Innehåll
Pumpaspaghetti eller pasta är känd för sin ovanliga mjukhet och smak. Du kan odla en gröda på det öppna fältet eller under ett filmskydd i hela Ryssland.
Beskrivning av pumpa spaghetti
Pumpkin Spaghetti är en ny kultur som redan har blivit populär. Detta är en tidig mogen hybrid av squash och pumpa. Det behöver mycket utrymme för normal tillväxt och utveckling. Gissar växer upp till 4,5 m. Inuti är de ihåliga, utanför är de täckta med hårda hårstrån.
Bladen är stora, kloade, gröna, utåt urskiljbara från vanliga pumpatoppar. Blomningskulturen varar från försommaren till hösten. I Centralregionen varar den från juni till oktober. Frukten sätter sig bra. Från framväxten till full mognad behöver de inte mer än 60 dagar.
Beskrivning av frukt
Spaghettipumpafrukter kan vara ovala, långsträckta eller runda. Hudfärg - från ljusgul till mörkare. Det beror på vilken typ av växt.
Efter blomningen sätter en buske upp till 10 frukter. Deras genomsnittliga vikt når 4 kg. Pumpa massa Spaghetti - ljus orange, medium densitet, har en behaglig vanilj lukt, fibrös. Efter tillagning bryts den i ränder och liknar vermicelli. Spagettipumpa smakar söt, mycket sötare än vanliga sorter.
En mogen grönsak lagras i högst 1-2 månader i ett svalt rum, där det inte tappar sina egenskaper. För längre förvaring, välj Spaghettipumpa, som har torkat väl i solen, utan sprickor och tecken på förstörelse på huden. Rummet ska vara väl ventilerat, den optimala temperaturen är från + 3 ... + 10 ° С.
Vid matlagning används Spaghetti pumpa för att förbereda kaviar och andra läckra rätter. Den är bakad, stekt, kokt, konserverad. Den färska massan som finns kvar efter tillagningen lagras i kylen i ungefär en vecka.
Variationsegenskaper
Pumpaspaghetti tolererar inte temperaturförändringar och kalla snaps, därför växer den i mittfältet under en film. I södra delen av Ryssland odlas den framgångsrikt på det öppna fältet. Man bör dock komma ihåg att pumpa inte växer bra på torra och tunga jordar. För normal fruktning behöver hon god näring.
Pest- och sjukdomsresistens
Pumpaspaghetti är mottaglig för sjukdomar som är karakteristiska för denna familj:
- antraknos;
- fusarium;
- brun fläckar
- pulverformig mögel;
- gult mosaikvirus.
Av skadedjur irriterar kvalster och bladlöss kulturen. För att förhindra att detta händer bör pumpapasta inte planteras på samma plats varje år. Gynnsamma föregångare för pumpa är lök, potatis, de flesta rotgrödor, baljväxter, gröna. Du kan inte plantera växten efter squash, zucchini eller gurkor. Du kan återställa anläggningen till sin ursprungliga plats efter 5 år.
Fördelar och nackdelar
Från beskrivningen av Spaghettipumpan kan vi dra slutsatsen att kulturen har många positiva egenskaper:
- tidig retur av grödan;
- utmärkt smak av massan och dess ovanliga struktur;
- bra konservering av frukt;
- hög produktivitet från en buske.
Men förutom dessa fördelar har anläggningen ett antal nackdelar som inte kan hållas tysta. Pumpaspagetti är mottaglig för sjukdom, vilket negativt påverkar avkastningen. Den växer dåligt i torra regioner och tolererar praktiskt taget inte en kall snäpp.Dessutom kräver växten jordens sammansättning och toppförband.
Växande pumpaspagetti
Pumpaspaghetti tolererar inte en temperaturfall till 0 ° C, därför är det bättre i områden med ett instabilt klimat att odla det i plantor.
Plantor sås för plantor från mitten av april till maj. Växande plantor kräver speciell kunskap. Fröna planteras i separata behållare. Det är bättre att använda torvkrukor. Kulturen av sorten Spaghetti tolererar inte transplantation och plockning bra, så du måste göra utan den. Marken för plantor används från en allmän butik eller beredd med egna händer. För detta blandas torv, humus och sågspån i förhållandet 2: 1: 1. Tillsätt 1 tsk till blandningen. mineralgödselmedel (per 1 kg jord).
Vänliga skott av pumpa kan erhållas under bra ljus och varma förhållanden. Den temperatur som krävs för groddning av utsäde sträcker sig från + 15 ... + 25 ° С.
Spagettipumpaplantor måste tas om hand. Vattning ska vara måttlig, annars blir plantorna sjuka. Fukta jorden efter behov, låt den inte torka ut. En vecka senare matas groddarna för första gången. Använd komplexa mineralgödselmedel eller mulleininfusion. 14 dagar före transplantation till en permanent plats är plantorna vana vid miljön. Åldern på plantor som är redo för transplantation är 1,5 månader.
Att plantera spagettipumpor direkt i marken utförs tidigast den 15 maj, då kommer jorden att värmas upp tillräckligt. En plats för plantering väljs varm och solig, väl skyddad från kalla vindar och drag. Den växer bra på fuktkrävande och bördig jord. Tung, mossig eller lerig jord är inte lämplig för odling av en spagetti-gröda. Före plantering grävs sängen och gödsel, humus eller torv läggs till.
Erfarna trädgårdsmästare övar på att plantera pumpor på svart mulchmaterial, vilket minskar mängden ogräs, förhindrar grönsakskontakt med jorden, skyddar den mot sjukdomar och skadedjur.
