Супа са шампињонима и кромпиром: укусни рецепти од свежих, смрзнутих, конзервираних печурки

Супа од шампињона са кромпиром је одлична опција за свакодневну исхрану. Постоји много рецепата за његову припрему. Поврће и житарице могу се додати јелу од печурака. Да би супа била заиста укусна и ароматична, током припреме треба узети у обзир бројне нијансе.

Како направити супу од шампињона и кромпира

Да бисте направили супу од шампињона са кромпиром, требате покупити корак по корак рецепт. Производи се могу купити и на тржишту и у било ком супермаркету. За супу је пожељно одабрати кромпир који не кључа. Употреба свежих печурки учиниће јело укуснијим. Али могу се заменити и смрзнутом храном.

Посно месо се додаје вариву од печурака како би се додала хранљива вредност. Нежељено је користити кости. Чорбу чине богатијом, али не повећавају њена корисна својства. Биљна или пилећа чорба може се користити као основа за супу. Уобичајено је пржити печурке са поврћем пре додавања у посуђе. Зачини помажу да јело постане ароматичније: ловоров лист, бибер, паприка, коријандер итд.

Традиционални рецепт за свежу супу од шампињона са кромпиром

Састојци:

• 350 г свежих шампињона;
• 1 шаргарепа;
• 4 средња кромпира;
• 1 лук;
• 1,5 литара воде;
• свежањ першуна;
• 1-2 кишобрана копра;
• бибер, со по укусу.

Кораци кувања:

1. Зеленило, поврће и печурке добро се оперу текућом водом.
2. Кромпир се ољушти, исецка на коцкице и баци у кипућу слану воду.
3. Док кромпир кључа, на тави се динста нарибана шаргарепа и сецкани лук. Пре уклањања са ватре, бибер и сол се бацају на поврће.
4. Главни састојак се слоји у слојевима и лагано пржи.
5. Сви састојци се бацају у супу. Посолите ако је потребно.
6. Након крчка, испод поклопца можете послужити посластице на столу, претходно украшавајући биљем.

Пожељно је јести јело топло

Смрзнута супа од шампињона са кромпиром

Састојци:

• 5 кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 400 г смрзнутих печурки;
• 1 лук;
• 3 кашике л. павлака;
• 150 г путера.

Рецепт:

1. Шампињони се бацају у кипућу воду без одмрзавања. Време кувања је 15 минута.
2. Следећи корак је бацање кромпира на коцкице у тигањ.
3. Лук и шаргарепа пржени су у посебном тигању на маслацу. Сотирано поврће се баца у супу са остатком састојака.
4. После тога, посуду са печуркама треба мало држати на лаганој ватри.
5. Павлака се ставља у супу пре служења, директно на тањир.

Да не бисте претерали са зачинима, повремено морате кувати чорбу током кувања.

Чорба од шампињона у конзерви са кромпиром

Укусна супа од шампињона са кромпиром испашће чак и ако користите производ из конзерве. Када га купујете, добро обратите пажњу на интегритет лименке и датум истека. Печурке треба да буду једнолике боје без страних инклузија. Ако је у посуди присутан плесни, производ се мора одложити.

Састојци:

• 1 конзерва шампињона;
• 1 кашика кашике л. гриз;
• 2 литра воде;
• 1 кашика кашике л. биљно уље;
• 1 лук;
• 500 г кромпира;
• 1 шаргарепа;
• зеленило;
• сол, бибер - по укусу.

Алгоритам кувања:

1. Лук и шаргарепу ољуштите и исеците на коцкице. Затим се динстају на тигању док се не скувају.
2. Шампињони се сруше на велике кришке и комбинују са мешавином поврћа.
3. Кромпир је ољуштен и исечен на коцкице. Бачен је у кипућу воду.
4. Након што је кромпир спреман, у њега се додаје поврће и печурке.
5. Чорба од гљива доведе се до кључања, а затим се у њу сипа гриз.
6. Неколико минута пре спремности, ситно исецкано зеленило се сипа у посуђе.

