Kohlrabi: hälsofördelar och skador, kemisk sammansättning, kontraindikationer, hur man använder

Kålrabiens hälsofördelar och skador är alltid individuella. För att förstå hur man använder en produkt korrekt måste du studera dess sammansättning och egenskaper samt bekanta sig med kontraindikationer.

Vad är kålrabrabål

Kålrabakål är en typ av vitkål. Bokstavligen översätts produktens namn som "kålrot", näringsvärdet är en rundad liten stamväxt med löv. Färgen på kålrabi är vit, grön eller lila, kålens kött är väldigt saftigt.

Kålrot kommer från norra Europa och de första omnämnandena finns i dokument från 1500-talet. För närvarande används produkten över hela världen och den är särskilt populär i asiatiska länder, Indien och Kina.

Kohlrabi är en grönsak som liknar både kål och rovor

Kohlrabi kemisk sammansättning

Att konsumera kålrabi är mycket fördelaktigt för din hälsa. Kål är full av värdefulla vitaminer och mineraler, den innehåller:

undergrupp B-vitaminer - från B1 till B9, med undantag av B12;
askorbinsyra - mer än hälften av det dagliga värdet;
vitaminerna A, E och betakaroten;
nikotinsyra PP;
kisel - över 230% av det dagliga värdet;
kalium, fosfor och magnesium;
kalcium och järn;
natrium och selen;
fruktos och glukos;
fettsyra;
cellulosa.

Cirka 7,9 g i sammansättningen av grönsaken är kolhydrater, ytterligare 2,8 och 0,1 g är i andelen proteiner och fetter. Kaloriinnehållet i kålrot är inte för högt - bara 44 kcal per 100 g massa.

Kohlrabi kål smak

Produktens smak är ovanlig och liknar samtidigt en rova och en stjälk av vanlig vitkål. Men samtidigt finns det ingen bitterhet i kålrabbi, som i en stubbe, så det är mycket trevligare att använda den.

Grönsaken smakar som en kålstubbe, men utan bitterhet.

Hur är kålrabbi användbart?

Vid regelbunden användning har produkten en gynnsam effekt på kroppens allmänna tillstånd. I synnerhet kålrot:

har en antioxidant effekt och förhindrar utveckling av neoplasmer i kroppen;
förbättrar tarmkanalens funktion och hjälper till att reglera avföringen;
skyddar magen från sjukdomar och rengör levern;
tar bort gifter från kroppen, vilket bidrar till snabb viktminskning;
hjälper till att bli av med överflödig vätska och lindrar svullnad;
har en mild lugnande effekt och är fördelaktig för stress och ångeststörningar;
har antimikrobiell och antiinflammatorisk effekt;
bibehåller elasticiteten i blodkärlen och skyddar hjärtat från sjukdomar.

Eftersom kålrabi innehåller mycket C-vitamin kan produkten konsumeras för att skydda mot säsongsvirus och förkylning.

Varför kålrabbi är användbart för kvinnor

För kvinnokroppen är kålrot till stor nytta. Först och främst bidrar produkten till föryngring av kroppen och cellförnyelse, hjälper till att fördröja det oundvikliga åldrandet. Kohlrabi stärker naglar och hår, förbättrar hudens tillstånd och saktar ut de första rynkorna.

Du kan använda produkten för dietändamål, kål normaliserar snabbt ämnesomsättningen och hjälper till att upprätthålla harmoni. Med regelbunden användning ökar produkten energi och kraft, har en fördelaktig effekt på nattens sömn och bekämpar stress.

Produkten hjälper kvinnor att gå ner i vikt och förbättrar hudens tillstånd

Vad är kålrabbi användbart för människokroppen

Kålrabrabål kan också gynna män. Eftersom produkten stimulerar blodkärlens och hjärtats arbete, mot bakgrund av dess användning, minskar sannolikheten för att utveckla hjärtinfarkt och stroke.

Kohlrabi förbättrar blodcirkulationen, därför har den en fördelaktig effekt på reproduktionssystemet och ökar styrkan. Det rekommenderas för idrottare att lägga kål i kosten, produkten stärker uthållighet och ger styrka.

Skada på kålrabrabål

Med många fördelaktiga egenskaper kan kålrot vara skadligt om det konsumeras oavsiktligt:

Om enstaka doser av produkten överskrids är allergiska reaktioner och matsmältningsbesvär möjliga. Den dagliga dosen bör inte vara mer än 250 g av produkten; det är tillrådligt att inkludera kål i kosten inte varje dag.
Det rekommenderas inte att äta kålmassa på natten. Produkten aktiverar matsmältningen och har en diuretisk effekt så att den kan störa hälsosam sömn.
Köpt kålrabrabål kan innehålla nitrater i massan och huden. Det rekommenderas att blötkålen i vatten i en halvtimme innan du lagar mat för att avlägsna potentiellt farliga ämnen.

