Садржај
Спанаћ је популарно поврће са зеленом салатом које се даје кулинарској обради. Није тешко узгајати витаминску културу, али постоје одређене суптилности у нези биљке које утичу на квалитет производа. Једите горње младо лишће спанаћа.
Опис поврћа спанаћ
Зељаста баштенска биљка са једногодишњим развојним циклусом припада породици Амарантх. Коренов систем спанаћа састоји се од коренастог корена, дугог 10-20 цм, и малих изданака. Изнад површине формира се розета од 7-13 тамно или светло зелених овалних листова. Облик листа листа може бити у облику копља. Висина младе јестиве биљке је 18-25 цм. Меснате лисне плоче су глатке или наборане, благо храпаве, разликују се у облику и интензитету боје код различитих сорти. Горњи део листа је сјајан, са јасно видљивим жилама. Листови су причвршћени за подлогу снажним петељкама, понекад бордо-црвеном.
Спанаћ је дводомна култура, постоје мушке и женске биљке. Од средине лета, из отвора расте педунк са малим жутим пупољцима. Код мушких биљака је у облику високе метлице, код женских биљака, са лишћем. Цвеће се формира у пазуху листова. Тада сазревају мало воће и ораси. Семе се може користити за сетву следеће године ако у врту расте једна сорта.
Сорте спанаћа
Култура се дуго гаји у многим земљама, постоје разне сорте које су подељене по периоду сазревања:
- рано сазревање;
- средња;
- касно.
Многе сорте баштенског спанаћа такође се препоручују за руске услове. Међу раним, популарни су:
- Вирофле - са великим лишћем, које се сеје врло рано, јер се брзо стрели;
- Гигантски - сорта чији се листови режу 16-20 дана након клијања;
- Стоиц, погодан за узгој у умереној клими, отпоран на хладноћу, најпродуктивнији - до 2-3 кг по 1 квадратном метру.
У групи раних баштенских зеленила познате су и друге сорте - Годри, Маркиз, Јагода, као и киселица спанаћ, која се назива и спанаћ Утеусха.
Листови баштенског спанаћа у средњој сезони сече се након 1-1,5 месеца:
- Матадор, Чешка сорта, атрактивна по томе што не формира стрелицу;
- Маснолисни - домаћа селекција, високо родна, сазрева за 35-45 дана;
- Чврста - отпоран на пролећне мразеве и пуцање, култура за регионе са оштром климом.
Поред ових сорти, Мариска, Блумсделски, Вицториа су честе у групи спанаћа средње жетве. Ово такође укључује и друге вртне биљке које се обично називају спанаћ, а које припадају различитим породицама:
- Новозеландски спанаћ, висине до 80-100 цм, што је у ботаници дефинисано као тетрагонија;
- Индијанац, познат као Баселла као затворена биљка за пењање.
Сочни и хрскави листови касних сорти вртног зеленог поврћа расту 2 месеца:
- Спокане ф1, Холандска селекција, високо родна, издржљива, светлољубива врста, која има малу подложност гљивичним болестима;
- Корента ф1 - сорта која воли влагу, намењена отвореном баштенском земљишту, радује се великој розети меснатих листова;
- Варангиан, коју дистрибуира америчка фирма Јохнсонс, која производи семе, одликује се присуством пријатне киселости у укусу.
Корисна својства поврћа спанаћ
Распрострањене сорте спанаћа немају изражен укус, али су цењене због благотворног дејства на тело:
- тоник;
- антиинфламаторно;
- антиоксидант;
- диуретик;
- благи лаксатив.
Верује се да редовна употреба спанаћа јача кардиоваскуларни систем, позитивно утиче на вид и органе мишићно-скелетног система. Препоручује се употреба раног пролећног повртњака као дијететске компоненте која садржи мало калорија и општег тоника за становнике подручја са високим зрачењем.
Садња и нега вртног спанаћа
Узгој ове баштенске зеленице има своје специфичности, које треба узети у обзир приликом бербе лишћа. На југу се зелени усеви сеју на отворено тло пре зиме и почетком априла или чак марта. У подручјима средње траке на пролеће се гаје под филмом и такође сеје на јесен. Многе сорте су отпорне на хладноћу, семе клија на температурама изнад + 3 О томеЦ. Баштенска култура салате добро успева у пластеницима, где се користи као заптивач на подручјима са парадајзом, патлиџанима и слатком паприком.
