Innehåll
Melotria grov blir nu populär bland exotiska älskare. Fruktens relativa anspråkslöshet och mycket originella utseende uppmuntrar trädgårdsmästare att odla denna växt på sin webbplats. Melotria grov - "gurka" med en hemlighet. Och du kan få från växten inte bara "musvattenmeloner".
Vilken växt melotria
Den mexikanska lianans berömmelse kan inte jämföras med dess "landsmän": potatis, majs och tomater. Denna vinstock är infödd i Centralamerika, där den fick många andra lokala namn:
- musmelon;
- Mexikansk surgurka;
- cucamelon (sammanställning av engelsk gurka och melon);
- Mexikansk miniatyrvattenmelon;
- Mexikansk sur gurka;
- pepkin.
Ursprunget till dessa namn blir helt tydligt om man tittar på bilden av en grov melotria och smakar det en gång. De ser ut som väldigt små vattenmeloner och luktar gurkor. Smaken är också gurka, men med en liten surhet.
I det rysskspråkiga utrymmet fick liana ytterligare två namn: musvattenmelon och afrikansk gurka. Samtidigt har det andra namnet inga skäl. Melotria är inte en afrikansk gurka och har inget att göra med Afrika alls. Även till ekvatorial.
Med hög sannolikhet berodde förvirringen på att frukten såg ut. Någon hörde att den riktiga vattenmelonen kommer från Sydafrika och bestämde sig för att melotria är grovt och det finns en sådan vild afrikansk vattenmelon. Falsk information sprids snabbt dessa dagar.
Faktum är att grov melotria tämdes i Centralamerika. Forskare tror att detta hände redan före den europeiska koloniseringen av kontinenterna.
Beskrivning
Melotria grov är en flerårig vinstock från pumpafamiljen. Tillhör släktet Melotria och numrerar cirka 166 arter. Det mesta av detta släkt kan endast användas som prydnadsväxter. Frukten av grov melotria äts också.
Vinblad har tre segment, triangulär form. Pubescent. Alla tre segmenten har vassa ändar. Växten är monoecious. Både manliga och kvinnliga blommor växer på en liana. Hanarna samlas i knop av flera bitar, kvinnorna växer en efter en. Blommorna är gula, trattformade. Lashen växer upp till 3 m under sommaren.
I vinstockarnas hemland övervägs musvattenmeloner eller melotria ogräs... Välförtjänt. Detta är en opretentiös ogräs. Liksom alla självrespektande ogräs lägger inte melotria grov alla sina ägg i en korg och multipliceras bara med frön. I slutet av den vegetativa perioden bildas knölar på rötterna av melotria grova i slutet av den vegetativa perioden, vilket gör att växten inte spenderar 3 veckor nästa år för frögroning.
I heta klimat tillåter inte knölarna på rötterna att du äntligen förstör den en gång planterade grova melotria. Även om det ibland uppstår ett sådant behov. Den mexikanska lianan är en aggressiv växt. Om den växer på marken, undertrycker den andra skott. Men i Mexiko och tropiska Amerika finns det inga temperaturer under noll, medan i Ryssland, även i söder, termometern på vintern sjunker under noll. Därför går liana i Ryssland in i kategorin årliga växter och kan bara reproducera med frön.
Varianter av grov melotria
Med tanke på den teoretiska varaktigheten av domesticeringsperioden för melotria, bör det finnas hundratals sorter idag, olika i färg, smak och storlek. I verkligheten finns det bara växter med cirka 3 centimeter långa bär och färgvariationer inom det normala intervallet.
Bland de europeiska kolonialisterna, varken i Amerika eller i Europa, talas det inte om några sorter av denna växt. På västerländska webbplatser säljer de aktivt frön och ger instruktioner för att odla grov melotria, men de nämner inte ett ord om sorterna. Alla referenser till alla typer avser ryska företag som säljer utsäde. Därför måste du vara försiktig med problemet med sorts reproduktion av grov melotria. Det förnekar inte de höga egenskaperna hos denna växt. Men "musvattenmeloner" är fortfarande ett "outplånat fält" för avelsföretag. Ja, och under försäljningen indikeras det ofta att sorten är ny.
Melotria Hummingbird
Det finns inga data om de särskiljande egenskaperna hos Kolibri-sorten från den vanliga Melothria-scabraen. Därför är det inte känt om företaget "Gavrish" verkligen är upphovsmannen till sorten, eller att de helt enkelt kallade frön för en vanlig vild vinstock på det sättet. Beskrivningen av sorten kokar ner till Melothria scabra, och metoden för odling av melotria av Kolibri-sorten skiljer sig inte från "gurka".
Detta är korrekt, eftersom huvudvillkoren för sådd och ytterligare vård i en vattenmelon från mus egentligen sammanfaller med en gurkavinstock. Även i riklig vattning behöver de samma.
