Innehåll
Fårsvamp är en ovanlig träig svamp med många värdefulla egenskaper. Du kan sällan träffa honom i skogen, men ett sällsynt fynd kan vara till stor nytta.
Beskrivning av meitake-svampen
Ramsvampen är också känd under namnen på meitake, lövig tinder svamp, lockig griffin, leaf tinder svamp och dansande svamp. Det är ganska lätt att känna igen honom när du möter honom - meitakens fruktkropp ser extremt original ut.
En video av en ramsvamp visar att denna svampart ser ut som en slags buske, bestående av många små svampar med små kepsar. Benen på dessa svampar är långa och väldefinierade, ljusa i skugga och locken liknar träiga löv eller tungor, de är mörka i kanterna och ljusare i den centrala delen.
I allmänhet varierar färgen på den ovanliga ramsvampen från gröngrå till grårosa. Den nedre ytan på små kepsar är rörformig, med små porer; hymenoforen faller ner på benen. Om du bryter meitaken, kommer den inuti att visa sig vara vit och ömtålig, med en behaglig arom av massa, många människor fångar en nötig nyans i lukten.
En griffin kan bli mycket stor och ta upp hela korgen när den skördas
Var växer ramsvampen
Ramsvampen växer främst i Fjärran Östern, Volga-regionen och Ural. Meitake föredrar bredbladiga skogar, väljer huvudsakligen lönn och ek för sin tillväxt, den finns också på bok- och kastanjestammar. En ramsvamp finns i Kaliningrad-regionen, och över hela världen kan du också hitta den i Nordamerika, främst i den östra delen, i Australien, i det tempererade klimatet i Asien och Europa. Massfruktning sker i slutet av augusti och varar till mitten av hösten.
Ramsvampen anses vara ganska sällsynt, i Ryssland är den listad i den röda boken. Det är oftast förbjudet att samla in det, eftersom arten tillhör kategorin hotade arter.
Du hittar lockig griffin under ekarnas rötter
Hur växer en ramsvamp
Lockig griffin tillhör arboreal kategorin och växer främst på stubbar. I grund och botten ligger ramsvampen i nedre delen av ekar och lönn, ibland väljer den stammar av bok, kastanjer och linser, det är mycket sällsynt att hitta den på tallar. Du kan också se fruktkroppar på levande träd, men detta händer mindre ofta, vanligtvis sätter Meitake sig fortfarande på dött ved.
Trots sina många värdefulla egenskaper är lockig griffin, eller svampram, ett skadedjur för träd. Det orsakar vit rutt, så ett träd som drabbas av en griffin dör snabbt.
I en maitak kan du räkna cirka 200 små hattar.
Hur ser en ramsvamp ut?
Det är väldigt enkelt att känna igen meitake - en buskig struktur är kännetecknande för griffiner, som vagt påminner om en rams ull.Från ett foto av ett lammhuvudsvamp kan man vara säker på att i genomsnitt en griffin innehåller från 80 till 100 små svampar, ibland bildas fruktkroppen av 150-200 mössor. Meitake kännetecknas av snabb tillväxt; den kan nå en massa på cirka 10 kg på bara några dagar.
Vikten av en enskild fruktkropp kan överstiga 10 kg
Sorter av ramsvamp
Under namnet på en ram-svamp kan du hitta ytterligare 2 sorter av svamp i amatörkällor och på forum. Faktum är att de tillhör andra svampfamiljer, men de har en stark likhet med meitake, därför anses de ofta vara arter av ramsvamp.
Paraplygrip
De relaterade griffinerna, klockformade och lockiga, är mycket lika i utseende, brukar bosätta sig på samma platser och bära frukt samtidigt. Paraplygripan är också lämplig för konsumtion och anses till och med vara en delikatess.
Huvudskillnaden ligger i fruktkroppens form - i paraplygrippen har locket en fläktform, dessutom har fruktkroppen sidoben. Du kan urskilja en svamp med dess behagliga dilllukt.
Lockigt sparassis
En annan typ av ramsvamp är den så kallade svampkålen, eller lockigt sparassis. Arten har en viss likhet med griffin, eftersom kroppen av sparassis också består av dussintals små svampar. Men samtidigt är färgen på lockigt sparassis gul-beige, lockbladen är tunna och känsliga och fruktkroppens form är sfärisk, vilket ger den en likhet med ett kålhuvud. Dessutom växer sparassis främst inte i lövfällande utan i barrskogar under tallarnas rötter.
Svampens lockiga sparassis tillhör den ätbara kategorin, unga fruktkroppar kan ätas.
Ätbar eller inte lockig griffin
Tinder-svampram anses vara ätbar och högt uppskattad för sin ovanliga men trevliga nötiga smak. Meitake används i kokt, stekt, torkat eller syltat mat, serveras både som en oberoende maträtt och som en näringsrik maträtt. Torkat svamppulver används ofta som kryddört.
