Садржај
Мокрукха пинк је условно јестиви представник породице Мокрукховие. Једу се пржени, кувани и конзервирани након дугог кључања. Упркос неактивном имену, воћно тело садржи велику количину витамина, елемената у траговима и влакана. Да не бисте збунили печурку са нејестивим двојницима, пре сакупљања морате се упознати са спољним описом, погледати фотографије и видео записе.
Како изгледа ружичаста маховина
Мокруха ружичаста - велика печурка, достиже висину од 10 цм, капа младих представника конвексног облика, пречника до 5 цм, исправља се са годинама, остављајући малу удубљење у центру. Површина је прекривена ружичастом слузавом кожом. Како расте, боја се мења у блатњави лимун или тамно браон. Спорни слој чине танке плоче, које су прекривене белим покривачем. Временом се пробија и спушта на ногу у облику сукње. Врста се размножава фусиформним, црним спорама.
Густа, месната нога, дугачка 5 цм, сужава се према основи. Површина је прекривена беличастом кожом. Ближе земљи, боја се глатко претвара у црвену или бледо ружичасту.
Тамо где расте ружичаста маховина
Мокруха ружичаста преферира да расте појединачно или у малим породицама у четинарским и листопадним шумама. Гљива воли вапненасто тло, повишена места, проређене шумске плантаже, често коегзистира са вргањима. Плод од августа до првог мраза.
Да ли је могуће јести ружичасти мокрух
Мокруха ружичаста је јестиви представник царства гљива. Врста има пријатну арому и укус, па се пржи, кува и бере за зиму. Такође је погодан за прављење супа, сосова и љутих салата.
Пре припреме посуђа, убрани усев се темељито опере, слузница се уклони са капице и кува око пола сата.
Лажни дубл
Мокруха ружичаста, као и сваки становник шуме, има близанце:
- Љубичаста - припада 4. групи јестивости. Изглед можете препознати по конусној или спљоштеној љубичастој капици са увијеним ивицама према горе. Ружичасто месо је меснато, влакнасто, постаје тамније током кувања. У младим примерцима, ламеларни слој је прекривен лиличастим филмом, који се, како расте, пробија и спушта до стабљике. Расте у мешовитим шумама, доноси плодове од августа до октобра.
- Смрека - јестив и користан представник породице Мокрухов. Расте у сенци четинарског дрвећа. Често се налази на северу или у централној Русији. Роди током целог топлог периода. Овај примерак има капу од 15 центиметара, која је прекривена слузницом, и кратку меснату ногу са малим тамним прстеном. Кора од смреке сматра се најкориснијом врстом, јер је пулпа богата угљеним хидратима и аминокиселинама.
Правила сакупљања
Да бисте заштитили себе и своје вољене, важно је знати правила сакупљања. Лов на печурке треба вршити:
- на еколошки чистим местима;
- даље од аутопутева, индустријских предузећа;
- сакупљање је најбоље обавити ујутру, по ведром времену;
- печурке се пресецају оштрим ножем или пажљиво увијају.
Користите
Укусна кулинарска јела праве се од ружичасте мокрухе. Печурке су пржене, динстане, киселе и сољене. Пре кувања, слузница се уклања са капице, опере и кува. Најукуснија је тепсија од печурака припремљена према следећем рецепту:
- Печурке се чисте и кувају у сланој води.
- Кромпир се исече на колутиће и стави у подмазану посуду за печење.
- Одозго ставите лук, исечен на пола прстена и печурке.
- Сваки слој је посут сољу и вашим омиљеним зачинима.
- Калуп се ставља у рерну загрејану на 180 ° Ц и пече око пола сата.
- 10 минута пре кувања посути посуду нарибаним сиром.
- Јело је готово након стварања лепе, апетитне коре.
Закључак
Мокруха ружичаста је условно јестиви представник шумског царства. Има не само пријатан укус и арому, већ помаже и код многих болести. Печурке су корисне код хроничног умора, несанице и мигрене. Због свог природног садржаја антибиотика, они имају антивирусни ефекат. Али да бисте помогли телу, а не да бисте му наштетили, морате да будете у стању да их разликујете од осталих становника шуме.
