Садржај
Не знају сви да ли можете узимати семе бундеве за панкреатитис. Ово је прилично контроверзно питање, на које је тешко одговорити једнозначно. С једне стране, производ садржи пуно масти, што је неповољно за ову болест. Са друге стране, садржи корисне супстанце које могу ублажити ток панкреатитиса. Дакле, да ли је могуће користити семе бундеве за панкреатитис, вреди детаљно разумети.
Зашто је панкреатитис опасан?
Према руским истраживачима, Русија је лидер у броју људи који пате од панкреатитиса. Важно је разумети шта се дешава у телу. Остаци хране улазе у црева која се пробављају ензимима панкреаса. Понекад храна постаје превише обилна, масна или алкохол улази у пробавни тракт. У овом случају је поремећен одлив ензима панкреаса и започиње процес варења сопствених ткива - тако се развија панкреатитис. Упала која се јавља у овом случају доприноси постепеној замени ткива жлезде масним и ожиљним ткивом.
Све ово доводи до појаве јаког бола, који је сталан или се повећава. Локализован је у епигастричном региону, шири се углавном на леву страну. Не можете толерисати бол у акутном облику панкреатитиса, али морате одмах потражити медицинску помоћ, јер је кашњење опасно по живот. Ако се дијагноза постави на време, процењује се тежина стања пацијента, то даје веће шансе да особа остане жива и да ће у будућности имати бар неки квалитет живота.
Да ли је могуће јести семе бундеве за панкреатитис
Људи често једу семе бундеве као посластицу. Они нису само укусни, већ и здрави. Важно је схватити да ли се семе бундеве може јести са панкреатитисом, јер панкреас не воли висок садржај масти у храни. И, као што знате, има их доста у семену. То је изузетно масан и високо калоричан производ.
Поред тога, семе бундеве садржи пуно влакана која је прилично тешко сварити. Такође није баш повољно за панкреас, па чак ни здрава особа не би смела да једе семе „похлепно“, у неправилним дозама.
Требали бисте почети узимати са 10 комада, постепено повећавајући на 30-40 г. Семе се може додати салатама, житарицама, коктелима или јести самостално. Одлично се слажу са многим производима, пре свега, то је млеко и његови деривати, поврће, житарице.
У ком облику да се користи
Код панкреатитиса, сирово семе се углавном не препоручује. Треба да се мало осуше, али не у шерпи, где могу да изгоре и прекувају се. Најбоље је семе обрађивати у рерни, електричном сушачу или микроталасној пећници. Са панкреатитисом, семе бундеве је дозвољено конзумирати само под условом стабилне ремисије, која траје најмање 6 месеци.
Да би семе користило телу, не би требало да буде подвргнуто преради на високој температури. У овом случају здраве масти, богате семенкама бундеве, трансформишу се у канцерогене, а витамини се разграђују.
Највећу опасност представљају семена која се већ продају у ољуштеном, прженом облику. У овом случају, разорни погубни процеси покренути су давно и наставили су се дуго.Следећа опасност која може доћи од семена бундеве лежи у њиховом неправилном складиштењу: без коре, у млевеном стању. Због контакта са ваздухом и светлошћу, све исте здраве масти се оксидују, што се манифестује појавом горчине и токсичних својстава.
Зашто су семе бундеве добро за панкреас
Повремено, током периода стабилне ремисије, семе бундеве може се постепено уводити у исхрану пацијента са панкреатитисом. Пажљивим и разумним лечењем чак можете постићи одређену корист у ублажавању болести.
Сјеме бундеве садржи пуно цинка, што је врло корисно за панкреас. Да бисте овај елемент добили у потпуности, требало би да купите семе у кори, очистите га рукама како не бисте оштетили зубну глеђ, већ користите земљу. Чињеница је да је већина цинка садржана у танком белом филму који покрива рафинирано семе.
