Кавијар од тиквица је изврсно јело за оне који брину о својој лепоти и здрављу. Али у исто време ово предјело остаје укусно и задовољавајуће. Захваљујући модерним кулинарским технологијама, припрема кавијара је знатно поједностављена; то се може учинити помоћу мултиварке. Неко припрема кавијар у спорету за зиму како би дуго уживао у укусу тиквица.
Тајне кувања
Како кувати кавијар од тиквице у спором шпорету? ИН традиционални рецепт укључује шаргарепу, со, парадајз пасту, паприку, лук. Користећи ове састојке за кување, имаћете међуоброк са мало калорија, масти и једноставних угљених хидрата. Ово поврће садржи пектин, који се дуго пробавља, па је један сендвич довољан да утажи глад. Тиквице садрже огромну количину магнезијума - хемијског елемента који нормализује рад кардиоваскуларног система. Поред магнезијума, тиквице садрже фосфор, гвожђе и друге елементе у траговима.
Неколико правила се мора поштовати како би се избегло губљење тиквица током кувања у спором шпорету:
- Одабрано поврће треба да буде средње величине. Дужина једне тиквице треба да буде 15-16 центиметара. Обратите пажњу на интегритет поврћа приликом куповине. Кора не би смела бити жилава.
- Пожељно је да посуда за мултиварку има дебеле зидове.
- Поврће мора бити темељно уситњено, тада можете постићи жељену конзистенцију. За овај поступак обична млин за месо неће радити. Најбоље је користити блендер. Да бисте добили хомогену масу, додајте кромпиров скроб, буквално пар кашика.
- Даље, можете "маринирати" кришке. Да би то учинили, морају се пола дана ставити у слану воду. Тада их морају дати и бацити у цедило.
- После неког времена, кавијар из тиквица у спорету почиње да се суши. Да се ово не би догодило, уређај се мора искључити двадесет минута, а затим поново повезати.
- Предјело ће бити укусно само ако су тиквице само мало пржене. Током пржења требали би да поприме златну нијансу. Пржите у тигању користећи сунцокретово уље.
Ова једноставна правила помоћи ће вам да правилно припремите ужину.
Разни рецепти за кување
Јело ћете моћи да припремите баш као у продавници. Али у домаћем јелу нема конзерванса и ГМО, као ни било којих других штетних адитива.
Рецепт за кавијар од тиквица у спором шпорету према ГОСТ-у:
- три килограма тиквица;
- пет кашика маслиновог уља;
- две мале шаргарепе;
- две чаше парадајз пасте;
- три лука;
- једна кашичица млевеног црног бибера;
- једна кашичица црвене паприке;
- једна кашика кухињске соли.
Пре кувања, тиквице се морају испрати, ољуштити и уклонити семе. Затим их треба исећи на коцкице. За подмазивање површине посуде користите биљну маст. Даље, потребно је да пржите поврће, не заборавите да мешате коцке. Затим на истом уљу треба да пржите сецкани лук и шаргарепу. Пре пржења шаргарепа се мора нарибати, а лук исецкати.
Сви састојци се морају мешати у блендеру. Смеша треба да буде пире. У пире треба да додате пасту, наиме половину укупног броја. Добијену масу треба ставити у споро шпорет. На крају четвртине сата отворите поклопац мултиварке и додајте другу половину парадајз пасте, кувајте док се не кува.Дакле, кавијар од тиквице припремљен је у складу са ГОСТ.
Чим је кавијар куван, можете сачувати производ да бисте повећали рок трајања. Тегла мора бити стерилисана кључањем десет минута.
Како се кавијар од тиквице припрема у слов штедњаку са бибером? Потребни састојци:
- две мале паприке;
- пет тиквица;
- једна кашика шећера;
- једна шаргарепа;
- један мали лук;
- три главе белог лука;
- 2 кашике маслиновог уља
- со;
- млевени црни бибер.
Исперите поврће и ољуштите му коре. Тиквице такође исеците на коцкице. Семе из паприке мора бити уклоњено, након чега се мора исецкати заједно са луком. Шаргарепу треба исећи на траке.
Припремљена храна мора се ставити у мултиварку. Даље, потребно је да одаберете режим „Печење“ двадесет минута. По завршетку печења, искључите мултиварку и пребаците добијени производ у блендер. Не заборавите да у блендер додате бели лук, који претходно треба исецкати. Тада треба све темељно победити. Добијена смеша се мора поново ставити у спор шпорет, а затим на пола сата одабрати мени "Пилаф".
Посебан рецепт за кување
то кавијар од тиквице са мајонезом у спором шпорету. Изгледа овако:
Требаће вам следећи састојци:
- 2-3 килограма тиквица;
- пола чаше парадајз пасте;
- четири кашике суве паприке;
- 3-4 велике сијалице;
- једна чаша мајонезе;
- три кашике биљног уља (требало би да нема мириса);
- три кашике гранулираног шећера;
- со;
- Бели бибер.
Обришите поврће влажном крпом. Не треба да ољуштите кору, поврће исеците на кругове. Пасту самељите сувом паприком. Потребно је подмазати посуду уређаја биљним уљем. Ставите тиквице тамо, додајте три кашике гранулираног шећера. Можете додатно додати неке зачине.
Изаберите опцију „Млечна каша“ на четврт сата. По завршетку додајте мајонез у мешавину. Даље, све морате темељно помешати. У овој опцији производ мора да се кува још 40 минута. Овај рецепт се такође припрема за полако у шпорету за зиму.
Постоји пуно опција за кување кавијара од тиквица у спором шпорету. Можете експериментисати. Пријатно!
