Медене печурке на корејском: рецепти са фотографијама код куће за зиму и за сваки дан

Медена печурка има високе хранљиве особине и укусна је у било ком облику. Јела са овим плодним телима корисна су за људе који пате од анемије, недостатка витамина Б1, бакра и цинка у телу. Можете их кувати на било који начин: кувати, пржити, пећи, кисели и кисели краставац. Корејске печурке имају изванредан, зачињено-опор укус и невероватну арому. Могу се припремити за сваки дан или направити дуго.

Како направити медене печурке на корејском језику

Кување печурки на корејском код куће је прилично једноставно, само треба да се придржавате једноставних правила и следите рецепт. Такав кулинарски ужитак обрадоваће дом и постаће врхунац свечаног стола.

Пре почетка кувања, сакупљене печурке морају се сортирати. Уклоните шумске остатке, сумњиве, црвиве, плесниве или осушене примерке. Велики се морају исећи на два дела.

Након тога следи термичка обрада, која је обавезна за све врсте:

1. Слана вода брзином од 20 г по 1 литру, прокувајте.
2. Излијте сортирани усев и кувајте на лаганој ватри четврт сата, уклањајући пену.
3. Баците у цедиљку, напуните посуду печуркама водом и кувајте док не легну на дно, по правилу је потребно 25-40 минута, а затим исперите.

Медене печурке су спремне за даљу прераду.

Комбинација зачињене корејске шаргарепе и дивљих печурки има невероватан укус

Корејске печурке према класичном рецепту

Ова метода кувања корејских медоносних печурки са фотографијом је најједноставнија и не захтева посебне састојке.

Потребни производи:

• медене печурке - 1,3 кг;
• вода - 80 мл;
• сирће 9% (може се користити јабуковача) - 50 мл;
• гранулирани шећер - 45 г;
• сол - 8 г;
• зеленило копра - 20 г;
• љута црвена паприка - 10 г.

Начин кувања:

1. Припремите маринаду: сирће и све остале састојке помешајте са водом, осим биљака.
2. Копар ситно исецкати, помешати са печуркама, ставити у емајлирану или стаклену посуду.
3. Прелијте маринадом, снажно притисните плочом или поклопцем.
4. Оставите да се маринира 6-8 сати у фрижидеру.

Такве корејске печурке савршене су уз кувани или пржени кромпир.

Мало копра је довољно да печуркама да зачињену арому.

Корејске печурке са луком

Још један изузетно једноставан рецепт за ово оригинално предјело.

Потребни производи:

• медене печурке - 0,75 кг;
• лук - 130 г;
• вода - 140 мл;
• било које биљно уље - 25 мл;
• јабуково сирће - 10 мл;
• шећер - 13 г;
• сол - 7 г;
• ловоров лист - 1-2 ком .;
• мешавина црне и љуте црвене паприке - 7 г.

Кораци кувања:

1. Ољуштите лук, исперите, исеците на траке или прстенове, ставите половину на дно стаклене или керамичке посуде.
2. Ставите 1/2 охлађене печурке, поново лук и преостале печурке, ставите ловоров лист.
3. Измешајте маринаду од преосталих производа, прелијте и притисните на врх равном плочом или поклопцем са теретом.
4. Оставите да се маринира у фрижидеру преко ноћи.

Најукусније јело је спремно!

Корејске печурке са шаргарепом и белим луком

Одличан рецепт за корејску шаргарепу са агарицима меда може постати јело са потписом за свечани сто.

Требате узети:

• печурке - 1,4 кг;
• шаргарепа - 0,45-0,6 кг;
• бели лук - 4-5 каранфилића;
• било које биљно уље - 60-80 мл;
• сирће 6% - 70-90 мл;
• сол - 10-16 г;
• шећер - 12-15 г;
• зачин за корејску шаргарепу - 1 ком.

Како кувати:

1. Ољуштите поврће, исперите, исецкајте шаргарепу на посебном ренде, провуците бели лук кроз штампу.
2. Направите маринаду - помешајте сирће и сву суву храну.
3. У керамичкој или стакленој посуди помешајте охлађене печурке, шаргарепу, бели лук и маринаду, покријте поклопцем.
4. Оставите да се маринира у фрижидеру 3-5 сати.
5. Пре служења напуните уљем.

Корејске печурке можете послужити са зачинским биљем, прженим или киселим луком.

Корејске печурке од киселих печурки

Киселе печурке на корејском: рецепт са фотографијом. Ако у кући постоје конзервиране печурке, онда можете направити одлично јело.

