Садржај
Маргеланска редквица, иако узгајана у Русији, није довољно раширена у поређењу са редквицом и даиконом. У међувремену, кореновка се вековима гаји у земљама Централне Азије, бившим бившим републикама Совјетског Савеза. Чак је и име добио у част узбекистанског града Маргилан, смештеног у долини Фергана, одакле је потекао из Кине.
Опис Лобо редквице
Када се описује зелена маргеланска (кинеска) ротквица, дозвољено је пуно забуне и нетачности. Можда је то разлог зашто култура није постала широко распрострањена - баштовани је саде, а жетва не испуњава њихова очекивања.
Опсежни род редквице припада породици купусњача (крсташица), чија је једна од врста ротквица сијачица. Биљка потиче из Азије, где се гаји хиљадама година и нема је у дивљини. Таксон укључује добро познату ротквицу, даикон, лобо (лоба), црну ротквицу, уљану ротквицу и бројне друге подврсте.
Латински назив за лобо је Рапханус сативус Л.цонвар. лобо Сазон. ет Станкев. вар. лобо. То се може сетити само уски стручњак, док обични вртлари морају само знати да култура, у смислу укуса, заузима средњи положај између роткве и даикона. Али се значајно разликује од обе подврсте. Не треба очекивати зрелост ротквице или џиновску величину и потпуни недостатак горчине, попут даикона, од лобоса. Ово је независна култура која се разликује од осталих по укусу, изгледу и карактеристикама узгоја.
Лобо 1971. године описан је као група сорти. Класификован је као врста редквице 1985. године. Од тада је у Државни регистар Русије додато 25 сорти, најпознатије су Слонова очњак и Маргеланскаја.
Која је разлика између даикона и лобо-а
Често се кинеска лобо редквица меша са јапанским даиконом. Чак и произвођачи семена вртлари понекад заваре. Наравно, културе су сличне, али не и идентичне. Њихове главне разлике:
- у даикону су корени много већи него у лобоима, њихова тежина често прелази 500 г;
- сезона вегетације кинеске роткве је дужа од јапанске роткве;
- лобо има опорији укус од даикона;
- Кинеска ротквица има широке листове, јапанска ротквица је уска.
Опис сорте ротквице кинеског лобо Маргеланскаиа
2005. године московска предузећа „Цомпани Ланце“ и „Агрофирма Поиск“ поднела су захтев за регистрацију сорте роткве Лобо Маргеланскаиа. 2007. године усев је усвојио Државни регистар и препоручио гајење широм Русије на личним помоћним парцелама.
Маргеланскаиа је дуготрајна ротквица за складиштење у средњој сезони, у којој од тренутка пуног ницања до почетка жетве пролази 60-65 дана.
Ротквица Маргелан чини розету усправних листова средње величине, јајолике, назубљеног руба, жуто-зелене боје. Корен усева ове сорте је елиптичан, са заобљеном главом, потпуно зелен или делимично бел.
Као што видите на фотографији, месо роткве Маргелан је бело. Окуса је сочан, слаткаст, са благом горчином. Један коренов усев тежи 250-300 г, просечан принос је 3-3,3 кг по квадратном метру. м.
Сорте маргеланске роткве
Ротква Маргелан нема сорте - то је сама сорта. Али лобо, оригинална сорта, их има. Само у Државном регистру, од 2018. године, регистровано је 25 сорти. Поред добро познатих Кљове слона и Маргелана, постоје и кореновци:
- чија тежина прелази 500 г или не прелази 180 г;
- са црвеним, ружичастим, белим, зеленим месом и кожом;
- цилиндрични, округли, облика сличног репу;
- слаткастог укуса, готово неприметне или изражене горчине;
- намењен за непосредну употребу или чуван до четири месеца.
Очњак слона
Ова врста лобоа најчешће се меша са даиконом. Кљова слона регистрована је 1977. године, удружење семена "Сортсемовосцх" деловало је као зачетник. Сорта се препоручује за узгој у свим регионима.
