Innehåll
Att tänka på att avla grisar i din privata bakgård är det bättre att i förväg beräkna din styrka för att uppfostra och ta hand om smågrisar. Det område som du har råd att avsätta för en grisstuga måste också beräknas i förväg med hänsyn till antalet planerade huvuden och raser... Det är möjligt att beslutet om vilken ras av grisar som ska föda upp i en viss gård beror direkt på det område som tilldelats grisstugan. Lönsamheten för en viss ras beror till stor del på mode och preferenser hos befolkningen som bor i distriktet.
Om ister är mycket efterfrågade i regionen tas grisar från ister för odling. Under andra förhållanden kan du välja en kött- eller baconras. Om grisodling planeras som ett företag och inte tillhandahåller mat för sin egen familj, övervakas efterfrågan på fläskprodukter preliminärt.
Förutom produktiva områden måste den privata näringsidkaren också välja storleken på grisen. En 2 meter lång Landrace behöver betydligt mer utrymme än en vietnamesisk grottbuk.
Efter att ha bestämt med en produktiv riktning, foderbas och areal för en svinstyr, kan du välja en ras.
På grund av periodiska utbrott av ASF i många regioner i Ryssland är privata ägare förbjudna att hålla svin. Människor tar smågrisar, men i 1-2, och bara för sig själva. I det här fallet kan det inte prata om något privat företag.
Köttgrupp
Man tror att det finns tre typer av produktiv riktning i grisavel: fet, köttfettig och kött. Den köttfettiga riktningen kan förväxlas med baconet. Men bacongrisraser finns faktiskt inte. Det finns köttgrisar, gödda med en speciell teknik för produktion av bacon - kött med fettlager.
Kött-och-fet riktningen är Rysslands befogenhet. Utomlands finns det bara en köttfettig ras: Berkshire, som ofta kallas en fet grupp.
Under ryska förhållanden är det bättre att odla tamsvin, bättre anpassat till det ryska klimatet och foder. Det finns en hel del ryska köttraser, även om de utåt inte liknar de mest kända västerländska köttgrisarna: Landrace och Duroc.
På ryska är procentandelen fett högre och kroppen ser slät ut.
Urzhum gris
Urzhum-svin föddes upp i Sovjetunionen i mitten av 1900-talet i Kirov-regionen. För avel genomfördes en långvarig korsning av lokala grisar med vildsvin av den stora vita rasen. Syftet med urvalet var att få en stor köttgris, väl anpassad till klimatet i de norra regionerna i unionen.
Urzhum-grisen visade sig vara en ras som är lämplig för avel i Uralregionen, i Republiken Mari-El, i Perm-territoriet och andra angränsande regioner. Väl anpassad till betesunderhåll. Suggor har en väl utvecklad moderinstinkt, vilket är ett allvarligt plus för att avla denna ras.
Externt är Urzhum-grisar mycket lik de stora vita, men något mindre. Urzhum-grisar har ett torrt huvud med en lång nos och öronen böjda framåt.Kroppen är lång, bröstet är djupt, ryggen är smal. Ryggraden är massiv, grov. Vita grisar. Borsten är tjocka.
Vid ett och ett halvt år väger vildsvin 290 kg, suggor 245. Unga djur väger 100 kg vid 200 dagars ålder. I en översvämning kommer Urzhum-suggan med 11-12 smågrisar.
Fördelarna med Urzhum-grisen: förmågan att gå upp i vikt relativt snabbt på voluminöst saftigt foder istället för spannmål och god överlevnad hos smågrisar. Nackdelarna inkluderar ett mycket litet subkutant fettlager (28 mm).
Donskaya kött
Avlades strax före Sovjetunionens kollaps genom att korsa nordkaukasiska grisar med pietrain - en fransk köttgris. Don-grisen har en kraftfull kropp med starka ben och välutvecklade skinkor. Färgen är svart och kala. Suggor är mycket produktiva och producerar 10-11 smågrisar per faring. Moderinstinktet är väl utvecklat i drottningar.
Vikt för vuxna djur: vildsvin 310 - 320 kg, så 220 kg.
Fördelar med Don Meat:
- god frosttolerans;
- förmågan att gå upp i vikt bra på alla foder;
- hög slaktutbyte av kött;
- undemanding till villkoren för frihetsberövande;
- god immunitet.
Även om Don-köttrasen är en tidigt mognad ras, på grund av den allmänna lilla storleken, kommer smågrisarna på sex månader att väga betydligt mindre än 100 kg, vilket anses vara en vanlig siffra idag när de avlar svin. Faktum är att minus av Don köttdjuren är den lilla vikten av djur.