Melotria Mini gurka
Strikt taget, till och med namnet indikerar att detta inte är en sort, utan helt enkelt någon hade inte tillräckligt med fantasi för att beskriva bäret, eller spårpapper från engelska "guerkin" - gurka användes. Det här är ingen gurka, eftersom det finns vissa skillnader. Minimiet är en annan typ av växt. Utåt är bären också olik gurkor.
Men principerna för odling och skörd är desamma som gurkgrödor. Bara här behöver du inte nypa.
Melotria Shapito
Men här, tvärtom, har någon en rik fantasi. Manipulationer med "sorter" av en vild växt kan inte kallas något annat än en cirkus. Du kan säkert köpa, med fokus på den botaniska beskrivningen av grov melotria. Liana passar riktigt bra för dekorativt landskap av balkonger, lusthus och staket. Det viktigaste är att inte köpa en oätlig art av denna typ av växter.
Melotria Baby
Också ett rättvist namn. Bär upp till 3 cm stora kan inte kallas annat än spädbarn. Men detta ord är inte lämpligt som ett sortnamn. Bären är små ändå. Hur mycket mindre att göra dem.
Melotria grov musmelon
Musmelonsorten finns inte. Detta är ett "vanligt" vanligt namn för grov melotria. Tillsammans med "musvattenmelon". I själva verket är "musmelon" den vilda förfadern till den odlade grova melotria. Men till försäljning finns det paket med frön som kallas "musmelon". Du måste bara komma ihåg att detta inte är en speciellt uppfödd sort.
Fördelarna och skadorna med grov melotria
Även på den västra marknaden har dessa frukter dykt upp och har blivit fashionabla ganska nyligen. I Amerika kallas de för det "glömda arvet". På grund av bristen på data om de fördelaktiga egenskaperna hos melotria och kontraindikationer för dess användning kan ingen på ett tillförlitligt sätt berätta ännu, därför styrs de av gurkan och de uppenbara egenskaperna.
Det finns mycket fiber i alla frukter eller grönsaker med en hård hud. Därför innehåller bär mycket fiber, vilket hjälper till att normalisera tarmfunktionen. Melotria innehåller också mikro- och makroelement:
- kalcium;
- natrium;
- magnesium;
- fosfor;
- kalium;
- järn.
De finns i någon växt, eftersom utvecklingen av flora är omöjlig utan dem. Vitaminerna C och B₉ finns i frukt. Musmelon innehåller också någon form av syra. Mest troligt är det oxalsyra eller citron. Men det kan finnas andra typer av syror, på grund av vilka grovbäret melotria har en sur smak.
Melotria är användbart för bantning. I samma utsträckning som en gurka. Det är lika vattnigt och lågt i kalorier.
Kontraindikationer hittills indikerar också samma som för gurka:
- ökad surhet i magen
- gastrit;
- magsår.
Melotria är något farligare än gurka på grund av dess höga syrainnehåll.
Inlagda frukter rekommenderas inte för personer med vissa sjukdomar i inre organ:
- mag-tarmkanalen;
- av hjärt-kärlsystemet;
- lever;
- njurar.
Missbruk inte saltad eller inlagd melotria för personer med högt blodtryck och åderförkalkning.
Växande melotria från frön
Växande melotria grov från frön sammanfaller metodiskt igen med gurkor. Att odla melotria är lite lättare, eftersom det inte ens kräver den vård som gurka buskar behöver.
Frön av musmelon för plantor planteras samtidigt som gurkafrön: i februari-mars. Vinstocken kräver inte jorden och växer bra i lerig jord. Men för plantor är det bättre att välja näringsrik jord. Den som går för gurkor kommer att göra.
Fröet pressas helt enkelt i marken med en skarp ände och vattnas grundligt med varmt vatten. För spiring av grov melotria behövs en lufttemperatur på + 24 ° C. På rysspråkiga webbplatser, i analogi med andra pumpafrön, finns information om spiring av melotria frön inom 3-5 dagar.
Utländska webbplatser "enhälligt" hävdar att den största skillnaden mellan melotria grov och dess "släktingar" är en mycket lång groningstid. Vinstockar tar 3-4 veckor att komma ut från marken. Och ju högre lufttemperaturen desto snabbare kommer fröna att gro. Därför, om de köpta "sort" frön inte grode efter en vecka, måste du vänta ytterligare 3 veckor innan du blir besviken och kastar ut melotria. Spiring görs bäst på en solig fönsterbräda. Jorden bör också värmas upp. Efter att de första 2-3 sanna bladen har utvecklats kan lufttemperaturen sänkas till + 18-21 ° C.
Plantor planteras i ett uppvärmt växthus i mars, i ett ouppvärmt i maj eller till och med senare i öppen mark. Plantsystemet är detsamma som för en gurka. Först växer vinstocken mycket långsamt, men sedan accelererar utvecklingen. Melotria bör inte lämnas att krulla på marken, det börjar ruttna. För detta placeras växterna kvarhållningsväggar eller galler. Du kan göra en häck av vinrankor.
