Innehåll
Tidig Gigrofor - ätbar, lamellär svamp från Gigroforov-familjen. Växer i små familjer i blandade skogar. Eftersom den här representanten ofta används vid matlagning måste du känna till de yttre egenskaperna, visa foton och videor för att inte misstaga skogens giftiga gåvor för honom.
Hur ser en tidig hygrofor ut?
Tidig gigrofor har en liten keps, upp till 10 cm i storlek. I början av tillväxten har svampen en avlång konvex form när den mognar, den rätas ut och de vågiga kanterna krullar inåt. Ytan är täckt av en blank, gråvitaktig hud. När den växer blir färgen mörkare och vid full mognad blir den svart med små ljusfläckar. Det nedre skiktet bildas av lätta, breda, delvis ackreterade plattor. Reproduktion sker i färglösa, långsträckta sporer, som finns i ett snövitt pulver.
Den korta, tunnformade stammen är täckt av en sammetslen, lätt hud med en silverglans. Det täta ljusgrå köttet har en svampsmak och arom. Vid mekaniska skador ändras inte färgen, mjölksaften släpps inte ut.
Växer på gran- och lövunderlag
Var växer den tidiga hygroforen
Tidig Gigrofor växer i blandade skogar i enstaka exemplar eller i små grupper. Fruktning sker tidigt på våren, svampen kan dyka upp från marken även vid temperaturer under noll. Svampgrödor finns ofta under en snötäcke.
Är det möjligt att äta en tidig hygrofor
Tidig Gigrofor är en utsökt representant för svampriket. Den har delikat kött, behaglig smak och arom. Eftersom svampen äts måste du studera de externa uppgifterna och se fotot.
Falskt dubbelt
Gigrofor tidigt har en tidig fruktperiod, så det är mycket svårt att förväxla det med giftiga prover. Men arten har liknande tvillingar som bär frukt från juli till oktober. Dessa inkluderar:
- Brokig - en ätbar art som växer i åkrar och ängar. Arten fick sitt namn på grund av den periodiska färgförändringen. Den klockformade eller plana kepsen är ursprungligen målad i en ljus citronfärg, när den mognar, blir den grönaktig eller får en rosa nyans. Den köttiga, ihåliga stammen är täckt med ett slimigt lager och har en citronolivfärg. Lätt kött är praktiskt taget smaklöst och luktfritt. Frukter under hela den varma perioden i många exemplar.
När den växer ändras lockets färg.
- Den svarta - en delikatessart som föredrar att växa bland löv- och barrträd. Den konvexa kepsen rätas ut när den växer och får full deprimerad form. Den matta ytan är mörkgrå. Lätt, köttig massa med delikat smak och arom. Frukt på hösten, bara unga exemplar används vid matlagning.
På vintern kan svampen torkas och frysas.
- Fick syn på - ätbara arter. Ytan är täckt med ljusgrå, slimig hud.Den fibrösa stammen är mörk i färg och har många ljusskalor. Vitaktig massa är ömtålig, smaklös och luktfri. Efter kokning är den skördade grödan lämplig för beredning av sidrätter, aromatiska soppor. På vintern kan svamp frysas och torkas.
Växer i små familjer i blandade skogar
Insamlingsregler och användning
Insamlingen av detta exemplar utförs från tidig vår till sen höst. Den hittade svampen skärs av med en skarp kniv eller vrids försiktigt ut ur marken, var försiktig så att inte mycelet skadas. Svampjakt görs bäst i soligt väder, tidigt på morgonen, på ett ekologiskt rent ställe.
Den skördade grödan rengörs noggrant från skogsavfall, tvättas under rinnande vatten och skalas från stammen. Efter en 10-minuters värmebehandling används svamparna för att förbereda sidrätter, soppor och vinterberedningar. Svamp kan också torkas. Den torkade produkten förvaras i en pappers- eller trasig påse i högst 12 månader.
Slutsats
Tidig Gigrofor är en ätbar representant för svampriket. Växer i små familjer bland gran och lövträd. Visas tidigt på våren, omedelbart efter att snön smälter. Unga exemplar används för stekt, kokt eller konserverad mat. För att inte förväxla svampen med oätliga arter måste du noggrant läsa de externa uppgifterna, visa foton och videomaterial.
