Innehåll
Persika är ett träd som främst är känt för sina läckra frukter: de används ofta vid matlagning vid beredningen av ett brett utbud av läckra rätter. Kulturen kännetecknas av opretentiös vård, men tolererar inte låga temperaturer. Om vilka funktioner en persika har, ett foto av ett träd och dess sorter, om odlingsförhållanden, samt råd om insamling och användning av omogna frukter - beskrivs i detalj i artikeln.
Hur ser en persika ut
Kina anses vara växtens födelseort. Det är ett flerårigt träd som tillhör Plum-släktet, den rosa familjen. På sommarstugor odlas främst trädgårdssorter som kommer från den vanliga persikan (Persica vulgaris).
Vilket persikoträd
Persika är ett lövfällande, upprätt fruktträd med en frodig, tät krona med en diameter på cirka 6 m. Växtens höjd beror direkt på sorten. Som regel är det 3-4 m. Vissa exemplar kan växa upp till 9 m.
Växten tillhör undermandens släkt, och som ni kan se på bilden är persikoträdet väldigt likt mandeln.
Trädets stam är täckt med brunröd fjällande bark. Gamla grenar är tjocka, kraftfulla, grova att ta på, unga är släta och tunna. Rötterna ligger nära jordens yta, på ett djup av cirka 30-50 cm. Bladen är ljusgröna, lansettformade, med små tänder. Det finns ingen pubescens på bladbladet.
Frukt kan ha olika form: rund, långsträckt, platt eller äggformig. En sida är uppdelad med ett spår. Skalet är tunt, från vitgrönt till djupt gult, med röd-orange nyanser. Massan av vita och röda nyanser, saftig, med en uttalad arom, söt och sur smak. Inuti finns ett tätt, ribbat, brunt frö med ett frö.
Fruktdiameter - 6-12 cm.Vikten, beroende på sort, sträcker sig från 60 till 200 g.
Enligt biologiska egenskaper skiljer sig två typer av frukter:
- persikor, kännetecknas av mjuk skalning;
- nektariner vars hud, som en plommon, är naken.
Hur persikor växer
Persika anses vara en sydlig kultur. Trädet älskar starkt ljus och tål absolut inte kyla. När temperaturen sjunker till -17 oC fryser och dör några av grenarna och rötterna. Svåra frost kan framkalla växtens fullständiga död.
Du kan plantera en gröda i vilken mark som helst, men den tål inte saltlösning och vattendränkt jord. I avsaknad av tillräckligt med luft börjar rotsystemet att dö av.
Ett upphöjt, väl upplyst område på södra sidan, som också bör skyddas från vinden, är perfekt för landning.
Du bör inte plantera trädet för nära andra växter och höga byggnader, eftersom de kommer att blockera det från solen. Det optimala avståndet är minst 3 m.
Hur persikan blommar
Persikablommor har aktinomorf form, bägare. Diametern överstiger inte 5 mm; mestadels singlar, men ibland kan parade också hittas; består av 5 kronblad.
Hur persikablommorna kan ses på bilden.
Blommor av rosa, röda och vita nyanser, sittande eller samlade i små buketter, blommar före bladen. Det finns dekorativa sorter med randiga och dubbla blommor.
Persikablomningstiden är 2 veckor, men i svår torka och värme reduceras denna gång till 2-3 dagar.
Persikavkastning
Persikor kännetecknas av höga utbyten. Beroende på sorten skördas 30 till 60 kg frukt från ett träd under optimala odlingsförhållanden.
Mängd | Utbyte (kg) |
Älskad | 50 — 60 |
Fredens ambassadör | 30 — 40 |
Gåva från Kiev | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nektarin Kievsky | 20 — 30 |
Generös 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Skogsstäpp | 30 — 50 |
Donetsk gul | 50 — 60 |
Hur många år bär en persika frukt
Unga persikor börjar bära frukt under 2: a - 3: e året efter plantering. Frukttiden beror på mark, vård och klimat. Under gynnsamma förhållanden har skörden formats aktivt i 20 år. Därefter börjar trädet som regel åldras, men det finns fall då fruktens utseende inte slutade ens vid trettio års ålder.
Var växer persikor i Ryssland
Persikoträd odlas aktivt i söder i regioner med varma vintrar: i Krasnodar-territoriet, Dagestan, Krim och Kaukasus.
För att odla denna gröda är dessa regioner lämpliga där lufttemperaturen från juni till september inte sjunker under +24 oC. Och under vinterperioden - under -10 oC. Vid en temperatur av -25 oC trädet dör.
Trädgårdsmästare odlar dock persikor i Moskva-regionen. I det här fallet är början av våren den bästa tiden för plantering. Att beskära växten till en buskform möjliggör en högre avkastning.
Persikor som växer i centrala Ryssland måste täckas över vintern med skum eller expanderade polystyrenluftstrukturer.
För att odla persikor i Moskva-regionen, Moskva och Centrala Ryssland är sorter med hög vinterhårdhet lämpliga:
- Kiev tidigt;
- Röd kind
- Kardinal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kreml.
