Komposit för körsbärsplommon

Körsbärsplommonkompott blir en obligatorisk beredning för vintern om den bara smakas en gång. Plommon älskas av många hemmafruar för sin uppfriskande sötsur smak, som hon förmedlar till beredningar med andra frukter. Osötade eller neutrala frukter eller bär får en härlig, rik nyans och blir läckra.

Körsbärsplommonkompott: hemligheter och regler för konservering

Saftig körsbärsplommon skapar underhållande och intressanta smakkompositioner med andra frukter. Sötsyriga drycker, beredda enligt alla regler, står länge och är mättade med en speciell arom. Kom ihåg några regler:

• körsbärsplommon bör bearbetas inom en, i extrema fall, två dagar efter insamling;
• när du förbereder frukt, välj endast oskadade, utan sprickor och bucklor;
• för kompott används täta frukter i den inledande fasen av mogningen, övermogna kommer att förlora sin form och förvandlas till välling;
• sticka plommon med en tandpetare eller hemgjord "igelkott" från nålar så att huden inte spricker utan berikar arbetsstycket med juice;
• procenten av sötma väljs i de flesta fall oberoende av varandra;
• drycker utan sterilisering bereds i stora behållare där värmen kommer att förbli längre;
• koncentrerade kompott späds med vatten på vintern;
• det är bekvämare att sterilisera små behållare.

Körsbärsplommonkompott för vintern enligt det klassiska receptet

Benen tas bort, vilket ökar arbetsstyckets hållbarhet.

Ingredienser och matlagningsteknik

Att fylla burken med körsbärsplommon är valfritt, men inte mindre än en tredjedel av volymen. Cirka 0,3-0,4 kg frukt per behållare, 0,2 kg strösocker och 2,5 liter vatten.

1. Gropar tas bort från de sorterade och tvättade frukterna, läggs i en behållare.
2. Häll kokande vatten två gånger med ett infusionsintervall på 20-30 minuter.
3. För tredje gången kokas sirap från vätskan, hälls i behållare, rullas upp, lindas upp och ner tills den har svalnat.

Körsbärsplommonkompott utan sterilisering

Andelar ges för en 3 liters behållare.

Ingredienser och matlagningsteknik

0,5 kg frukt, 0,3-0,5 kg socker, 2,7 liter vatten.

1. De beredda frukterna prickas, läggs i en ångad behållare, fylls med kokande vatten och täcks med lock och läggs åt sidan i 20-30 minuter.
2. Efter att ha tömt vattnet i en kastrull, tillsätt socker, brygg sirapen.
3. Fyll behållare med söt fyllning, vrid.

Körsbärsplommonkompott för vintern med sterilisering

För denna version av drycken är det bättre att ta en behållare på 1-0,75 liter. Det är lättare att sterilisera.

Ingredienser och matlagningsteknik

För att smaka placeras körsbärsplommon i ballongen och sötman justeras med hastigheten på minst ett halvt glas socker för varje behållare.

1. Sirap tillagas för den planerade mängden arbetsstycken.
2. De tvättade och hackade frukterna läggs i en behållare och hälls över med kylt sötvatten.
3. Lägg i en stor kruka för sterilisering. Ta upp vattnet till 85^{handla om} C.
4. Literbehållare tål 15 minuter, halvlitersbehållare - 10.Dra åt omedelbart.

Röd körsbärsplommonkompott

Resultatet är en dryck som är rik på färg och smak.

Ingredienser och matlagningsteknik

För 3-litersflaskor tas frukten för en tredjedel av volymen, 2,3-2,6 liter vatten och 0,2 kg socker.

1. Frukt tvättas, prickas, läggs i cylindrar.
2. Häll kokande vatten över, lägg åt sidan i 15-20 minuter.
3. Sil av vätskan och koka sedan igen. Frukter hälls över.
4. Sirapen kokas för tredje gången, en behållare med plommon fylls med den.

Du kan stänga det doftande ämnet.

Gul körsbärsplommonkompott

Honung-färgad kompott är lätt att förbereda.

Ingredienser och matlagningsteknik

För 1 kg plommon, ta 0,5-0,75 kg strösocker. För varje 3-liters burk behöver du 2,3-2,5 liter vatten.

1. Plommon tvättas, stickas och läggs i en behållare.
2. Vattnet kokas och frukten hälls, insisteras i 5 minuter.
3. Den dränerade vätskan tänds igen, frukten insisteras igen i 5 minuter.
4. För tredje gången hälls sirapen och rullas upp.

Kombinerade ämnen av körsbärsplommon med frukt och bär

Aromatiska och välsmakande drycker erhålls från plommon med tillsats av hallon, päron eller persikor.

Körsbärsplommonkompott med äpplen för vintern

För en 3-litersflaska, 0,3-0,4 kg körsbärsplommon och äpplen bereds 2,3-2,4 liter vatten.

1. Äpplen skalas av huden och kärnan, skärs i skivor och läggs i behållare.
2. Gropar tas bort från plommon. Om de är kvar prickas varje frukt.
3. Häll kokande vatten över frukten, täck med lock och låt stå i 15-20 minuter.
4. Det dränerade vattnet kokas, tillsätt strösocker, fyller burkarna med det och korkar det.
5. Flaskorna vänds, lindas och får svalna.

Körsbärsplommon och persikokompott

Lägg så mycket färska ingredienser att de tar upp en tredjedel av burken, ta cirka 2,3 liter vatten, 200 g socker.

