Körsbärsplommon och plommon: vad är skillnaden

Innehåll

1 Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon
2 Genetiska skillnader mellan kulturer
3 Vilket är smakligare: körsbärsplommon eller plommon
- 3.1 Omfattningar av plommon och körsbärsplommon
4 Hur man skiljer plommon från körsbärsplommon
5 Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon vid plantering och vård
6 Slutsats

Körsbärsplommon och plommon är relaterade grödor som är vanliga i mittfältet. När man väljer mellan dem beaktas deras egenskaper, anspråkslöshet, kvalitet och smak.

Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon

Även om kulturer har gemensamma särdrag tillhör de olika arter. Skillnaderna mellan dem är på genetisk nivå.

De viktigaste likheterna mellan kulturer:

fruktens runda form;
långsträckta gröna blad;
utseendet på blommor;
högt innehåll av vitaminer och mikroelement i frukt;
växa bra i upplysta områden och neutrala bördiga jordar;
de flesta sorter behöver pollinering;
förlängd fruktning, vilket kräver skörd i flera steg;
bra honungsplantor för bin;
vårdschema (vattning, beskärning, utfodring);
avelsmetoder (sticklingar eller skott).

Plommon och körsbärsplommon ympas ofta på ett lager. Grödor pollinerar emellertid inte varandra, så det är obligatoriskt att plantera en pollinator.

Frukten av varje gröda används färska och för hemlagade beredningar.

Nämligen:

sylt;
sylt;
sylt;
kompott;
pastiller
sirap;
gelé;
marmelad;
juice;
vin.

I kosmetologi bereds masker från dem för att återfukta ansiktet.

Genetiska skillnader mellan kulturer

Plommon och körsbärsplommon är en representant för Pink-familjen, som också innehåller olika stenfrukter, kärnfrukter och bärgrödor (körsbär, hemlagad plommon, persika, aprikos, mandel). Släktet Plum förenar mer än 250 arter vanliga i den tempererade klimatzonen.

Körsbärsplommon är den ursprungliga formen av hemlagad plommon. Grödan är också känd som körsbärsplommon. Det fick sitt namn från det azerbajdzjanska ordet aluca, som översätts som "liten plommon".

Hemplommon erhålls genom att korsa svärdtorn och körsbärsplommon. Det finns inga vilda sorter av plommon i naturen.

Hur körsbärsplommon skiljer sig från plommon på bilden:

Plommon är mindre resistent mot sjukdomar och skadedjur. Det rekommenderas inte att plantera tomater, paprika och andra nattskuggor bredvid. Detta grannskap leder till spridning av insekter och svampsjukdomar. Plommon är utsatt för fläckar, rost, frukt och gråröta och läckage av tandkött.

Körsbärsplommon producerar enstaka vita eller rosa blommor 20-40 mm i storlek. Kulturen tål väl vårfrost. Trädet blommar mer rikligt, vilket återspeglas i avkastningen. De odlas för dekorativa ändamål. Kulturen saknar helt självfertila sorter, så den planteras i grupper.

Plommon har enkla blomknoppar som producerar 1-3 vita blommor med en diameter på 15-20 cm. Bland sorterna av plommon finns det delvis självfertila. De är emellertid sent blommande och kan inte fungera som pollinerare för tidigare sorter.

Vilket är smakligare: körsbärsplommon eller plommon

Fruktens storlek, färg och smak beror till stor del på sorten. Vanligtvis väger frukten hemma plommon 35-50 g, de största når 70 g.

Plommon har lila, gula, ljusgröna, röda eller mörkblå frukter. Det finns en vaxartad beläggning på huden. Benet är platt, spetsigt på kanterna. Fruktens form är rund eller långsträckt. Gropen kan lätt tas bort från massan.

Körsbärsplommon bär frukt som väger 12-37 g. De är oftare runda eller platta. När den är mogen blir huden rosa, gul, röd eller lila. Frukter av vissa sorter har en lätt vaxartad beläggning och en längsfår. Benet separeras inte från massan.

Uppmärksamhet! Plommon är mindre benägna att tappa frukt. När körsbärsplommon mognar faller den till marken, så det är viktigt att skörda i tid.

Fruktens smak är beroende av sorten. Körsbärsplommon har en sockerhalt på upp till 14%. Det smakar sött och surt, smakprov från 4 till 4,8 poäng. Plommon innehåller från 9 till 17% socker, dess massa är sötare och uppskattas till i genomsnitt 4,5-5 poäng.

Skillnaden mellan körsbärsplommon och plommon på bilden:

Kaloriinnehåll och näringsvärde på 100 g plommon:

34 kcal;
proteiner - 0,2 g;
fetter - 0,1 g;
kolhydrater - 7,9 g;
kostfiber - 1,8 g

Kaloriinnehåll och näringsvärde på 100 g körsbärsplommon:

49 kcal;
proteiner - 0,8 g;
fetter - 0,3 g;
kolhydrater - 9,6 g;
kostfiber - 1,5 g

Körsbärsplommon är en mer näringsrik produkt som överträffar plommon när det gäller protein, fett och kolhydratinnehåll. Till skillnad från plommon innehåller den stärkelse, mer organiska syror och kalium.

