Џем од ароније са лимуном: 6 рецепата

Купина са лимуном укусна је и здрава посластица која је идеална за чај, палачинке, тепсије и колаче од сира. Правилно припремљен џем може се чувати 1-2 године, засићујући тело потребним витаминима и микроелементима. Пошто прекомерна конзумација ове бобице доводи до повећаног згрушавања крви, џем се мора јести у ограниченим количинама. Постоји пуно рецепата од ароније са лимуном, а свако може одабрати најприкладнији.

Како кувати џем од купина са лимуном

Аронија је здрава бобица која помаже код многих болести. Благодати бобице:

• смањује притисак;
• јача имунолошки систем;
• бори се против недостатка витамина;
• смањује лош холестерол у крви;
• побољшава функционисање ендокриних жлезда;
• јача крвне судове;
• ублажава главобољу;
• нормализује сан;
• отклања умор.

Аронију је препоручљиво сакупљати далеко од пута и индустријског подручја. Да би џем био укусан и дуго се чувао, потребно је одабрати само зреле и чисте производе. Зреле бобице треба да буду мекане и имају киселкасто киселкаст укус.

Пошто бобица има трпки укус, однос треба да буде 150 г шећера на 100 г бобица. Да би џем био гушће конзистенције, бобица се меље у блендеру или пролази кроз млин за месо.

Правила за прављење џема од ароније:

1. Бирају зреле, а не презреле бобице без знакова труљења.
2. Бобице се оперу топлом текућом водом.
3. Да би се омекшала густа кора, плодови се бланширају.

Класични џем од ароније са лимуном

Џем, припремљен према овом рецепту, нема слаткаст, слаткаст, освежавајући и пикантан укус.

Потребни састојци:

• бобице - 1 кг;
• цитруси - 1 ком .;
• шећер - 1,5 кг.

Прављење џема:

1. Бобице се оперу, бланширају и преносе у посуду за кување.
2. Сипајте ½ дела шећера и вадите док се не добије сок.
3. Контејнер се поставља на малу ватру и кува четврт сата.
4. Ако је обрадак прегуст, додајте 100 мл куване воде.
5. После 15 минута склоните посуду са шпорета и оставите да се хлади 30 минута.
6. У охлађени џем се додају сок од цитруса и преостали гранулирани шећер. По жељи можете додати исецкану корицу.
7. Запале се и прокувају.
8. После 15 минута џем од ароније са лимуном се охлади, а затим кува док не омекша.
9. Врућа посластица се сипа у чисте лименке и оставља на собној температури док се потпуно не охлади.

Џем од купина са лимуном и орасима

Џем од ароније са лимуном, орасима и јабукама здрава је посластица која ће вас грејати хладних вечери.

Потребни састојци:

• бобица - 600 г;
• ољуштени ораси - 150 г;
• јабуке (слатке и киселе) - 200 г;
• мали лимун - 1 ком.;
• шећер - 600 г.

Перформансе:

1. Рован се сортира, опере, прелије кључалом водом и остави преко ноћи.
2. Ујутро се сируп кува од 250 мл инфузије и шећера.
3. Јабуке су ољуштене и исечене на ситне комаде.
4. Зрна се мељу у блендеру или млину за кафу.
5. Целулоза цитруса се исече на мале коцкице.
6. Јабуке, ораси, купине се шире у шећерном сирупу и кувају око 10 минута три пута, правећи сваки пут интервале за хлађење.
7. При последњем кључању, мешајте цитрусе и кувајте док се не кувају.
8. Готова деликатеса је прекривена пешкиром, на врх се поставља контејнер истог пречника. Захваљујући овом дизајну, бобица постаје мекана.
9. После 2 сата, готов производ се сипа у тегле, заптива поклопцима и након хлађења уклања у хладну просторију.

Џем од ароније са лимуном кроз млин за месо

Да бисте добили деликатни џем од црне ароније са лимуном, можете користити овај рецепт.

Потребни састојци:

• купина - 1,7 кг;
• шљива - 1,3 кг;
• велики лимун - 1 ком.;
• шећер - 2,5 кг.

Перформансе:

1. Купина се сортира, опере под млазом воде и бланшира.
2. Шљива се прелије кипућом водом.
3. Узимају млин за месо, стављају грубо сито и прескачу бобицу, а затим шљиву, исечену на кришке.
4. Велико сито се замењује финим и лимуни се дробе.
5. Мешајте масу од воћа и бобица, ставите на ватру и постепено додајте шећер.
6. Кувајте до жељене конзистенције око 20 минута.
7. Затим се контејнер уклони у хладну собу преко ноћи.
8. Ујутро ставите посуду на лагану ватру и кувајте док се не кува.
9. Врућа посластица се пакује у лименке и након хлађења чува.

