Садржај
Даикон је јапанска ротквица, производ који заузима централно место у кухињи Земље излазећег сунца. Култура се гаји у земљама југоисточне Азије, Европе, Америке. Даикон се појавио у Русији крајем 19. века и брзо стекао популарност. Због одсуства сенфних уља, има нежни хармоничан укус. Такође позната као бела ротквица и слатка ротквица. Уз правилну негу, кореновски усјеви расту велики, сочни, са густом хрскавом пулпом. Даикон Сасха је нова сорта коју воле баштовани због високог приноса, отпорности на хладноћу, ране зрелости и способности да добро и дуго одржава тржишне квалитете.
Фотографија даикон Сасха:
Историја узгоја сорте
Даикон је узгојен у Јапану у антици узгајањем кинеске лопатице. Већина јапанских сорти није погодна за култивацију у Русији, домаћи научници су створили много побољшаних аналога прилагођених климатским условима земље. Даикон Сасха је укључен у Државни регистар 1994. године, успешно се узгаја у свим пољопривредним регионима Руске Федерације, али се осећа угодније у средњој траци.
Зачетници сорте су Савезна државна буџетска научна институција „Савезни научни центар за повртарство“ (Московска област) и ЛЛЦ „Интерсемиа“ (Ставропољска територија). Даикон Сасха је добио име по заслужном узгајивачу Александру Агапову. Препоручује се за узгој у зимским пластеницима, под пролећним филмским склоништима и на отвореном пољу.
Опис даикон Сасха
Даикон Сасха је члан породице купусњача или крсташа. Корен усева има равномерно заобљен облик, који може бити благо издужен или поравнан. Величине се крећу од 5,5 до 10,5 цм у дужину и 5 до 10 цм у пречнику у средини. Кожа је густа, глатка, бела са благо жутом бојом. Пулпа је бела, сочна, ароматична, хрскава, густа, без празнина.
Воће Сасха даикон карактерише слатко-зачински укус и пријатна слаба арома. Зелени листови су у облику лире, благо пубесцентни, дуги 30-55 цм, сабрани у усправну розету. Петељке дуге 10-17 цм, светло зелене, такође пубесцентне.
Карактеристике сорте
Даикон Сасха демонстрира најбоље особине своје врсте. Да бисте узгајали висококвалитетну културу и избегли досадне грешке, требали бисте знати карактеристике и основна правила за узгајање ове сорте.
Принос
Даикон Сасха је сорта ултра раног сазревања која сазрева заједно за 35-45 дана, под повољним временским условима период се може смањити на 1 месец. Захваљујући овом квалитету могу се узгајати 2-3 усева у сезони. Од 1 м2 испада да сакупља до 2,5 кг воћа на отвореном пољу и до 4,5 кг у пластеницима. Тежина коренских усева је 200-400 г; када сазру, готово у потпуности се уздижу изнад површине тла, што олакшава њихово вађење из земље. Даикон даје добре приносе на дубоко обрађеним, плодним, лагано неутралним и благо киселим земљиштима.
Отпорност на болести и штеточине
Сорта Сасха је подложна болестима које погађају све крстасте врсте - црна нога, бела и сива трулеж, кобилица, васкуларна бактериоза, осећена болест, пепелница, мозаик, фусаријум. Има релативни имунитет на мукозну бактериозу.
Жетву даикон Сасха оштећују и штеточине - крстасте буве и стјенице, ларве купусне муве, корњаши, скривени пробосцис, жижаци, лиснате бубе, купусов мољац и кашичица. Да бисте спречили заразу, требало би да се придржавате правила пољопривредне технологије и плодореда, на време уклоњених коров и олабавити земљу.
Предности и недостаци сорте
Ова сорта јапанске роткве заљубила се у вртларе због доброг укуса и тржишности воћа. У својим прегледима Сасха даикона примећују следеће позитивне особине:
- непретенциозност;
- стабилан принос;
- добар квалитет одржавања Саше даикон;
- могућност култивације током целе године (ако постоји стакленик);
- висока стопа зрења;
- дуг рок трајања семена (до 8 година);
- незахтеван према саставу тла;
- за разлику од других сорти редквице, даикон Сасха је погодан за храну за бебе;
- отпорност на прерано стабљику.
У исто време, биљка такође има неке недостатке:
- захтева стабилно заливање, иначе се структура и укус плода погоршавају, ризик од цветања се повећава;
- у случају нестабилности температура (на пример, у јесен), пулпа постаје гушћа, груба;
- хетерогеност плодова у величини;
- тенденција пуцања због неправилне неге.
Садња и брига за даикон Сасха
Садња сорти даикон Сасха врши се садницама и сјетвом на отвореном тлу. Сорта лако подноси пијук. Парадајз, шаргарепа, кромпир, цвекла, краставци, махунарке, зачинско биље, лук сматрају се добрим претходницима културе. Не садите даикон након крстастих биљака - купуса, редквице, репе.
Датуми слетања
Семе Сасха даикон препоручује се сетву два пута - у марту и јулу. За сазревање пуноправних сочних плодова, биљци су потребни кратки дневни светлосни сати, са вишком сунца, даикон почиње да цвета, принос се погоршава. Саднице Даикон-а преносе се на стално место при утврђеним дневним температурама од + 10 ˚С. Плодови пролећне сетве беру се у мају, али се не чувају дуго. Треба их одмах конзумирати. У априлу-мају, даикон Сасха се сади углавном за семе. Најпродуктивнија је летња сетва. Дневно светло време постаје краће, даикон поспешује раст плодова и смањује се вероватноћа цветних стрелица. Многи вртларци у средњој траци саветују одлагање датума садње до августа, тврдећи да ће то помоћи да се заборави на проблем цветања. Коренски усеви убрани на јесен могу се чувати 2-3 месеца.
