Innehåll
På sommaren och hösten har ivrig svampplockare det varmt. Skogen vinkar med en spridning av svamp. Boletus, boletus, boletus, boletus, mjölksvamp och svamp ber bara om en korg. En stor framgång för en svampplockare är att hitta en familj av ostronsvampar - svampar som är mycket användbara för människor. Du kan inte lämna skogen med en tom korg. Men det är inte nödvändigt att gå till skogen för dessa svampar. Det är väldigt lätt att odla ostronsvampar i landet.
Beskrivning av ostronsvamp
Denna lamellära svamp tillhör familjen pleurotisk eller ostronsvamp, som är mycket talrik - cirka 100 arter. Alla dessa svampar, med sällsynta undantag, växer på dött eller döende trä, eftersom de matar på cellulosa. Ostronsvamp finns ofta på trädstubbar. Svamp tillhör saprofyter, de behöver inte symbios med trädrötter.
Kepsen på ostronsvampar liknar ett öra i form, hos vuxna svampar kan den nå en diameter på upp till 30 cm. Benet är kort, ibland finns det inte alls - svampen är fäst vid trädet direkt med locket. Plattorna och massans färg är vit. Svampkepsar är olika färgade. I ostron ostron svamp de är mörkbruna, i sen ostron svamp de är ljusare och mycket lätt i lungan. Det finns mycket eleganta ostronsvampar med citrongula, hetrosa och orange kepsar. Bilden visar en ostronsvamp som växer vild i Fjärran Östern.
Inte alla typer av dessa svampar är lämpliga för hem- eller industriodling.
Lite om svampodlingens historia
De har försökt odla svampar konstgjort i mer än ett sekel. Första experimenten på växande ostronsvamp tillhör 40-talet under förra seklet. De visade sig vara framgångsrika. På 60-talet började denna svamp odlas industriellt. Ostronsvampproduktionen växer varje år. Nu i Ryssland samlar de en betydande skörd av konstgjort odlade ostronsvampar - 3,8 tusen ton.
Alla kan odla ostronsvamp hemma. Du kan göra det i din sommarstuga. Ostronsvampar i landet kan odlas på stubbar eller på ett konstgjort underlag.
Vad du behöver för att odla ostronsvampar i landet
Detta kräver väldigt lite:
- friskt lövträ;
- svampmycelium.
Vilka ostronsvampar kan föda upp i deras sommarstuga
Ursprungligen odlad i naturen, vanlig ostronsvamp eller ostron. Tack vare forskarnas ansträngningar har speciella hybrider av dessa svampar fötts upp, som kännetecknas av högre utbyten. De är bättre lämpade för odling under artificiella förhållanden.
Dessa svampar växer bra både på konstgjorda underlag och på stubbar.
Om du ska odla svamp i små mängder är det bättre att köpa färdigt mycel. När du sätter upp en stor plantage är det mer ekonomiskt att odla den själv. Tyvärr säljer tillverkare inte alltid kvalitetssvampmycel. Därför finns det en risk att slösa bort pengar och arbetskraft och slutligen lämnas utan skörd.
Vad ska vara ett kvalitetsmycelium
Mycelets färg bör vara vit eller lätt grädde. De enda undantagen är ostronsvampar med en ljus färg på hattarna. Deras mycelium kan ha en annan färg. Påsens innehåll måste vara fritt från icke-bevuxna fläckar.De säger att myceliet är svagt. Det är uppenbart att ett sådant mycelium inte kommer att ge en bra skörd.
De indikerar infektion med mögel. Skörden av svamp från ett sådant mycelium kan inte erhållas och det såda trämaterialet blir oanvändbart.
Ofta är påsar med mycelium utrustade med ett speciellt gasbytesfilter, vilket inte bara förbättrar dess kvalitet utan också låter dig kontrollera produktens lukt. Det ska vara intensivt svampigt och inte alls surt.
Nyligen, allt oftare, säljer de speciella träpinnar, bevuxna med mycel. Det finns också kriterier för att kontrollera kvaliteten. Pinnarna i påsen ska vara en helhet på grund av mycelets vita filament, som helt trasslar in dem. Mycelets färg är vit, utan gröna eller gråa inneslutningar. Lukten är intensiv svamp.