Џем од купина са лимуном, сувим грожђем и орасима

Грожђице су моћан антиоксиданс који храни додаје слаткоћу и пријатно живописан летњи укус.

Потребни састојци:

• бобица - 1200 г;
• шећер - 700 г;
• лимун - 1 ком .;
• црне грожђице - 100 г;
• орах - 250 г.

Извршење корак по корак:

1. Грожђице се оперу неколико пута у хладној води и осуше.
2. Купина се сортира и опере, језгра ораха се дроби.
3. Направите шећерни сируп. Након кључања додајте планински пепео, орахе и суво грожђе. Кувајте 15–20 минута у 3 подељене дозе.
4. После сваког кувања, уклањајте посуду док се не охлади.
5. На крају кувања додајте сецкани лимун са корицом, мешајте и кувајте 10 минута.
6. Врући обрадак се пакује у стерилне тегле и одлаже на складиштење.

Џем од црне рованице са лимуном, орасима и ментом

Грана менте коришћена у овом рецепту даје џему од црне ароније и лимуна свежу, окрепљујућу арому. Арома јабука и менте, киселост лимуна и укус ораха чине препарат не само укусним, већ и здравим.

Потребни састојци:

• бобица - 1 кг;
• орах - 250 г;
• јабуке, сорте Антоновка - 0,5 кг;
• велики лимун - 1 ком.;
• гранулирани шећер - 800 г;
• нана - 1 мала гомила.

Извршење корак по корак:

1. Аронија се сортира, опере и прелије са ст. кључала вода. Оставите преко ноћи.
2. Ујутро, инфузија се сипа у шерпу, додаје се шећер и кува шећерни сируп.
3. Орах се исецка, јабука се ољушти и исече на ситне комаде.
4. Сви састојци се умачу у кипући сируп, доводе до кључања на лаганој ватри, кувају око четврт сата.
5. Кувати у 3 дозе у размаку од 3-4 сата да се охлади.
6. На последњем кувању додајте лимун и сецкану нану.
7. Покријте готов џем пешкиром тако да бобица постане мекша и натопљена сирупом.
8. После 23 сата, деликатеса се сипа у припремљене контејнере и одлаже.

Џем од црне ароније са лимуном: рецепт са циметом

Цимет додан у џем од ароније са лимуном даје незаборавну арому и укус.

Потребни састојци:

• бобица - 250 г;
• лимун - 350 г;
• гранулирани шећер - 220 г;
• јаворов сируп - 30 мл;
• цимет - 1 кашика. л.

Детаљна упутства:

1. Производи се оперу под млазом воде и прелију кипућом водом.
2. Цитруси су исечени на комаде, зест се не уклања.
3. Клинови лимуна прекривени су циметом и остављени да се упије.
4. Производи се стављају у блендер, додају се сируп и шећер.
5. Самељите у пире стање.
6. Хладни џем се сипа у стерилне тегле и ставља у фрижидер.

А такође се радни комад може чувати у замрзивачу, док је у деловима пакован у пластичне посуде.

Правила за чување џема од купина и лимуна

Да бисте неколико година задржали слатку посластицу, морате се придржавати одређених препорука:

1. Слатку посластицу најбоље је сипати у стерилисане тегле од пола литра.
2. За завртање користите вакуумске или навојне капице.
3. Ако ће се џем чувати 3 месеца, можете користити пластичне поклопце.
4. Да се ​​деликатесност не би плеснила, потребно је посматрати пропорције шећера и бобица.
5. Што је џем гушћи, рок трајања је дужи.

Радни предмет је боље чувати у фрижидеру, на доњој полици. Али ако нема довољно простора, онда се правилно припремљени џем може чувати на собној температури. Главна ствар је да то треба бити тамни ормар, где температура ваздуха не прелази +20 степени.

Закључак

Црни котлети са лимуном добро се слажу. Кувани џем биће богат витамином Ц, који ће појачати имунитет, спасити вас од бериберија и биће одличан додатак хладним зимским вечерима. За промену у витаминску посластицу можете додати језгра ораха, гранчицу нане или прстохват цимета.

Препоручени уноси

Џем од шумских јагода

Пастила вишња код куће: рецепти без шећера, са бананом, са јабукама

Рецепт џема од малина без семенки

Бела рибизла за зиму: припреме, најбољи рецепти

Џем од огрозда: најбољи рецепти за зимске припреме

Џем од сунберице: рецепти са јабукама и поморанџама

Џем од нара са семенкама

Бундевин мед: домаћи

Џем од кумквата: 8 рецепата