Припрема вртног кревета
Место за садњу даикона сорте Сасха требало би да буде сунчано, његова припрема почиње на јесен. Земља се ископа на бајонет лопатом, дода се 1,5 кг хумуса или компоста, 40 г суперфосфата, 20 г амонијум сулфата и калијум сулфата по м22... Креч за деоксидацију тла треба наносити две недеље раније. Пре сетве, тло се поравна грабљама, праве се жлебови дубине 3-4 цм на растојању од 60 цм један од другог. Можете формирати вртни кревет ширине 1м.
Правила слетања
Семе даикон Сасха треба посадити у добро навлажено тло до дубине од 2-3 цм.Сјетва не би требала бити густа, уклонити вишак изданака. При проређивању, најјаче биљке остају на растојању од 25 цм једна од друге. Пре сетве препоручује се намакање семена даикон Сасха у дезинфекционом раствору калијум перманганата како би се спречила појава болести.
Да бисте добили саднице, пожељно је да се семе постави у одвојене папирне чаше или тресетне таблете - то ће избећи брање и, сходно томе, трауму корена. Млади изданци се постављају у земљу, поштујући прописани интервал, лагано притиснути и прекривени слојем малча.У случају вероватних ноћних мразева, садњу даикон Сасха треба покрити полиетиленом или агрофибром.
Нега за праћење
Даикон сорте Сасха је незахтеван у нези, која се своди на уклањање корова, редовно заливање, растресање тла и прихрањивање. Земљиште треба увек бити благо навлажено, а током формирања и сазревања кореновских култура наводњавање треба повећати. Уз недостатак влаге, ротквица даје стрелицу, неправилно заливање може довести до пуцања плода, што искључује његово дуготрајно складиштење. Отпуштање и уклањање корова је неопходно за проветравање корена даикона и спречавање болести. Како плодови расту, потребно их је посути земљом. Даикон Сасха треба хранити само једном током сезоне раста - одмах након проређивања садница. Најприкладнији је раствор нитроаммофоске - 60 г на 1 литар воде. Као природну алтернативу можете користити дрвени пепео, раствор пилећег стајњака (1:20) и ферментисану траву (1:10).
Берба и складиштење
Плодови Даикон Сасха беру се док сазревају - месец и по дана након садње. Не преекспонирајте ротквицу у земљи, пуцачи могу почети, а када је презрео, укус се погоршава. Рад се обавља по повољном времену, у касну јесен га треба ухватити пре првог мраза. Коренине се уклањају из тла повлачењем врхова. Ако то не можете учинити лако, они се извлаче лопатом или вилама. Тада се даикон сорте Сасха мора осушити, отрести са земље и уклонити врхове, остављајући "репове" дужине 1-2 цм.
Током бербе одбацују се ситни, обрасли и оболели кореновци. Даикон Сасха остаје најдуже у подруму или подруму када је уроњен у влажни песак. Влажност ваздуха треба да буде 80-85%, температура + 1-2 ˚С. У недостатку таквих просторија, дозвољено је чувати ротквицу у фрижидеру у одшкринути пластичној врећици, на балкону у кутијама са вентилацијом и изолацијом. Тераса је најмање пожељно место због чињенице да је тамо тешко контролисати температуру. Мора се имати на уму да на температурама испод 0 ˚С. Даикон плодови ће се смрзнути и постати неприкладни за исхрану људи; када температура порасте изнад + 2 ° Ц, ротквица ће почети да се погоршава.
Рок употребе даикон Сасха зависи од услова. На собној температури не прелази две недеље, у фрижидеру - 1 месец, у подрумима - 3 месеца.
Болести и штеточине, методе сузбијања и превенције
Генерално, Даикон Сасха се ретко разболи, понекад на њега утичу гљивичне, вирусне и бактеријске инфекције. Лече се прскањем бордо течношћу, третирањем земље кречним млеком (2 чаше паперја на 10 литара воде) или раствором бакар сулфата. Важно је открити ране знаке инфекције на време и одмах предузети мере. Ако се болест започне, биће неопходно уништити већи део жетве Даикон Сасхе и потпуно променити тло. Узроци болести:
- задебљали фит;
- висока влажност на температурама изнад + 30 ˚С;
- ђубрива са високим садржајем нитрата доводи до стварања вишка зелене масе “;
- инсекти паразити не само да оштећују биљке, већ и преносе болести.
У борби против штеточина сорте Сасха, ефикасно средство одвраћања је храњење даикона гнојницом. Прскање инфузијама дувана, дроге, црне кокоши, сенфа, прашине пепелом су такође ефикасни. У екстремним случајевима користе се инсектициди, најчешће "Интавир".
Закључак
Даикон Сасха је непретенциозна култура која се може узгајати чак и почетник баштован. Корен поврће се широко користи у кувању - једе се сирово, кувано, динстано, кисело. Поврће садржи витамине Б и Ц, влакна, пектине. Има високу хранљиву вредност са калоријским садржајем од 18 кцал, користи се за дијететску исхрану.Сорте Даикон Сасха треба јести опрезно у присуству болести гастроинтестиналног тракта и гихта.