Kålrabi kan vara skadligt för hälsan om det är av låg kvalitet eller om det konsumeras på natten.

Råd! För att undvika skada är det bäst att köpa en grönsak från betrodda jordbrukare som inte använder kemiska gödningsmedel.

Vid vilken ålder kan ett barn vara kålrabi

För barn kan kålrabi-vitaminer vara till nytta. Grönsaken kommer att bidra till ett hälsosamt matsmältningsarbete, hjälper till att stärka immunförsvaret och barnets vaskulära system.

Men produkten kan erbjudas en bebis först efter 6 månaders liv. I detta fall måste kålen värmebehandlas - kokas eller bakas. Startdosen bör inte överstiga en halv liten sked.

Uppmärksamhet! Kohlrabi har vissa kontraindikationer och kan skada barnet. Innan du introducerar kål i en barns diet måste du be din barnläkare om tillstånd.

Kontraindikationer för kålrabbi

Vid vissa sjukdomar rekommenderas inte kålmassa att konsumeras, eftersom produkten kan framkalla förvärringar. Kontraindikationer inkluderar:

pankreatit och magsår;
gastrit med ökad produktion av magsyra;
hypotoni
tarmsår;
individuell allergi.

Det rekommenderas inte att konsumera ren kålrabbi på fastande mage. Produkten kan framkalla halsbränna, rapningar och irritation i slemhinnorna.

För akuta magsjukdomar måste grönsaken överges.

Hur man använder kålrabbi

Innan någon bearbetning måste grönsaken skalas och de gör det så här:

kålrabbi tvättas i rinnande vatten;
skär av toppen och botten av stjälken;
med en skarp kniv, dra försiktigt av huden över hela kålområdet, ända ner till massan.

Det finns många sätt att äta kålrot. Först och främst tillsätts kålrabbi i sallader - stamgrödan passar bra med grönsaker, örter och äpplen. Kål kan också kokas, bakas och stekas, stuvas, bearbetas i en dubbelpanna och multikokare. Grönsaken läggs till grytor och kotletter, soppor och pannkakor, sidrätter.

Skala kålrabben på ungefär samma sätt som ananas - dra av toppen, botten och sidorna

Hur man använder kålrabi i traditionell medicin

Produktens medicinska egenskaper förtjänar uppmärksamhet - kålrot kan bland annat användas för behandling av sjukdomar. Traditionell medicin erbjuder många vegetabiliska recept.

Från kolecystit

Med förvärring av kolecystit kan du använda färsk kålrabi kåljuice i kombination med honung. Läkemedlet bereds enligt följande:

2-3 små kålrotfrukter skalas;
skär i små kuber och slipa i en mixer;
den resulterande vällen förs genom ostduken och pressar färsk juice;
blanda saften med 1 liten sked honung.

Det är nödvändigt att ta lösningen tre gånger om dagen på fastande mage. Totalt fortsätter behandlingen i två veckor i frånvaro av negativa reaktioner i kroppen.

Juice som pressas ut ur produkten hjälper till med kolecystit

För förkylning

C-vitamin och andra fördelaktiga ingredienser i produkten kan hjälpa till med förkylning, rinnande näsa och hög feber. För behandling, förbered följande dryck:

100 ml färsk juice erhålls från färsk massa av kålrot;
blandat med 100 ml lätt värmd mjölk;
tillsätt 1 liten sked naturlig honung;
ta med en halv liten sked lökjuice.

Ta blandningen upp till 6 gånger om dagen, 2 stora skedar med ett par timmars mellanrum. Vanligtvis räcker det bara en dags behandling för att de första förkylningssymptomen ska avta.

Kålrabbsaft i kombination med honung och mjölk är användbar vid förkylning

För hjärtat och blodkärlen

Kohlrabi stärker effektivt blodkärlen, därför rekommenderas det att använda ett botemedel baserat på produkten för högt blodtryck och en tendens till hjärtsjukdomar. Du kan förbereda en drink så här:

pressa 300 ml juice från en färsk grönsak;
blanda med 2 små skedar grapefruktjuice.

Läkemedlet dricks 4 sippar två gånger om dagen, behandlingen bör fortsätta inte längre än 10 dagar i rad.

Kohlrabi juice hjälper till med högt blodtryck

Med pyelonefrit

De antiinflammatoriska egenskaperna hos kålrabrabål hjälper till med njursjukdom. Under en förvärring kan du laga en sallad med en produkt enligt detta recept:

ett grönt äpple och 150 g kålrabbi tvättas, skalas och finhackas;
blanda ingredienserna i en salladsskål;
tillsätt 1 stor sked olivolja och örter efter smak.