Grödfrukt skiljer sig åt i hållbarhetstid. Den maximala hållbarheten för plommon är 4 veckor, varefter frukterna börjar ruttna. Körsbärsplommon tolererar lång transport, mognar lätt efter skörd och lagras i mer än 3 månader.

Omfattningar av plommon och körsbärsplommon

Körsbärsplommon används för att förbereda såser till fisk, kött, fjäderfä och sidrätter, inklusive den traditionella georgiska aptitretaren - tkemali. För att förbereda tkemali väljs sura frukter, vitlök, koriander och andra kryddor tillsätts.

För att erhålla torkad frukt och kanderad frukt ges plommon. Körsbärsplommon innehåller mer vatten och efter att ha torkat frukten blir det svårt att separera frön.

Hur man skiljer plommon från körsbärsplommon

På grund av den rikliga blomningen av körsbärsplommon har den ett ökat utbyte. Upp till 50 kg frukt tas bort från ett träd. Det genomsnittliga utbytet av plommon är 20-30 kg.

Körsbärsblommor börjar under det tredje decenniet i mars samtidigt som bladen öppnas. Plommonknoppar blommar i april-mitten av maj, beroende på växande region.

Tidpunkten för fruktning bestäms av grödans sort. Tidig körsbärsplommon bär frukt i slutet av juni, senare sorter - i augusti och september. Plommon mognar i mitten av juli, de senaste sorterna ger det andra decenniet i september.

Körsbärsplommon börjar bära frukt snabbare. Den första grödan skördas två år efter plantering. Kulturen ser ut som en buske eller ett flerstammat träd som är 3-10 m högt. Livslängden är från 30 till 50 år.

Efter plantering börjar plommon bära frukt i 3-6 år. Trädet växer upp till 15 m. Kulturens livslängd är upp till 25 år. Aktiv frukting varar 10-15 år.

Viktig! Plommon är en mer frostbeständig gröda som klarar en temperaturminskning på vintern till -30 ° C. Men körsbärsplommon överträffar det i torkmotstånd.

Den genomsnittliga frostbeständigheten för körsbärsplommon är -20 ° С. Vissa sorter tål upp till -30 ° C. När de odlas i kalla klimat fryser ofta rötter och skott.

Plommon anses vara mer nyckfull på grund av dess lägre motståndskraft mot sjukdomar och torka. Kulturen behöver ökad vård.

I naturen finns körsbärsplommon i västra och centrala Asien, i Tien Shan, Balkan, Nordkaukasien, i Moldavien, Iran och södra Ukraina. Moderna frostbeständiga hybrider odlas i mittfältet och i mer nordliga regioner.

Forntida Persien anses vara plommonets födelseort. Med tiden spred sig kulturen i hela Eurasien. I Ryssland har kulturen odlats sedan 1600-talet. Hennes plantor fördes till byn Izmailovo nära Moskva från Europa. Plantorna kännetecknades av låg vinterhårdhet. Avelsarbetet med utveckling av mer frostbeständiga sorter av plommon utfördes under 1800- och 1900-talet.

Skillnaden mellan plommon och körsbärsplommon vid plantering och vård

Körsbärsplommon är mer lämplig för odling i varma områden. I svala klimat föredras plommon. Till stor del beror trädens motståndskraft mot yttre faktorer på sorten.

Körsbärsplommon planterar rot snabbare efter plantering. Det är bäst att köpa planteringsmaterial från lokala plantskolor och välja en sort som är anpassad till önskad region. Zonerade plantor växer sig starkare.

Råd! Plommon behöver vattnas mer frekvent, särskilt under blomningsperioden.

Efter plantering växer körsbärsplommon snabbt.Trädets krona är benägen att förgrenas, så särskild uppmärksamhet ägnas åt beskärning. Svaga och felorienterade skott måste elimineras. Varje år föryngras kulturen genom att beskära gamla grenar.

Plommonformning innebär att man trimmar mittledaren. 5-7 skelettgrenar finns kvar per träd.

På grund av sin låga immunitet mot sjukdomar behöver plommon frekventa förebyggande behandlingar. För sprutning används fungicidlösningar. Bearbetningen utförs före och efter växtsäsongen. För att förebygga sjukdomar ägnas särskild uppmärksamhet åt att ta hand om trädet, ta bort rotskott och gräva upp jorden.

Ung körsbärsplommon behöver ytterligare skydd för vintern. På senhösten vattnas trädet rikligt och stammen är täckt av jord. Plantorna är täckta med speciella agrofiber- och grangrenar.

Slutsats

Plommon och körsbärsplommon har liknande egenskaper, men det finns betydande skillnader mellan dem. När du väljer för en viss gröda, uppmärksammas vinterhårdhet, avkastning, motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur. Det tas också hänsyn till att trädens tillväxt och frukt till stor del beror på den speciella sorten.

Vad är skillnaden mellan körsbärsplommon och plommon