Innehåll
- 1 Är det nödvändigt att rengöra oljan från filmen
- 2 Hur man snabbt rensar olja från filmen direkt efter insamling
- 3 Hur man snabbt rengör olja från filmen efter torkning av svamp
- 4 Hur man snabbt skalar smör från huden med vegetabilisk olja
- 5 Hur man snabbt tar bort en film från olja med kokande vatten
- 6 Hur man rengör olja från filmen med en torr svamp
- 7 Hur man snabbt skalar smörsvampar från en film med gasbind
- 8 Hur man skalar smör från skalet med salt
- 9 Hur man snabbt skalar smör från huden med vinäger
- 10 Hur man snabbt tar bort huden från olja med en pappershandduk
- 11 Slutsats
Oiler är en ädel svamp, trots att den tillhör den andra kategorin av ätbarhet. Den har en behaglig smak och delikat arom. Det ger utmärkta kulinariska rätter, men innan du lagar mat måste du veta hur man snabbt skalar smör från huden.
Är det nödvändigt att rengöra oljan från filmen
Innan du städar måste du bestämma vilken maträtt du planerar att få från svampen. Om de kommer att användas stekta, stuvade eller konserverade, är det absolut nödvändigt att rengöra smöret från filmen.
Innan du städar måste du bekanta dig med användbara rekommendationer:
- Rengöringsprocessen börjar med locket och rör sig smidigt till benet.
- Den tunna huden från unga exemplar kan inte tas bort, om bara det finns förtroende för artens äkthet.
- Innan rengöringen blöts svampgrödan inte, eftersom det rörformiga skiktet snabbt absorberar vätska.
- Efter att ha blivit av med slem tvättas svampkollektionen under rinnande vatten.
- Att rengöra den skördade grödan är en lång och mödosam process, så det är bättre att involvera alla familjemedlemmar i arbetet.
- Arbetet utförs i gummihandskar, eftersom de mörka fläckarna som syns på händerna på huden under rengöring förblir länge.
Varför behöver du ta bort filmen från oljan
Innan du förbereder svamprätter undrar hemmafruar ofta om det är nödvändigt att ta bort filmen från oljorna eller bara skölj dem under rinnande vatten.
Varför måste du skala smöret från huden:
- Under mogningen absorberar smörskal skadliga ämnen och obehaglig lukt.
- Oraffinerat slem kan ge den färdiga skålen en bitter smak.
- Skalade, snövita svampar ser vackrare ut när de bevaras.
- När man skördar oskalade svampar blir saltlaken mörk.
- I unga exemplar täcker en tät, snövit filt botten på locket, därför är det viktigt att avlägsna filmen från oljan för att felaktigt samla upp falska svampar för att se det rörformiga skiktet.
- Under tillagningen sväller slemhinnan som inte har avlägsnats, vilket förstör utseendet på de kokta rätterna.
Är det möjligt att inte ta bort filmen från oljan
Svampplockning används ofta färskt och för att förbereda ämnen för vintern. Torkning utförs i sällsynta fall, eftersom skogens gåvor efter värmebehandling börjar smula. Svamppulver kan användas för att göra såser och puré soppor.
Innan värmebehandlingen är det nödvändigt att skölja den skördade grödan under rinnande vatten, ta bort vidhäftande lövverk från slem och rengöra benet från skalor och jord. Om växtrester är dåligt separerade från slemhinnan är det viktigt att ta bort filmen från oljan.
Hur man snabbt rensar olja från filmen direkt efter insamling
För att inte ta med onödigt skräp i huset kan grödan bearbetas i skogen. Torrt, soligt väder är lämpligt för detta. På en regnig dag utförs inte rengöring i skogen, eftersom svamparna blir slemmiga och hala. Efter att ha tagit dem hem sprids de i ett lager och torkas tills fukten försvinner helt.
Filmen från oljelocket kan tas bort på följande sätt:
- Hatten rengörs från växtrester.
- Gör en vertikal skärning ned till filmen.
- Två halvor odlas i olika riktningar och dras snabbt upp av den klibbiga huden. Om du blir van vid det kan skalet tas bort enkelt och snabbt.
Hur man snabbt rengör olja från filmen efter torkning av svamp
Du kan enkelt ta bort slemhuden efter att du har torkat svampen i solen. För att göra detta läggs de sorterade kopiorna på ett bakplåt täckt med pergament. Svampkollektionen utsätts för öppet solljus tills fukten försvinner helt. Vid torkning i skuggan eller delvis skugga ökar processen med flera timmar. Efter avdunstning av fukt avlägsnas slemhinnan med kanten på en kniv och avlägsnas försiktigt från locket. Efter rengöring tvättas och kokas svampen.