Састојци:

• печурке - 0,7 кг;
• шаргарепа - 0,4 кг;
• било које биљно уље - 70-90 мл;
• сирће 6% - 15 мл;
• бели лук - 2-3 каранфилића;
• сол - 8 г;
• зачин за корејску шаргарепу - 1 паковање;
• свеже зеленило по укусу.

Како кувати:

1. Огулите и исперите поврће. Шаргарепа нарибајте на посебном ренде или исеците на танке кришке, додајте сол, оставите пола сата, сломите бели лук.
2. Истисните шаргарепу. Кувајте уље и сирће у шерпи, сипајте у шаргарепу.
3. Помешајте са белим луком и зачинима, сољу.
4. Ставите у фрижидер на један дан, а затим помешајте са киселим печуркама.

Послужите са свежим зачинским биљем.

Младе печурке су еластично-хрскаве, богате ароме

Корејске печурке код куће са босиљком и коријандером

Богат зачински укус овог јела свидеће се истинским зналцима.

Потребни производи:

• печурке - 0,75 кг;
• вода - 0,14 мл;
• лук од репа - 130 г;
• сол - 8 г;
• јабуково сирће - 15 мл;
• биљно уље - 20-25 мл;
• шећер - 13 г;
• босиљак - 0,5 кашичице;
• млевени коријандер - 3 г;
• црни бибер, љута црвена - 3 г.

Процес кувања:

1. Ољуштите, оперите и исецкајте лук.
2. Положите у контејнер у слојевима: лук, печурке, лук, завршите печуркама. Ако вам се свиђа укус ловорових листова, можете их преместити.
3. Добро помешајте све зачине, воду, уље и сирће у хомогену емулзију, сипајте производ.
4. Притисните плочом са угњетавањем и ставите у фрижидер 7-9 сати.

Готово јело послужите са зеленим луком.

Укусне корејске печурке, као на пијаци

Медене печурке на корејском, као у продавници, могу се кувати код куће.

Требало би:

• печурке - 0,8 кг;
• шаргарепа - 0,7 кг;
• биљно уље - 30 мл;
• јабуково сирће - 30 мл;
• шећер - 16 г;
• сол - 12 г;
• млевена паприка - 4-5 г;
• љута црвена паприка - 0,5 тсп.

Кораци кувања:

1. Исперите шаргарепу, уклоните кожу, трљајте на фином ренде.
2. Мешајте маринаду. Комбинујте све производе у једном контејнеру, добро мешајте.
3. Покријте тањиром или поклопцем, поставите угњетавање да показује сок.
4. Оставите у фрижидеру 5-9 сати.

Дивно, зачињено и зачињено предјело је спремно!

Печурке корејске печурке са соја сосом

Традиционални оријентални рецепт за праве гурмане.

Састав састојка:

• печурке - 1,2 кг;
• шаргарепа - 0,85 кг;
• лук - 150 г;
• бели лук - 4-5 каранфилића;
• чили бибер - 2 махуне;
• сол - 16 г;
• пиринчани сирће - 70-90 мл;
• соја сос - 50-70 мл;
• било које уље - 60-80 мл;
• зира, сломљено семе коријандера - по укусу.

Како кувати:

1. Огулите и исперите поврће. Исецкајте шаргарепу и лук, згњечите бели лук, исеците чили на колутиће.
2. Помешајте са охлађеним печуркама, додајте зачине и све остале састојке.
3. Покријте прозирном фолијом, ставите на равну плочу или тањир са угњетавањем.
4. Ставите у фрижидер преко ноћи.

Невероватно укусна грицкалица улепшаће сваку прилику.

Зачини од сојиног соса

Рецепт корејске печурке меда из замрзнутих печурки

Ако немате свеже печурке при руци, можете користити смрзнуте.

Треба да:

• печурке - 0,7 кг;
• шаргарепа - 0,65 кг;
• бели лук - 5-6 каранфилића;
• сирће 6% - 12-16 мл;
• сол - 8 г;
• биљно уље - 80-90 мл;
• зачин за корејску шаргарепу - 1 ком.

Припрема:

1. Печурке одмрзните, кувајте у кипућој води 12-15 минута, охладите.
2. Нарибајте шаргарепу на дробилици, сломите бели лук.
3. Помијешајте све састојке, ставите у керамичку или стаклену посуду, притисните притиском.
4. Ставите у фрижидер најмање 6 сати.

Послужите уз пржени кромпир, тестенину или, као међуоброк, уз жестока пића.

Медене печурке мариниране на корејски са јабуковим сирћетом

Јабуково сирће даје печуркама нежнији укус.

Требало би:

• печурке - 1,2 кг;
• лук - 150 г;
• јабуково сирће - 70 мл;
• вода - 60 мл;
• шећер - 50 г;
• сол - 12 г;
• паприка - 5 г.

