Садржај
Сорте стоне репе су прехрамбени производ познат готово сваком руском становнику, који се традиционално користи за припрему свих врста свакодневних или свечаних јела. Ово поврће карактеристичне бордо боје даје јелима својствен укус и одређена корисна својства. Предности и штета репе за здравље људи различитих старосних група су одавно познате; она може послужити не само за исхрану, већ и бити добар лек који се може користити за лечење и превенцију одређених болести.
Састав и хранљива вредност црвене репе
У црвеној репу има врло мало протеина, масти и угљених хидрата, као у осталом поврћу. На пример, 100 г коренског поврћа садржи само 1,5 г протеина, 8,8 г угљених хидрата и 0,1 г масти. Садрже 2,5 г влакана и 86 г воде, присутна су једињења пектина и киселине органског порекла.
Нутритивна вредност и корист цвекле су у угљеним хидратима, протеинима и мастима који улазе у тело као резултат њене конзумације, као и у витаминским једињењима и минералним елементима које садржи.
Садржај витамина
Витамине у црвеној репу представљају аскорбинска киселина, бета-каротен и из ње изведени ретинол, никотинска киселина, неколико једињења из групе Б (Б1, Б2, Б4, Б5, Б6, Б9), токоферол, филокинон и ниацин.
У поврћу има и довољно макро- и микроелемената, то су К, Ца, Мг, На, С, Пх, Цл, Б, В, Фе, И, Цо, Мн, Цу, Мо, Ни, Рб, Се, Ф, Цр и Зн. Са ове листе, у поврћу су највише елементи попут калијума, кобалта, мангана, бакра, хрома, молибдена.
Колико калорија има цвекла
Као и све поврће, црвена репа није превише хранљива: сирове калорије су само 42 кцал. Ако га прокувате, садржај калорија ће се повећати, али не значајно. Напомиње се да је хранљива вредност куваног кореновског поврћа 47 кцал.
Које су предности сирове репе?
Несумњиве благодати сирове репе за тело и очување здравља наши преци су забележили у прошлости. Првенствено се користио као приступачан и популаран прехрамбени производ, али и као одличан кућни лек који је увек био при руци. Лековита и корисна својства сирове репе су:
- спречава болести крви које су резултат смањења концентрације хемоглобина;
- подмлађује сва телесна ткива, помажући у замени старих, истрошених ћелија новим;
- повећава апетит, подстиче варење, појачава покретљивост црева;
- уклања накупљене токсине и штетна једињења споља;
- спречава настанак и развој тумора (захваљујући антоцијанинима - бојама које му дају карактеристичну црвено-бордо боју);
- ослобађа крвне судове од накупљања холестерола, чини их еластичнијим, помажући тако у спречавању развоја или лечењу већ постојеће атеросклерозе или хипертензије;
- појачава потенцију;
- смањује озбиљност менструалних болова код жена;
- има благе диуретичке и лаксативне ефекте;
- ублажава бол и ублажава упале различите природе.
Сирова цвекла повећава физичку и менталну издржљивост, подиже виталност, позитивно утиче на оштрину вида, помаже у лечењу патологија штитне жлезде изазване недостатком јода, а такође побољшава расположење и лечи благу депресију.
Сирова, не третирана топлотом, цвекла је корисна за људе који имају озбиљан недостатак витамина Ц, због чега десни опуштају и крваре, јављају се капиларе, па чак и крварење из носа. Предности репе за људско тело бележе и многи нутриционисти - тврде да је она у стању да нормализује метаболизам, па се стога може укључити у дијете за постепено мршављење.
Сирова цвекла је такође корисна за тело јер чисти јетру, жучну кесу и бубреге и помаже у побољшању функционисања ових органа. Биљне супстанце побољшавају састав крви, спречавају стварање крвних угрушака, снижавају крвни притисак. Захваљујући томе, корисно је јести корен усева за оне људе који имају болести срца или крвотока, а биохемијски састав крви је поремећен.
Такође су забележене такве предности репе, као што је побољшање вида, лечење упале слузокоже носа и грла, гинеколошке и метаболичке болести и патологије дигестивног система. Поврће је такође погодно за спречавање свих ових кршења.
Какве су користи цвекла за тело
Сирова репа се може свакодневно јести у малим количинама. Најлакши начин је да нарибате мали комад кореновца и поједете га само тако, без додатне хране. Дакле, сви витамини из њега биће у потпуности сачувани, а резултат ће бити максималан.
