid rumstemperatur i 12 månader.

Äpple- och fikonkompott

Förbered förberedelse av kompott från färska äpplen och fikon:

färska stora röda äpplen - 3 st .;
fikon - 400-500 g;
strösocker - 100 g;
rent vatten - 2 liter.

Processen ser ut så här:

Frukten tvättas noggrant under rinnande vatten.
Äpplet skärs i fyra delar, kärnan avlägsnas. Om det behövs kan du lämna äpplen i skivor eller skära dem i godtyckliga bitar.
Fikonen ska skäras på mitten.
Oftast används 3 liters burkar för kompott för vintern. De är försteriliserade tillsammans med järnlock.
Frukt och strösocker hälls i botten.
Häll kokande vatten upp till halsen.
Rulla upp.

Detta avslutar processen, bankerna får svalna och skickas för vidare lagring.

Fig- och druvkompott

Fikon och druvor är en utmärkt kombination för en drink. Vilken druva som helst kan användas - röd, grön, svart. I de flesta fall föredras fröslösa gröna söta druvor av hemmafruar.

För att förbereda en konserverad dryck för vintern behöver du:

gröna druvor - 200-300 g;
fikon - 250 g;
strösocker - 150 g;
vatten.

Processen är ganska enkel och tar inte mycket tid:

Druvorna tvättas under rinnande vatten, skadade och bortskämda bär tas bort, separerade från gänget.
Fikonen tvättas, om de är för stora kan de skäras i flera bitar.
Banker förbereder sig. Oftast används 3 l glasbehållare.
Burkar och lock steriliseras.
Frukt och socker hälls i botten av burken.
Häll kokande vatten över.
Banker rullas upp.
Låt svalna till rumstemperatur på en varm plats.

Eftersom frukterna är ganska söta kan du först lägga citronsyra till burkarna på knivspetsen eller lägga en liten tunn citronskiva som ger surhet.

Ny fikon- och jordgubbkompott

Färska jordgubbar ger en ovanlig smak för kompott. Tyvärr, under tillagningsprocessen tappar det sitt utseende, det tenderar att sönderfalla under långvarig kontakt med vatten. För älskare av denna kombination måste du laga frukt, vatten och strösocker.

Skördeteknik för vintern:

3 liter vatten hälls i en kastrull.
Koka upp.
Tillsätt hackade fikon och hela jordgubbar.
Häll socker efter smak.
Koka upp.
Koka i 15-20 minuter.
Därefter filtreras kompoten i steriliserade burkar och rullas upp.

Fruktrester kan användas för att göra en utsökt efterrätt.

Villkor för lagring

Efter att vintern är klar skickas de för ytterligare lagring. Om det inte finns så många burkar kan de förvaras i kylskåpet; med stora volymer konserver krävs en källare.

I en källare kan bevarande lagras utan förlust av smak och användbara egenskaper i 2-3 år. Vid rumstemperatur reduceras hållbarheten till 12 månader.

Slutsats

Färsk fikonkompott för vintern är inte bara hälsosam utan också mycket god. Trots att avkoket värmebehandlas bevaras de fördelaktiga egenskaperna hos bär och frukt i dem.