Innehåll
Champignons är en av favoritsvamparna. De har höga smakegenskaper och används ofta i matlagning. Det finns många arter, både ätliga och giftiga. En av de mest fantastiska är den mörkröda champignon med en ovanlig massafärg och arom. Det är inte ofta möjligt att träffa honom, så en sådan upptäckt är en stor framgång för en svampplockare. För att inte förvirra detta mörkröda utseende med andra är det värt att lära sig mer om dess utseende och andra funktioner.
Utseendet utmärks av en mörkröd hatt
Hur ser mörkröd champignon ut?
I unga svampar har locket formen av en kon med en trubbig topp, bara i ganska gamla exemplar blir den plattare. Den övre delens diameter sträcker sig från 10 till 15 cm. Själva locket är mycket tätt och köttigt med en fjällig yta. Stammen är cylindrisk, något tjockare vid basen. Den är målad i en benvit nyans, men efter att den har tryckt ned blir den märkbar. Benhöjden kan vara upp till 10 cm.
En särskiljande egenskap hos svampen är massans icke-standardfärg. I sammanhanget har den en rödaktig nyans och en liten anisarom.
Var växer den mörkröda champignon?
Du kan sällan möta denna sort. Vanligtvis växer svamp i tempererade skogar: lövfällande, barrträd, blandade. Favoritjorden för denna art är kalksten. Sådana exemplar växer som regel i grupper. Den aktiva fruktperioden varar från vår till mitten av hösten.
Champignons växer i grupper
Är det möjligt att äta mörkröd champignon
Denna art anses vara ätbar och mångsidig. Första och andra rätter tillagas av den, som används som fyllning för pajer och fylld fisk. De är också lämpliga för betning och betning. Professionella kockar kan tillaga cirka 200 rätter från dessa produkter, inklusive såser och såser, samt gourmetdelikatesser.
Falskt dubbelt
Det mörkröda utseendet kan lätt förväxlas med andra sorter. Till exempel med en ätbar skogstvilling. Dess huvudsakliga särdrag är lätt rodnad av massan och frånvaron av den anislukt som är karakteristisk för originalet.
En annan ätbar dubbel är augusti. Den har ett gulaktigt kött med en karakteristisk svamparom.
Augusti svamp
Ofarna svampplockare bör vara särskilt försiktiga med den giftiga röda svampen och flugsvampen. Dessa svampar förväxlas ofta med den ätliga mörkröda.
Rödhårig dubbel (giftig)
Vit svamparliknande flugsvamp ser ut som champinjoner
Insamlingsregler och användning
När du plockar svamp är det mycket viktigt att vara säker på att de är ätliga. Om det till och med är det minsta tvivel eller om de växer i ett förorenat område kan de inte samlas in och ätas. Champignonen skärs försiktigt med en skarp kniv, medan du är försiktig så att du inte skadar fruktkroppen. Det rekommenderas inte att ta övermogna prover, eftersom de kan framkalla förgiftning.
Slutsats
Champignon mörkröd är en mycket välsmakande och ovanlig svamp. Om du följer alla försiktighetsåtgärder blir det en riktig dekoration av bordet. Stekt, inlagd eller torkad - denna svamp kommer att förbättra smaken på vilken maträtt som helst. Dessutom är champignoner kost och har en gynnsam effekt på kroppen, vilket stärker det kardiovaskulära systemet, syn och minne.
