Садржај
- 1 Тајне прављења коњака са сувим шљивама код куће
- 2 Рецепт за домаћи коњак од суве шљиве на месечини
- 3 Рецепт за коњак са сувим шљивама, преградама од ораха и зачинима
- 4 Домаћи коњак вотке са сувим шљивама и зрнима кафе
- 5 Коњак из водке са сувим шљивама: рецепт са сувим грожђем
- 6 Домаћи коњак са сувим шљивама и бадемима
- 7 Закључак
Коњак на сувим шљивама је популаран јер има необичан укус, који се дуго памти након прве чаше. Прави познаваоци таквих пића сигурно ће имати велику жељу да науче рецепт и сами га припреме.
Тајне прављења коњака са сувим шљивама код куће
Процес израде домаћег коњака од суве шљиве је права уметност, чија правила треба прочитати. Само познавање одређених производних услова и строго придржавање упутстава омогућиће припрему коњака од шљиве код куће:
- За производњу производа не можете користити покварене суве шљиве, јер чак и једно труло воће може покварити сирови коњак и учинити посао узалудним.
- При одабиру сувих шљива треба дати предност сушеном воћу издуженог облика, уједначене карактеристичне боје, меке и меснате пулпе, лепљиво-шећерне коре. Кост треба лако одвојити од пулпе. Важно је исперити и осушити сушено воће са посебном пажњом пре процеса стварања пића.
- Главна компонента домаћег коњака је алкохолно пиће, које ће бити или скупа вотка или висококвалитетни пречишћени месечин не више од 50 степени.
- Сам процес захтева стални надзор како би се на време реаговало на различита одступања и брзо исправило стање.
- Да бисте пронашли жељени производ, треба мало да се потрудите, а када дође време за укус, сви уложени напори биће надокнађени каматом.
- Да би у потпуности открио укус домаћег коњака, пре него што га пробате, мора се загрејати на температуру мало испод собне температуре.
Да бисте направили домаћи коњак од шљиве, главна ствар је бити стрпљив, а такође и темељито проучити рецепт, технологију производње и исправност очувања производа.
Рецепт за домаћи коњак од суве шљиве на месечини
Коњак направљен од месечине са сувим шљивама, који ће омекшати алкохолну базу и обогатити пиће рафинираним букетом арома слаткоће и нежне опорности. Према рецепту за припрему алкохолног пића биће вам потребно:
- 0,5 л месечине;
- 5 комада. суве шљиве са коштицама;
- 1 кашичица Сахара;
- 3 планине црни бибер;
- 1 пупољак каранфила;
- 1 прстохват ваниле.
Рецепт предвиђа следеће:
- Користите оклагију да измрвите каранфилић и паприку.
- Ставите опрану суву шљиву и припремљене каранфилиће, бибер у литарску теглу за инфузију. Додајте месечину, шећер, ванилин. Добро измешајте све компоненте.
- Пошаљите теглу у собу са температуром од 18 до 22 степена, херметички затварајући поклопац. Протресите једном на 2-3 дана током 10 дана.
- Након истека времена, филтрирајте пиће помоћу газе, а затим процедите помоћу вате да бисте се решили мутног седимента.
- Напуните боце готовим домаћим коњаком шљиве за чување и добро затворите поклопцима.
Рок употребе је 5 година. Тврђава - 36-38%.
Детаљније:
Рецепт за коњак са сувим шљивама, преградама од ораха и зачинима
Домаћи коњак од шљиве - рецепт који чак и винари почетници могу репродуковати, изненадиће својим укусом и аромом. То ће бити најбоља посластица за неочекиване госте или старе пријатеље.
Састав састојака:
- 3 литре јаке месечине;
- 300 г сувих шљива са коштицама;
- 50 г мембрана ораха;
- 5 ком. бибер (црни, алева паприка);
- 3 ком. каранфили;
- 1 махуна ваниле
Рецепт:
- Сипајте суве шљиве и зачине рендане у малтеру у посуду.