За мушкарце
Сирова цвекла за мушкарце је корисна у томе што спречава развој болести простате, на пример, бенигне хиперплазије или аденома. Ово се посебно односи на мушкарце старије од 50 година - у овом добу многи од њих почињу да имају проблеме ове врсте. Цвекла садржи супстанце које заустављају раст тумора или спречавају његов изглед. То постаје могуће захваљујући цинку, који садржи 0,425 мг на 100 г. Поред тога, цвекла чисти крв, уклања токсине, што такође доприноси одржавању здравља мушкараца. Али да би цвекла ефикасно радила, морате је јести свакодневно, за шта је довољан мали корен усева.
Поред типичних болести, мушкарце често прогоне и кардиоваскуларне болести. А сирова цвекла ће овде помоћи. Садржи флавоноиде и бетацијанин, смањују повећани крвни притисак, ублажавају спазме, јачају ефекат на крвне судове и нормализују састав крви. Јод и органска олеинска киселина помоћи ће у спречавању атеросклерозе и ојачању срчаног мишића. Ниацин има исти ефекат, а има га више у сировој репу него у многим другим поврћима.
За жене
За жене су друге супстанце и минерали занимљиви за сирову репу, тачније фолну киселину и валин. Заједно стабилизују хормоне уопште, а посебно пре почетка менструације. Они помажу у изравнавању таквих типичних симптома овог стања као што су промене расположења, раздражљивост и тупи бол. Сирова репа ће бити корисна и након критичних дана - садржи гвожђе, које ће спречити развој анемије. Још једна аминокиселина - аргинин - има антитуморску активност, па ће сирово коренско поврће бити корисно за жене и за превенцију тумора женских органа.
Током трудноће и хепатитиса Б.
За труднице је сирова црвена репа корисна са истом фолном киселином (или витамином Б9), јодом и гвожђем. Они су потребни за несметан развој фетуса и нормалан ток трудноће код саме мајке. Корено поврће које је у ово време укључено у храну може спречити анемију и могуће проблеме са штитном жлездом. Цвекла током трудноће помоћи ће у избегавању едема и затвора, који се често јављају у овој кључној фази женског живота.
Након рођења бебе може се јести сирова репа, али у ограниченим количинама. Пажња! Боје овог коренског поврћа улазе у млеко и могу изазвати алергију код детета. Ако се то догоди, боље је одмах напустити репу.
За децу
За растући организам цвекла је од интереса пре свега као извор витамина и елемената. Требало би да буде у исхрани све деце, са изузетком оних који имају болести којима је контраиндикована. Благодати овог поврћа за децу су његова антиинфламаторна, имуностимулирајућа, апетит, пробава и својства регулације метаболизма.
За старије особе
Корисна својства репе су корисна и за старије особе. Експериментално је доказано да сирово кореновско поврће и његов сок појачавају метаболизам енергије у телу старих људи, омогућавају им да се осећају енергичније. Они троше мање енергије на обављање посла и брже се опорављају, а физички су активнији. Такође је утврђено да репа има подмлађујући ефекат на мождано ткиво, успоравајући тако деструктивне старосне процесе који се у њему дешавају и побољшавајући квалитет живота старијих особа.
Зашто је корисна црвена репа?
Сирова цвекла може бити диван лек који увек можете пронаћи у својој кухињи. Може постати лековито средство које ће допунити главни традиционални третман одређених болести.
Са дијабетесом
Гликемијски индекс сирове репе је 30 јединица, док је куване репе 65. Из чега следи да ће управо свеже поврће донети највећу корист дијабетичарима, а посебно онима који имају пробавне поремећаје.
Пацијентима са обе врсте дијабетеса је дозвољено да једу сирову репу, али неопходно је придржавати се норми и не прекорачити их. Код дијабетеса типа 2 цвекла се може јести чак и свакодневно. Његови угљени хидрати се апсорбују постепено, због чега нема оштрог скока глукозе у крви. Са дијабетес мелитусом, цвекла се може јести једноставно нарибано, у количини од 100 г дневно или у комбинацији са павлаком или маслиновим уљем. Ово ће вам помоћи не само да одржите ниво шећера у крви под контролом, већ и да изгубите тежину. Цвекла код дијабетеса такође регулише црева, што само појачава њен терапеутски ефекат на тело.