Када купујете конзервирани производ, морате дати предност доказаним брендовима.

Како кувати супу са сувим печуркама и кромпиром

Рецепт за супу са сушеним печуркама и кромпиром није ништа сложенији од осталих. У овом случају, испада да је јело ароматичније и укусније.

Компоненте:

• 300 г сувих печурки;
• 4 велика кромпира;
• 1 парадајз;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• зеленило;
• зачини по укусу.

Кораци кувања:

1. Печурке се стављају у дубоку посуду и пуне водом. У овом облику, потребно их је оставити 1-2 сата. Након одређеног времена, течност се исушује, а печурке се сипају водом и стављају на ватру.
2. После четврт сата кључања печурки, кромпир, исечен на траке, баца се у тигањ.
3. На тави се динста ситно исецкани лук, шаргарепа и парадајз. Једном кувано, поврће се додаје главним састојцима.
4. Јуха од печурака крчка се још 15 минута.
5. Зелено се додаје на сваки тањир посебно пре служења.

Величина поврћа се може мењати по жељи

Супа са говедином, печуркама и кромпиром

Рецепт за богату супу од шампињона од шампињона са кромпиром укључује додавање говедине. Главна карактеристика припреме је претходно маринирање меса.

Састојци:

• 400 г шампињона;
• 400 г говедине;
• 3 кромпира;
• гомила цилантра;
• 1 лук;
• 2 каранфилића белог лука;
• 2 кашике кашике л. брашно;
• 1 кашичица Сахара.

Кораци кувања:

1. Исперите месо и уклоните вишак влаге папирним убрусом. Затим се исече на мале комаде. Додају им се ситно исецкани бели лук и цилантро. Посуда се затвара поклопцем или фолијом и оставља на страну.
2. Маринирано месо прелијте водом и ставите на лагану ватру. Морате га кувати најмање сат времена.
3. Затим у посуду ставите кромпир исечен на клинове.
4. Исецкајте лук на пола прстена и ставите га на врућу таву. Кад постане мекан, на њега се вежу печурке. Затим је смеша прекривена брашном. Све се темељно меша, резултујућа маса се пребацује у тањир.
5. Супа од печурака се кува на лаганој ватри још 20 минута.

Јечам се често ставља у чорбу од печурака са говедином

Супа од шампињона са кромпиром: рецепт са свињетином и поврћем

Састојци:

• 120 г шампињона;
• ½ шаргарепа;
• 400 г свињетине;
• 4 кромпира;
• 1 главица лука;
• 1 ловоров лист;
• 1 каранфилић белог лука;
• 2 литра воде;
• сол и зачини по укусу.

Рецепт:

1. Свињетина се исече на комаде и стави у шерпу. Залије се водом и стави на ватру. Након кључања, уклоните пену са површине. Затим се месо кува пола сата.
2. Шаргарепу и лук ољуштите и исецкајте на ситне комаде. Затим се прже у сунцокретовом уљу. Када је поврће готово, додају му се исецкани шампињони.
3. Кромпир се баца на кувано свињско месо.
4. После 20 минута кувања, садржај тигања раширите у шерпу. У овој фази у посуду се додају зачини и сол.
5. Супа од печурака се оставља да крчка на лаганој ватри.

Свињетина чини чорбу богатијом и маснијом

Супа од печурака са шампињонима, кромпиром и хељдом

Рецепт за супу од гљива од кромпира може се учинити необичним додавањем хељде. Испада врло задовољавајуће и корисно. За кување ће вам требати:

• 130 г хељде;
• 200 г кромпира;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• 1 каранфилић белог лука;
• свежањ першуна;
• 160 г шампињона;
• 1 литар воде;
• сол, бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Ставите хељду на дно суве таве. Кува се на умереној ватри уз стално мешање.
2. Вода се сакупља у посуду и ставља на ватру. После кључања у њега се бацају сецкани кромпир и хељда.
3. Шаргарепа и лук се динстају у посебној посуди. Након спремности, поврће се комбинује са печуркама.
4. Садржај посуде се баца у посуду. После тога, јело се кува још 10 минута. На крају, укус је побољшан сољу, бибером, зачинским биљем и млевеним белим луком.