Припрема места слетања
Земља за спанаћ треба да буде хранљива и стално влажна, јер су корени биљке кратки, налазе се близу површине. За сетву семена раног пролећног вртног зеленила искључене су следеће површине:
- СУВ;
- са песковитим земљиштем;
- кисело;
- смештено у промају.
Кревети су постављени на сунчаном месту заштићеном од северног ветра. Култура подноси лагану делимичну хладовину која падне на локалитет у време ручка. У башти, оплођеној на јесен органском материјом, на пролеће додају 1 кв. м следеће минералне препарате:
- 10-15 г урее;
- 15 г калијум сулфата;
- 30 г суперфосфата.
Такође користите 30-50 г сложених препарата са приближним процентом.
Припрема семена
Необрађено семе се натапа у води на собној температури 20-30 сати. Ако желите, онда можете лечити стимулансима раста према упутствима. Осушите семе пре сетве.
Правила слетања
Спанаћ се сеје у редове са размаком од 30 цм или траке, у које се постављају 2-3 линије. Између линија се примећује интервал од 20 цм, а између широких трака до 50 цм. Дубина сетве је различита за врсте тла:
- у густом - 2,5 цм;
- на иловачама и песковитим иловачама - 4 цм.
После сетве, земљиште је мало збијено. Први изданци се појављују за 6-8 дана.
Заливање и прихрањивање
Спанаћ је вртна култура која воли влагу. Листови су чврсти и меснати ако је кревет довољно навлажен. У супротном, биљка почиње брзо да пуца. Они се посебно брину о правовременом заливању на југу. Ако пада киша и време је прохладно, заливање није потребно, јер се са вишком влаге развијају гљивичне болести. Након појаве 2-3 листа, усеви вртних зеленила се прихрањују растворима органске материје и дрвног пепела. Оплодња се понавља након 9-12 дана.
Корење и отпуштање
Током првог корења усеви се проређују на интервал између биљака од 10 цм. Рахљање задржава влагу у тлу, уклања коров. Стопало је продубљено за 6-7 цм, пазећи да не оштети корење спанаћа. Такође се користи малчирање размака у редовима.
Болести и штеточине
У задебљалим засадима који нису проређени могу се развити гљивичне и вирусне болести по хладном времену, сталним кишама или прекомерном заливању:
- Труљење корена фусарија, нарочито често у северозападним регионима;
- пероноспора;
- разна места;
- мозаици и увојци, који у великој мери смањују принос.
Погођени грмље се уклања. Ако се на локалитету открије болест, иста култура се сеје тек након 3-4 године.
Многи штеточини зеленила - рударске муве, гусенице, лисне уши - прво се узгајају на баштенским коровима. Нарочито на разним врстама квиноје, биљкама породице Амарантх, којима припадају спанаћ, цвекла и блитва. Стога је вртни кревет са раним пролећним баштенским усевима пажљиво корен. Од великог броја инсеката решавају се употребом инфузија дувана, стабљика парадајза, као и Фитофермса, Битоксибацилина.
Жетва
Листови спанаћа су спремни за бербу када их је више од 5 у испусту. Боље је жетву усева ујутро, одломити по један лист или одсећи читав излаз. Такође вежбају извлачење грмља са коренима, посебно када густо садите. У фрижидеру се неопрани листови умотани у врећу чувају 3 дана. Драгоцено вртно зеленило такође се замрзава, суши или меље сољу, чува у теглама. Након појаве петељке, сакупљање спанаћа се зауставља.
Репродукција
У зависности од сорте, листови се беру 25–60. Дана развоја биљака. Тада се стварају педунци. Семе сазрева за 3-3,5 месеца. Сјетва на југу се понекад врши у августу, покривајући биљке у успону за зиму. Ране сорте спанаћа сеју се на пролеће у башти и у стакленику.
Закључак
Вртни спанаћ је често раштркан тачно по башти, сабијајући садњу салате, целера, келерабе. Када узгајате зеленило, морате запамтити да су листови корисни само пре формирања педуна. У стакленику, биљка може брзо пуцати на високим температурама.
