Innehåll
Det röda svänghjulet är en liten svamp med en ljus märkbar färg. Tillhör Boletov-familjen och anses vara en av de minsta bland mossan. Det finns oftast bredvid mossa och fick därför lämpligt namn. Nedan finns detaljerad information om det röda svänghjulet: huvudegenskaper, fördelning, ätbarhet, skillnader från tvillingar.
Hur ser röda svampar ut?
Detta exemplar är en fruktkropp med lock och stam med följande egenskaper:
- I det inledande mognadsstadiet är kåpan konvex, kuddformad, med åldern blir den nästan platt. Ytan är sammetslen vid beröring, sprickor uppträder i övermogna svampar. Huvudstorleken i de största exemplaren är högst 9 cm i diameter. I ung ålder är den målad i rosa eller vinröda toner, och i mogen blir den tråkig med grönaktiga eller bruna nyanser.
- På lockets undersida finns ett rörformigt lager av gyllengul färg i unga skogsgåvor, i gamla - grön-gula. När den trycks ned blir den blå.
- Massan är köttig, tät, gyllengul i färg, blir blå när den är skadad. Har ingen uttalad smak och lukt.
- Benet når upp till 10 cm i höjd och tjockleken är upp till 1 cm i diameter. Den har en cylindrisk form, ibland böjd i mitten. Dess yta är något grov vid beröring, solid, med tät konsistens. I den övre delen är den målad gul, under den - i rosa eller brun med röda skalor.
- Sporpulver av olivbrun färg.
Var växer röda svampar?
Den bästa tiden för fruktning är från augusti till september. Arten i fråga föredrar platser med ett varmt klimat; även med ett litet kallt snäpp slutar det utvecklas. Oftast växer den i lövskogar, i röjningar och skogskanter, i sluttningar av raviner och i ekskogar. I de flesta fall växer den en i taget. Det röda svänghjulet är en sällsynt gäst i ryska skogar, så denna svamp samlas vanligtvis längs vägen tillsammans med andra exemplar. Känd i Fjärran Östern, Europa och Nordafrika.
Rött svänghjul växer bland mossa och lågt gräs
Är det möjligt att äta röda svampar
Denna art tillhör kategorin ätliga svampar, liksom andra sorter av flugmaskar. Den fjärde näringskategorin tilldelas dock rött. Denna produkt tenderar att försämras snabbt, varför det inte är särskilt intressant bland svampplockare.
Smaka kvaliteter av röd svänghjulsvamp
Rött svänghjul har ingen uttalad smak, men många experter noterar att detta prov är behagligt i konsistens och struktur. De flesta av dem rekommenderar att du använder denna produkt som en sekundär ingrediens till huvudrätten.
Falskt dubbelt
Den röda flugmask liknar den villkorligt ätbara kastanjesvampen.Det är värt att notera att denna sort inte är giftig, men det rekommenderas inte att äta den på grund av dess obehagliga bittra smak. Du kan särskilja en dubbel med följande kriterier:
- massan av kastanjesvampen är vit och förblir oförändrad på snittet;
- har ett sporpulver av en ljusgul ton;
- växer i barr- och lövskogar på sandjord;
- benet är torrt, nakent, har inte små skalor som är karakteristiska för ett rött svänghjul.
Kastanjesvamp är endast lämplig för torkning, eftersom i denna form försvinner dess bitterhet
Insamlingsregler
I skogen bör du vara uppmärksam på unga exemplar, eftersom gamla och övermogna svampar inte har något näringsvärde. När du tar bort det röda svänghjulet från jorden börjar utseendet och de användbara egenskaperna snabbt avdunsta, därför är en av svampplockarnas huvuduppdrag att föra skogens gåvor till huset i sin ursprungliga form. Viktig! För att förhindra att de samlade svamparna förvandlas till en grumlig massa är det nödvändigt att utföra den primära bearbetningen så snart som möjligt och börja laga mat.
Använda sig av
Rött svänghjul kan användas i stekt, stuvad, kokt, saltad och syltad mat. Denna art är också lämplig för frysning och torkning, men när den torkas ändrar fruktkroppens massa sin vanliga färg till svart. Innan du lagar mat ska de röda svamparna förtvättas, rengöras från skogsrester och spormagret under locket ska tas bort. Det är inte nödvändigt att blötlägga denna art i vatten. På grund av det faktum att rött svänghjul är praktiskt taget smaklöst, bereds det inte separat, men det är bra som en medföljande ingrediens för stekt potatis, grönsaker och andra rätter, inklusive svamprätter med en mer uttalad smak.
Om det röda svänghjulet är monterat för torkning, i det här fallet är det inte värt att tvätta det, du kan bara torka av det
Slutsats
På grund av sin ljusa färg är den röda flugmask vacker och märkbar trots sin lilla storlek. Så, de minsta exemplarnas lock är cirka 1 cm, och de största är högst 9 cm. Trots att denna art är ätbar är det viktigt att komma ihåg försiktighetsåtgärderna. Om svampväljaren tvivlar på en viss svamp, bör sådana prover kastas ut för att undvika hälsoproblem.
