Садржај
Брашно од птичје трешње није познато свима у кувању; најчешће вишегодишња биљка краси предње вртове или вртове. Као што се испоставило, лепе цвасти нису главни квалитет грмља, које одише мирисном упорном аромом. Због високог садржаја макро и микроелемената у бобицама, као и способности да се пријатно комбинује са другим производима, птичја трешња је коришћена у припреми здравих и издашних јела.
Нутритивна вредност и састав брашна птичје трешње
Када птичја трешња бледи, појављују се црни округли плодови који веома подсећају на бобице рибизле. Од њих су почели да производе брашно са зачињеном аромом бадема, вишње и чоколаде. Поседујући ноте таквог састава, у брашну птичје трешње живо одјекује и слатки и горки укус. Стога су мајстори кулинарства и посластичарства посебну пажњу посветили овом квалитету, који њихове омиљене посластице сада чини јединственима.
Брашно од птичје трешње није уобичајено и ретко се налази на полицама продавница. Најчешће продају пшенично, хељдино, кукурузно брашно. Али постоје и мале компаније које производе мирисну компоненту птичје трешње за печење. Такође, ништа није немогуће за особу која воли да експериментише у кувању. Гурмани користе домаће методе прављења брашна од птичје трешње.
Заправо, вредност коришћења воћа одавно је утврђена. Становници западног Сибира су суве бобице млели у малтеру, затим пекли равне колаче, колаче и воћне пите. Смеђи прашкасти састојак комбинован је са рибљим уљем, што је помогло да се одржи здравље сибирског народа у хладним периодима. Иновативне технологије омогућиле су задржавање свих благодати производа. Све оне особине које су се раније цениле сачуване су и данас.
Садржај калорија у брашну птичје трешње
Садржај калорија брашна птичје трешње на 100 грама је 119 кцал. Низак садржај калорија у производу прија присталицама правилне исхране. Нутритивна вредност брашна птичје трешње представљена је у табели.
Протеини, г. | Масти, г. | Угљени хидрати, г |
0,70 | 0,28 | 11,42 |
Користећи брашно од птичје трешње за печење, добијају се десертна јела дијететског састава. Поред тога, због високог садржаја дијеталних влакана, обнавља се покретљивост црева, елиминишу се штетни токсини и холестерол, метаболички процеси се враћају у нормалу.
Благодати и штете од брашна птичје трешње
Корисна својства брашна птичје трешње повезана су са високим садржајем калцијума, калијума, флуора, гвожђа, магнезијума, цинка, бакра, мангана, фосфора, витамина Ц, групе Б, Е, К, органских киселина, фитонцида. Биљка са таквом листом минерала и витамина медицини је одавно позната по својим својствима:
- Природни антисептик са антиинфламаторним дејством.
- Антиспазмодик који смањује симптоме колике, дигестивних поремећаја, дијареје.
- Компонента за смањење имунитета током прехладе са антипиретичким, диафоретским ефектом.
- Корисна компонента за еластичност крвних судова.
- Седатив и тоник за нервне поремећаје, несаницу.
- Афродизијак је важна компонента за мушку снагу.
- Ефикасан састав против вирусних, бактеријских болести.
- Екстракт који због својих диуретичких својстава уклања камење и песак из бубрега.
- Састав са функцијом обнављања зглобова, уклањања соли.
Млевена сушена птичја трешња је несумњиво читаво складиште витамина са многим универзалним својствима која утичу на процесе у људском телу.
Печење од брашна птичје трешње нема најбољи ефекат на женско тело током репродукције и лактације. Заједно са пшеничним, кукурузним брашном, ова сорта такође може да штети честим затворима. Због високог садржаја амигдалина, који се претвара у цијановодоничну киселину, опасно је користити га људима са врло ниским имунитетом. Употребу десертних јела са брашном од птичје трешње треба избегавати у случају хроничних дигестивних болести.
Од чега је направљено брашно од птичје трешње?
Схвативши које су користи и штете од брашна птичје трешње, закључују да се природни дар не сме занемарити. Најчешће се од њега припремају дијететска, ароматична јела. Ово ће захтевати потпуно зреле сухе бобице, углавном у августу-септембру. Како сазрева, укус постаје све светлији и пикантнији, а највише у воћу осећате ноте бадема и чоколаде.
Како направити брашно од птичје трешње код куће
Направити млевену птичју трешњу код куће уопште није тешко. Тренутна метода се не разликује много од старих метода - само са модерном опремом. Бобице се купују током периода зрења на пијаци или у апотеци. Свеже воће се суши до стања црног грашка на максималној температури од 45 степени, али не више. Затим вам је потребна млин за месо или блендер за млевење смоластих бобица с јаким костима. Прах боје кафе сипа се у стаклену теглу, увек чисту и суву, затим прекрива природном крпом, шаље у складиште.
Шта се може направити од брашна птичје трешње
Вреди размотрити најчешће рецепте како користити брашно од птичје трешње.
Ако постоје љубитељи породичног доручка са укусним палачинкама, онда је лако побољшати класични десерт мирисним саставом птичје трешње са воћним нотама и чоколадном нијансом. Да бисте то урадили, сипајте 2 шоље млека у посуду, сломите 1 јаје, соду и сол по укусу, 1 кашику шећера. Све промешајте. Затим, према рецепту, 60 г брашна птичје трешње се сипа у деловима, као и пшенично брашно - 120 г. Додајте уље по укусу, мешајте миксером. Палачинке се пеку у тигању, служе се кондензованим млеком, павлаком, џемом. Ако нема жеље да се петљате са тестом, онда купују готово тесто од птичје трешње за палачинке и користе га по готовом рецепту.
Мини кифлице се могу направити са укусом бадема. Такође додајте грожђице, вишње у сирупу. На овај начин можете постићи најлуксузнији десерт. Све зависи од ваше маште и вашег укуса. Прво помешајте 1 чашу павлаке и шећера, убаците 3 јаја, сипајте 1 кашичицу соде и малу прстохват соли. Победите све, а затим додајте 150 г пшеничног брашна и 200 г брашна од птичје трешње у деловима, наставите да мешате. Посуда за печење је подмазана маслацем, а затим послата у пећницу на температури од 180-190 степени током 20 минута.
Према рецензијама, брашно од птичје трешње често се користи за печење дијететског хлеба. Можете направити слаткаст хлеб са сувим грожђем, орасима или слани. У посуди размутите квасац 30 г, шећер 1 кашику воде са 620 мл, оставите пар минута. Затим сипајте 900 г пшенице, а затим додајте 100 г зачињеног брашна. Све се темељно помеша у једну масу. Сипајте у посуду за печење у спором шпорету или у апарату за хлеб, подесите жељени режим и пеците док не постане свеж.
Како чувати брашно од птичје трешње
Да би се сачувале све корисне и хранљиве особине готовог производа, прашкасти састав се чува у стакленој посуди до 12 месеци. Складиштење дуже од овог периода значајно смањује квалитет, а исти пекарски производи ће имати горак, него слатки укус.
Закључак
Брашно од птичје трешње радикално мења укус и арому десертних јела на боље. Довољно је додати јелу релативно мали део да бисте добили прозрачан колач боје чоколаде са укусом трешње или бадема. Љути прах је лако направити код куће или купити готове производе С. Пудов ". Важно је да такво брашно не садржи глутен, а ово је показатељ лепљивости састава, што сви не подносе добро, а неки имају индивидуалну нетолеранцију.