Hur odlar man ostronsvampar i landet på stubbar? Denna process är enkel. Låt oss överväga det mer detaljerat.
Odlingsstadier för ostronsvamp
För att få en bra skörd när du odlar ostronsvampar i landet, redan under planteringsåret, måste du plantera mycel i tid.
Landningsdatum
All svampodling bör utföras i april eller maj, i extrema fall i början av juni. Under sommaren kommer myceliet att få rot och växa bra.
Sitsval
Varje bit ledigt utrymme i trädgården är lämpligt för att sätta upp en svampplantage. Men han måste uppfylla vissa villkor. För odling måste du välja en skuggig plats. Utan tillgång till direkt solljus bibehålls fukt i träet mycket bättre. Detta ökar inte bara plantagens avkastning utan minskar också arbetskraftskostnaderna - det kommer att vara möjligt att vattna träet mindre ofta. Med ett överskott av koldioxid kommer svamp att växa dåligt. Därför bör svampar inte odlas bredvid överhettad gödsel eller komposthögar - det finns alltid en ökad koncentration av koldioxid. Platsen där svampar kommer att växa bör vara väl ventilerad.
Förberedelse av trä
Om din fastighet har trädstubbar från nyligen avverkade lövträd har du tur. Svamp växer mycket bra på sådana stubbar. Om de inte finns där måste du ta hand om rätt virke. Vedens diameter bör inte vara mindre än 18 cm och inte mer än 40. Träet ska vara tillräckligt friskt. Träd som har kapats länge fungerar inte. Vedarna ska skäras i bitar som är cirka 40 cm långa.
Sidoytan på varje beredd block måste täckas med hål i vilka svampens planteringsmaterial kommer att placeras. De är gjorda upp till 10 cm djupa och upp till 1,5 cm i diameter. De ligger på ett avstånd av 12 till 15 cm från varandra.
Förberedda sticklingar av stockar måste blötläggas. Mjukt brunnvatten eller regnvatten är lämpligt för detta. Blötläggningstid 2-3 dagar.
Installera chumps och plantera mycel
På den valda platsen gräver vi cirka 20 cm djupa hål. Diametern ska vara något större än diametern på stockarna som ska grävas in. Avståndet mellan blocken bör vara minst en tredjedel meter. Vi lägger ett lager fuktat material i hålet. Sågspån, halm, spån passar bäst. Den ska inte vara tjock, 1,5 cm räcker. Häll ett lager svampmycel. Dess tjocklek är 1 cm. Vi lägger träklossar på den.
De borrade hålen måste också fyllas med mycelium eller träpinnar med mycelium ska sättas in där.
När du har placerat myceliet i det, se till att stänga varje hål med rå sågspån eller försegla det med vax. Detta är nödvändigt så att fukt inte avdunstar från dem.Vi stänger också träets toppskärning.
Vi lägger till jord och komprimerar den. Vi täcker varje block separat eller alla tillsammans med en ren perforerad plastfolie. Den måste pressas väl så att den inte blåses bort av vinden. Du kan ta bort den efter tre veckor.
Under förhållanden med konstant fuktighet kommer myceliet att rota snabbare och skörden av svamp kan skördas tidigare.
Plantagevård
Det är nödvändigt att se till att jorden bredvid blockhusen är våt. Bevattna vid behov. Om vädret är torrt är vattning nödvändigt upp till 3 gånger i veckan.
När ska man vänta på skörden
Om allt görs korrekt kan svampar skördas det första året, med början i september. Planteringar bär frukt i 3-4 år. Svamp dyker upp i vågor.
Slutsats
Svampodling är en spännande aktivitet och en konkret hjälp för familjens budget. Om du bestämmer dig för att odla svamp i din sommarstuga är det bättre att börja med ostronsvamp. En okomplicerad teknik som kräver ett minimum av materialkostnader och ett garanterat resultat, föremål för alla regler för plantering och vård, gör att du kan njuta av läckra och hälsosamma rätter från svampar som odlas med egna händer.