Кораци кувања:

1. Ољуштите и исецкајте лук на прикладан начин. Ставите половину у припремљену посуду.
2. Положите слој печурки, поново лук и печурке.
3. Припремите маринаду и прелијте садржај.
4. Снажно притисните угњетавањем и оставите да се маринира у фрижидеру пола дана.

Одличне, са богатом аромом печурки, корејске медене печурке могу се служити уз свеже зачинско биље и поврће.

Како кувати корејске медене печурке за зиму

У сезони печурака вреди припремити још корејских печурки тако да ће трајати до пролећа. На крају крајева, овај сјај дуго не остаје у фрижидеру, већ се једе одмах.

За дугорочно очување, бирајте здраве, јаке примерке. Боље је не користити тамне и оштећене. Очистите воћна тела од шумског легла и подлоге, исеците корење. Велике преполовите. Кувати у сланој води у два корака, укупно 30-45 минута. Након термичке обраде агарика меда, можете прећи на следеће кораке.

Ако зими желите уживати у изврсним корејским печуркама, можете их припремити за будућу употребу.

Корејске печурке са шаргарепом за зиму

Једноставан рецепт не захтева никакве посебне састојке.

Компоненте:

• медене печурке - 2,5 кг;
• шаргарепа - 0,8 кг;
• сирће 9% - 0,15 мл;
• бели лук - 6-7 каранфилића;
• сол - 60 г;
• шећер - 20 г;
• мало поврћа - 0,15 мл;
• вода - 0,25 мл;
• црни бибер и млевена паприка - 4 г.

Начин кувања:

1. Ставите печурке у врућу шерпу и пржите на уљу док течност не испари.
2. Додајте сецкану шаргарепу и згњечени бели лук, сол.
3. Мешајте маринаду: воду, уље, сирће, зачине, прокувајте.
4. Ставите вруће производе у тегле, сипајте маринаду, покријте поклопцима.

Стерилизујте у воденом купатилу 20-40 минута, у зависности од запремине, чврсто затворите, оставите под покривачем један дан.

Медене печурке мариниране за зиму у корејском стилу са белим луком и паприком

Невероватно укусан, зачињен рецепт за конзервирање зиме.

Требаћеш:

• печурке - 3,1 кг;
• бели лук - 60 г;
• вода - 0,75 мл;
• било које уље - 0,45 мл;
• сирће 9% - 0,18 мл;
• сол - 30 г;
• шећер - 50 г;
• паприка - 12-15 г;
• Корејски зачин - 1-2 кесице.

Кораци кувања:

• Ољуштите поврће, исецкајте лук, сломите бели лук. Пржите лук на тави са маслацем док не порумени.
• Помешајте маринаду, прокувајте и додајте печурке и лук са белим луком.
• Прокувајте, склоните са ватре. Пребаците у тегле, додајући маринаду до врата.
• Покријте поклопцима и стерилишите 30-40 минута.
• Плута херметички, ставите под покривач на један дан.

Корејске печурке за зимски рецепт са луком и шаргарепом

Овај рецепт чини зачињено, благо зачињено јело са грицкалицама.

Требало би:

• медене печурке - 4 кг;
• лук - 1,2 кг;
• шаргарепа - 0,9 кг;
• било које уље - 0,35 л;
• сирће 9% - 0,25 мл;
• зачин готов за корејску шаргарепу - 2 ком.;
• шећер - 150 г;
• сол - 70-90 г.

Како кувати:

1. Огулите и исецкајте поврће. Пржите лук на уљу.
2. Помијешајте шаргарепу, печурке, лук и остале састојке.
3. Распоредите у тегле, затворите поклопцима и ставите на стерилизацију 15-20 минута за посуде од пола литра.

Извадите конзерве једну по једну и одмах их затворите.

Такве печурке ће украсити било који празник

Печурке меда за зиму на корејском са луком и каранфилићем

Каранфилић додаје предјелу оригиналне зачинске ноте.

Припремите следећу храну:

• печурке - 3,2 кг;
• лук - 0,9 кг;
• каранфил - 12 пупољака;
• сол - 60 г;
• шећер - 120 г;
• љута паприка - 5 г;
• сирће 9% - 150 мл;
• вода - 0,5 л.

Кораци кувања:

1. Помешајте маринаду и пустите да прокључа.
2. Додајте печурке и кувајте 20 минута.
3. На дно тегли ставите лук исечен на колутиће, а затим печурке чврсто ставите.
4. Покријте луком, додајте маринаду. Покријте поклопцима и ставите на хладно место 4-5 сати.
5. Стерилизујте 20-40 минута, херметички затворите, покријте ћебетом један дан.