Fördelarna och skadorna med ramsvamp
Den specifika nötaktiga smaken och aromen är långt ifrån de enda egenskaperna hos lockiga griffiner. Ramsvampen har många fördelaktiga egenskaper och kan ha en gynnsam effekt på människors hälsa.
Som en del av massan finns griffiner:
- undergrupp B-vitaminer - från B1 till B9;
- vitamin E och D;
- magnesium och kalium;
- fosfor, järn, zink och koppar;
- kalcium och natrium;
- selen;
- värdefulla aminosyror - leucin, arginin, valin, tryptofan och många andra;
- asparaginsyror och glutaminsyror;
- antibiotiska föreningar;
- fytoncider och saponiner;
- flavonoider och triterpener;
- steroider och polysackarider.
Lockig griffin är inte bara god, utan också mycket användbar
På grund av denna komposition har lockig griffin ett brett spektrum av användbara egenskaper. Vid användning:
- rensar kroppen och återställer metaboliska processer;
- stärker blodkärlen och minskar kapillärbräckligheten;
- desinficerar och hjälper till att bekämpa virus och infektioner;
- tunnar ut blodet och har en positiv effekt på kvaliteten på röda blodkroppar;
- minskar nivån av dåligt kolesterol och förhindrar utvecklingen av åderförkalkning;
- tar bort toxiner och toxiner;
- stärker kroppens immunförsvar.
De fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna hos meitake-svampen är alltid förknippade med varandra. När du använder fruktkroppen måste du komma ihåg att meitake inte bara kan ge fördelar utan också skada:
- Svampmassan innehåller en stor mängd kitin. Ämnet smälts inte i kroppen, och om du äter för mycket kan lockig griffin leda till förstoppning och buksmärtor.
- Användning av griffin rekommenderas inte för gravida kvinnor och små barn under 12 år. Produkten anses vara för tung för känslig matsmältning.
- Det är bättre att vägra en svamp med trög mage och en allmän tendens till förstoppning.
- Du bör inte äta svampmassa om du inte tål svamp - detta kan orsaka en allergisk reaktion.
Läkemedel bereds på basis av lockiga griffiner
Lockig griffel kan också vara skadlig om den samlas i ett ekologiskt ogynnsamt område. Liksom alla svampar absorberar meitake snabbt skadliga ämnen från miljön. Fruktkroppar som växer nära livliga motorvägar eller nära industrianläggningar bör inte användas för mat, de kommer inte att medföra hälsofördelar.
De medicinska egenskaperna hos ramsvampen
Krullad griffin, med sin varierade och användbara kemiska sammansättning, används ofta i folkmedicin. Framför allt används ramsvampen:
- att stödja hjärtat och blodkärlens hälsa och stärka immunförsvaret;
- för behandling av huvudvärk och ledvärk;
- med överansträngning och kronisk trötthet;
- med anemi och brist på näringsämnen i kroppen;
- för avlägsnande av slagg och som ett anthelmintiskt naturläkemedel;
- för att reglera hormonnivåer och bibehålla normal kroppsvikt;
- för behandling av tuberkulos, bronkit och andra sjukdomar i andningsorganen;
- för behandling av matsmältnings- och magsjukdomar;
- för att normalisera blodtrycket.
Det är särskilt värt att notera fördelarna med meitake-svampen för kvinnor, det förbättrar välbefinnandet under klimakteriet och med smärtsamma perioder hjälper det till att lindra spasmer och obehag. Eftersom svampmassan innehåller östrogenliknande ämnen, har lockig griffin en uttalad positiv effekt på reproduktionssystemet och förhindrar utveckling av cancer i livmodern, äggstockarna och bröstkörtlarna. Det är användbart att använda ramsvampen och män, det minskar risken för att utveckla prostatacancer.
Meitake har bevisade egenskaper mot cancer
Användningen av meitake-svampen i folkmedicin praktiseras i flera former. Från färsk eller torkad massa bereds infusioner, pulver och extrakt som är fördelaktiga för intern och extern användning.
Pulver
Torkad meitake mals till ett enhetligt pulver och lagras i papperspåsar eller träbehållare. Pulvret kan användas både internt och externt, det späds tidigare med vatten. Läkemedlet hjälper till med inflammatoriska processer och främjar läkning av hudskador.
Tinktur
För att förbereda en användbar tinktur hälls 3 stora matskedar hackade torra griffiner i 500 ml vodka och insisteras i 2 veckor på en mörk plats. De använder den färdiga produkten tillsammans med sedimentet utan att anstränga sig, och du måste dricka tinkturen 1 liten sked tre gånger om dagen på fastande mage.
Produkten hjälper till att öka immuniteten och främja viktminskning. Varaktigheten för att ta tinkturen är inte mer än 3 månader i rad.
