Садржај
Ламеласта гљива псатирелла баршунаста, поред латинских назива Лацримариа велутина, Псатхирелла велутина, Лацримариа лацримабунда, позната је и као баршунаста или филц лацримариа. Ретка врста, спада у последњу групу по хранљивој вредности. Погодно за употребу након кључања.
Тамо где расте баршунаста псатирела
Псатирелла баршунасти расте појединачно или формира мале групе. На малој површини мицелија може да нарасте од три до пет примерака. Средином јула, након падавина, појављују се прве усамљене печурке, масовно родање у августу, траје до почетка септембра. У регионима са топлом климом, последња псатирела се бере пре октобра.
Врста преферира пешчана тла, расте у свим врстама шума, налази се на отвореним ливадама, у близини стаза, поред путева. Налази се у градским парковима и трговима, у баштама међу ниском травом. У шумама се то дешава на остацима трулог дрвета, мртвог дрвета, пањева и опалих сувих грана. Врста је дистрибуирана од Северног Кавказа до европског дела, главна акумулација псатиреле је у мешовитим шумама Централне Русије.
Како изгледа баршунаста псатирела
Гљива је средње величине, плодиште се састоји од капице и стабљике.
Спољне карактеристике псатиреле су следеће:
- Облик капице на почетку раста је заобљено-конвексан, покривач чврсто повезан са ногом. Како сазрева, вео се прекида, формирајући прстен на нози и фрагменте у облику великог руба дуж ивице капице.
- У зрелих примерака његов облик постаје прострт, пречника око 8 цм са благим испупчењем у центру.
- Површина је баршунаста, фино љускава, са радијалним борама.
- Боја је светло смеђа или жуто-окер са тамном мрљом у средишњем делу.
- Слој који носи споре је ламеласт и протеже се на педицу. Плоче су густо распоређене, добро фиксиране за дно.
- Хименофор је баршунаст, сив код младих печурки, код одраслих примерака ближи је црној боји са светлим ивицама.
- Нога је цилиндрична, танка, дугачка до 10 цм, проширена у близини мицелија.
- Структура је влакнаста, шупља, светлосива.
Пулпа је воденаста, танка, ломљива и лагана.
Да ли је могуће јести баршунасту псатирелу
У класификацији печурки према хранљивој вредности, лацримариа од филца је укључена у последњу четврту категорију. Односи се на условно јестиве врсте. Обрада је могућа само након претходног кључања. Воћно тело је водено и врло крхко, није погодно за бербу за зиму.
Окусни квалитети баршунасте гљиве псатиреле
Печурка горког укуса, посебно зрела. Мирис је пријатан по печуркама. Пулпа је воденаста; након прераде, печурка губи 2/3 масе. Али у потпуности задржава свој хемијски састав.
Користи и штете за тело
Воћно тело псатиреле састоји се од 80% воде, остатак садржи протеине, аминокиселине, сет витамина и елемената у траговима. Али њихов број је безначајан. Лацримариа не доноси велику корист. Гљива није тражена међу берачима гљива. Мишљење миколога о корисности псатиреле је такође контроверзно. У саставу нема токсичних једињења, али ако се неправилно обради, шумски производ може проузроковати поремећај дигестивног система.
Лажни дубл
Врста се назива лажном ознаком, споља са баршунастом псатирелом, памучна псатирела је слична.
Близанац се одликује бељом бојом плодишта, једнобојан је и у горњем делу и на стабљици. Они расту у колонијама на остацима трулог дрвета различитих врста. Боја ламеларног слоја који носи споре је светло смеђа са црвеном бојом. Односи се на нејестиве врсте.
Правила сакупљања
Баршунасту лицримарију узимају само на еколошки чистом месту, не можете убирати у близини индустријских предузећа, бензинских пумпи, аутопутева у граду. Печурке могу изазвати тровање супстанцама штетним за тело нагомиланим у воћном телу. Презрели примерци се не беру, укус им је горак и остаје након обраде.
Користите
Након сакупљања лацримарије, филц се очисти од остатака, опере и кува 40 минута. Чорба се не користи за кување. Прерађени производ се пржи, кува у супи или динста са поврћем. Куване печурке користе се за салате, али нису погодне за сољење. Може се маринирати са другим врстама. Масивно баршунаста лацримариа се не бере.
Закључак
Памеласти псатирела ламеларног типа је печурка ниске гастрономске вредности. Горки укус, може се користити за кување само након дугог кључања. Врста расте у мешовитим шумама, на пропланцима, у градским парковима. Није уобичајено, бере се од средине лета до јесени.