Pumpavård i marken
Den ytterligare vården av Spaghetti-pumpan beror på buskens avkastning och hälsa. Med överdriven vattning exponeras plantans rötter, en svampsjukdom börjar. För normal utveckling räcker det att vattna trädgårdsbädden två gånger i veckan. Om värmen är intensiv fuktas jorden varannan dag.
Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att nypa spagettipumporna så att det ger en bra skörd. Om detta inte görs kommer skotten att växa upp till 7 m, men det kommer att finnas få frukter. För att bilda en buske korrekt måste du lämna fyra sidoskott, ta bort resten. Nyp varje skott efter det sjätte bladet.
Pumpaspaghetti reagerar bra på utfodring, så 10-14 dagar efter transplantation måste den befruktas. För dessa ändamål är det bättre att använda kycklinggödsel, som späds i proportioner 1: 4 med vatten. De matas med två veckors mellanrum. Du kan alternera kycklingavfall med en infusion av aska, superfosfat eller urea.
Det är mycket viktigt för pumpan att lossa jorden så att syre flyter till rötterna. Ogräs bör tas bort så snart de är små. Lossa jorden grunt för att inte skada rötterna.
Hur man lagar spagettipumpa
Spaghettipumpa är älskad av hemmafruar och har funnit sin användning i köket. Det finns många recept för dess beredning, du kan koka eller baka frukten utsökt. Den är väl lämpad för matning av små barn, för normalisering av matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
Ett av mina favoritrecept är bakad spaghettipumpa fylld med kyckling. Skålen visar sig vara god, tillfredsställande, det finns mycket ost i den.
Ingredienser:
- pumpa - 1 st .;
- kycklingfilé - 1 st.
- ost - 250 g;
- paprika - 2 st .;
- gräddfil - 50 g;
- tomatsås - 2 msk l.;
- gröna - 1 gäng;
- salt och kryddor efter smak.
Tillagningsprocess:
- Riv osten på ett grovt rivjärn innan du lagar mat, koka kycklingen och ta isär den i fibrer.
- Skär grönsaken, ta bort fröna, smörj insidan och utsidan med olja. Baka grönsaken i ugnen tills den är öm vid 200 ° C (cirka 35 minuter).
- Kyl den färdiga pumpan, separera spagettifibrerna försiktigt för att inte skada skalet.
- För att förbereda fyllningen, blanda pumpmassan med kokt kyckling, hackad paprika och kryddor. Tillsätt gräddfil och tomatsås.
- Fyll pumphalvorna med fyllningen, strö över riven ost och örter. Baka skålen i ugnen i cirka 20 minuter. vid en temperatur av 220 ° C.
Skär den färdiga pumpan i portioner och servera.
Inte mindre intressant är receptet för att göra spagettipumpa med bacon. Det kommer att kräva:
- pumpa - 1 st .;
- bacon - 4 tallrikar;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- hård ost - 250 g;
- gröna efter smak;
- salt och kryddor efter smak;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Hur man lagar ordentligt:
- Skär grönsaken i hälften, ta bort frön, salt och peppar efter smak. Smörj med vegetabilisk olja på båda sidor.
- Baka pumpahalvorna i ugnen vid 200 ° C (cirka 40 minuter).
- Hacka lök, blanda med krossad vitlök. Skär baconet i små skivor.
- Lägg bacon i en het panna, stek tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan lök och vitlök, stek i ytterligare 5 minuter.
- Kyl de färdiga pumpahalvorna, ta bort massan med en gaffel, blanda den med baconet. Stek i 2 minuter.
- Strö skålen med riven ost, blanda väl. Stek tills osten smälter. Dekorera skålen med örter.
En sådan maträtt visar sig vara rejäl och hälsosam. Hans smak är extraordinär.
Du kan också göra utsökt lasagne från Spaghetti pumpa. Skålen visar sig inte vara så kalorifattig som vanligt och mycket välsmakande.
Ingredienser:
- pumpa - 1 st .;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- kycklingfilé - 2 st .;
- ost - 450 g;
- ägg - 1 st .;
- favoritsås - 2,5 msk .;
- gröna efter smak.
Steg-för-steg-recept:
- Skär frukten, ta bort fröna, smörj med olja. Baka grönsaken i ugnen tills den är öm - cirka 40 minuter.
- Finhacka löken, stek i 5 minuter, tillsätt finhackad vitlök, stek i ytterligare 2 minuter.
- Skär kycklingen i kuber, stek med lök tills den är halvkokt. Strö på fyllningen med salt och kryddor efter smak.
- Vispa ägget med riven ost, blanda väl. Kombinera med fyllningen.
- Smörj en ugnsform med smör och sås. Lägg ut lite pumpamassa och sedan ett lager fyllning. Alternativa lager, tillsätt den sista såsen och strö över kvarvarande riven ost.
- Baka lasagnen i ugnen tills en ostskorpa bildas. Det tar cirka 35 minuter, stäng sedan av ugnen och låt skålen stå i 10 minuter. för kylning.
Garnera den färdiga lasagnen med färska örter och hackad basilika.
Slutsats
Spaghettipumpa är mycket hälsosam och lätt att odla. För att kulturen ska kunna bära frukt är det tillräckligt att korrekt bilda busken, vattna växten i tid och mata den. En mogen grönsak har en fibermassa som kan beredas mycket välsmakande med recept från en spargris.