Са панкреатитисом
Код ове болести не треба јести сирову репу, јер стимулише органе за варење, укључујући панкреас, и повећава његову секреторну активност. То може изазвати погоршање, па се не може узимати ни сирово кореновско поврће ни његов свеже цеђени сок. Међутим, ово се не односи на кувано поврће - кувана цвекла није контраиндикована за панкреатитис. Може се јести самостално или се укључује у све врсте јела.
Са гастритисом
За ову болест стомака, сирова цвекла може бити и корисна и штетна за тело. Све зависи од врсте гастритиса - са високом или ниском киселошћу. У првом случају не можете га јести, садржи органске киселине које ће иритирати већ оштећену слузницу. Логично је да је у другом случају могуће јести свеже поврће, то неће бити штетно, већ ће, напротив, бити корисно. Што се тиче употребе коренских култура у овој болести уопште, лекари кажу да је једење репе за гастритис боље од печења или кувања. Али укисељено и кисело кореновско поврће је контраиндиковано у оба случаја.
Од притиска
Једно од корисних својстава сирове репе је то што снижава крвни притисак. Због тога би требало да буде укључен у ваш мени за хипертензивне пацијенте, а они са ниским крвним притиском не би требало. Можете узети "лек" куван, направити сок и квас од поврћа.
Како кувати репу од притиска
Кувано коренасто поврће може се јести одвојено или користити као компоненту јела. Сок треба да стоји 2-3 сата пре пијења, не препоручује се пити свеже припремљен сок.За оне који не воле његов природни укус, можете га мешати са соком од другог поврћа, на пример, шаргарепе или бундеве или меда.
Припрема кваса:
- Коре и поврће ољуштите.
- Исеците их на танке мале комаде или траке.
- Напуните теглу њима до 1/3 запремине.
- Ставите 1 тбсп. л. шећер и 2-3 кришке раженог хлеба или хлеба.
- Налијте хладну чисту воду до врха.
- Покријте комадом чисте газе и ставите на тамно место на собној температури.
Кваса од репе биће готова када се не осети специфичан укус сировог поврћа. Између доза, чувати у фрижидеру за домаћинство, узимати мало загрејано.
Благодати сирове репе у козметологији
Благодати овог поврћа не изражавају се само изнутра, већ и споља. Добро делује на кожу лица, као и на стање косе: уклања упале, влажи и уклања пилинг, осветљава старачке пеге и ситне пеге, чини косу сјајном, меком и постојаном.
Рецепт сирове цвекле за суву кожу:
- 1 кашика кашике л. помешајте кувано и сецкано поврће са 1 жуманцем.
- Нанети на лице 0,5 сата.
- Затим исперите топлом водом.
Рецепт за проблематичну кожу:
- Кромпир и репу нарибајте на финој ренде.
- Узмите 1 тбсп. л. сваки од састојака и помешајте.
- Држати на лицу 0,5 сата.
- Опрати мешавином воде и млека (1 до 1).
Рецепт за сјајни лосион:
- Узмите једнаке делове сокова цвекле и шаргарепе и помешајте.
- Навлажите косу течношћу, ставите пластичну врећицу на главу и сачекајте 0,5 сата.
- Исперите сокове топлом водом.
Ограничења и контраиндикације за употребу
Ово поврће може донети не само очигледну корист за тело, већ и штету ако се користи неправилно. Контраиндикације за ово су:
- акутни гастритис или са повећаном киселошћу;
- хронична дијареја;
- болест уролитијазе;
- реуматоидни артритис;
- акутни панкреатитис;
- хипотензија;
- гихт.
Жене које хране дете требају бити опрезне према овом поврћу. Познато је да антоцијанини, који му дају карактеристичну боју, могу изазвати алергијску реакцију код бебе.
Штета сирове репе може се приметити и код људи који су потпуно здрави, ако је неизмерно једу, стога, када једете, морате се придржавати норме: не једите пуно одједном или пречесто.
Закључак
Здравствене користи и штета репе зависе од тога како је користите. Има низ неспорних корисних својстава и квалитета, што га чини привлачним за употребу од скоро свих људи. Упркос чињеници да постоје контраиндикације за употребу сирове репе, уопште је укусно и врло корисно поврће за правилно функционисање многих органа. Када се конзумира на здрав и умерен начин, у стању је да одржи или поврати здравље.