- Херметички затворити поклопцем и оставити да се улије.
- После 3 недеље, филтрирајте композицију и сипајте је у одговарајућу стаклену посуду.
- Дајте домаћем коњаку 2-3 дана да сазри, а затим почните са кушањем природног еликсира.
Домаћи коњак вотке са сувим шљивама и зрнима кафе
Такав рецепт за домаћи коњак направљен од алкохола са сувим шљивама укључује употребу зрна кафе, што ће пићу дати карактеристичну боју коњака. Да бисте креирали софистицирани рецепт, биће вам потребно:
- 3 литре вотке;
- 5 сувих шљива са коштицама;
- 0,5 тсп млевена зрна кафе;
- 1 кашичица кувани црни чај;
- зачини по укусу (бибер, ванилија, суво грожђе, каранфилић).
Рецепт за кување:
- Ставите све састојке у шерпу, мешајте и сипајте вотку.
- Припремљену масу ставите на шпорет, али не кључајте, већ је само загрејте на температури од 85 степени.
- Оставите да се охлади, а затим филтрирајте и оставите да се инфузира недељу дана на тамном месту.
Коњак из водке са сувим шљивама: рецепт са сувим грожђем
Домаће пиће направљено по овом рецепту на бази грожђица испоставило се да је и ароматично и врло корисно, јер тело засићује вредним супстанцама, јача имунолошки систем и даје виталност и виталност. За кување морате узети:
- 3 литре месечине;
- 100 г сувог грожђа;
- 1 кашичица Сахара;
- 2 ком. ловоров лист;
- 1 кашичица млевена храстова кора;
- 1 кашичица чај од црних листова;
- 0,5 тсп сода;
- 3 планине црни бибер.
Рецепт за кување укључује следеће:
- Састојке рецепта сипајте у емајлирану посуду и прелијте месечином.
- Пошаљите посуду са садржајем у шпорет укључивањем лагане ватре. Важно је покрити композицију поклопцем, иначе ће снага пића значајно патити.
- Чим маса почне да кључа, склоните је са ватре и пошаљите да се охлади.
- Проциједити резултујућу композицију тако да у њој не остане талог.
- У чистим боцама распоредите шаку сувог грожђа и храстов чипс и прелијте припремљеним коњаком. Затим херметички затворите контејнере.
- Шаљите бочице у мрачну собу са температуром до 20 степени на недељу дана.
- На крају времена, алкохолно пиће је спремно за пиће. Али препоручује се да одстоји око 2 недеље како би стекао богат и пријатан укус.
Домаћи коњак са сувим шљивама и бадемима
Богат укус има постојани афтертасте са благим нотама бадема. Такав производ има лековиту моћ и умерено ће помоћи да се реши многих здравствених проблема. Да бисте то урадили, морате припремити следеће компоненте:
- 1 литар водке;
- 5 сувих шљива;
- 10 г бадема;
- 10 г сувог грожђа;
- 5 г храстовог чипса.
Корак по корак рецепт:
- Сипајте суве шљиве водком.
- Храстов чипс прелијте малом количином кључале воде и оставите да се инфузира један дан.
- Након истека времена, исцедите резултујућу композицију и додајте сувим шљивама водком. Добро измешајте и оставите да одстоји.
- Узмите чисте тегле и ставите у њих бадеме и суво грожђе. Затим напуните посуде мешавином водке, сувих шљива и инфузије храста.
- Добро затворите поклопцима и лагано промешајте.
- Ставите пиће на хладно и тамно место 30 дана.
- Када домаћи коњак стекне специфичну боју и арому, процедите га и сипајте у боце. Можете пити не само чисту, већ и додати је у чај и кафу.
Закључак
Није тешко направити коњак од суве шљиве код куће, а сам поступак ће вам омогућити да покажете своју кулинарску машту, услед чега ће јединствена арома и укусан укус пића обрадовати најпробирљивије и најзахтевније познаваоце производа од коњака.