Хељда даје вариву прилично осебујан укус.

Сува шампињонска шампињонска печурка са кромпиром

Компоненте:

• 8 шампињона;
• 4 кромпира;
• 3 каранфилића белог лука;
• 1 шаргарепа;
• 2 кашике кашике л. биљно уље;
• 1 лук;
• 20 г зеленила;
• 1 кашичица со;
• бибер - на око.

Рецепт:

1. Печурке се оперу, а поврће ољушти.
2. Вода се сакупља у лонцу и ставља на ватру. После кључања у њега се баца кромпир исечен на коцкице.
3. Лук ситно исецкати, а шаргарепу нарибати ренде. Поврће се пржи на уљу док се напола не скува.
4. Шампињони су исечени на комаде било које величине. Бели лук се сруши посебним уређајем.
5. Све компоненте су причвршћене на готов кромпир. Након што се супа кува још 10 минута под затвореним поклопцем.
6. 2-3 минута пре кувања, баците биље и зачине у шерпу.

Да би вариво било зачињеније, додаје се паприком и паприком.

Супа са кромпиром, печуркама и белим луком

Састојци:

• 5 кромпира;
• 250 г свежих шампињона;
• 6-7 каранфилића белог лука;
• зеленило;
• 1 шаргарепа;
• 1 ловоров лист;
• сол и зачини по укусу.

Кораци кувања:

1. Ољуштени кромпир се исече на кришке и баци у кипућу воду. Морате га кувати док се потпуно не скува.
2. У међувремену се припремају печурке и поврће. Бели лук се пропушта кроз пресу. Шаргарепа се нариба и лагано пирја у тигању са малом количином уља.
3. Печурке се пресеку на пола или на четвртине.
4. Готове кромпире додају се печурке и пржена шаргарепа. Јело се кува још 10-15 минута. Затим се бели лук и ловоров лист бацају у тигањ.
5. Пре него што искључите ватру, вариво од печурака украсите било којим зеленилом.

Печурки чорба са белим луком једе се са павлаком

Рецепт за супу од шампињона са кромпиром, босиљком и куркумом

Кромпирову супу са печуркама шампињона можете учинити необичнијом додавањем босиљка и куркуме. Ова зачина учиниће јело укуснијим и укуснијим. Важно је не претерати са њиховим бројем. Ово ће јуху учинити горком и превише зачињеном.

Компоненте:

• 300 г печурки;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• 2 ловорова листа;
• 1 шаргарепа;
• прстохват сушеног босиљка;
• гомила зеленила;
• 4-5 грама куркуме;
• гранчица мајчине душице;
• сол, бибер - на око.

Рецепт:

1. Посуда напуњена водом ставља се на ватру. У овом тренутку, ољуштени кромпир се исече на мале кришке и баци у кључалу воду. У просеку се кувају 15 минута.
2. Шаргарепу и лук исецкати на било који прикладан начин, а затим динстати на тигању. Додају им се печурке исечене на кришке.
3. Пржени, ловоров лист и зачини додају се готовом кромпиру.

Густина чорбе се може мењати повећањем броја компонената

Кромпирова супа са пиринчем и печуркама

Не мање популаран је рецепт за супу од смрзнутих печурки са кромпиром и пиринчем. Крупица повећава нутритивну вредност и садржај калорија у јелу, чинећи га задовољнијим.

Састојци:

• 1 паковање смрзнутих печурки;
• 4 кромпира;
• шака пиринча;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• сол, бибер - по укусу.

Процес кувања:

1. Сецкани кромпир се баца у кипућу воду и кува док не омекша.
2. У ово време припремају се остали састојци. Поврће се ољушти и исече на мале коцкице, печурке оперу и исецкају. Пиринач се опере неколико пута, а затим натопи водом.
3. Поврће се шири у загрејаној шерпи и лагано пржи. Додају им се и печурке. Добијена смеша се пребацује у тањир.
4. У посуду са печуркама сипајте пиринач, со и зачине.
5. Након што житарице набрекну, шпорет се искључује. Јуха се дозвољава да се пива испод поклопца неколико минута.