Kemerovo
En mycket intressant gris för avel i de norra regionerna. Idag finns det två typer i rasen: den gamla Kemerovo köttfettiga riktningen och den nya köttet Kemerovo, uppfödda genom komplex reproduktionskorsning.
Vid uppfödning av Kemerovos gris i köttriktningen användes följande raser:
- stor svart;
- berkshire;
- långörat vitt;
- Sibiriska norra;
- stor vit.
Lokala suggor korsades med producenterna av dessa raser och avkommorna valdes för tidig mognad och anpassningsförmåga till lokala klimatförhållanden. Den nya Kemerovo-regionen godkändes 1960.
Idag föder Kemerovo-grisen upp i västra Sibirien, Fjärran Östern, Sakhalin, i Republiken Tyva, Krasnoyarsk-territoriet och i norra Kazakstan.
Kemerovo-grisen är ett starkt stort djur med rätt konstitution. Baksidan är bred. Vildsvinens längd når 180 cm med en bröstomfång på 160 cm. Suggor 170 respektive 150 cm .svinvikt 330 - 350 kg, suggor 230 - 250 kg. Huvudfärgen är svart med små vita markeringar. Men det kan också finnas brokiga djur.
Detta är en av de största inhemska raserna. Efter 30 dagar väger smågrisen knappt 8 kg. Men eftersom smågrisarna i Kemerovo växer snabbt, når ungdomsvikten ungefär sex månader 100 kg. Slaktköttsutbytet i denna ras är 55 - 60%.
Kemerovo-suggor kännetecknas av sin produktivitet och tar in 10 smågrisar per faring. Smågrisar har hög överlevnadsgrad.
Fördelarna med Kemerovo-grisen är dess anpassningsförmåga till kalla klimat, hög avelsförmåga och foglig lugn.
Nackdelarna inkluderar rasens höga krav på matning. Med foder av låg kvalitet visar Kemerovo-grisar mycket låg köttproduktivitet.
I de södra regionerna är det mycket mer lönsamt att föda upp europeiska köttgrisar: Landrace eller Duroc. Men man måste komma ihåg att foder av hög kvalitet krävs för att få kött av hög kvalitet. Dessa grisar kräver krävande foder och hållförhållanden.
För en privat handlare är det största problemet med att hålla dessa raser grisarnas kroppslängd.
Landrace och Duroc når lätt 2 m. De är fördelaktiga genom att de med en elegant benstruktur har en ganska stor muskelmassa.Slaktköttutbytet från grisar av dessa raser är cirka 60%.
Den största nackdelen med Duroc är suggornas infertilitet. På grund av detta används durocs oftare för att producera hybrider som redan kan odlas för kött.
Universell riktning
Allmänna ändamål eller köttfettgrisar föredras i norra regioner, eftersom ister ger mer energi än kött. Eller i områden som traditionellt konsumerar fett fläsk. En av dessa nordliga raser som ger sina ägare tillräckligt med kalorier på vintern är den sibiriska norra rasen.
Sibiriska norra
Rasen är väl lämpad för odling bortom Ural. De började skapa det redan före andra världskriget genom att korsa lokala kortöriga grisar med vildsvinsvin. Den nya rasen registrerades 1942.
Grisarna har en stark konstitution, medelstor. Baksidan är bred. Benen är korta, skinkorna är väl utvecklade. Vildsvinens längd är upp till 185 cm, av suggor - upp till 165 cm. Huvudfärgen i norra Sibirien är vit. En röd nyans är möjlig.
Sibiriska norra suggor går upp i vikt upp till 250 kg, vildsvin upp till 350. suggor tar i genomsnitt 11 smågrisar per faring. Vid 6 månaders ålder når smågrisarna en vikt på 95-100 kg.
Den sibiriska norra grisen är idealiskt anpassad till förhållandena i södra Sibirien. Det odlas i Krasnoyarsk-, Khabarovskregionerna, i Tomsk-, Irkutsk- och Novosibirsk-regionerna, i Amur-regionen.
Fördelarna med rasen inkluderar god anpassningsförmåga till de hårda förhållandena i Sibirien. Tjockt skyddande hår med underrock hjälper sibiriska norra grisar att tåla svåra frost på vintern och sparar från mitten på sommaren. Karaktären är lugn.
Nackdelar med rasen hänvisar till yttre fel. Den norra Sibirien behöver ytterligare val för att förbättra konstitutionen, köttkvaliteterna och tidig mognad.