Цинк има многа својства која су од суштинског значаја за људе који пате од дијабетеса, панкреатитиса, гојазности:
- стимулише производњу инсулина;
- регулише ниво гликемије;
- олакшава ток процеса варења;
- "Истовара" панкреас;
- уклања холестерол;
- осигурава стабилност визуелне функције;
- побољшава метаболизам, укључујући апсорпцију угљених хидрата и масти;
- активира имунолошки систем.
Нису све корисне особине цинка. Као што видите из горенаведеног, редовна конзумација семена бундеве у разумним количинама помоћи ће спречавању развоја дијабетеса типа 2 као једне од главних компликација панкреатитиса.
Правила за узимање семена бундеве за панкреатитис
За било који облик панкреатитиса, семе бундеве не треба узимати у превеликим количинама. У сваком случају, овај производ носи одређени степен ризика за пацијента. Са акутним панкреатитисом
У акутној фази болести, препоручује се потпуно уздржавање од хране 2-5 дана. Штавише, семе бундеве не треба конзумирати. То може погоршати стање и још више закомпликовати здравствене проблеме. Ако током овог периода игноришете бол и друге симптоме панкреаса, не обратите се лекару и не следите дијету, постоји опасност од даљих тешких компликација, па чак и смрти.
На крају акутног периода, лекари такође препоручују ограничење уноса масти, масно месо, кобасице, тврди сиреви итд. Су контраиндиковани. Овде су и семена бундеве подложна ограничењима, па се препоручује да се једу највише 2 пута недељно.
Са хроничним панкреатитисом
Ако се семе бундеве конзумира са хроничним панкреатитисом, може проузроковати избијање погоршања. Дијета је у овом случају главна терапијска метода за одржавање здравља. Због тога се избору хране мора приступити врло пажљиво. Ако је стање пацијента нестабилно, често се јављају погоршања, праћена клиничком сликом карактеристичном за хронични панкреатитис, боље је одбити употребу семена бундеве.
Током ремисије
Сјеме бундеве можете јести код панкреатитиса ако пацијент непрекидно побољшава своје стање прилично дуго (> 3 месеца). Семе никада не сме бити пржено, зачињено, слано или слатко. Можете јести само семе, умерено сушено у рерни, без оштећења.
Са панкреатитисом и холециститисом
Лекари уопште не препоручују јести семе бундеве за панкреатитис и холециститис. Веома често се ове две болести међусобно прате. Уједињује их чињеница да су обоје упални и утичу на процес варења.Холециститис увек прати кршење одлива жучи у дуоденум, његову стагнацију. Заузврат, ово узрокује поремећај у одливу ензима панкреаса, услед чега се ткива жлезде поново рађају и губе своју функцију.
Семе бундеве има холеретски ефекат. А ако је узрок панкреатитиса блокада жучних канала услед дискинезије, присуство камена, паразита у њима, стање пацијента може се знатно погоршати као резултат конзумирања семена. Такође, семе садржи салицилну киселину, која иритира дигестивни тракт и може погоршати чир (чир на желуцу, дванаестопалачном цреву), гастритис.
Контраиндикације
Током периода погоршања, употреба било ког семена за пацијента је забрањена. Функција варења масти током овог периода у панкреасу је озбиљно оштећена или потпуно одсутна. Унос такве хране прекомерно напреже орган, што може резултирати појавом јаких болова сличних бодежу у левом хипохондријуму, мучнине и повраћања.
Такође се појављује прекомерно стварање гасова, који притиска на оближње унутрашње органе, изазивајући бол и поремећаје у њиховом раду. На пример, панкреатитис често прати неправилан рад срца, бол у овом подручју. По правилу није увек могуће утврдити прави узрок овог стања. И уместо панкреаса, пацијент се лечи тахикардијом или неком другом болешћу, што је заправо само симптом панкреатитиса.
Закључак
Семе бундеве за панкреатитис треба користити ретко и са опрезом, у малим количинама. У супротном, они ће бити штетни и изазвати озбиљне компликације. Са панкреатитисом, семе бундеве може се јести, али их треба узимати у кори, без оштећења, осушити на нежном температурном режиму. Само такав производ биће користан за пацијенте.