Кљова слона је цилиндрични коренов усев чија је просечна дужина 60 цм. Издиже се 65-70% изнад површине тла и тежи око 0,5 кг. Површина кореновог усева је глатка, бела, понекад са светло зеленим прелазима. Пулпа је слатка, хрскава, сочна, са благом горчином.
Јестиво је не само кореновско поврће, већ и млади листови роткве у којима је горчина израженија и садржи много витамина.
Сорта кљове слона је средина сезоне, ротквица почиње да се бере 60-70 дана након клијања. Принос је висок, 1 кв. м даје 5-6 кг коренских усева.
Кљова слона је сорта која није погодна за дуготрајно складиштење.
Руби изненађење
Сорта је усвојена у Државном регистру 2015. Оснивач је била Агрофирма Аелита ЛЛЦ, аутори су В. Г. Кацхаиник, М. Н. Гулкин, О. А. Карманова, С. В. Матиунина.
Рубиново изненађење достиже техничку зрелост за 60-65 дана. Формира благо висећу розету и кратки округли бели корен са зеленом мрљом на листовима. Просечна тежина му је 200-240 г. Пулпа је црвена, сочна и пријатног је укуса. Продуктивност - до 4,3 кг по квадрату м. Ротквица је погодна за краткотрајно складиштење.
Сорта Руби Сурприсе добила је патент који истиче 2045. године.
Северианка
Једна од најплоднијих сорти лобоса је Северјанка, коју је Државни регистар усвојио 2001. године. Покретач је био Савезни научни центар за повртарство.
Сорта је рано зрела, 60 дана након клијања можете жетву. Ружичасто или готово црвено поврће корена, ако не узмете у обзир величину, слично је ротквици. Али тежак је 500-890 г. Листови Северјанке су полуподигнути, коренов усев је заобљен, спљоштен, са оштрим врхом. Пулпа је сочна, бела, укус је пријатан, са израженом слаткоћом и оштрином. Продуктивност од 1 кв. м - 3-4,8 кг.
Сорта Северианка сматра се не само веома великом, већ и једном од најукуснијих. Подноси сурову климу северозапада боље од осталих, мада расте и без проблема у другим регионима.Северјанка је намењена за јесенско-зимску потрошњу. Чува се боље од Слонове очњаке или Руби изненађења, али неће остати целу зиму ни у најпогоднијим условима.
Садња маргеланске роткве
Узгајање и брига о маргеланској ротквици је једноставно. Али ако се не поштују наизглед једноставна правила, то се увек заврши неуспехом. Све је важно - време садње маргеланске роткве, режим воде, припрема тла. Неуспех у било којој фази ће резултирати појавом стрелица или формирањем малог кореновог усева, често шупљег или горког.
Када садити маргеланску ротквицу
Узгајање зелене роткве на отвореном пољу не представља никакве потешкоће, али многи вртларци успевају да покваре садњу једноставно не поштујући рокове. Из неког разлога, воде се усевима попут даикона или, још боље, роткве.
Да, то су све биљке кратког дневног времена. Пуцају у цветну стрелицу, не чекајући раст кореновог усева, ако су осветљени дуже од 12 сати дневно. Али ротквица има кратак вегетативни период; када се посеје на пролеће, успева да сазри сигурно. Даикону је потребно више времена за узгој коренових усева; раном садњом ретко достиже техничку зрелост свуда, осим у најјужнијим регионима Русије и Украјине.
Сорте зелене роткве и лобоа било ког периода сазревања на пролеће не би требало ни сејати. Када се земљиште загреје довољно да семе проклија, дан ће се толико продужити да једноставно неће остати времена за развој кореновог усева. Предуго пролази време од појаве садница до техничке зрелости. Неко може да тврди да се у централној Азији маргеланска ротква увек сејала у два пролаза. Штавише, пролећна садња дала је коренике за летњу потрошњу, а јесења за зиму. Али клима је тамо различита, земља се рано загрева, а разлика у дужини дана у различитим годишњим добима се ублажава.
