Innehåll
Bägarloben är en representant för släktet med samma namn, Helvellaceae-familjen. Andra namn är Helwella cublet eller Acetabula vanlig. Svampen tillhör den villkorligt ätbara kategorin.
Hur ser bägarklingorna ut?
Fruktkroppens diameter är från 2 till 5 cm. Svampen har en kött-läderstruktur och en bägarform som gradvis expanderar när den växer.
Vid kanterna är locket ofta vågigt eller flikat
Vid kanterna är locket ofta vågigt eller flikat
Den inre ytan är slät vid beröring med hymenialskikt. Färgen sträcker sig från buffybrun till brun. Den yttre ytan har en ljusare färg och en grov struktur med granulat-fin-flingor.
Bägarlobben kännetecknas av en tjock, relativt lång, skrynklig stam från 1 till 3 cm i höjd.
Inuti är benet ihåligt, på den yttre vitaktiga tonen i delen syns ribbade längsgående utsprång
Svampens massa har ingen karakteristisk smak och arom, har en mycket tunn och spröd struktur. Storleken på färglösa sporer är 14-18 * 8-12 mikron. Med en karakteristisk oval slät form är de ordnade i en rad.
Du kan lära dig mer om svampens utseende i videon:
Var växer bägarklingorna
Globallar är ganska sällsynta, växer var för sig eller i små kolonier. Distribuerad i ekskogar. Perioden med aktiv frukting börjar i maj och varar till juni. De viktigaste livsmiljöerna är Europa, Asien och Nordamerika.
Är det möjligt att äta bägarklingor
Arten tillhör den villkorligt ätbara gruppen. Fruktkroppar kan endast ätas efter preliminär värmebehandling.
Nästan alla representanter för Gelwell-familjen kännetecknas av innehållet av giftiga ämnen. I sammansättningen av vissa arter kan sådana farliga element som gyrometrin eller muskarin förekomma, vilka är helt omöjliga att ta bort från fruktkropparna.
Falskt dubbelt
Den viktigaste falska tvillingen av arten är Keles lob. Det kan särskiljas genom sin specifika form i form av en skål plattad på sidorna och ett utvecklat ben.
Huvudets yttre yta är mörkgrå, gulgrå, brun eller brungrå.
När svampen torkar ändras färgen till en ljusare, en gråaktig eller vitaktig kornplatta från koniska buntar av korta hårstrån visas på ytan. Den inre delen av mössan är mjukare i strukturen med en brungrå, mörkbrun eller helt svart färg.
Insamlingsregler
Svampplockare rekommenderar att man går förbi den spadeformade sidan på grund av innehållet av giftiga ämnen i kompositionen och svampens låga näringsvärde. Till och med långvarig värmebehandling kan inte garantera att man avlägsnar alla gifter, på grund av vilka att äta fruktkroppen kan framkalla förgiftning.
Om bägaren helwella ändå befinner sig i svampkorgen, måste den kokas omedelbart efter att den har samlats in. Annars börjar svampen snabbt försämras, vilket ökar koncentrationen av toxiner.
Använda sig av
Om du vill använda bägarklingan för kulinariska ändamål är det viktigt att komma ihåg att det är strängt förbjudet att använda prover i sin råa form: detta kommer att framkalla allvarlig förgiftning. Svamp måste kokas i 20-30 minuter och läggs sedan till i olika rätter. Produkten kan användas för stekning, torkning och även som ingrediens i sallader.
Slutsats
Surkål är en villkorligt ätbar svamp som växer i ekskogarna i Europa, Asien och Nordamerika. Det kännetecknas av sin lätta vågiga keps och tjocka, lätt skrynkliga stjälk. Fruktkroppar av denna art innehåller gifter, varför det är tillåtet att äta svampen först efter långvarig värmebehandling.