Hur man snabbt skalar smör från huden med vegetabilisk olja
Om du behöver ta bort huden från oljan kan du använda vegetabilisk olja. Vid rengöring är slem, som fäster vid händerna och kniven, mycket svårt. För att underlätta arbetet gnuggas händerna och kniven grundligt med olja och de börjar rengöra. Det är nödvändigt att smörja kniven då och då. När du använder denna metod kan huden lätt tas bort från locket och händerna blir inte mörkare.
Hur man snabbt tar bort en film från olja med kokande vatten
Om du behöver rengöra oljan från filmen kan du använda kokande vatten. Det finns två snabbstädningsmetoder:
- Häll vatten i en grund kastrull och koka upp den. Sorterade exemplar doppas i kokande vatten med lock och överförs till en ren skål. Efter ett sådant "bad" avlägsnas filmen snabbt från locket.
- Vatten hälls i behållaren. Efter kokning placeras den torkade svampsamlingen i ett durkslag och hålls över ånga i cirka 30 sekunder. Efter en sådan procedur avlägsnas slemhinnan mycket enkelt.
Hur man rengör olja från filmen med en torr svamp
Det är också lätt att ta bort slemhinnan med en torr svamp. För att göra detta torkas varje kopia med en lätt cirkulär rörelse. Denna metod är idealisk för unga djur, men mycket små prover kan lämnas orena. De rengörs endast noggrant från jord och blad och tvättas under rinnande kallt vatten. Unga exemplar är sällan maskiga, men för att skydda sig själva hålls unga djur i saltlösning i 10 minuter.
Hur man snabbt skalar smörsvampar från en film med gasbind
För stor bult, skala av utan att misslyckas. Eftersom den kokta skålen kommer att ha ett oattraktivt utseende och en bitter smak. För att underlätta arbetet använder hemmafruar olika rengöringsmetoder. Du kan ta bort slemhinnan med gasbind. För att göra detta viks en liten bit gasväv i flera lager, fuktas med vinäger eller olja och appliceras tätt på locket. Kanten på gasväven dras försiktigt tillbaka och huden tas lätt bort från ytan.
Hur man skalar smör från skalet med salt
Denna metod används när det är nödvändigt att bli av med föroreningar och parasiter. När saltet öppnar porerna kan maskar och till och med de minsta orenheterna elimineras. 150 g grovt salt tillsätts per liter vatten. De rengjorda proverna nedsänks i saltlösning i 20 minuter, varefter de tvättas under rinnande vatten. Om det fanns maskar i den skördade grödan, flyter de i saltvatten till ytan och äggen lägger sig till botten.
Hur man snabbt skalar smör från huden med vinäger
Smörsvampar är välsmakande och friska svampar. Korgen kan fyllas på kort tid, eftersom de ofta växer upp som familjer. Men när du kommer hem med en stor korg kan du spendera mycket tid på städning. Det finns många olika sätt att snabbt ta bort slemhinnan från locket. En av dem är användningen av bordsvinäger:
- Koka upp 1 liter vatten, tillsätt 4 msk. l. vinäger. Därefter doppas svamp i kokande vinägervatten i portioner i 20 sekunder. De bearbetade exemplen rengörs från smuts och slemhinnor.Tack vare vinäger kommer smuts att lossna och slemhinnan kan lätt avlägsnas.
- En hushållssvamp fuktas med en svag vinägerlösning och locket torkas försiktigt. Denna metod tar lätt bort slem och film från ytan. När du har tagit bort smörskalet nedsänks svampplockningen i vatten i 10 minuter för att ta bort sand och smuts. Du kan lägga till en nypa salt i vattnet, detta kommer att driva ut maskarna från massan och bli av med larverna.
Hur man snabbt tar bort huden från olja med en pappershandduk
För att snabbt bli av med slem från lockets yta kan du använda en pappershandduk vikad i 4 lager. Täck hatten med en servett och tryck ner den hårt. Efter några sekunder, efter att servetten har fäst sig vid slemhinnan, börjar de försiktigt dra av papperskanten, som ett resultat kommer filmen att lossna tillsammans med papperet. När du använder den här metoden måste du fylla på ett stort antal pappersservetter.
För att få en uppfattning om hur man snabbt rensar olja från filmen kan du titta på videon:
Slutsats
Du kan snabbt dra av smöret från huden på vilket sätt du vill. Rengöring av svamp är ett obligatoriskt förfarande, eftersom det rörformiga skiktet snabbt ackumulerar tunga och radioaktiva metaller, liksom främmande lukt. Om du lämnar slemhinnan smakar skålen bitter, och när du förbereder konservering får saltlake ett mörkt, oattraktivt utseende.