1. Gropar tas bort från de tvättade frukterna.
2. Persikor skärs i skivor, plommon - i halvor, placeras i burkar.
3. Häll kokande vatten över, insister på förberedelsen för drycken i 20-30 minuter.
4. Det dränerade vattnet skickas tillbaka till elden.
5. Frukter hälls igen. Efter en halvtimme, töm vätskan.
6. Koka sirapen och häll i persikor och plommon.
7. Vrid, vänd och linda in drycken tills den svalnar.

Körsbärsplommon och hallonkompott

Bärnstensgult plommon och rött hallon kommer att skapa en vacker och aptitretande drink.

1. För en 3-liters burk, ta 200 g frukt och socker, en nypa citronsyra och 2,5-2,7 liter vatten.
2. Tvättade frukter placeras i en behållare, hälls med kokande vatten. Täck med lock, låt stå i 30 minuter.
3. Sil av vattnet, koka, häll plommon och hallon.
4. För tredje gången socker och citronsyra tillsätts till vätskan kokas sirapen.
5. Häll frukten, rulla upp den, vänd den och linda den.

Körsbärsplommonkompott i en långsam spis

För en stor burk räcker det med 400 g socker, 1 kg körsbärsplommon, 2 liter vatten, 3 kryddnejlika. Drycken tillagas i en multikokare.

1. Tillsätt vatten i skålen, tillsätt socker, lägg halvor plommon och kryddnejlika.
2. Välj "Matlagning" -läge och slå på multikokaren.
3. Ta ut en kryddnejlika 15 minuter efter kokans början och fyll en steril burk med kompott. Rulla upp och linda upp tills det svalnar.

Körsbärsplommon och päronkompott

På en behållare med 3 liter kommer 300 g körsbärsplommon och päron, 200 g granulerat socker, 2 g citronsyra och en kvist mynta att konsumeras.

1. Plommon prickas, päron skalas och kärnor tas bort och placeras i en behållare med mynta.
2. Vatten kokas, burkar frukt fylls, insisteras i en halvtimme.
3. Töm vätskan, lägg den på spisen.
4. Häll plommon och päron, låt stå i 30 minuter.
5. Koka sirapen och fyll glasen med den.
6. Flaskorna rullas upp och lindas upp och ner.

Komposit för körsbärsplommon för vintern

Listan över körsbärsplommonbaserade cocktails är nästan oändlig, men körsbär ger drycken en speciell friskhet.

1. Alla ingredienser tar 200 g och 2,5 liter vatten. Fröna tas inte bort från bären.
2. Koka sirapen och häll frukten över den.
3. Flaskorna placeras i en stor behållare, värms upp och kokas i 10 minuter.
4. Rulla upp, linda och svalna.

Körsbärsplommon och hallonkompott med mynta för vintern

En 3-liters flaska kräver ungefär samma mängd frukt och socker, 200 g vardera, 2,7 liter vatten och 2 kvistar mynta för en rik arom.

1. Sirapen bereds för motsvarande antal liter.
2. Frukten tvättas, körsbärsplommon prickas och allt läggs i en burk.
3. Häll i sirap, pastörisera i en halvtimme.
4. Rulla upp och slå ihop.

Zucchini och körsbärsplommonkompott

Zucchini med sirap får en oväntad intressant smak.

Ananasringar

Zucchini, neutral i smak, är mättad med körsbärsplommans ljusstyrka och blir subtilt lik en utsökt ananas.

För en 3-liters behållare av drycken förbrukas 0,9 kg zucchini, 0,3 kg gult körsbärsplommon och strösocker, 2 liter vatten.

1. Bären prickas, zucchinin som skalas från huden skärs i tunna ringar, 1-1,3 cm vardera, var noga med att ta bort kärnan med ett glas och lägg i en ballong.
2. Två gånger hälls frukten med kokande vatten, insisterade tills de svalnat.
3. Sedan tillverkas en sirap av den dränerade vätskan, burkarna fylls, rullas upp och lindas med något varmt för en slags pastörisering.

Kuber

Ta 900 g zucchini, 300 g gula bär och strösocker, 2 liter vatten.

1. Zucchini skalas av huden och frömassan, skärs i kuber.
2. Bären genomborras med en nål på flera ställen och allt läggs i en behållare.
3. Frukten kokas två gånger i 30-40 minuter i kokande vatten.
4. För tredje gången kokas sirap från den tömda vätskan och behållarna fylls, men de är inte igensatta utan lämnas över natten och slår in ämnet för kompoten.
5. På morgonen dräneras vätskan och kokas igen, flaskorna hälls och rullas upp. Vänd, linda tills den har svalnat.

Slutsats

Körsbärsplommonkompott kommer att lägga till i listan över desserträtter och diversifiera familjebordet. En fröfri dryck kan lagras i över ett år. Beredningsversionen, stängd med ben, måste drickas fram till nästa sommar.

Rekommenderade bidrag

Hur man lagar pumpakompott med äpplen

Recept för att göra jordgubbskompott med citron för vintern

De mest utsökta recepten för att göra kvittenkompott för vintern

Svartvinskompott: läckra recept för vintern och för varje dag (för tillfället), fördelar och skador, kaloriinnehåll

Röd och svart vinbär och apelsinkompott: recept för vintern och för varje dag

Apelsiner och citroner kompott

Fågel körsbär kompott

Figkompott

Chokeberry-kompottrecept för vintern