Дакле, узгој маргеланске роткве на територији Русије, Украјине и Белорусије могућ је на отвореном пољу само са касном летњом сетвом. Уз нагли пад температуре, култура обично сазрева чак и на северозападу - лобо подноси краткотрајне мразеве. Пре почетка стабилног хладног времена, редкела Маргелан има времена да се угоји.
Усев се у већини региона сеје од средине јула до почетка августа. На северозападу се то може учинити мало раније, у јужним регионима - мало касније.
Припрема тла
Тло испод маргеланске роткве је дубоко ископано, мада не толико дубоко као код сорте Белии Клик. Иако се његов коренски усев уздиже за 2/3 изнад нивоа тла, то се не дешава увек. Ако је тло густо, може да „стрши“ не више од половине. А дугачак реп, покривен малим сисним коренима, треба негде да израсте. Он је тај који већини влаге и хранљивих састојака испоручује ротквицу, ако ограничите њен развој, коренов усев ће бити мали.
Земљу је боље припремити унапред - ископати је најмање две недеље пре сетве ротквице како би могла да „дише“ и мало попусти. У земљу се може додати песак, пепео, лишће хумуса или тресета ради побољшања структуре. Хумус се додаје на јесен, ако то учините пре сетве ротквице, примиће вишак азота. То може имати следеће последице:
- надземни део ће се активно развијати на штету кореновог усева;
- унутар роткве настају празнине, целулоза груба;
- укус од прекомерног храњења азотом у кореновима постаје гори;
- нитрати се акумулирају у ротквици;
- коренасто поврће се брзо квари.
Компост такође не треба додавати у земљу пре сетве роткве, осим ако је добро сазрела уз помоћ посебних средстава или је одлежала најмање 3 године. Свежа има грудасту чврсту структуру, која није погодна за културу - омета развој коренових усева.
Пошто се сетва врши у другој половини лета, нешто би већ требало да израсте на месту намењеном маргеланској ротквици. На пролеће можете посадити рани кромпир, грашак за свежу потрошњу, зиму или лук намењен зеленилу. Не можете узгајати друге крстоносне биљке пре роткве - рану ротквицу или купус, зелену салату, сенф.
Правила сетве
Уобичајено је да се Маргеланова ротква сије у гнезда смештена у редове на растојању 15-20 цм један од другог. У размаку између редова остаје 30-40 цм. Свако гнездо се пуни минералним комплексним ђубривом (боље за кореновке), помеша се са земљом и обилно залива.
У сваку рупу се саде 2-3 семена, а ако постоји сумња у њихову клијавост - 3-4. Сува земља се сипа на врх слојем од 1,5-2 цм. Додатно заливање није потребно.
Да бисте помогли да семе брже ниче, садњу можете прекрити фолијом. Али чак и без додатних мера, први изданци ће се појавити за око недељу дана. Када се појаве 2-3 права листа, у сваком гнезду остане по 1 најјачи изданак, а остали се извуку.
Можете сејати семе у бразде. Али онда, приликом проређивања, мораће да се уклони још садница.
Како узгајати маргеланску ротквицу
Брига о узгајању зелене роткве је уклањање коров, попуштање размака у редовима и правовремено заливање. Култура воли влагу, исушивање може убити младе изданке, а када се формира коренов усев, то ће проузроковати грубљење, стварање празнина, смањити његову величину и нарушити укус. Земља испод маргеланске роткве треба да буде стално влажна, али не и влажна.
За културу је потребно пуно времена од клијања до техничке зрелости. Без облачења можете само на плодним земљиштима која су добро оплођена у јесен и приликом садње. У другим случајевима, ротквица се оплођује два пута - први пут одмах након проређивања, други - када корен усева постане приметан, и већ ће бити могуће одредити његову боју.