I folkmedicin insisteras krullad griffin och krossas till pulver
Oljeextrakt
Meitake-baserad olja är till stor nytta för fetma, onkologi och andra sjukdomar. Häll cirka 3 stora matskedar torkad meitake med 500 ml olivolja. Behållaren är stängd och i 2 veckor tas den bort för att infunderas på en mörk plats och sedan tas två små skedar på fastande mage.
Eftersom oljan har en hög fetthalt bör den konsumeras högst tre gånger om dagen och inte mer än 90 dagar i rad.
Vatteninfusion
Infusion av griffiner på vatten är till stor fördel för förkylningar och inflammatoriska processer. En liten sked med hackad torr massa hälls i 250 ml vatten och insisteras i 8 timmar under ett lock.
Du måste använda infusionen tre gånger om dagen utan att anstränga dig.Innan användning skakas infusionen så att ett användbart sediment stiger upp från botten. Hemmedicin är vanligtvis full i 3 månader, men om du vill kan du använda meitake-infusionen längre, det har inga strikta kontraindikationer.
Meitake kan användas för att behandla förkylning.
Hur man skiljer falska fårsvampar
Förutom lockiga sparassis- och paraplygriffiner, som i många källor anses vara sorter av ramsvampen, har meitaken falska motsvarigheter. Vissa träiga svampar liknar lockiga griffiner i sin struktur och form, men de har inte så god smak och fördelar.
Meripilus jätte
Den mest kända falska motsvarigheten till meitake är jätte meripilus. Det växer också vid rötterna av lövträd, väljer främst ekar och bokar, har en stor fruktkropp, bestående av många betonglock. Den är lämplig för konsumtion, men mindre god och hälsosam än meitake.
Meitake kan särskiljas av hattarnas form och närvaron av långa tunna ben.
Till skillnad från ramens svamp har merypilus inte ett uttalat ben - kepsarna som utgör fruktkroppen växer från en formlös bas. Dessutom har enskilda kepsar en halvcirkelformad form och är mycket större i storlek än lockiga griffhattar.
De viktigaste skillnaderna mellan ramsvampen och falska motsvarigheter är just de långa tunna benen på vilka enskilda mössor stiger, liksom den lilla storleken på själva mössorna. Lockig griffin kan också kännas igen av dess karakteristiska nötiga doft.
Växande ramsvampar
En hälsosam och välsmakande griffin är en sällsynt svamp, till exempel en ramsvamp i Moskva-regionen är mycket sällsynt, och dessutom är den i de flesta regioner listad i den röda boken. Därför är det mycket lättare och mer praktiskt att odla det i ditt lantgård än att leta efter i djurlivet.
Det finns 2 sätt att odla Red Book ram-svamp hemma - på ett speciellt underlag och på fuktigt trä.
Växande lockiga griffar på ett substrat
För att odla en dansande maitakesvamp i ditt område måste du skaffa ett substrat bestående av sågspån av lövträ och denna typ av mycel, som kan beställas i en specialbutik. Den växande algoritmen ser ut så här:
- substratet hälls över med kokande vatten för att förstöra möjliga skadliga mikroorganismer och vänta tills det svalnar lite;
- därefter blandas det förvärvade myceliet med sågspån och blandningen placeras i små plastpåsar;
- påsarna är tätt bundna och flera hål görs i dem för åtkomst till luft;
- substratet och mycelium placeras i ett slutet rum med en temperatur på cirka 25 ° C, måttlig belysning och god ventilation.
De första groddarna, med förbehåll för villkoren för odling av en ramsvamp, kommer att dyka upp om 3-4 veckor. Varannan dag måste substratet fuktas så att det inte torkar ut. Det kommer att vara möjligt att skörda lockiga griffiner på 3-4 månader, och totalt kommer svampmyceliet att kunna bära frukt i upp till 6 år i rad.
Meitake kan odlas hemma i en plastpåse
Växer på en lövträ
Den andra metoden att odla meitake föreslår att du använder trä, så att du kan skapa de mest naturliga förhållandena för svampmyceliet. Du måste agera enligt följande algoritm:
- en liten lövträ, ren och inte ruttna, blötläggd i ett par dagar;
- sedan torkas träet ytterligare två dagar i den friska luften och hålen görs i stocken ca 5-7 cm djup och upp till 1 cm i diameter;
- det köpta myceliet placeras försiktigt i de förberedda hålen och stängs ovanpå med en boll rullad från sågspån;
- stocken täcks med en plastpåse för att skapa växthusförhållanden och läggs i en skjul eller källare med konstant belysning och en temperatur på cirka 20-25 ° C.
Ibland bör stocken vattnas med vatten så att träet inte torkar ut. Efter cirka 3 månader kommer lockig griffin att kunna ge sin första skörd.
Vid dacha odlas Meitake ofta direkt på en stock.
Slutsats
Ramsvampen, eller den lockiga griffin, är en sällsynt utsökt svamp som listas i den röda boken. Det är svårt att hitta den i naturen, men lockig griffin kan odlas på din egen webbplats och användas både i matlagning och för medicinska ändamål.