Du kan äta hälsosam sallad upp till 2 gånger om dagen varje dag.

Viktig! För att inte skada kroppen är det nödvändigt att konsultera en läkare om tillåtna produkter vid förvärring av njursjukdomar.

Sallad med äpplen och kål kan användas för njursjukdomar

För gikt

De medicinska egenskaperna hos kålrabbi har en god effekt på ansamlingen av skadliga salter i lederna. Följande botemedel bereds vanligtvis:

250 ml juice erhålls från en färsk grönsak;
blanda saften med en stor sked naturlig flytande honung;
lägg till lite hackade valnötter.

Blandningen konsumeras i 2 stora skedar tre gånger om dagen. Du kan fortsätta behandlingen en månad i rad, efter det måste du ta en paus.

Kåljuice med nötter och honung är bra för gikt

Med hudskador

För sår, skrubbsår och hudirritationer kan du använda kålrabbblad. Grönsakens toppar måste tvättas noggrant och sedan appliceras på det skadade området helt eller hackat. De fördelaktiga ämnena i bladen kommer att bidra till en snabb läkning av huden och kommer att ha en antiinflammatorisk effekt.

Vegetabiliska toppar kan appliceras på hudskador.

Fördelarna med kålrabbi i onkologi

Bland de användbara egenskaperna hos kålrabbi är det vanligt att särskilt betona dess anti-cancereffekt. Grönsaken innehåller viktiga antioxidanter, inklusive sulforafan. Detta ämne hjälper till att undertrycka fria radikaler, förhindrar spridning av maligna celler och hjälper till att skydda mot utveckling av cancer.

Det är nödvändigt att förstå att kålrot med cancer bara kan ha en hjälpeffekt. Det är inte ett läkemedel utan en användbar livsmedelsprodukt.

Det är mycket användbart att inkludera kålrabbi i kosten för förebyggande och behandling av onkologi, men endast under förutsättning att traditionell behandling med läkemedel utförs samtidigt. Dessutom måste du först rådgöra med din läkare och se till att det inte finns några individuella kontraindikationer för användningen av grönsaken.

Med cancer är det användbart att använda produkten, men bara i kombination med mediciner

Kålrabkål för diabetes

Kålrot har ett lågt glykemiskt index, det är lika med 20 enheter. Därför är det vanligtvis tillåtet att äta en grönsak med diabetes mellitus. Kålrabi leder inte till en kraftig ökning av sockernivån och orsakar inte en försämring av tillståndet. Glukos och fruktos, som finns i grönsaken, absorberas väl av kroppen.

Kålrabi för diabetes kan konsumeras i sallader och värmebehandlas. Fördelen med produkten är att kålrot förstärker kärlväggarna och bidrar till att bukspottkörteln fungerar bra. De värdefulla egenskaperna hos grönsaken hjälper till att förhindra eventuella komplikationer som ofta utvecklas mot bakgrund av diabetes.

Det glykemiska indexet för grönsaken är lågt, så sockernivån stiger inte

Kålrabi under graviditeten

Eftersom kålrot innehåller en enorm mängd vitaminer och mineraler kan det vara till nytta när man väntar på ett barn. Hos en kvinna minskar risken för att utveckla vitaminbrist när produkten används.

Kohlrabi hjälper till att bekämpa ödem, som ofta uppträder i sena skeden, och förhindrar förstoppning, vilket också ofta drabbar gravida kvinnor. B-vitaminer i produktens sammansättning bidrar till en hälsosam bildning av barnets nervsystem.

Råd! Ta kålrotkålar kokta, stuvade eller bakade under graviditeten. Färsk kålrabbi kan orsaka uppblåsthet och matsmältningsbesvär.

Men när du ammar är det bättre att ta bort kålrabbi från kosten. Det är tillåtet att returnera grönsaken till menyn bara 3 månader efter förlossningen, och samtidigt måste produkten endast konsumeras i bearbetad form. Kålrot innehåller mycket grov kostfiber och kan orsaka kolik hos spädbarn, så det är nödvändigt att introducera det i en ammande diet med stor omsorg.

Gravida kvinnor och ammande mammor kan använda produkten kokt

Slutsats

Hälsofördelarna och skadorna med kålrabbi följer varandra - en grönsak kan stödja kroppen eller orsaka skada. Med måttlig användning och frånvaro av kontraindikationer kommer produkten att stärka hälsan och ha en terapeutisk effekt. Men du måste introducera kålrabi i kosten i små mängder.

Kohlrabi kål: användbara egenskaper och kontraindikationer