Пре пржења печурке није потребно одмрзавати.

Свежа супа од шампињона са кромпиром и полпетама

Супа са смрзнутим печуркама и кромпиром постаће богатија ако се прави са полпетама. Најприкладнија опција за њихово кување била би свињетина. Али можете користити и мање масно месо.

Компоненте:

• 250 г млевене свињетине;
• 4 кромпира;
• 1 лук;
• 150 г шампињона;
• 3 каранфилића белог лука;
• 1 шаргарепа;
• 1 кашичица суво биље;
• 1 јаје;
• 1 ловоров лист;
• гомила зеленила;
• сол, бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Кромпир исечен на коцкице кува се до пола, пазећи да не буде куван.
2. Печурке и остало поврће се прже у посебном тигању.
3. Ћуфте се формирају од млевеног меса, јаја и сецканог зеленила, не заборављајући да пре тога производ посолите и попаприте.
4. Кромпиру се додају месни производи, након чега се вариво кува 15 минута. Затим се пржење гљива такође баца у контејнер.
5. Супа од печурака доведе се до потпуне приправности под поклопцем на лаганој ватри 10 минута.

Ћуфте се могу правити од било које врсте меса

Супа од шампињона са кромпиром у спором шпорету

Састојци:

• 5 кромпира;
• 250 г шампињона;
• 1 литар воде;
• 1 шаргарепа;
• 1 лук;
• сушени копар - на око;
• сол, бибер - по укусу.

Кораци кувања:

1. Исецкане и опране печурке, лук и шаргарепа стављају се у споро шпорет. Кувани су у режиму "Фрај".
2. Затим се кромпир на коцкице ставља у посуду.
3. У посуду се сипа вода и сипају зачини.
4. 45 минута, чорба се кува у режиму "Стев".

Предност мултиварке је могућност одабира режима са параметрима

Супа од печурака са шампињонима, кромпиром и тестенином у спором шпорету

Супа са печуркама, шампињонима, тестенинама и кромпиром дизајнирана је за аматере.

Компоненте:

• 300 г шампињона;
• 1 шаргарепа;
• 3 кромпира;
• 2 кашике кашике л. тврда тестенина;
• 1 лук;
• 500 мл воде;
• зеленило, сол, бибер - по укусу.

Рецепт:

1. Све компоненте се темељно оперу, ољуште и исеку на било који уобичајени начин.
2. Сунцокретово уље се сипа на дно мултиварке.
3. У њега се стављају лук, печурке, кромпир и шаргарепа. Тада се уређај укључује у режим „Пржење“.
4. После звучног сигнала, поврће се баца у мултиварку. Садржај посуде се пуни водом, након чега се укључује режим "Јуха".
5. 15 минута пре краја кувања, тестенине, зачинско биље и зачини бацају се у посуду.

Тестенине у рецепту могу се заменити за резанце

Закључак

Шампињонска супа са кромпиром је одлична за јело у време ручка. Брзо ублажава глад, засићујући тело корисним супстанцама. Током кувања важно је поштовати препоруке стручњака, а састојке додати у правој количини.

Препоручени уноси

Печурка (мицелијум) од путера: 14 рецепата са фотографијама, видео записима

Супа од гљива руссула: корак по корак рецепти са фотографијама

Супа од путера од маслаца: 28 укусних корак-по-корак фото-рецепата од свежих, смрзнутих, сушених и киселих печурки

Крем супа од лисичарке: рецепти са фотографијама

Камелина супа: рецепти за бербу гљива са фотографијама

Чорба од сира са лисичицама: са топљеним сиром, пилетином

Гљиве резанци од вргања: смрзнути, сушени, свежи

Супа од буковаче: рецепти са пилетином, резанцима, јечмом, пиринчем

Сушена супа од вргања: рецепти са фотографијама корак по корак