Lagra morötter i en källare på vintern

Hela sommaren arbetar trädgårdsmästare utan att räta ryggen på sina tomter. Skörden är alltid givande. Nu är det viktigaste att behålla det på vintern. När allt kommer omkring behövs vitaminer särskilt på vintern.

Många nybörjare trädgårdsmästare är intresserade av att lagra morötter i källaren så att det inte blir någon rutt och svärtar. Det finns många sätt att lagra en söt grönsak, vi kommer att försöka berätta om de vanligaste alternativen.

Att välja rätt sort

Frågan om förvaring av morötter i källaren inkluderar överensstämmelse med skördeteknik, förberedelse av platsen och rätt val av rotgrödor. Mellansäsong och sena säsongssorter har god kvalitet. Det finns också tidiga mogna sorter bland deras favoritsorter. Trädgårdsmästare väljer oftast för långvarig förvaring:

1. Moskva vinter, medium mognad sort. Denna morot är högavkastande, rotgrönsaken är tät, saftig.
2. Tidig mognad av Nantes. Det sticker också ut för sin avkastningsstabilitet. Mognar efter en och en halv månad från spiringstillfället. Kan lagras i källaren fram till sommaren.
3. Shantane har en medelåldersperiod, söt, aromatisk massa. Den lagras i källaren och ruttnar inte i upp till tio månader.

Skörderegler

Torrt varmt väder är den bästa tiden att skörda morötter. De uppsamlade rötterna torkas något innan de lagras. Rotgrödor skördas under andra halvan av september.

Att dra morötter i topparna är inte önskvärt för att inte skada det. Använd en högaffel för grävning. Det är inte svårt att välja rotgrödor från den lossade jorden. Dessutom kommer de att vara fria från repor och skador. Det betyder att de kommer att lagras väl, det kommer inte att ruttna på det.

Morötter som dras ut ur marken läggs ut i sängarna så att de värms upp och torkar ut under solen. Om vädret inte tillåter, används skjul eller ett garage för att torka grönsaker. Rotgrödor läggs ut i ett lager på avstånd från varandra. Karantänen varar i flera dagar.

Vad ska man göra nästa för att bevara morötter på vintern:

1. Rena grönsaker placeras i källaren för förvaring. Det är inte alltid möjligt att rengöra smutsen: om morötterna växte i lerjord och jordbitarna är torra behöver du inte dra av dem.
2. Rotgrödor sorteras ut och separerar grönsaker för lagring i källaren utan skador och repor. Det är genom dem som mikrober tränger in i grönsaker och orsakar förruttnade processer. En sjuk morot kan förstöra hela grödan under lagring.
3. Slakt bör återvinnas så snart som möjligt.
4. För att hålla morötterna i källaren sorteras de efter storlek. Små rotgrödor tappar presentationen snabbare, de måste först ätas.
5. Med hjälp av en skarp kniv skärs topparna av och lämnar svansen inte mer än 1-2 mm.

Sorterade och skurna grönsaker överförs till källaren för lagring.

Funktioner i beredningen av källaren

Fråga, hur man förvarar morötter ordentligt i källaren, särskilt orolig för nybörjare trädgårdsmästare. Alla vet att denna rotgrönsak är väldigt lynnig. Om du skapar fel förhållanden kan du förlora din gröda: morötterna blir slappa, groddar och ruttnar.

Det finns speciella krav för rotgrödans lagringsplats:

• temperatur -2 - +2 grader;
• luftfuktighet inte mindre än 90%;
• rummet måste ventileras.

Innan du lägger rotgrödan för förvaring i undergolvet rengörs den noggrant. Vid behov desinficeras väggarna - vitkalkade med släckt kalk. Om det finns en svamp i förvaringen är det bättre att tända en svavelpinne.

Alternativ för rotlagring

Hur håller man morötterna i källaren på vintern utan att förlora rotgrödornas produktion och kvalitet? Det här är en mycket viktig fråga inte bara för nybörjare utan också för erfarna trädgårdsmästare.

Det är i källaren bäst att lagra morötter, på de nödvändiga villkoren.

I lådor

Inget fyllmedel

1. För förvaring av rotgrönsaker kan du använda trä- eller kartonglådor. Morötter läggs i lager och täcks tätt med lock. Det är bättre att lägga dem i höga hyllor 15 centimeter från väggen så att fukt inte kommer in i behållaren med grönsaker från den svettiga ytan.
2. Det andra alternativet är att helt enkelt strö lagren med ren sand:
   

I sanden med krita

Frågan om hur man bäst ska lagra morötter i källaren på vintern, bestämmer varje trädgårdsmästare på sitt eget sätt.