Приликом садње семена у бразде, биће потребно друго проређивање, 10-12 дана након првог. Мора се запамтити да маргеланска редквица формира заобљени корен који расте не само у дубини, већ иу ширини. Растојање између биљака мора бити најмање 15 цм.
Одсечени су сви пожутјели листови који су потонули на земљу и засјенили коријен. Ово не само да ће побољшати квалитет роткве, већ и спречити да пуца на високим температурама.
Штеточине и болести: мере сузбијања и превенције
Ротквица Маргелан ретко се разболи. Проблеми настају само са систематским изливањем, посебно на густим земљиштима - тада се на биљци појављују разне трулежи.
Али инсекти стално нервирају културу - подложна је поразу од свих крстоносних штеточина. Проблем маргеланске роткве је:
- пужеви, против којих се може борити прскањем металдехида између грмља, а као превентивну меру откидати лишће које пада на земљу;
- крстолока бува, која се може спречити посипањем пепела или дуванске прашине по земљи и листовима роткве након заливања или ширењем пелина у пролазима.
Приликом бербе зелене роткве из баште
Маргеланску ротквицу можете убрати за храну, не чекајући техничку зрелост по потреби, чим корени мало порасту. Њихов укус ће бити одличан. Време бербе маргеланске роткве од ницања обично је назначено на врећицама са семеном, у просеку су:
- ране сорте - 55-65 дана;
- за средњу сезону и касно - од 60 до 110 дана.
Кашњење са жетвом од неколико дана није битно. Али ако дуго останете касно, пулпа може постати груба, у корену се стварају празнине.
Иако Маргелан ретко издржава краткотрајне мразеве, мора се убрати пре почетка стабилног смањења температуре на 0⁰Ц или мање. Ако прекомерно изложите кореновске усеве у башти, они ће бити лошије ускладиштени.
На песковитим земљиштима ротквица се једноставно може извући из земље. Ископана је на црном тлу и густим земљиштима.
Када уклонити маргеланску ротквицу на чување
Одмах након жетве са ротквице, морате се отресати тла и уклонити вишак танких корена, ако је потребно, меком крпом. Не можете их ољуштити ножем, јер се чак ни мало огребани коренови неће чувати. Тада се одбацују - све чак и мало оштећене маргеланске роткве треба јести или прерадити.
Пре полагања на складиштење, уклоните врхове, остављајући 1-2 цм петељки. Почетници вртларци су их одсекли, али боље је пажљиво увити "екстра" лишће. Можете вежбати на ротквици намењеној тренутној конзумацији.
Правила складиштења
Иако се маргеланска ротква сматра намењеном дуготрајном складиштењу, неће лежати до пролећа. Максимум који се може постићи чак и ако се поштују сва правила је четири месеца. А онда ће на крају складиштења маргеланска ротква бити помало трома, свежа, штавише, изгубиће већину витамина и корисних минерала. Коренски усеви могу лежати месец дана без значајних промена.
Најбољи услови за зимско одржавање су тамно место, температура од 1⁰ до 2⁰ С, влажност 80-95%.
Како зими чувати редквицу Маргелан у подруму
Корен поврће је најбоље чувати у влажном песку, поређаних у дрвене кутије. У зависности од температурног режима и препоручене влажности, могу бити спремни за употребу до 4 месеца. Али ако чак и један оштећени корен уђе у кутију, он ће почети да трули и квари све што лежи поред њега.
Како чувати редквицу Маргелан код куће
Коренско поврће може се чувати у фрижидеру до 30 дана. Положени су на пластичне кесе и чувају се у кутији за поврће.
Закључак
Маргеланска редквица је здраво и укусно кореновско поврће које може диверзификовати исхрану у хладној сезони. Може се лако узгајати самостално ако познајете и испуњавате захтеве културе.
Права маргеланска редквица, која се дуго узгаја у Узбекистану, има пулпу исте боје као и кора. Оно што је приказано на фотографији са белим месом више није права маргеланска сорта.