Mirgorodskaya
Uppföds i Ukraina genom att korsa lokala kortöriga grisar med stora vita, Berkshire och Tamworth. Den obehandlade färgen, som är karakteristisk för Mirgorod-rasen, ärvdes av den från ukrainska förfäder. Det finns också svarta och svartröda grisar. Mirgorod-svin ger ister med höga smakegenskaper, men köttets kvalitet lämnar mycket att önska. Vildsvinens längd är upp till 180 cm, av suggor upp till 170 cm Vikten av vuxna grisar är 220 - 330 kg.
Grisarnas vikt når 100 kg med sex månader. Samtidigt är köttets slaktutbyte 55%. En liten mängd kött kompenseras av en betydande mängd ister - 38%.
Fördelarna med rasen inkluderar många suggor, anspråkslöshet att mata, förmågan att mata bra på betesmarken och god anpassning till förhållandena i skogsstäppen.
Nackdelar: litet slaktutbyte av kött, låg smak och dålig anpassningsförmåga till kalla klimat.
Grisar lider mycket av kyla och behöver en isolerad grisstuga.
Mirgorod gris. 3 månader
Vietnamesiska kruka magar
Vislobryukhov kallas ibland kött, sedan köttfettigt eller till och med fettigt i allmänhet. Detta beror på det faktum att i Sydostasien föder upp mer än en krukväxtgris. Där finns också olika riktningar, och vilken ras som fanns i en viss gris förfäder är okänd. Dessutom stör de aktivt stora raser.
Även renrasiga vietnameser har linjer inom rasen. Generellt kan vi säga att de vietnamesiska krukmagen är en köttras, medan de är på en diet av voluminöst grönt foder; och kött och ister - så snart det byter till spannmålskoncentrat. Även hos 4 månader gamla smågrisar som odlas på spannmål, ett lager fett på sidorna och baksidan på 2 cm.
För individer är pottbukgrisar lämpliga för sin lilla storlek. De behöver ett mycket mindre område för att leva än en stor gris.
Fet grupp
Det finns relativt många grisar i fet riktning, men av någon anledning föddes inte alla i Ryssland.Det vanligaste: stor svart och Berkshire - av engelska ursprung. Ibland kallad fet Ungersk mangalitsa och några ukrainska grisraser. Men det finns ingen strikt åtskillnad mellan köttfett och fet och "produktiv riktning" hos en viss gris, liksom i vietnamesiska pottbukar, beror ofta på dieten och inte på rasen.
Stor svart
Stor svart importerades till Sovjetunionen i mitten av 1900-talet från Tyskland, även om dess hemland är England. Lämplig för avel i centrala Ryssland. Stor svart tål lätt värme, så den kan föda upp i sydligare regioner: i Stavropol-territoriet och i Krasnodar-territoriet. Denna gris är inte lämplig för avel i kalla klimat.
Kroppslängden på ett vildsvin är 173 och en gris 160 cm. Vikten är 350 respektive 250 kg. Slaktutbyte 60-65%, varav i genomsnitt 50% kött och 40% ister. Sows levererar 10 smågrisar per far. Vid 6 månaders ålder väger smågrisarna 100 kg.
Nackdelarna med en stor svart inkluderar konstitutionens utbrott.
Å andra sidan är ett djur med en känslig konstitution mer smärtsam och kräver mer uppmärksamhet.
Stor vit
Separat finns det en stor vit gris - den huvudsakliga rasen av grisgårdar. Och här är nyckelordet "grisgårdar". The Great White kan ersätta alla andra grisraser i något av de produktiva områdena. Inom rasen finns alla tre linjer: kött, fet och köttfettig. Men det är svårt att rekommendera denna gris till en privat handlare. Rasen är krävande för foder och hållförhållanden. För att uppnå bästa resultat måste hon skapa levnadsförhållanden som liknar grisbruk. För privata handlare är detta orealistiskt. Om förhållandena för förvaring och utfodring inte följs blir resultaten ungefär desamma för tamraser i motsvarande riktningar.
Slutsats
Frågan "vilken grisras som är mer lönsam att föda upp" i praktiken för en privat handlare löses helt enkelt: vilken är närmare. Det är ofta inte meningsfullt att köpa högproduktiva smågrisar av specialiserade raser, eftersom kostnaden för att uppfostra en gris behöver inte bara inkludera kostnaden för foder utan också transportkostnaderna. På marknaden kostar fläsk från en renrasig gris och från en fullblodsgris detsamma. Inköp av stamtavlagrisar med långväga transporter kan endast erbjudas av stora företag. Eller entusiaster som är intresserade av rasen, inte fördelarna.
