Innehåll
Förmodligen har många hört ordspråket: "Det finns ingen kål och bordet är tomt." Det är verkligen en fantastisk grönsak rik på vitaminer och mineraler med få kalorier. Nutritionists har länge kommit med en diet för viktminskning med användning av kål. Barnläkare rekommenderar också att ge denna grönsak till små barn.
Ryssarna lagar kålsoppa, borst, stuvad kål, pajer och många andra läckra rätter. Det är inte nödvändigt att köpa den här produkten i butiken, du kan odla kål på din webbplats. Det är här frågan uppstår, särskilt för nybörjare, när man ska ta bort kål från trädgården. Låt oss försöka lista ut det.
Finns det enhetliga rengöringstider
Damens kål har vuxit i trädgården, du måste ta bort den. Fel i tidpunkten för skörden kan leda till förluster. Tidigt borttagna gafflar kan vara lösa, inte helt formade. Sen beskärning är också oönskad på grund av sprickbildning i huvudet under lagring.
Är det möjligt att veta exakt när kålen tas bort från trädgården. Det visar sig inte. Inte en enda mest erfarna trädgårdsmästare kommer att nämna antalet skördar även i sin trädgård, eftersom många faktorer måste beaktas:
- växande region och klimat
- efterlevnad av agrotekniska standarder för odling och vård;
- vädret för den aktuella sommaren;
- en mängd planterad kål efter mognad;
- sortiment.
Region och klimat
Moder Ryssland sträcker sig från norr till söder och från öst till väst i tusentals kilometer. Trädgårdsmästare bor i flera zoner. Därför skördas grönsaker vid olika tidpunkter. Först och främst eftersom plantor planteras i trädgården vid olika tidpunkter. I söder skärs till exempel redan tidig kål i slutet av juni, och i områden med ett kraftigt kontinentalt klimat börjar plantorna bara snurra.
Tidpunkten för rengöring är mycket beroende av klimatfunktionerna på sommaren. Om sommaren är sval, med riklig nederbörd, växer kål som jäst och mognar därför tidigare. Och i torrt och varmt väder, trots vattning, bildas kålhuvuden senare och avkastningen blir lägre.
Beroende på mognadstiden
Kål när det gäller mognad kan vara:
- super tidigt;
- tidigt;
- i mitten av säsongen:
- sen mognad.
Vad betyder det? Skörd av tidiga sorter av kål börjar 100 dagar efter sådd av fröna. Skärtid för sen mognad sker på cirka 150 dagar.
När ska man klippa kålhuvudena med hänsyn till den tekniska mognaden. Naturligtvis kommer skördetiden att vara ungefär om du använder en matematisk metod: lägg till de datum som anges för en viss sort till dagen för utsäde av frön.
Tidigt mogna sorter
Låt oss säga att du bor i Sibirien och har sådd frön Juni kål 1 maj och det mognar på 98 dagar. Det visar sig att den tidiga kålen skördas i slutet av juli och början av augusti. Men detta är ungefärligt, eftersom vädret på sommaren alltid är annorlunda. I de södra regionerna i Ryssland en månad tidigare.
Det är omöjligt att vara sen med att skörda tidiga sorter, annars börjar kålhuvudena spricka. Mikrober kommer in i sprickorna, vilket leder till förfall.
Mitten och sen mogning
Mellersta och sena mogna sorter är avsedda för jäsning och för att hålla sig fräscha på vintern. Och städningen sker nästan samtidigt. Att skörda kålhuvud i förväg är inte önskvärt:
- surkålens kvalitet och saltkål kommer att vara låg, eftersom kålhuvudena inte kommer att ha tid att bildas;
- en sådan grönsak kommer inte att ligga länge;
- källaren har ännu inte nått önskad temperatur.
Om vi tar hänsyn till mognadsperioden skördas de sena och medelstora mogna sorterna i slutet av september, början av oktober.
Väder
När kål tas bort från trädgården måste vädret beaktas. Som regel börjar de skära kålhuvuden när den genomsnittliga dagstemperaturen inte är mer än +5 grader. Det kan finnas frost på natten, men de är inte ett hinder, tvärtom ackumuleras socker i kålhuvudena och bitterheten försvinner. Smaken blir bättre.
Varför rekommenderas det inte att skörda kål avsedda för vinterförvaring i förväg? Faktum är att i september och början av oktober, vid positiva dagtemperaturer, fortsätter grönsaken att växa. Därför måste sängarna vattnas, lossna marken, det vill säga för att utföra allt samma agrotekniska arbete.
Växten tål perfekt nattfrost upp till 6 grader. Men vänta inte tills temperaturen under noll fortsätter under dagen. Om de övre bladen förblir frusna under dagen och inte tinas, bör du snabbt ta upp kålskörden.
Att veta åtminstone ungefär när man ska ta bort en grönsak från trädgården på hösten är också nödvändigt eftersom vattningen slutar om två veckor. Dessutom, om kålhuvudena har vuxit till en enorm storlek och skördetiden ännu inte har kommit, kan gafflarna spricka.
För att förhindra att detta händer rekommenderas erfarna trädgårdsmästare att beröva växten näring. Ta tag i gaffeln med båda händerna, vrid den från sida till sida. Lyft sedan upp den. De flesta av rötterna kommer att lossna och näringen kommer att minskas. Gafflarna förblir intakta.
Hur man tar bort kål korrekt
Nybörjare trädgårdsmästare är inte bara intresserade av när man ska klippa kålhuvud, utan också för hur:
- Först och främst väljer de en solig dag utan nederbörd för jobbet.
- Kålhuvuden kan dras ut om jorden är lös. Stubbarna grävs ut ur den hårda jorden med en spade, och rötterna skakas försiktigt av.
- Du måste lägga kålen på brädorna så att den torkar omedelbart. Det rekommenderas inte att hålla kålhuvudena under solen länge: fukt som avdunstar från ytan gör dem mjuka och minskar hållbarhetskvaliteten.
Skörda kål under snön:
Alla löv kan inte tas bort. Endast täckblad som kan skadas eller skadedjur tas bort. Vid rengöring måste du överväga hur du ska lagra gafflarna:
- Om du tänker hänga kålhuvudena i källaren eller källaren måste du skruva av den tillsammans med stubben från marken.
- Många trädgårdsmästare lagrar grönsaken i hyllorna. I detta fall måste stubben klippas av. Kniven måste vara vässade så att skäret blir jämnt. Endast de övre bladen rengörs.
- Idag har det blivit modernt att konservera kål genom att förpacka gafflar i plastfolie. Kålhuvudet skalas tills vita löv uppträder. Du måste linda väl torkade gafflar, den minsta fukten kommer att leda till förfall.
Efter att det sista kålhuvudet har tagits bort från trädgården tas grödan under ett skjul, till ett garage, ett skjul. Kort sagt, någonstans där nederbörd och sol inte faller. Dessutom bör kål inte frysa under lagring.
När temperaturen i källaren är optimal för kålen överförs grönsakerna dit. Vissa kommer att saltas, andra förblir färska.
Slutsats
Du kan bestämma tiden för skärhuvud med externa skyltar. Om toppen blir gul och torr är kålen mogen. Hon ser ut som på bilden.
När man ska ta bort kål från trädgården bestämmer trädgårdsmästarna själva med hänsyn till de faktorer som vi pratade om. Idag föredrar många människor att mäta alla sina handlingar med rekommendationerna från månkalendern. Astrologer rekommenderar att man skördar kål under månens avtagande.