Platsen för plantering väljs skyddad från vinden och väl uppvärmd av solen. Du kan inte plantera musmelon där andra pumpa arter växte förra året. Som anhörig är den mottaglig för samma sjukdomar och skadedjur. Melotria är hygrofilt. Marken under vinstocken ska alltid vara fuktig.
Skörd
Frukten börjar skördas i juli. Huvudskörden slutar i september, men i varma klimat kan vinstocken bära frukt fram till december. Fortfarande skördas omogna frukter för mat. De ätbara bären når en längd på 2,5 cm, men är fortfarande fasta och starka. I denna form används de för sallader, konservering och beredning av andra rätter. Melotria grov övermogna på samma sätt som andra pumpafrön: frukterna får en mycket hård hud.
Efter att skörden skördats och vinstocken har torkat måste du gräva upp de ätliga knölarna som bildats på rötterna. Dessa formationer smakar som sötpotatis.
Hur man samlar in melotria frön
Övermogna frukter används för att samla frön. Det är bäst att plocka upp bär som har fallit till marken och lämna dem på en bricka inomhus i ytterligare 1-2 veckor. Därefter skärs frukterna och fröna tas bort från dem. Den resulterande massan placeras i en burk vatten och lämnas i 5 dagar.
Under denna tid har patogena organismer tid att dö, och fröna sorteras efter kvalitet.De bästa fröna sjunker till botten av burken. Efter 5 dagars infusion hälls burkens innehåll i en sil och tvättas väl. Fröna som finns kvar i sikten läggs ut på en ren yta i ett svalt, väl ventilerat rum och torkas i 2 veckor.
Efter torkning överförs fröna till en lufttät burk och placeras på en sval, torr plats. Med korrekt lagring varar spiring av melotria frön upp till tio år.
Knölförökning
Om du inte vill vänta 3 veckor innan det första fröet gro, och det finns förutsättningar för lagring, kan melotria förökas med knölar. På senhösten måste de grävas upp och placeras i källaren. Knölarna lagras i lätt fuktig torv. De planteras på en permanent plats efter att marken har värmts upp.
Melotria recept
Bären på denna liana ersätter nästan helt gurkor i smak och lukt, så det finns inga speciella recept på grov melotria. Den används där gurkor används. Beredningar av grov melotria för vintern görs också enligt receptet "gurka". Detsamma gäller sallader, pickles eller konserver.
Fördelen med detta bär är att barn verkligen gillar små "vattenmeloner". Barn behöver inte tvingas äta dessa frukter. Barn äter dem ofta direkt och sliter dem av vinstockarna.
Melotria betningsrecept
Det finns marinadrecept för alla produkter i varje familj. Du kan prova olika ingredienser och proportioner. När det gäller grov melotria räcker det att välja en av de marinader som är lämpliga för gurkor:
- 1 kg frukt;
- 2 lagerblad;
- 2 dillparaplyer med frön;
- 5 vitlöksklyftor;
- ½ pepparkaka;
- en tesked vinägeressens;
- 70 g salt;
- 100 g socker.
Skölj frukt, vitlök, lager och dill noggrant och häll över med kokande vatten. Lägg i steriliserade burkar, tillsätt salt och socker. Häll i kokande vatten och vänta tills saltet och sockret löses upp. Töm saltlösning och koka igen. Häll burkarna igen och tillsätt vinäger. Stäng locken ordentligt.
Saltning av melotria
Utskuren saltning lånas åter från gurkor. Frukterna hälls med saltlösning, till vilken salt, vinäger och socker tillsätts efter smak. För arom, lägg vitlök, svartpeppar, dillrot och andra kryddor. En sådan produkt är avsedd för snabb användning, eftersom det inte finns någon sterilitet.
Melotria sylt
Receptet för att göra sylt lånas igen från gurkakulturen och tekniken från krusbäret. Unga frukter tas för sylt. Grov melotria behöver inte skalas, det finns för lite massa och mycket vatten under den. Kokt för sylt från hela frukter. Du kan pricka dem med en nål, som ett krusbär.
Ingredienser:
- musvattenmeloner 500 g;
- 1 citron;
- 1 apelsin;
- kanelstång;
- stjärnaanis asterisk;
- 2 lådor kardemumma;
- 300 g socker;
- vanilj efter smak.
Apelsinen skärs i kuber och gropar. Saft pressas ut ur citronen. Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt lite vatten och sätt på eld. Efter att vätskan har kokat reduceras lågan och kokas tills den har förtjockats i 40-50 minuter.
Recensioner av växande melotria Hummingbird
Slutsats
Melotria grov är en helt ny anläggning för Ryssland. Det visade sig inte heller vara riktigt gammalt för det "inhemska" Amerika. På grund av sin opretentiösitet kommer den att kunna ersätta gurkor, eftersom dessa växter är desamma när det gäller termofilicitet och besväret med en vattenmelon från musen är mycket mindre.