Како смотати корејске печурке за зиму са бибером и коријандером

Угодан укус и величанствени поглед на корејске медене печурке чине предјело заиста свечаним.

Морам да узмем:

• медене печурке - 2,3 кг;
• шаргарепа - 0,65 кг;
• бугарски бибер - 0,9 кг;
• лук - 0,24 кг;
• бели лук - 6-8 каранфилића;
• коријандер - 5 г;
• шећер - 40 г;
• сол - 10-15 г;
• сирће 9% - 0,25 мл;
• било које уље - 0,6 л.

Како кувати:

1. Огулите, исецкајте или исеците поврће на траке, кришке.
2. Шаргарепу прелити кључалом водом, оцедити.
3. Све састојке темељно помешајте, оставите да се маринирају 120 минута.
4. Ставите у тегле, стерилишите на лаганој ватри 40-60 минута.
5. Смотајте, преокрените и умотајте покривачем на један дан.

Важно! Сав прибор за конзервирање треба стерилисати на погодан начин: преко паре, у воденом купатилу, у рерни, а поклопце треба кувати или подливати кипућом водом.

Бели бибер додаје нови укус корејским киселим печуркама

Како укиселити печурке са зачинским биљем и сенфом за зиму

Рецепт за укисељене медене печурке на корејском има богату зачинску арому и одличан укус.

Неопходно:

• печурке - 3,2 кг;
• лук од репа - 0,75 кг;
• каранфилић белог лука - 8-10 ком .;
• семе сенфа - 5 тсп;
• црна и љута паприка - 2 кашичице;
• сирће 9% - 18 мл;
• вода - 45 мл;
• шећер - 80 г;
• сол - 40 г.

Шта да радим:

1. Све састојке помешајте са водом, осим лука и печурки, прокувајте, кувајте 5 минута.
2. Ољуштите лук, оперите, исецкајте, додајте заједно са печуркама у маринаду.
3. Оставите да делује 60-120 минута.
4. Распоредите у тегле од пола литра, стерилишите 40 минута.
5. Заролајте поклопце, преокрените, покријте покривачем на један дан.

Послужите са свежим першуном.

Корејске зачињене печурке за зиму са чилијем

За оне који воле зачињеније, предјело са капсикуром биће по вашем укусу.

Неопходно:

• медене печурке - 2,2 кг;
• лук од репа - 0,7 кг;
• бели лук - 20-40 г;
• чили бибер - 2-4 махуне;
• црни бибер - 10 ком.;
• биљно уље - 0,25 мл;
• сирће 9% - 0,18 мл;
• шећер - 90 г;
• сол - 50 г.

Шта да радим:

1. Ољуштите лук, исперите, пржите на уљу.
2. Згњечите бели лук, исецкајте махуне бибера.
3. Мешајте све производе, ставите у тегле.
4. Покријте поклопцима и ставите у воду до вешалице.
5. Кувајте посуде од 0,5 литра 15-20 минута.
6. Плута херметички.

Правила складиштења

Корејске печурке, конзервиране за зиму, треба чувати на хладном месту без директне сунчеве светлости и даље од грејних елемената. Подна или грејана веранда је савршена.

Можете чувати херметички затворену конзервирану храну на собној температури, али тада се период смањује:

• рок употребе на 8-15^{О томе} - 6 месеци;
• у 15-20^{О томе} - 3 месеца.

Отворене печурке чувајте само у фрижидеру, испод чистог најлонског поклопца, не више од 15 дана.

Закључак

Корејске печурке су дивно зачињено и зачињено јело, погодно не само за свакодневну употребу, већ и за свечану гозбу. Кување и конзервирање не захтевају посебне вештине, а доступно је чак и за почетнице домаћице. Искусни кувари могу да експериментишу са састојцима, додајући и уклањајући разне зачине, зачинско биље, сирће и сол како би постигли савршен укус. Приликом бербе медоносних печурки на корејском за зиму, неопходно је поштовати правила конзервирања, спречавајући улазак патогених микрофлора у готов производ. Услови складиштења су такође важни да би грицкалице биле задовољне током зиме и пролећа, до следеће сезоне печурака.

Препоручени уноси

Како кисели печурке буковаче

Кисели краставци постају мутни (ферментирани) у тегли: како поправити, узроци замућења приликом сољења, кисељења, конзервирања

Млечне печурке у сосу од парадајза за зиму: рецепти за кување

Кисели краставци са млевеним бибером: црни, црвени, рецепти за сољење

Како маринирати млечне печурке: кисели, хрскави, најбољи рецепти за кување са фотографијама

Кисели вргањи: рецепти за зиму

Кисели редови за зиму: једноставни и укусни рецепти

Како и колико кувати путер док не омекша

Кисела бамија рецепт