1. Det första alternativet är att använda krita. Bered en blandning av våt sand och krita. Om krita finns i pinnar, males den först till pulver. Du behöver en trälåda med lock utan hål. Rötter placeras i den stående, precis som en grönsak växer i en trädgård. Sand-krita blandningen hälls på toppen.
2. Det andra alternativet är att använda krita. Krita späds i vatten (löser sig inte helt) tills en uppslamning erhålls. Varje morot sänks ner i den, torkas och läggs i en låda i lager. Varje lager ströms med sand.
3. Rötter pulveriserade med kritpulver har god hållbarhetskvalitet. Ta 200 gram vitt pulver för varje 10 kg morötter.

Varför anser trädgårdsmästare att lagra morötter som detta på bästa sätt? Det handlar om krita. För det första minskar detta naturliga mineral med alkaliska egenskaper potentialen för bakterietillväxt. För det andra torkar morötterna inte ut länge, de förblir saftiga och täta.

I barrträdsåg

Många trädgårdsmästare anser det bästa sättet att lagra morötter i sågspån av barrträd. De innehåller fenolämnen som skyddar grönsaker från förruttnande processer. Vad är det bästa sättet att använda sågspån? Du kan lägga morötterna i lager i lådor, strö med träavfall. Om källaren är stor, hälls sågspån direkt på hyllan (inte på golvet!) Och sedan läggs rötterna ut. Skikten upprepas.

I påsar med lökskal

När du skalar lökarna, samla skalen, vilket kommer att vara till nytta för att lagra morötterna i källaren. Lägg den i en stor påse och placera morötterna på samma plats. Lökskal är ett utmärkt sätt att hålla morötterna ruttna. Rotgrödor vikas i lager, strös med skal. Påsarna kan vikas på en hylla eller hängas på en kryddnejlika.

Sandpyramider

Denna metod för lagring av morötter kräver nästan torr sand. Den kan hällas på golvet eller hyllan i källaren i ett tjockt lager. Efter att ha lagt det första lagret av rotgrödor täcker de det med sand. Nästa lager läggs ut över. Etc. Pyramidens höjd bör inte vara högre än en meter. Under lagring av morötter måste du övervaka sandens skick. Om det börjar torka ut kan pyramiden bevattnas med en sprayflaska.

Lera mantlad

Många människor kanske inte gillar den här metoden, eftersom det finns mycket smutsigt arbete framåt. Men det här alternativet anses vara det bästa.

Flytande lera späds ut, morötter läggs i den i satser. Rotgrönsaker måste blandas försiktigt för att få ett skal utan luckor. De borttagna grönsakerna läggs ut tills de är helt torra och lagras i valfri behållare. Täckning är valfritt.Vad ger denna metod? Rotgrödor torkar inte ut, förblir färska och saftiga under lång tid, mikroorganismer skadar inte morötter.

I påsar av polyeten

Detta är ett bra alternativ, men du måste följa några regler för att hålla rötterna i källaren fram till våren:

1. Stapla endast vältorkade och kylda rotgrödor:
2. Hål är gjorda i påsens botten så att kondensatet rinner av, toppen är inte tätt bunden.
3. Påsarna är vikta på ett stativ, inte på golvet.
4. En revision rekommenderas då och då.

Hållbarhetstid

Frågan om hur man bäst lagrar en rotgrödan i en källare kommer inte att avslöjas fullständigt om inget sägs om grönsakens hållbarhet, beroende på vilken metod som valts.

Tänk på lagringstiderna (genomsnitt av data):

1. I ett lerskal, i krita, i sågspån, i lökskal och i sand - upp till 12 månader.
2. I lådor utan fyllmedel, i pyramider med sand - upp till 8 månader.
3. I polyetenpåsar upp till 4 månader.
4. Längst ner i kylskåpet i upp till 30 dagar.

Istället för en slutsats

Vi pratade om hur man lagrar morötter i en källare på vintern. Och nu några tips. Erfarna trädgårdsmästare delar alltid med sina bästa metoder, inklusive att hålla morötterna färska på vintern:

1. Under lagring måste du regelbundet övervaka grönsakernas tillstånd. När fläckar visas på morötterna tas svärtningen ut och bearbetas.
2. Om topparna växer krävs beskärning snarast så att greenerna inte drar ut juicen.
3. Först används undermåliga grönsaker, för små, innan de har tid att torka. I stora och täta exemplar är kvaliteten att hålla mycket högre.
4. Inget ljus ska komma in i källaren.
5. I kalla källare, där det finns risk för frysning, är rötter i behållare isolerade med filt.

Vilken metod att lagra morötter att välja är upp till varje trädgårdsmästare oberoende. Det viktigaste är att grönsakerna förblir fräscha och saftiga hela vintern.

Rekommenderade bidrag

Skördssorter av morötter

Hur man förvarar morötter under vintern

Hur man planterar morötter ordentligt på toalettpapper

När ska man plantera morötter i Sibirien

Hur man planterar morötter för att inte tunna ut

Canterbury F1 morot

De bästa sorterna av morötter för öppen mark

Boltex morot

Dayans morötter