Vilka är de läckra persikorna
När du väljer en sort för plantering är det också viktigt att bygga på önskad smak. Nedan är de 5 mest utsökta, enligt professionella trädgårdsmästare, sorter.
Collins
Det är en tidig mogen sort med stora gulröda frukter. Deras genomsnittliga vikt når 150 g. Köttet smakar sött med en lätt surhet.
Collins är känt för sin avkastning. Därför är det viktigt att ta bort mogna frukter i tid så att grenarna inte bryts under vikten av massiva frukter.
Kulturen tolererar lugnt frost, är immun mot mjöldagg och lockighet. Behöver regelbunden utfodring, riklig vattning och beskärning av kronan.
Kiev tidigt
En tidig sort som ofta odlas av sommarbo på Krim och andra regioner med ett varmt vårklimat. Ger mycket saftiga, välsmakande gulrosa frukter som väger 80 - 100 g.
Växter har höga avkastningar, är resistenta mot klasterosporos och mögel. De tolererar inte överdriven fukt eller torrhet i jorden.
Redhaven
Redhaven är en annan tidig mognadssort som anpassar sig till förändrade klimatförhållanden. Perfekt för både privat och industriell avel.
Frukten är stor, väger 150 - 170 g. Färgen är närmare orange-gyllene, det finns röda fläckar på huden. Massan är gul, delikat i smak, med en uttalad lukt.
Sorten är motståndskraftig mot frost och lock, men med felaktig vård är den mottaglig för svampangrepp. För att undvika sådana problem är det viktigt att utföra utfodring och förebygga sjukdomar i tid.
Kardinal
Kardinal persikor av medelstor vikt, som väger 100 - 150 g, något platta på sidorna. Huden är gul med en karmin rodnad. Doftande massa.Frukten har hög smak och får 5 poäng på huvudprovningsskalan.
Denna sort tål inte frost bra och behöver särskild vård. Det är motståndskraftigt mot mögel.
Kreml
En populär sort som anpassar sig väl till alla förhållanden. Frukten i sig är orange-gul med rödröda fläckar, som väger upp till 200 g. De har en unik söt smak, delikat arom.
Persikor i Kreml är immuna mot de flesta sjukdomar, kännetecknas av hög vinterhårdhet, vilket gör att de kan odlas i regioner med ett kallt klimat. Trädet gillar inte vattendränkning av jorden, så vattning är viktigt att noggrant kontrollera. Landning i upphöjda områden rekommenderas.
När börjar persikasäsongen i Ryssland
Mognadssäsongen för tidiga sorter av persikor på Krim börjar i mitten av juni. I mittfältet börjar persiksäsongen i augusti eller september.
Kan persikor tas bort omogna
Frukt kan tas bort från grenarna och omogna, i denna form är de styvare. Detta gäller särskilt om de i framtiden behöver transporteras: mjuka, mogna frukter kan skadas under transporten. Om produkten är skadad kommer den att försämras inom 2-3 dagar.
Om transport planeras under kylda förhållanden, rekommenderas att du tar bort frukten senast 5 dagar före full mognad.
Nackdelen med tidig skörd är rynkorna på frukten.
Hur man gör persikor mogna hemma
Omogna frukter kan lätt mogna hemma. Det finns flera sätt att göra detta:
- Omogna persikor ska spridas ut på plana tallrikar eller brickor och lämnas i 3 till 5 dagar vid rumstemperatur.
- Lägg dem i en papperspåse tillsammans med ett äpple eller banan. Låt mogna vid rumstemperatur under en dag. Kontrollera och förläng tiden vid behov.
- För mer saftiga frukter måste du sätta in persikorna i en linneservett. Mognad på detta sätt tar flera dagar.
Vad kan man göra av omogna persikor
Omogna frukter kan användas omedelbart. Mycket välsmakande persikosylt tillagas av dem för vintern. De används också för att göra kompott och sylt.
Omogna persikor används också vid beredningen av andra kurser. Tillsammans med dem kan du baka kyckling, anka, fläsk, göra pizza, fisksoppa eller pilaf. Vid bakning används de som fyllning för olika desserter och pajer.
Hur man förvarar persikor
Endast fasta, oskadade frukter kan lagras under lång tid. Idealisk temperatur - 0 oC. Det motsvarar temperaturen i kylen i grönsaksfacket. En källare eller källare fungerar också. Under sådana förhållanden kan persikor lagras i en hel månad.
Ju högre temperatur, desto mindre tid blir frukten färsk. Frukt kan hållas vid rumstemperatur i upp till 5 dagar.
Slutsats
Ett fantastiskt träd är en persika, ett foto av dess blomning och frukter bekräftar detta bara en gång till. Det finns få växter som kan matcha den i fruktens skönhet och smak. Det är inte för ingenting som jämförelse med persika sedan antiken ansågs vara det högsta beröm för flickor.
